究極堂 (永光中心)

營業中

休息中

喺銅鑼灣返工嘅你無論lunch定係dinner都有新選擇啦😆🙌🏻1. 自選刺身刺身新鮮同埋好抵食，每片三文魚都有厚度㗎😍🤍帆立貝（四件）$58💛三文魚（四切）$58🧡三文魚腩（四切）$68🤎生蠔 $582. 煙燻蒜香火灸呑拿魚 $68有冇諗過噴煙又打卡able嘅火灸呑拿魚只係$68🥹仲要有四件！配上酸酸甜甜嘅醬汁，非常開胃😋3. 究極炎之丼 $138材料非常豐富，包括三文魚、帶子、赤蝦、左口魚裙邊，刺身燒到入口即融嘅狀態，真係好滿足🥰但呢個飯最特別嘅地方係蟹膏醬！！真係成個飯嘅亮點✨撈落啲飯度一齊食，可以唔洗再落豉油🤣同埋飯本身有飯素調味～4. 韓式泡菜章魚玉子燒 $78玉子燒食落好嫩滑又濕潤，而酸酸地嘅泡菜同有咬口嘅章魚為玉子燒帶來不一樣的口感🤪

在銅鑼灣找間抵食的居酒屋，其實不難(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 原來🇯🇵 究極堂 𝐊𝐲𝐮𝐤𝐲𝐨𝐤𝐮 𝐃𝐨，的價格好貼地😆，難怪餐廳如此受歡迎呀～餐廳地方不大，大部客都有預早訂座。食物款式算多，晚高市大約人$𝟐𝟎𝟎-𝟑𝟎𝟎，就可以有交易啦～☆ 明太子玉子燒🍳$𝟕𝟖玉子燒好吸引呀～蛋香濃郁，滑嫩嫩，配上明太子醬和蟹籽，好吃～☆ 四重芝士炸蝦卷🦐$𝟒𝟖炸蝦卷賣相不錯，面層有炙燒芝士，又捲著芝士，雖然只有三塊，但也有點膩。☆ 炸芝士鰻魚卷🐟$𝟒𝟖鰻魚卷同樣有芝士，抹上蒲燒醬後，更惹味。☆ 明太子芝士焗炸豆腐💕$𝟓𝟖芝士又出現了，厚厚的芝士和明太子醬，加上炸豆腐，好邪惡呀!☆ 醬汁日本黑豚豬扒飯🐽$𝟗𝟖豬扒飯比想中大碗，豬扒好大片，味道不錯。

環境好舒服，員工都好友善。而且，佢哋嘅菜式都好出色，價錢又唔貴，真係帶嚟好多驚喜~首先，我要推薦嘅係佢哋嘅期間限定菜式。燒阿波尾雞翼係一定要試嘅，佢啲外脆內軟，肉質又juicy，真係好好食。另外，鹽燒白鱔都好出色，肉質鮮嫩，燒到好香，口感一流。仲有炸珍寶廣島蠔，佢炸到好脆好熱，食落去超鮮甜，啖啖肉都好豐富。最後，真鯛刺身配海藻同酸汁，配搭得好心思，魚肉鮮甜，酸汁仲能帶出開胃嘅味道，真係好好食。而喺普通嘅菜單上，我一定要推薦蟹皇飯。佢係滿滿蟹膏同蟹肉嘅撈飯，食落去就好似食緊risotto咁，超鮮甜同邪惡，每一口都好滿足。另外，佢哋嘅雞肉pizza都好正，薄脆又足料，雞肉香口，芝士多多，好開胃。

約港島朋友食lunch，想坐得舒服啲歎日本刺身，朋友推介呢間究極堂📍估唔到用料都好新鮮高質，食物款式多！而且裝修具格調，坐得好舒服😌今次小試牛刀，試左招牌究極丼同2款小食，味道唔錯啊👍🏻究極丼$208有脆口天婦羅、鮮甜大蝦，仲有厚切又肥美嘅刺身：三文魚、赤貝、元貝😋 呑拿魚蓉嫩滑細緻；海膽香口；魚子飽滿又唔腥。加埋紫菜同生雞蛋拌飯，仲有海帶味噌湯，呢個丼真係非常豐富同新鮮✨小食叫咗味醂雞泡魚乾$78香甜調味加上烤過嘅香味，即刻想叫返杯酒送口😆炸日本魷魚鬚$78酥脆香口，沾粉又唔會太厚，魷魚肉厚彈牙！

【究極堂】銅鑼灣高質居酒屋🏮究極丼 💰$218攞盤超靚既魚生丼 見到個個黎都叫佢😋特別係帶子同赤蝦，超大隻！食落啖啖肉 好鮮甜🤣 仲有厚切既呑拿肉 海膽~~明太子玉子燒 💰$78明太子味好濃 蛋既質地又小小蛋包飯既雞蛋！ 超級軟棉棉🥰蟹籽提升咗口感 食左有小小爆漿口感究極海鮮杯 💰$98上層魚子醬同三文魚籽好有咬口而吞拿魚油脂適中又夠彈牙😊中層既蟹肉同海膽都好新鮮 鮮味突出下層既啫喱酸酸甜甜更加開胃 幾特別🤓酒盜芝士💰$58酒盜鹹腥味偏重但香，同軟芝士隻味又幾match 連鬆脆既芝麻威化餅一齊食，口感都幾特別🤣 但怕腥既朋友應該會覺得麻麻地~蜜柑芭菲💰$108面頭係抺茶雪糕同Greek yoghurt 雪糕唔係好甜 再溝埋酸酸地既Greek yoghurt 更加令佢食落無咁膩 啱曬我呢d唔太好甜野人😆底層就係蜜柑同啫喱 酸酸甜甜咁幾解膩成個甜品幾好食😚

上星期去完銅鑼灣睇展覽後，經過食肆臨立嘅登龍街，見到間日本料理店性價比幾高，於是就同朋友入去試試。餐廳位於登龍街永光中心11樓，港鐵站步行約五分鐘就到，非常方便。入到餐廳空間感足夠，裝潢以木材質同高質感水泥為主調。座位大概分大廳同VIP房兩部分。用餐時間係平日晚上八點，餐廳大約八成滿。眼見客人源源不絕，如果想食早訂位較好。 - 究極丼²¹⁸究極丼表面鋪滿配搭豐富的刺身，分別有三文魚、油甘魚、赤蝦、帆立貝、炙燒左口魚裙邊、海膽、拖羅蓉以及三文魚子，食材新鮮份量十足！眾多刺身中最愛炙燒左口魚裙邊，口感肥美豐富，經火炙迫出魚油，味道濃郁鮮甜，味道令人難以抵擋！而丼飯底亦不普通，用上特色赤醋飯，味道濃香醇厚，酸度柔和。還附上醬油漬蛋黃，用來拌飯吃非常有蛋香。 - 九州槍魷魚（魷魚肝醬) 配薯條⁸⁸九州槍魷魚鐵板料理，用上魷魚肝醬烹調。個人第一次食魷魚肝醬，相當有驚喜！原來魷魚肝醬是這種味道。味道鹹香，香氣濃郁！另外還可配蒜蓉法包或薯條。相當抵食！ - 海膽右口魚邊蝦卷⁷⁸經火炙過的右口魚邊肉質滑溜，魚油脂豐潤。炸蝦新鮮炸起熱辣辣，蝦味鮮甜口感彈牙。而表面的海膽味道鮮甜，入口甘香！ - 蟹膏豆腐

星期五收工一定要去放鬆下！今日同事就帶我黎到究極堂食好西。😋 聽同事講究極堂仲有另一間分店，係炮台山，一大班朋友約飯係可以訂房嘅，下次一於試下。餐廳好乾淨企理，枱面無油漬，乾爽，十分舒服。蟹膏豆腐鱈魚乾 $58鱈魚乾燒過，好脆口，蟹膏同豆腐好夾，豆腐味好濃。海膽左口魚邊蝦卷 $78$78有三件，左口魚火炙後油香十足，炸蝦即炸後就被包成卷，所以入口非常熱，誠意之作；海膽鋪面，沈上芝麻，芝麻炒過十分香口。芝士年糕 $38$38兩件，同蝦卷嘅蝦一樣，都係即叫即炸，所以外脆內軟，軟腍腍嘅口感入面包住芝士。帶子他他 $38帶子炸過上面有他他醬，成粒一啖食咗佢，微酸嘅他他醬配合埋三文魚子都幾夾，口感豐富。究極丼 $218店員介紹玉子漬可加落個飯到一齊食，而刺身種類豐富，包括拖羅蓉，三文魚子，海膽，三文魚，油甘魚，赤蝦，帶子，炙燒左口魚和炸紫菜。據餐牌介紹，丼飯是赤醋飯，赤醋由熟成的酒粕發酵而成，混入米飯之中，味道濃香醇厚，酸度柔和。究極海鮮杯 $98由海鮮杯高至低數起，杯面有三片鱈魚片，黑松露和金箔。刺身有三文魚子，吞拿魚蓉，蟹肉，底部係橘子啫喱。我逐層食，食到最後甜甜地都幾好食。心形焦糖玉子 $

超多選擇又創新的日式居酒屋🏮有海鮮丼、壽司卷物、炸串、主食、日式鐵板料理等環境唔算大 但勝在有氣氛🎑๑ 究極丼🐟 • $218究極推介的刺身丼(๑•̀‧̫•́๑)用料非常豐富😛😛有北海道帆立貝、炙燒左口魚、三文魚、吞拿魚蓉、海膽、蝦🦐、同三文魚籽啖啖鮮味🤤最like帆立貝同三文魚籽！๑ 黑松露牛油果軟殼蟹卷🦀 • $118黑松露香味濃郁配上牛油果🥑同香脆軟殼蟹加上飯面沾上了飯素 好特別😎๑ 濃湯番茄咖哩牛肉烏冬🥢 • $78同時享受咖喱同蕃茄濃湯🥘🍅牛肉份量十分之多🐮吸盡湯汁的烏冬好吃呢😼๑ 啤酒薯條配蜜糖芥末醬🍟 • $48๑ 清酒煮蜆🍶 • $78小食都有唔少選擇第一次試啤酒薯條🍻口感比較腍 沾上冇得輸嘅蜜糖芥末醬🍯清酒煮蜆的湯非常清甜😙

呢間日本餐廳令我喺有份外驚喜，每一道餸都好有特色，同出面嘅菜式好唔同，係餐廳特別設計，價錢中等價位，適合平時如果想食好啲嘅時候試吓😀究極丼 （$218）呢個係招牌丼飯，有兩大隻甜蝦、厚切三文魚、拖羅、帶子、吞拿魚魚蓉等。平時好驚啲丼飯好乾有冇味，但佢啲飯勁軟淑，撈埋啲魚生好好味。究極海鮮杯 （$ 98）每一層都有唔同嘅魚生，最面層係粒粒都咁飽滿又大嘅魚子，最底層係芒果啫喱，成個海鮮杯一齊食好有特色。煙燻蒜香火灸吞拿魚（$68）呢個煙燻吞拿魚好有儀式感，一打開會有煙燻效果，上面佈滿香蒜，特別香口炸雞軟骨配海膽醬（$58）呢個雞軟骨要小心，因為食咗一粒會停唔到口🤣好好味呀搽茶雪糕班戟（$128）呢個班戟等得有啲耐，但係好值得試，因為佢每一層都塗滿了榛果醬，上面仲有塊軟熟既麻糬同紅豆，正☺️

平時喺香港食居酒屋價錢都唔平😅今日發現到一間CP值好高嘅居酒屋選擇非常多😚有魚生到下酒小食到串燒都好豐富❤️ 重點係口味好正宗唔會好港式用料又高質😛 難怪夜晚都好熱鬧氣氛好好超受歡迎👏🏼⭐️ 究極丼 🍱 一款有晒唔同魚生例如三文魚吞拿魚🐠海膽甜蝦同埋帶子🐟超級豐富而且用料好高質充滿鮮味🌊配上玉子加埋海藻去調味🍳更加提起魚生嘅鮮甜⭐️ 薯蓉廣島蠔 🦪蠔肉每隻都好飽滿👍🏼咬落去爆汁好Juicy 配上芝士同薯蓉好香口同埋好濃郁🧡⭐️ 炸蝦芝士牛肉卷 🍣炸蝦同芝士意外地配合🍤Cream Cheese帶點微鹹提升了炸蝦既層次🥹火候岩岩好唔會太膩⭐️ 粟米天婦羅 🌽看似簡單但其實充滿技巧😛唔會過分乾保留了粟米既甜度💛配上海鹽既點綴岩岩好🧂⭐️ 海苔墨魚他他 🐙⭐️ 紫蘇梅醬軟骨雞肉🪻⭐️ 鹽燒白鱔 🐬炸串好有日本食到嘅風味唔會油膩🔥特別推薦雞肉串有種紫蘇葉嘅獨特香氣💜 墨魚他他就好爽脆有口感🦑 白鱔大點炭香唔加調味已經好新鮮

究極丼 推介丼飯上擺滿左赤蝦，三文魚，帶子，三文魚子，海膽同埋油甘魚。刺身非常新鮮，海膽好甜。仲附上一個蛋黃海帶絲撈飯用。 雙色魚生冷豆腐呢道菜睇落好精緻，充滿了色彩和層次感。魚生的鮮味和冷豆腐的柔滑口感相互融合，帶來了一種清新的味道。清酒煮蜆 用清酒為基底煮熟的蜆，除咗有濃郁嘅清酒味，佢仲爆咗啲日本大蔥，成個湯底好鮮甜。它的酒香和蜆肉的嫩滑簡直絕配。 梅花爛漫入口好香，又唔係好濃郁嘅梅酒。 食日本菜成日都會想飲清酒梅酒呢一啲，呢一間嘅選擇都好多。 京姬柚子檸檬酒這款柚子檸檬洒帶有清新的柚子香氣和微酸的檸檬味道，非常適合作為餐前或餐後的一杯酒。侍應有介紹呢一杯係偏酸，朋友飲落覺得都幾開胃，中和左酒嘅濃味。濃湯番茄咖哩生肉鳥冬濃湯以番茄和咖哩為基底，味道酸酸辣辣，加入生肉本身牛味好重，成個湯底好惹味。紫蘇梅醬軟骨雞肉好似出邊食嘅軟骨雞肉棒，不過佢嘅軟骨比較大粒，更加有口感 。軟骨雞肉的口感嫩滑，搭配梅醬的酸甜味道，成個Combo配合得好好。避風塘炒枝豆一上菜已經聞到避風塘嘅味，非常香。 食落去有牛油嘅香味亦有避風塘嘅惹味。 係一個非常適合送酒嘅菜。

🎎🏯【 究極堂 】🏯🎎⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄銅鑼灣精緻日本料理🪻✨ 環境燈光昏暗有格調，食物高質用心，聚餐、約會都好合適💕必點招牌「究極丼」，一碗集齊多款魚生刺身，件件厚切肥美，牡丹蝦更係重量級，簡直係豪華陣容🦐 加入日本生雞蛋拌勻，回味無窮🤭「究極海鮮杯」小小一杯，有海膽、蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚子、黑松露、金箔、芒果🥭搭配得宜，又甜又鮮美🥄除銅鑼灣外，「究極堂」於炮台山亦有分店，一大班朋友gathering，可以book VIP房，勁歎😍🎉🎊⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⚜️🐟海鮮丼🐟⚜️▪️究極丼（$218）⚜️🦀刺身🦀⚜️▪️究極海鮮杯($98)⚜️🍣壽司🍣⚜️▪️右口魚邊醬油漬($22)▪️七味姜燒帆立貝($22)▪️黑松露燒帆立貝($22)▪️原條海鰻($22)▪️海膽醬燒赤蝦($22)▪️牛肉海膽($38)⚜️🍤卷物 🍤⚜️▪️海膽右口魚邊蝦卷($78)⚜️🍸Cocktail 日式雞尾酒🍸⚜️▪️雜果賓治（$75）⚜️🥛Soft Drinks 無酒精飲品🥛⚜️▪️朱古力抹茶牛奶（$48）⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：究極堂 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓⋄⋄

主打日式料理的樓上店，比起一般居酒屋食物款式眾多，由丼飯、薄餅、一品料理都有提供，大多數客人有預先訂座，座位算是寬敞挺舒服！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<究極丼> $218以店名命名的究極丼，刺身配搭豐富，有三文魚、油甘魚、赤蝦、帆立貝、炙燒左口魚裙邊、海膽、拖羅蓉及三文魚子，食材足料新鮮，丼飯醋味適中，還附上醬油漬蛋黃，拌飯吃很有蛋香🍳⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<明太子什菌地雞薄餅> $118居酒屋比較少見日式薄餅，自家製作是脆身薄底的那款，每塊薄餅也有雞肉，配上明太子醬及拉絲芝士，原來和風配搭的薄餅也挺好吃🍕⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<九州槍魷魚> $88<海苔墨魚他他> $28<帶子他他> $38餐牌有數款鐵板料理，九州槍魷魚加了魷魚肝醬調味，肉質爽嫩彈牙，可以配蒜蓉法包或薯條！另外第一次試了炸串，海苔墨魚他他及帶子他他兩款都挺推薦，口感外脆內爽彈！

今晚約左朋友在銅鑼灣食飯朋友帶我來到位於銅鑼灣永光中心既一間日本料理餐廳呢度環境真心唔錯坐位舒適燈光帶少少情調餐桌之間有相當的距離不會被騷擾絕對是朋友相聚傾計既好地方 //韓式鐵板雞頸肉 $88//雞頸肉份量幾多賣相同普通雞柳差唔多邊皮微脆 肉質比較爽配埋韓式大醬, 椰菜, 泡菜一起炒食落令人胃口大增 //麻婆豆腐炸雞蛋包飯 $118//呢個crossover又幾得滑蛋蛋包飯超大份炸雞外面脆卜卜 內裡的肉質仍然保持鮮嫩多汁滑蛋又做得相當流心入口好滑加上麻婆豆腐超好送飯呢個飯好快就被清空 //明太子什菌地雞薄餅 $118//薄餅底入口好鬆脆明太子味夠出之餘什菌味濃郁地雞雞肉好嫩滑加埋芝士 整個口感好豐富//炸雞軟骨配海膽醬 $58//炸到脆卜卜入口爽脆有嚼勁再配埋海膽醬好好食食唔停口 //啤酒薯條配蜜糖芥末醬 $48//啤酒味薯條本身已調味鹹味剛剛好入口有輕微啤酒味外脆內軟比一般薯條更滋味再配埋個少少甜的蜜糖芥末醬更添美味//薯蓉廣島蠔 $108//呢個值得再食廣島蠔一咬開超多蠔汁薯蓉入口柔軟有豐富奶油味再加上芝士好香口//果汁燒酎 $68//呢個又幾得意 叫左西柚燒酎原來餐廳會比半個西

今日同朋友黎呢間居酒屋。首先試左煙燻蒜香火灸吞拿魚，魚肉鮮嫩，搭配煙燻蒜的香氣，入口即化，非常美味。叫左推介嘅究極海鮮杯，裡面滿滿嘅新鮮海鮮，融合左海膽，魚子，魚子醬，吞拿魚，三文魚，底有djelly。叫左究極金龍卷，金龍卷外層酥脆，內裡則包著炸蝦。明太子芝士玉子燒則帶來了豐富的口味層次，好滑又香。嘢飲叫左巨峰提子蘇打，清新爽口，非常解渴。叫左個究極炎之丼share，好食，魚生燒得香口。d飯唔洗點醬油都夠曬味。份量都好多。整體食物質素好高，而且好坐。服務態度都唔錯。埋單每人300左右，都幾抵食。