稻成 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

第一次嚟屯門呢間稻成試，因為佢裝修得靚，間格分明，坐得寬敞開揚，撇除傳統京川菜餐廳樣子，有點文青風。1️⃣2️⃣3️⃣0️⃣ 午飯時間🫔 香菇素鵝腐皮卷雖然係素，但咬感一流；腐皮炸至金黃香，配素鵝同菇好食，最精粹係個汁調校得好，甜食好味！🍗 巴蜀口水雞 香辣，不過多油，份量雖細但雞件滑，香口醒胃。🥗 紫淮山素小炒紫色嘅淮山第一次食，賣相幾靚，同平時淮山都係一樣味嘅，佢配露荀同小粟米好夾，因為夠甜，變相唔會太清淡。🥟 稻成小籠包標準小籠包，皮薄都多汁，出嚟係熱辣辣：屬保持水準之作。🥟 瓦屋山龍抄手呢個即是紅油抄手，咬落啲肉汁同辣油味醒互相融合，皮好薄；都屬水準之作。🦆 稻成片皮鴨 呢個好食，鴨肉已分離；鴨皮薄同脆，佢嘅香鴨油咬出嚟好惹味，真心要叫；份量比所想像多，係食到近屁屁位都係有陣騷味難攪😌

兩人平人幫襯佢哋午市套餐。糖醋魚配白飯、小籠包加擔擔麵。先講糖醋魚。之前曾經有跟前菜，宜家要另加 $28。上枱就真係一碗幾片炸魚加少少洋蔥絲，有一細碗白飯，好失望。再論小籠包。一筴走就穿皮，明顯係過熟，咩汁都無哂，食落仲係無咩味，非常失望。最後擔擔麵。麵嘅質素係重點，一個字“差”！煮過龍太淋，完全無麵身應該有嘅彈性，好似公仔麵煮咗十幾分鐘咁淋。無計，中伏！比錢見到張單，仲要收每位$8菜錢，再total 加一服務費。平日午市total $200。質素之差完全只值 $80。依個價錢有更多，質素更好。永不食用！！！

10點關門，星期二晚我8:50幾分左右味到9點就話last order 左，唔比入，入面靜係坐左一半，唔存在煮唔切既問題，大部分10點關門既餐廳last order 9:15, 唔明點解佢地特別早，所以8點幾差唔多9點大家可以唔使行過去啦

環境乾淨  燈光充足  就試下新野- 稻成門口有餐牌 ，今日去食午餐前菜係炸黃豆$28，其實係冇可能食得多，超熱氣叫左個點心飯麵自由配搭 （A+B) 呢籠就係A既小籠包 ，皮簿但唔夠滑，入面多湯。呢碗就係B既紅燒牛肉麵，麵煮得太淋，兩舊牛都要用多d牙力先咬得開，湯底就落得豉油太多，咸味重，唔太知自己食緊咩另外叫左個午市套餐，宮保雞丁配白飯，唔記得影相。宮保雞丁係餐牌到有個辣字，碟餸上面都有幾條辣椒，但係就食唔到佢有幾辣，淨係食到濃濃嘅蜜糖味，每舊細細的雞粒都比蜜糖包住。我同朋友平均分左d食物，兩個女仔都話唔夠，要再出去揾野食。

之前係其他地方食過酸菜魚，都係感覺麻麻地，吾好食！今次同朋友慶祝生日，選擇黎稻成試下！入到去，店員十分之有禮貌，同我地講歡迎光臨👍🏻，環境好舒適，園林設計，有別於其他店舖裝修！掂👍🏻👍🏻👍🏻今次食豪D，選擇左二人豐盛宴！套餐有酸菜魚選擇🤣！前菜選擇左香菇素鵝腐皮卷，入口算ok因朋友吾想食太多肉，小食轉換左蘿蔔絲酥餅，原來套餐食物係可以更改，讚👍🏻外型炸到金黃色，十分搶眼，食落去一D都吾油膩主菜當然係揀酸菜魚，個盆仲要寫稻成，好食不止酸菜魚，魚肉雪白，食落嫩滑，酸菜嘅酸度足，湯底用上多種具麻同辣嘅椒類，花椒、指天椒、等等，食落又辣又麻👍🏻👍🏻仲有蠟燭爐架，保溫👍🏻👍🏻整體感覺環境舒適，服務良好，食物有水準，下一次可以在黎

經過見到裝修幾靚，睇完戲見到有卡位，即刻同女朋友入去坐低，第一感覺好舒服！餐牌種類都算多，本身散叫左三款單點菜式，但職員提議午市二人套餐，因為入面套餐嘢食可以轉，又ok wo🤣 仲包甜品，就試試啦雞絲粉皮個麻醬好香，食曬先記得未影😂紫淮山素小炒，夠健康但味道淡左少少🤏主菜我哋轉左片皮鴨，正老上海燻比目魚，食落去好脆，醬汁甜甜地😊值得讚下d職員服務好好，落單前都有了解我哋嘅需要，呢個位值得加分👏🏻

同阿媽兩個人黎食野。 依間換左新裝修，好似連價錢都貴左。夫妻肺片 $98本身我好鍾意食辣野，d肉片都入味，但係唔食得辣既話同咪唔鍾意食內藏就未必會鍾意，而且有d細碟。窩貼 $58個皮一橙都唔脆，而且個皮好厚，好似唔係咁熟，粉粉地既感覺，嚿肉就普通同平時d上海店一樣。豆腐魚羹一睇就知料唔太多，大部分都係生粉水，魚就真係唔係好見到，冇咩鮮味。酒釀桂花小丸子 $48冇咩酒釀味，少少桂花香，又係水就好多，但香味唔夠，小丸子唔算多，但韌度都唔錯。

年初二食開年飯一行九人一枱茶壼及3分之一的餐具黏了食物殘渣茶水不滾一鍋炒飯只得三碗份量揚州炒飯冇叉燒，只得五粒蝦仁成為128元全隻片皮鴨，亦只得三分之二上菜阿姐仲強調咗兩次：係全隻！全隻！但接近五百大元。。。

店內比較多卡位和軟皮櫈，冷氣亦好夠，衛生環境OK叫咗小籠包 & 紅燒牛肉麵，麵湯色濃，但豉油味過重，相信調色時太重手其實好嘅湯底唔會主力用豉油調色，麵份量太少而且沒有麵粉香，而且煮得過淋，牛肉都係得兩條，加兩條青菜乜都冇，食完都唔得鮑。小籠包個皮偏厚，餡料味道有啲似公仔點心小籠包，但肉嘅份量就大粒啲囉。不過都有少少優點，就係包內都算多湯汁，上枱時都夠熱。茶位收$12，不過冇問你飲咩茶，求其俾咗無味嘅茶。屯門有咁多好嘢食，以咁嘅品質都唔會有下次了。

之前食過堂食覺得幾好食，今次叫咗外賣試下水準😋Total食咗$628，少貴🤏🏻，但係都唔錯，個人覺得堂食會好食啲最推介：酸菜魚，「例」係細份啲嘅，2-3人適合，都可以多人食叫多幾個餸，係一個唔錯嘅選擇！

好友約會，食午餐，開開心心，說說笑笑屯門巿廣場 周圍逛逛，咦 .. 稻成小館 變了稻成 dap-pa modern Chinese cuisine 全新裝修，非常不錯，綠色 園林 feel ，坐得舒服先睇吓餐牌，午市套餐點心、麵飯（選一）或 小菜配飯上海排骨湯麵 兩條菜心，蔥花, 清淡湯個人覺得麵太淋，排骨賣相一般，噢 😯肉質…炸得太乾了，「頂胃」😀稻成小籠包（二件）熱辣辣，一啖食晒，湯汁不油膩，肉汁飛濺😋滋味呀，皮尚算薄二人只點了一個套餐，當然唔夠飽啦，加個甜品，高力豆沙 $58有四件，朋友話 「太油膩」我呢😂厚厚麵粉，除了甜甜豆沙冇乜味喎⋯⋯總結：埋單 $161 ，食物質素 有待改善，ok la

很久沒去， 本想食之前有的酸菜魚午市套餐，但原來地方裝修了，也改名了。 故照入座啦，反正來了。坐下給了一壺茶，每位收$8我叫了午市套餐，包括：韭菜盒子及嫩雞煨麵但沒想過食物質素和字眼，跟來的餐點實物完全不一樣首先講個韭菜盒子： 餃子太小了吧..明顯這是一個韭菜粉絲餃子， 怎可能說是「盒子」？ 這是什麼文字的演說.. 還好是香口好味的第二是嫩雞煨麵， 如大家看到…我除咗見了少量連雞皮的雞粒（大小就如尾指甲般細小）， 嫩雞是指這少量的「連雞皮的雞粒」嗎？ 還有菜不是小棠菜碎，是菜心切碎… 我還以為我自己只是在吃淨麵。麵條是OK的、湯頭也是好喝的，這是唯一可以寫得到的好這樣連10% 服務費， 共$95

餐廳原本叫稻成小館，之前幾出名食酸菜魚同其他川菜，但我總係嫌佢黑沉沉咁，但而家餐廳裝修後以全新面目見人，明亮光猛，今日就即管試下味道服務等keep唔keep到。可能係放寬後市民去哂旅行，連平日爆滿的下午茶時段今日都有位可以即入。佢有套餐係揀一款點心，配一款主食。我今次就叫左小籠包，跟住麵係上海排骨麵同紅燒牛肉麵。小籠包—皮唔算薄，但總算有湯汁，而且夠熱，唔錯！紅燒牛肉麵—牛肉嫩滑，可惜冇牛筋，口感差點。麵質彈牙，而且好似放多左半底麵入去咁，份量好足，食唔哂，但湯的份量冇同時多到，好在湯底調味搭救。上海排骨麵—湯底味道較淡，不如用回牛肉湯底更好。感覺上豬扒有炸過再煎，鎖住肉汁美味，幾好。總結，食物質素正常，而下午茶價錢連茶芥大約$80一位，性價比一般啦！但店內店員服務態度好好，都係加分位黎。餐廳：稻成 (屯門市廣場) Dab-pa (Tuen Mun Town Plaza)地址：屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2162號舖 Address：Shop 2162, 2/F, Phase 1, Tuen Mun Town Plaza, 3 Tuen Lung Street, Tuen Mun