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| 餐廳: | 稍息 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
港鐵上環站 A2 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
61813216
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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上週末約了飲食高層吃晚飯，大家都沒頭緒想吃什麼，就先約在中環街市等，再走走逛逛看有什麼吃。走到以前吃墨西哥食品的餐廳，現在變成叫做「稍息」的食店。起初看名字，我還以為是吃台式食物甚麼的，即管入內吃個晚餐吧。原來這是吃懷舊日式昭和和風料理 Café，英文名叫「Relieve」，就是可以讓客人歇息放鬆一下之意。餐廳佈置滿有日本元素，木枱椅、牆身、玻璃吊燈及日式擺設等，有著少許復古的氛圍：另一邊設有榻榻米座位，也增添和風感覺，不介意的可以盤膝而坐吃晚餐，打卡也一流：其實日本「昭和時期」，是從 1926年到 1989年；那時在京都有好幾間在昭和年間開業的出名咖啡館，直到現在還很活躍。若走訪這幾家咖啡館，就可以一探所謂的「昭和風」，是樸實帶華麗感，低矮桌椅，空氣中離漫著咖啡香的一股民宅獨有氣質。當晚食店沒有什麼食客，真正可以安靜地享受 relaxing 的片刻。這對繁忙的香港人來說，奢侈的不是金錢，而是忙裏偷閑的時間啊！套餐都是全日供應，內容和收費也是相同，所以中午來吃可能會覺得價錢相對較貴，來吃晚飯感覺就蠻合理。先散點兩杯飲品，飲食高層的「梅酒梳打」HK$98小弟的冰咖啡「Long Black」HK$45，用巴西、哥倫比亞及印尼出產的咖啡豆混合而成：味道帶少許果仁香及黑朱古力味道，對我口味又解暑：餐前小吃 À la carte 有約廿款選擇，主打各式日本燒烤及小吃。點了「牛油蒜蓉燒帆立貝」HK$68 互相分享，原來是這個樣子：帆立貝已起肉切粒，用蒜蓉和味噌焗後，再用火槍炙表面而成：這樣的做法其實好難不好吃，味道完全被調味料遮蓋，帆立貝的鮮味反而不太突出，只是吃它的質感：我在心想，用此做法，其實放鮮蝦粒、甚至蟹柳粒也可能沒太大分別，都會 carry 到，效果都是吃醬料？！好像有點浪費了新鮮的帆立貝。。。套餐「京蔥牛柳壽喜燒汁蓋飯」HK$198 (可免費添飯)食物擺盤及賣相都精緻，有蜆湯、茶碗蒸、漬物等，成 set 上，很 Instagrammable：紐西蘭牛柳先慢煮6小時薄切再煎香，加壽喜燒汁及一顆蘭王蛋黃在中央：牛柳約 medium 的生熟程度，顏色粉嫩，肉焦香軟嫩，配鹹中帶甜的壽喜燒汁，有更吊出肉味的濃郁香口：蘭王蛋黃的橙紅色，色澤光亮，用作拌飯一直是我在家裡吃飯的心水，雪櫃也長備 (BTW 在家若能加添「蘭王豉油」的話就更可提升味道層次)全部拌勻來吃：米飯飽滿入味，飯本身已有調味，感覺不似食日本的珍珠米飯，反而有些像 creamy 的意大利飯 risotto，這個點子有驚喜：加埋蛋黃的蛋香，將所有融為一體，由食材、拌料，飯底、汁醬都一環扣一環，逐口大啖吃，滿足：前菜有枝豆及牛蒡：茶碗蒸做得相當滑，上面還有鹹香的三文魚籽畫龍點睛地提鮮：湯用蜆湯代替一般味噌湯，聰明在這個飯味道很濃，配清鮮簡單的蜆湯就可平衡一下，令人不會吃得太重負擔：另一項主食「日式野菌豚肉卷」$158 (可免費添飯) 同樣以 set 形式上，有齊其他配食。和廚師傾談了一會，他們用的是日本黑毛豬，卷上冬菇條、本菇等燒成：野菌豚肉卷味道是好的，調味不太重手，相對算是比較清淡的選擇：每卷一口，甚具嚼勁，菇條爽口，可以想像是「金菇牛肉卷」的變奏版：白飯加上味素也是聰明的做法，因為這餸菜味道相反沒那麼濃烈，可以提味。吃口感是整體食材用料和味道不俗，有心人做有心菜，組合配搭也見心思，以小店來說，收得此價錢就盡力俾足好出品顧客。縱然有地方可以改進，也瑕不掩瑜，值得一試。而且環境復古優雅幽靜，是可以盡情放鬆心情享受的一餐。今回肚皮有限，吃不下這麼多，下次來，可以一試他們的精緻甜品 : )
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太久沒有去日本了🙌🏻先幻想一下吧那就先去位於上環的日式昭和風餐廳🎏一秒飛到日本的感覺好實在門口的裝修實在太美了📸還有榻榻米打卡位💭全部都令人眼前一亮🤩食物質素很高香煎三文魚定食&秘製蒲燒鰻魚定食🌟份量十足 食材優質 定食附茶碗蒸 漬物 湯 日本米飯可+$15轉稻庭烏冬🍜值得吃的 口感一流還有和風小食等我特別推介起司明太子魚籽玉子燒🍽️甜品都特別有驚喜 很高評價必點窩夫或布丁 勁好味呀 下次都要吃....
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😍😍超鍾意呢間復古日式Cafe🥰氣氛一流！仲有榻榻米座位～如果想打卡就記得留定位！！新推出嘅松葉蟹膏甲羅燒飯真係好正！蟹肉、蟹膏、蛋黃同埋魚子撈埋簡直就係高級嘅享受😍啲飯仲可以再添😳招牌好多人叫嘅京蔥牛柳壽喜燒汁蓋飯同樣出色，粉嫩牛肉均勻地鋪在飯的表面🤤飯吸收蛋汁和醬汁好快清盤😘😘😘仲有超重蛋香味嘅布甸，質地比較厚實😗另外仲有超好飲拉花又靚的開心果latte👯♀️👯♀️
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稍息ʀᴇʟɪᴇvᴇ—𝚂𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝚆𝚊𝚗全日定食內附：茶碗蒸、漬物、湯物和日本米（可免費添飯)🐂壽喜燒汁慢煮牛柳 $198本以為飯底只是普通米飯，但出乎意料地為意大利燴飯，軟硬適中且帶有香濃的芝士味，混合蛋汁令味道更加濃厚，而慢煮牛柳生熟程度剛剛好，肉質軟腍，沒有過多的調味，能令清晰地品嚐到牛柳本身的味道，意大利燴飯和牛柳的配搭很和諧，份量對一個人來說剛剛好，食到最後也沒有很膩。🍮稍息昭和布甸 $58蛋味香濃，口感結實，焦糖和雞蛋布丁這個經典配搭味道注定不會出錯，雖然友人覺得有點甜但我覺得剛剛好。🗻昭和富士山 $68味道同波子汽水相似，飲品上面有球雲呢拿雪糕和一粒糖漬櫻桃，性價比不太高但勝在賣相吸引，而且和四周的環境很夾，打卡一流。味道：🐂壽喜燒汁慢煮牛柳 7.5/10🍮稍息昭和布甸 7/10🗻昭和富士山 6/10回頭率：7.5/10性價比：6.5/10服務：10/10✨推薦指數：7.5/10 人均：$150-$200左右總結：食物質素不錯，店員十分友善，而且環境別緻，從門面到店舖裏面的裝修均以日本昭和風為基調，可以選擇榻榻米座位或木質桌椅，個人認為值得一試。PS:平日下午茶時段人流也頗多，如有興趣建議去之前先訂座。⏰營業時間⏰星期一至日：12:00-22:00📍 稍息 (上環)上環永樂街77號OVEST地下1號舖
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今日同姊妹係上環漫遊，行行下有 D 餓，見到呢間「稍息」，之前未食過，一於就入去試下喇~我食嘅係日式野菌豚肉卷 set~咁啱啱上枱就聞到一陣陣嘅燒豬肉香氣，D 豬肉好嫩好多汁，配埋啲野菌，口感好豐富~茶碗蒸都係好滑好嫩，佢嘅湯汁都好鮮美，每一啖都好滿足，感覺好舒服~另外仲有牛蒡醬油漬物同枝豆。牛蒡醬油漬物好爽口，啲牛蒡嘅甜味同醬油嘅鹹味好搭配，只係我一直都唔中意食漬物。而枝豆就係一個簡單又好味嘅健康小食，啲豆粒咬落去好爽口，真係好好味！最後就飲埋個蜆湯～嚟緊呢個天氣，飲碗熱辣辣嘅蜆湯真係好舒服。湯底鮮甜，啲蜆肉都好鮮嫩～
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