福和雍

營業中

休息中

恆常餐單係可以飽肚同試新嘢嘅，不過第一次去就當然想用個優惠價試吓用餐感受。Tasting Menu Sets 供應時間是3pm開始，避過中環午市人潮。價值亦比散叫的划算。點心出場層次：精選、煎炸、蒸、甜點沒有寫在Menu 上的蝦多士。不錯，但有點單薄，有口感但無咩蝦味同芝麻味。再來了海鮮批和蟹餅。由於太小，內容同樣單薄，就味道而言是可以一試，不會再想追吃那種。最後是甜品莎旗瑪令人失望：沒有蛋味又欠香脆。芝麻糕有點點香味卻太甜了點，質感也太鬆，不是我喜歡的感覺。桂花糕清香幽雅，跟這個用餐要打造的氛圍最近。可是仔細自，安保茶沒有所寫的味道突出，而藍白比對的China瓷器情懷細節亦缺場。那是一個可以靜靜用餐，又被迫準時才可下單，提早埋單的快餐服務。雖然大部份企堂都有禮，但呢個劇場式布局就係少咗說服力。以價比質來說及格了沒錯。

位於娛樂行嘅福和雍，環境雅致舒適，座位闊落。比平時嘅茶樓靜好多，啱晒想靜雞地嘆下菜傾下偈點心出自前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅，質素有保證～是日最愛佢哋嘅韭菜炸蟹盒🦀 係向名菜「焗釀蟹蓋」致敬變奏，輕巧酥脆，碟底唔會油立立。韭菜香，但唔會搶蟹肉鮮味，難得～蒸點火候唔錯，上枱唔會爛皮，蝦餃皮薄有彈性，蝦肉爽口彈牙 💯 (( 唔會好似某x 心旗下嗰嘅間連鎖茶樓次次都一pat 野咁見到都唔開胃～))百花釀魚肚都十分出色～叉燒酥都十分高質，酥皮fluffy ，勁香牛油味小亮點，福和雍既精緻藍白餐具，係由1928年開業的「粵東磁廠」特製，款式是當年「粵東」為港督麥理浩爵士特製的土耳其藍白花紋瓷器。

Been meaning to try for a long time. Remember PickyEater mentioning before that the chef used to be at FLM (seems to be a lot of alumni out there). Lunch for 2. Here’s what we had.Many choices for tea. 蝦餃- expertly done. Skin texture was perfect. 燒賣春卷蝦多士鮑魚酥北菇滑雞飯- loved it. Rice was the perfect texture. With succulent pieces of Chicken.菜心In summary: everything was superbly done. Food aside, gotta mention the epic fail on the hygiene front: whenever a table departed, servers immediately started sp

今日專登跑去呢一間點心專門店品嚐下師傅嘅手藝(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)再加埋紅色暴雨生效，真係需要一個坐得比較耐，又可以嘆茶嘅地方。Set A🫖✨一點驚喜本日嘅廚師驚喜為芝麻蝦多士，芝麻份量好多，食出香口，麵包亦焗得卜卜脆，裏面嘅蝦肉明顯。✨蒸點三款精點都係點心嘅必點款式，北菇燒賣做得爽口，蝦餃外皮通透，原料蝦肉爽彈鮮美，潮州粉果嘅外皮相當厚身但十分軟糯，裏面餡料澎湃，馬蹄味道突出。✨炸物蘿蔔絲酥餅嘅蛋黃味好香濃，蘿蔔絲食落香甜。雞絲蝦春卷並不油膩，萬分脆口，咬到一層一層的分別，相當有層次。✨焗點分別有叉燒酥、葡汁海鮮批。叉燒酥相當酥脆，叉燒醬汁唔會蓋過風頭；海鮮批嘅牛油味相對較濃，裏面粒粒海鮮，口感豐富，絕對係令人驚艷嘅兩款焗點。✨包點叉燒包、雞包仔。包點做得鬆軟，叉燒包裡蘊藏嘅叉燒都相當大粒，蠔油味並無過份出眾。✨甜點一共三款：沙琪瑪、桂花糕、芝麻糕，桂花糕用咗中國單叢葉，味道芳香清新，建議先食，芝麻糕嘅味道濃郁，而且口感煙韌；沙琪瑪香甜又夠脆，且做得並不黏咀。👍🏻店舖嘅點心全部都係由前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅親自主理，絕對係味道嘅保證～茶品分別叫咗大吉嶺零號，堪稱頂級中國紅茶

早排帶阿媽周圍去🤣阿媽咁大個女都未探過high tea,又話想食點心，所以我就帶咗佢去中環嘅福和雍～餐廳環境優雅，最主要系好啱影相！🤣😍嘢食份量就唔系好多，不過勝在精緻❤️服務都幾好～我哋嗌咗兩個套餐，分別系是日主廚精選 同埋TASTING MENU SET D ～☀️是日主廚精選（$238/位），包括：-北菇燒賣-蝦餃-潮州粉果- 韭菜炸蟹盒-蘿蔔絲酥餅 -芝士蟹肉批-雜菌蘑菇包-薩琪瑪-鳳凰單桂花糕-芝麻糕 ☀️TASTING MENU SET D （$238/位），包括：-北菇燒賣-蝦餃-潮州粉果 -八頭鮑魚酥 -芋蓉焗布甸另外其中包括「精選茗茶」2款，我同阿媽分別揀左白毫銀針同茉莉花茶，一款比較清香，一款比較濃香，都唔錯👍而其中我個人最鐘意嘅點心莫過於八頭鮑魚酥 ！😍佢真系原只鮑魚奉上，個頭都算大，鮑魚炆得好琳好入味，咬落煙靭😍😋阿媽最鐘意嘅就系佢哋嘅蘿蔔酥，阿媽話佢哋個蘿蔔酥味道同20年前喺廣州食過嘅味道一樣，令佢超懷念🤣👍🥢另外因為端午節都就快蒞臨，所以我哋都應嚇節買咗個端午節粽禮品套裝（$388）包括：-陳皮豆沙紅豆粽 -瑤柱裹蒸粽 👍2款粽份量十足,用料豐富❤️咸甜兩款口味都有

@houseoforienthk in Central is perfect for an afternoon tea date🫖 The decor and service were great, and the tea selection was impressive. Don't gorget to grab some dumplings!.都好耐無食點心啦，中環娛樂行 @houseoforienthk 推出點心tea set連茗茶體驗，落單無耐就有專人係面前洗茶沏茶服務幾好幾快手～ 點心方面有四個set可以揀，set B食物比較多可以咩都試吓，蘿蔔絲酥餅同蝦餃好推介！依加端午節餐廳推出陳皮豆沙紅豆糭同瑤柱裹蒸糭，可以帶比屋企人食孝敬下😝

📍福和雍 中環皇后大道中30號娛樂行2樓C及D號舖-----這家在中環娛樂行（Landmark斜對面）的高級餐廳裝潢用心，歐陸風白色牆壁搭配中式藤椅，把中西文化融合得毫無違和感。🍵下午茶餐牌有四個下午茶餐可供選擇，是不同類型的點心配搭各種高級時令茶。.蝦餃爽口彈牙、北菇燒賣濕潤扎實、潮州粉果則是餡料飽滿。矜貴的八頭鮑魚酥是貨真價實的鮑魚，不是罐頭鮑魚的水準。🦐蝦多士滿布白芝麻，香氣炸裂口腔。甜點方面，推薦芋蓉焗布甸，芋泥綿密低甜，西米外層帶淡淡雞蛋奶香。重點是他們的茶用得非常講究高級，白毫銀針顏色淡綠明亮，香氣濃郁，入口鮮爽清新。🥢飲完茶帶上兩款端午節糭回家品嘗。#陳皮豆沙紅豆糭（$138）加入五年新會陳皮，食落口感軟糯、味道清甜，綿綿密密，愛甜糭的爸爸讚不絕口。🥢相較紅豆糭，嗜鹹的我就更愛餡料極為豐富且高級的#瑤柱裹蒸糭（$288），餡料包括有日本原粒一品瑤柱🇯🇵、花菇、鴨肉、栗子🌰、蓮子、腩肉、鹹蛋黃、鮑魚等等，味道多元，令人忍不住一口接一口，份量亦足夠有四口子的一家人分享👨‍👩‍👧‍👦。

今個星期日，帶Toby姐姐去中環聖保羅堂唱詩歌，Tea time嚟到娛樂行呢邊，搵到出名嘆茶嘅～福和雍。餐廳燈光光猛，樓底高，雲石枱、木椅嘅配搭，非常優雅，好有文化氣息！我哋揀咗set menu 中嘅SET A供應時間喺每日下午三時至六時。當中會包一壺茶，店員好細心過嚟同我哋介紹，推薦三花茶，無咖啡因，好啱小朋友飲。我就揀咗白亳銀針。兩款茶色都十分清澈，花茶好香，合適嘅水溫沖茶，飲落零舍甘甜🫶🏻食物包括有: 是日主廚精選，今日係蝦多士蒸點:北菇燒賣、蝦餃、潮州粉菓炸物:韮菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅、焗芝士蟹肉批包點:雞包仔/雜菌蘑菇包甜點：薩琪瑪、鳳凰單欉桂花糕、芝麻糕呢啲都係傳統嘅粵式點心，款款都好夠熱，即叫即整🫶🏻特別一提蝦餃，外皮勁薄而有彈性，內餡鮮美爽滑，高質！好少見中式餐館有得食韭菜盒子，外皮酥脆，內餡中加入了韮菜，香氣和口感集於一身。至於令我最驚喜就係蘿蔔絲酥餅，真係不得了，必食😍上到枱仲出晒煙，外皮酥脆蓬鬆，內裏蘿蔔絲非常Juicy！🌿就嚟端午節了，臨走order埋兩款糭帶返屋企

適逢週末假期及臨近端午節，今日同友人到中環一間主打優雅精美點心的茶室品「福和雍」品嚐香醇茗茶及滋味點心下午茶❗餐廳裝修優雅有貴氣，座位寬敞舒適，環境典雅，店員服務周到！我們一行2人惠顧下午茶A：1️⃣蒸點北菇燒賣、蝦餃、潮州粉菓蒸點賣相精美，即叫即蒸，燒賣肉質香嫩；蝦餃香滑，蝦肉鮮香彈牙；潮州粉菓餡料豐富。2️⃣炸物韮菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅、芝士蟹肉批及蝦多士韮菜炸蟹盒黃金香酥，韮菜清新，蟹肉鮮香；蘿蔔絲酥餅香酥可口，蘿蔔絲香滑細膩，芝士蟹肉批郁濃香口，蟹肉鮮嫩；蝦多士香脆可口，多士質感香酥。3️⃣包點雞包仔及雜菌蘑菇包雞包仔鬆軟，雞肉餡料香滑多汁；雜菌蘑菇包清新可口，香菇餡料美味。4️⃣甜點薩琪瑪、鳳凰單欉桂花糕、芝麻糕薩琪瑪黃金香脆可口，桂花糕清新香甜，芝蔴糕濃郁滋味。5️⃣茗茶☕️大吉嶺零號茶香滋味醇厚、味道甘甜，帶淡淡花果香，沁人心脾。☕️鴨屎香單叢茶色橙黃明亮，入喉清甜甘爽，帶有像銀花的花香，香芳濃郁，滋味醇厚，回甘力強。6️⃣端午禮品套裝 $388適逢臨近端午節佳節，茶室亦推出端午禮品套裝，內裏包含：👉🏻陳皮豆沙紅豆粽👉🏻瑤柱裏蒸粽2款粽也份量十足，非常足料，用料上盛，餡料非常豐富，有齊䶢甜兩款口味，還

有冇試過一個喜歡飲普洱，一個喜歡飲鐵觀音？呢度可以一人開一壼茶☕️每位$40 茶位；然後一壼茶只收差額一次。👍🏼茶：1）二十年陳皮普洱（陳皮不夠甘甜，比一般普洱苦和涼👍🏼👍🏼👍🏼）（$80 一壼，所以係加一次$40）2）云南頂級宮廷普洱（$40一壼）3）鐵觀音($60 一壼）*茶就唔係特別好飲，但黎欣賞下餐具ok ;食物就全部都ok 食物：1）蝦餃2）燒賣👍🏼👍🏼3）百花釀魚肚👍🏼👍🏼👍🏼4）小籠包5）雞包仔6）咸水角👍🏼👍🏼👍🏼7）軟殼蝦多士8）牛肋條👍🏼👍🏼👍🏼9）XO醬炒腸粉👍🏼👍🏼👍🏼10）芝士蟹肉批11）八頭鮑魚酥😍😍😍😍👍🏼👍🏼👍🏼12）酥皮焗叉燒餐包13）豉椒排骨飯👍🏼👍🏼👍🏼14）薩琪瑪15）芝麻糕👍🏼👍🏼👍🏼

高質中環茶居，更有端午應節瑤柱裹蒸粽&陳皮豆沙紅豆糭，100%香港自家製造，暖意窩心❤SET A 🔥一點驚喜 是日主廚精選 🍄蒸點 北菇燒賣、蝦饺、潮州粉菓 🦀炸物 韮菜炸蟹盒、蘿蔔絲酥餅 🧀焗 芝士蟹肉批 🐤包點 雞包仔/雜菌蘑菇包 🥢甜點 薩琪瑪、鳳凰單欉桂花糕、芝麻糕 包括精選茗茶一款 每位 $238 二人同行 $428（同一款茶共享）環境高質舒適，精緻茶具倍添風味👍🏻有我心心念嘅香脆蘿蔔酥！韮菜炸蟹盒都好有特色😍懷舊雞包仔，雜菌蘑菇包，包發得鬆軟軟綿，經典飲茶必備~🥣陳皮豆沙紅豆糭 $138鬆軟紅豆沙融入泰國精選白糯米，加入新會五年陳皮，甘香可口，軟糯清甜。紅豆混入糯米， 紅白相間顆顆分明，味蕾散發陳皮的清香，紅豆沙餡料口感綿密，帶來滿滿幸福感！🌿瑤柱裹蒸糭 $288以傳統方式巧手製作，黃金比例調配的糯米與綠豆，軟糯十足。加入日本原粒一品瑤柱、頂級厚肉花菇、燒鴨肉、蓮子、栗子，再以肥瘦適中的腩肉及鹹蛋黃蒸製，🐷惹味可口，材料上乘豐盛，份量十足。款款食材，口感各有不同，令裹蒸粽的味道更上一層樓，每口都是傳統家鄉風味！

🌁向來喜歡中環，新舊共融。😍昨日來到中環娛樂行的《福和雍 點心茶館》，放鬆心情享受🍵茶藝文化。茶館布置以港式優雅為靈感💕，最傳統的手工點心，配以中西合璧的創新思維。🥢點心均由前福臨門老師傅，國福樓點心部主管黃志生師傅親自主理✔️。💕一點驚喜 是日主廚精選 🍤第一道蝦多士已經好有驚喜，非常鬆脆，多士鋪芝麻好香口。🥢蒸點北菇燒賣、 蝦餃、潮州粉菓 即叫即製，新鮮出爐夠曬熱，水準十分高👍🥢炸物🦀韭菜炸蟹盒難度在於韭菜與蟹肉的比例，以及油炸的溫度和時間控制。韭菜太多的話會搶了蟹肉的鮮味，太少就不夠香。🔥油炸時間不夠，韭菜便仍有草青味，太久的話，又會令到點心過油不夠爽口，是一道很考功夫的菜色。💕💯🥢蘿蔔絲酥餅外層鬆脆富層次，入面既蘿蔔絲綿滑。😍🦀芝士蟹肉批芝士味好香濃，食到絲絲蟹肉，印象難忘。🍞包點：雜菌蘑菇包及雞包仔，包皮鬆軟， 餡料足料豐富。🧁甜點：薩琪瑪、 鳳凰欉桂花糕、芝麻糕 我們一致認為甜品好高質💕，馬仔香甜鬆化， 桂花糕清新，芝麻糕超級濃郁。😍😍我地另外再追加:🍤軟殼蝦多士$68/件(原價$88)特別的菜式，十分鬆脆香口。❤️八頭鮑魚酥 $128/件(原價$168）八頭鮑魚十分吸睛，入口

這間酒樓也不算是酒樓，但又有以前酒樓的點心，因為在一個走廊的旁邊。裝修簡單，但點心紙卻不簡單。那個紅棗糕有功力，桂花糕，香反而味道淡一點。點了很多款點心，都算真材實料。當然價格比一般出名的酒樓會貴一點，但又比酒店的平一點。特意推介點了兩個湯。鮑魚雞湯及響螺烏雞湯，接近三百圓，4個人飲還可以。招呼殷勤。坐得舒服，食得滿意。如果有去唐人館，卅二公館，不妨到這間，試吓都不會令你失望。各有千秋。

前台服務員態度非常惡劣，穿西裝經理冇所事事，愛理不理！要求客人在前台企立等待客人埋單但大廳內只有客人小貓三兩！經爭論才可以入內坐低等待。本人曾經於小店外賣，獲得服務員熱情招待，坐低等外賣兼送上熱茶（可惜忘記了該店名稱）而5⃣️星級君悅大酒店亦容許在不騷擾其他客人時可以入大廳內等待。食物惡劣特別是煎腸粉和牛肉餅盅飯。咖喱魷魚不能入口！從來未食過啲皮咁厚嘅鹹水角！老細曾經在電台吹噓其外賣餐盒極巨保溫功能，其實和其他食店的－模－樣。

今天午餐叫了一個牛肉餅飯，餐牌有寫有窩蛋，但上菜的時候沒有，所以嘗試問一下是否另上漏左。但侍應第一時間答隻蛋平時係"送"嘅，但現在買不到日本蛋，所以無啦。如果間餐廳真係無蛋，可以係個客落單前就出提醒客人，而唔係等個客問的時候就答個客係之前係"送"嘅，所以現在唔比都係無問題。首先，你餐牌有寫有蛋，食物無蛋，已經有機會違反商品說明條例。第二，你話隻蛋之前係前係"送"，我最多現在咪比錢買囉，唔好個客問一句，就覺得個客要"𢯎"你隻蛋。😑