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餐廳: 稍息
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵上環站 A2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
61813216
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付 PayMe
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (105)
上週末約了飲食高層吃晚飯,大家都沒頭緒想吃什麼,就先約在中環街市等,再走走逛逛看有什麼吃。走到以前吃墨西哥食品的餐廳,現在變成叫做「稍息」的食店。起初看名字,我還以為是吃台式食物甚麼的,即管入內吃個晚餐吧。原來這是吃懷舊日式昭和和風料理 Café,英文名叫「Relieve」,就是可以讓客人歇息放鬆一下之意。餐廳佈置滿有日本元素,木枱椅、牆身、玻璃吊燈及日式擺設等,有著少許復古的氛圍:另一邊設有榻榻米座位,也增添和風感覺,不介意的可以盤膝而坐吃晚餐,打卡也一流:其實日本「昭和時期」,是從 1926年到 1989年;那時在京都有好幾間在昭和年間開業的出名咖啡館,直到現在還很活躍。若走訪這幾家咖啡館,就可以一探所謂的「昭和風」,是樸實帶華麗感,低矮桌椅,空氣中離漫著咖啡香的一股民宅獨有氣質。當晚食店沒有什麼食客,真正可以安靜地享受 relaxing 的片刻。這對繁忙的香港人來說,奢侈的不是金錢,而是忙裏偷閑的時間啊!套餐都是全日供應,內容和收費也是相同,所以中午來吃可能會覺得價錢相對較貴,來吃晚飯感覺就蠻合理。先散點兩杯飲品,飲食高層的「梅酒梳打」HK$98小弟的冰咖啡「Long Black」HK$45,用巴西、哥倫比亞及印尼出產的咖啡豆混合而成:味道帶少許果仁香及黑朱古力味道,對我口味又解暑:餐前小吃 À la carte 有約廿款選擇,主打各式日本燒烤及小吃。點了「牛油蒜蓉燒帆立貝」HK$68 互相分享,原來是這個樣子:帆立貝已起肉切粒,用蒜蓉和味噌焗後,再用火槍炙表面而成:這樣的做法其實好難不好吃,味道完全被調味料遮蓋,帆立貝的鮮味反而不太突出,只是吃它的質感:我在心想,用此做法,其實放鮮蝦粒、甚至蟹柳粒也可能沒太大分別,都會 carry 到,效果都是吃醬料?!好像有點浪費了新鮮的帆立貝。。。套餐「京蔥牛柳壽喜燒汁蓋飯」HK$198 (可免費添飯)食物擺盤及賣相都精緻,有蜆湯、茶碗蒸、漬物等,成 set 上,很 Instagrammable:紐西蘭牛柳先慢煮6小時薄切再煎香,加壽喜燒汁及一顆蘭王蛋黃在中央:牛柳約 medium 的生熟程度,顏色粉嫩,肉焦香軟嫩,配鹹中帶甜的壽喜燒汁,有更吊出肉味的濃郁香口:蘭王蛋黃的橙紅色,色澤光亮,用作拌飯一直是我在家裡吃飯的心水,雪櫃也長備 (BTW 在家若能加添「蘭王豉油」的話就更可提升味道層次)全部拌勻來吃:米飯飽滿入味,飯本身已有調味,感覺不似食日本的珍珠米飯,反而有些像 creamy 的意大利飯 risotto,這個點子有驚喜:加埋蛋黃的蛋香,將所有融為一體,由食材、拌料,飯底、汁醬都一環扣一環,逐口大啖吃,滿足:前菜有枝豆及牛蒡:茶碗蒸做得相當滑,上面還有鹹香的三文魚籽畫龍點睛地提鮮:湯用蜆湯代替一般味噌湯,聰明在這個飯味道很濃,配清鮮簡單的蜆湯就可平衡一下,令人不會吃得太重負擔:另一項主食「日式野菌豚肉卷」$158 (可免費添飯) 同樣以 set 形式上,有齊其他配食。和廚師傾談了一會,他們用的是日本黑毛豬,卷上冬菇條、本菇等燒成:野菌豚肉卷味道是好的,調味不太重手,相對算是比較清淡的選擇:每卷一口,甚具嚼勁,菇條爽口,可以想像是「金菇牛肉卷」的變奏版:白飯加上味素也是聰明的做法,因為這餸菜味道相反沒那麼濃烈,可以提味。吃口感是整體食材用料和味道不俗,有心人做有心菜,組合配搭也見心思,以小店來說,收得此價錢就盡力俾足好出品顧客。縱然有地方可以改進,也瑕不掩瑜,值得一試。而且環境復古優雅幽靜,是可以盡情放鬆心情享受的一餐。今回肚皮有限,吃不下這麼多,下次來,可以一試他們的精緻甜品 : ) 繼續閱讀
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等級3 2023-11-28
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太久沒有去日本了🙌🏻先幻想一下吧那就先去位於上環的日式昭和風餐廳🎏一秒飛到日本的感覺好實在門口的裝修實在太美了📸還有榻榻米打卡位💭全部都令人眼前一亮🤩食物質素很高香煎三文魚定食&秘製蒲燒鰻魚定食🌟份量十足 食材優質 定食附茶碗蒸 漬物 湯 日本米飯可+$15轉稻庭烏冬🍜值得吃的 口感一流還有和風小食等我特別推介起司明太子魚籽玉子燒🍽️甜品都特別有驚喜 很高評價必點窩夫或布丁 勁好味呀 下次都要吃.... 繼續閱讀
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等級4 2023-11-21
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😍😍超鍾意呢間復古日式Cafe🥰氣氛一流!仲有榻榻米座位~如果想打卡就記得留定位!!新推出嘅松葉蟹膏甲羅燒飯真係好正!蟹肉、蟹膏、蛋黃同埋魚子撈埋簡直就係高級嘅享受😍啲飯仲可以再添😳招牌好多人叫嘅京蔥牛柳壽喜燒汁蓋飯同樣出色,粉嫩牛肉均勻地鋪在飯的表面🤤飯吸收蛋汁和醬汁好快清盤😘😘😘仲有超重蛋香味嘅布甸,質地比較厚實😗另外仲有超好飲拉花又靚的開心果latte👯‍♀️👯‍♀️ 繼續閱讀
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等級2 2023-11-21
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稍息ʀᴇʟɪᴇvᴇ—𝚂𝚑𝚎𝚞𝚗𝚐 𝚆𝚊𝚗全日定食內附:茶碗蒸、漬物、湯物和日本米(可免費添飯)🐂壽喜燒汁慢煮牛柳 $198本以為飯底只是普通米飯,但出乎意料地為意大利燴飯,軟硬適中且帶有香濃的芝士味,混合蛋汁令味道更加濃厚,而慢煮牛柳生熟程度剛剛好,肉質軟腍,沒有過多的調味,能令清晰地品嚐到牛柳本身的味道,意大利燴飯和牛柳的配搭很和諧,份量對一個人來說剛剛好,食到最後也沒有很膩。🍮稍息昭和布甸 $58蛋味香濃,口感結實,焦糖和雞蛋布丁這個經典配搭味道注定不會出錯,雖然友人覺得有點甜但我覺得剛剛好。🗻昭和富士山 $68味道同波子汽水相似,飲品上面有球雲呢拿雪糕和一粒糖漬櫻桃,性價比不太高但勝在賣相吸引,而且和四周的環境很夾,打卡一流。味道:🐂壽喜燒汁慢煮牛柳 7.5/10🍮稍息昭和布甸 7/10🗻昭和富士山 6/10回頭率:7.5/10性價比:6.5/10服務:10/10✨推薦指數:7.5/10 人均:$150-$200左右總結:食物質素不錯,店員十分友善,而且環境別緻,從門面到店舖裏面的裝修均以日本昭和風為基調,可以選擇榻榻米座位或木質桌椅,個人認為值得一試。PS:平日下午茶時段人流也頗多,如有興趣建議去之前先訂座。⏰營業時間⏰星期一至日:12:00-22:00📍 稍息 (上環)上環永樂街77號OVEST地下1號舖 繼續閱讀
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等級3 2023-11-14
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今日同姊妹係上環漫遊,行行下有 D 餓,見到呢間「稍息」,之前未食過,一於就入去試下喇~我食嘅係日式野菌豚肉卷 set~咁啱啱上枱就聞到一陣陣嘅燒豬肉香氣,D 豬肉好嫩好多汁,配埋啲野菌,口感好豐富~茶碗蒸都係好滑好嫩,佢嘅湯汁都好鮮美,每一啖都好滿足,感覺好舒服~另外仲有牛蒡醬油漬物同枝豆。牛蒡醬油漬物好爽口,啲牛蒡嘅甜味同醬油嘅鹹味好搭配,只係我一直都唔中意食漬物。而枝豆就係一個簡單又好味嘅健康小食,啲豆粒咬落去好爽口,真係好好味!最後就飲埋個蜆湯~嚟緊呢個天氣,飲碗熱辣辣嘅蜆湯真係好舒服。湯底鮮甜,啲蜆肉都好鮮嫩~ 繼續閱讀
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