福和雍

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📍 福和雍 House of Orient📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 娛樂行 Entertainment Building 2樓C及D號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《福和雍 House of Orient》位於中環娛樂行，位置相當方便之前來這邊看電影的時候，無意中發現了這家港式茶樓環境寬敞、典雅，開放式座位令空間感更大跟一般茶樓很不一樣，所以吸引不少遊客、不同年齡層的朋友到訪早前Super Junior的成員圭賢來港表演後，也到了這裡吃點心呢！-福和雍的廚師班底均來自香港老字號名人酒樓，在製作傳統手工港式點心上都有著豐富的經驗堅持採用高質食材，不叫貨、巧手製作每道點心雖然裝潢有點西式格調，但點心不走花巧路線，是最傳統、純粹的港式點心味道🥟（當然價錢也是不菲哈哈）另外，每位服務員的態度都十分友善，令用餐體驗更上一層樓🌟-// 茶位 (最低消費$40/人) //✿ 精選陳年普洱 ($40/人)一坐下，侍應就向我們介紹茶品茶位以茶款收費，可以點不同品種嘗試.茶葉種類繁多，餐牌上有詳盡的介紹，侍應也蠻有認識，不難找到適合自己的茶品我們點了【普洱】，茶味蠻濃端上桌前，侍應會在食客面前進

有段時間沒去娛樂行了，這次帶媽媽來飲茶，本來看到網上評論好壞參半，但吃過之後真心覺得其實食物和服務都是很不錯的耶，連我嘴叼的媽媽也稱好🤭茶器餐具和裝潢都帶有「港式優雅」及懷舊氣息，服務員的態度都很友善，特別是倒茶的效率很高😂👍🏻確保你一直能享用到熱茶🫶🏻每款點心都很別緻，而且樣樣都能吃得出其鮮味，用料上都是真材實料毫不馬虎，再配上一杯好茶慢慢細品，真是一大享受啊☺️..𐐂下午茶𐐚/單點/(看到點心有蝦就忍不住點了🤭跟媽媽一樣都是愛蝦人士).❥ 軟殼蝦多士多士炸得金黃酥脆，一咬下去就聽到「咔嚓」的聲音，蝦肉鮮嫩，蝦膠彈牙爽口，香口惹味有口感🤤.❥ 北菇燒賣別以為只有菇這麼簡單👋🏻，裡面全是蝦丫‼️蝦肉都很飽滿，鮮甜彈牙😍.❥ 雞絲蝦春卷外皮炸得好香脆，同樣一咬下去就聽到「咔嚓」的聲音，但裡面亦保留了一定的濕潤度，蝦肉和雞絲的完美配搭，令其味道香甜，另外再蘸點喼汁，更提升了味道的層次感😋.❥ 威化蝦卷外皮的厚度剛剛好，沾滿了白芝麻，增添了口感之外，滿滿的芝麻香在口腔裡散發出來，蝦肉新鮮飽滿，很有滿足感💕.❥ 古法鮑魚雞湯 (2人份)兩人份量，所以有兩隻鮑魚，彈牙有鮮味，還藏有一大隻雞，湯頭裡加

講到傳統手藝👐🏻 • 懷舊港式美食🇭🇰一定要有一盅兩件🥢，點心精緻當然重要❣️但叫得飲"茶"🫖，就要有埋多種靚茶葉選擇啦🍵有靚茶，就要用埋靚靚茶器餐具啦💙🤍(店家用既茶器餐具 - 香港老品牌✨粵東磁廠✨所製)店內懷舊帶點優雅特色既裝修，嘆茶真係幾好𝐅𝐞𝐞𝐥😎~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪八頭鮑魚酥 ($168/件)溫馨提示💕記得要溫柔𝐝 • 輕輕手拎😝因為個酥撻底真係堅夠鬆❣️夠酥❣️睇相可清楚見到個層次👀撻面鮑魚配住香濃醬汁🤎，口感彈牙易咬🤓.▪軟殼蝦多士 ($98)軟殼蟹食得多，軟殼蝦我應該係第𝟏次，仲要原隻😳再加埋厚厚既爽彈蝦膠🦐係脆脆多士面🍞.▪酥皮焗叉燒餐包 ($73)表面層酥皮酥酥脆脆💥真係不得了🤩底既包體軟熟🧏🏻‍♀️叉燒內餡份量岩岩好，汁唔會過多🧡.▪百花釀魚肚 ($73)𝟐層都一樣咁厚身🤪上層爽口彈牙既百花 • 下層索滿湯汁魚肚，雙重口感😝.▪瑤柱鳳冠餃($73)瑤柱唔係得"𝟐條仔"，係前 ＆ 後𝟐面都有😏餃皮薄薄透透，睇到內餡(肉 • 木耳絲 • 蘿蔔絲...)🥟.▪北菇燒賣 ($73)肥瘦適中既豬肉🐷 • 爽口蝦仁🦐，食落

福和雍環境寬敞，空間採用米白色為主調，配上精美裝飾和燈光設計，打造典雅的感覺。水滾茶靚，精緻的傳統手製點心，坐在舒適的藤編木椅，加上綠色植物點綴，享受著寧靜愉悅的用餐氛圍。午市二人餐 $418(套餐茶位半價)點心: 蝦餃+灌湯小籠包+雞絲春卷 蝦餃晶瑩剔透，肉質鮮嫩彈牙，入口飽滿，充滿濃郁的鮮蝦香氣。小籠包圓潤，內裡填滿熱燙湯汁，沾上陳醋，啖啖都是豬肉和高湯的鮮甜。酥脆的外皮，包裹著嫩滑的雞肉絲，滋味鹹香適中，口感脆卜卜。紅棗椰子雞湯 香甜的椰子雞湯，呷一口香湯頭清甜柔和，雞皮柔嫰，雞肉燉至綿軟，加上紅棗的香醇及椰子肉點綴，入口陣陣椰子幽香，䁔意十足。 北菇滑雞蒸飯 米飯滑潤綿密，香氣四溢，北菇滑溜多汁，蒸雞肉滑嫩，肉汁香甜，倒上甜豉油，啖啖窩心。甜點: 傳統芝麻糕+ 薩琪瑪 綿彈的芝麻糕，綿密濃郁，香甜的芝麻風味，忍唔住一口接一口。薩琪瑪酥香可口，甜甜的麥芽糖香，甜而不膩，入口即化，令人甜絲絲。鳳凰單叢茶 帶天然馥郁花香，醇厚回甘，茶色澄澈透亮，讓人解渴清潤。蜂巢芋角 (小點)呈現蜂巢效果，口感特別酥鬆，咬下時十分清脆，內裡的黏糯芋頭蓉，自然甜味，十分迷人。蘿蔔絲酥餅 (小點)酥鬆的

呢度最出名嘅就係 獨特嘅裝修風格同懷舊港式點心。一入到「福和雍」，你就會俾嗰種又時尚又懷舊嘅氛圍吸引住。今次我帶咗媽媽嚟飲茶，真係一個好愉快嘅經歷。首先要介紹嘅係佢哋嘅招牌菜——軟殼蝦多士！呢道菜用咗新鮮嘅軟殼蝦，經過精心烹製，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。配埋香脆嘅多士同彈牙蝦滑，每一啖都可以品味到蝦肉嘅鮮美同多士嘅香脆，真係試過一次就會愛上！媽媽都話呢道菜好好味。除咗軟殼蝦多士，仲有好多美味嘅港式點心。例如佢哋嘅蝦餃，皮薄餡多，仲有啲荀增加口感，蝦肉鮮甜；醉雞，酒香濃郁，肉質滑嫩；咖喱魷魚，魷魚彈牙，咖喱傳統香濃，真係令人食指大動。我哋仲點咗三花茶，清香解膩，完美搭配呢啲美食。媽媽話呢度嘅點心真係好有以前嘅味道，食完之後仲想再嚟。

是日想同屋企人飲個靚茶比較過唔同酒樓之後 決定嚟位於中環嘅福和雍歎茶🫖揀呢度嘅其中一個原因當然係環境裝修非常雍容華貴 仿如置身貴族大宅酒樓位於商場2樓係一個半開放嘅空間 見到有人話非食客都可以出入 唔係咁好但去到發現唔係問題皆因埋邊有靚卡位雅座 除非真係好多人如果唔係唔會接觸到非食客聽講呢度嘅賣點係而家少見嘅傳統手藝老師傅一早返嚟製作點心 咁真係要認真品嘗下酥皮焗叉燒餐包（$73）幾乎每枱必點通常一點前已經賣完果然係值得一試😍食落非常鬆軟 皮薄餡靚韮菜炸蟹盒（$74）睇食評有人話冇蟹味於是我哋特登問下店員原來入面係冇蟹肉🦀只因其形狀似蟹而得此名 有趣！我哋決定照試下🤣外皮薄而香脆入面有韮菜同豬肉食落不覺飽膩薑米雞包仔（$53）同其他雞包仔嘅不同之處 當然係加入咗薑入面有少少薑絲 入口帶有些微薑味 令味道增添層次感軟殼蝦多士（$98）好大塊嘅蝦多士🍤炸得酥脆可口仲有脆口嘅軟殼加上爽口嘅蝦肉食完好滿足😋叉燒酥（$53）外皮酥脆 叉燒醬汁味道濃郁蘿蔔絲酥餅（$53）酥皮層層分明且鬆化蘿蔔絲幼細香甜蠔油鮮竹卷（$53）多汁而味濃入面亦好足料 蛋黃千層糕（$73）店員話係本月限定 咁當然要試下啦

今日去左中環極有名氣既 #福和雍 ☺️ 一直以其精緻點心同美味而打響名堂🥳嚟到呢度梗係食返幾款點心啦😚 就連揀茶底都已經有好多款式🫢我哋就叫咗六堡茶🍵清香怡人，入口滋味濃厚，帶有一絲甘甜，餘韻悠長🍵北菇燒賣🍄‍🟫餡料鮮美，北菇既香氣與豬肉鮮味完美融合🤩蠔油鮮竹卷竹卷軟腍入味～搭配蠔油散發出一股海鮮既鮮味💕鮑汁鳳爪平時酒樓食嘢鳳爪一啲都唔同！！真心真心要推薦🫶🧡鳳爪入口即溶，超級入味🥳鮑汁既香濃令人回味無窮！係一道不可錯過既點心🤤🤤蜂巢芋角外酥內軟 芋頭既香甜搭配酥脆既外皮 口感絕佳🤗福和雍📍中環皇后大道中30號娛樂行2樓C及D號舖

福和雍位於香港中環娛樂行，在中環的中心位置，它是一間主打傳統手藝製作的精美點心茶館，環境有特色，還有由香港老字號「粵東磁廠」製作的茶具和餐具，令人在品嚐美食的同時，也能感受到舊式的香港風情。鳳凰單叢$80茶位是每位計的，每人最少$40，可以選較好的茶，價錢相應提升，我們選了鳳凰單叢，是來自廣東省潮陽縣鳳凰山的烏龍茶，以其天然的花香和濃郁的滋味著稱。它不僅口感甘醇爽口，還具有多種健康益處，如提神益思、生津止渴、消滯去膩，甚至有助於減肥美容、抗衰老和降低血脂。它口味清香但味道很實淨，沖多次水也能保持濃郁不會變淡，令人想在這坐久一點嘆茶。北菇燒賣$73這道點心以其紮實的口感和豐富的肉汁而受到好評。北菇燒賣的外皮蒸得恰到好處，豬肉很飽滿，保留了Q彈的口感，肥瘦適中，配搭了香菇和蝦隻，完美不敗的組合，呈現傳統風味。時菜牛肉球$53牛肉球用料實在，口感鬆軟，牛肉不會過於高脂，味道自然，加上時菜中和了牛肉的油膩感，必須要加入喼汁，酸酸的好惹味。鮑汁鳳爪$53和一般酒樓鳳爪完全不同，首先它的鳳爪很大隻飽滿，鮑汁的濃郁香味和鳳爪的軟嫩口感互相配合，鳳爪吸收了鮑汁的精華，味道香濃。韭菜炸蟹盒$73網友推介

今日來到中環飲茶，餐廳環境舒適寬敞，特色裝修😇🍀🍽️ 軟殼蝦多士 $98軟殼蟹多士外脆內彈，蝦肉爽口，多士不油，口感豐富😋 今餐最愛！🍀🍽️ 叉燒酥 $53酥皮鬆脆，很香牛油味🧈 如果叉燒肉粒再多點就好啦🤣🍀🍽️ 迷你雞批 $53平時不太喜歡吃雞批，不過這裡的雞批加了一層厚厚的芝士🧀 挺好吃的～🍀🍽️ 灌湯小籠包 $73小籠包算大隻，湯汁鮮甜，夾起來的時候皮沒有穿👍🏻 🍀🍽️ 蘿蔔絲酥餅 $53酥皮不會很油，做得很鬆化～ 蘿蔔絲甜甜的，很新鮮，如果再切細點會更精緻😝🍀🍽️ 百花釀魚肚 $73魚肚很大塊喔！吸了湯汁很juicy😂🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

於2024年6月3日吃了個午餐。位於中環的娛樂行，餐廳環境都叫雅致，適合附近上班的奴隸，飲個茶，小休一會。軟殼蝦多士🦐成隻蝦連殼烤多士，香脆，麵包都有層次，一入口就有濃烈的蝦香，也幾喜歡它的奶油香。北菇燒賣🍄‍🟫燒賣肉厚身實淨，冬菇味都有，一粒燒賣用到幾隻蝦，味道都對得住中點的價錢。八頭鮑魚酥🌊八頭鮑魚彈牙，酥皮撻也有奶香味，芡汁有蝦乾和冬菇，味道都偏濃厚、濃味，不過酥皮撻略腍，且見了廚師切開過的痕跡，但沒有完全分開，令到我們分享比較困難。瑤柱鳳冠餃🦜這個是比較有驚喜的，皮偏薄，餡亦有很多，有木耳、蘿蔔絲、肉，芫荽味很突出，喜愛吃芫茜的朋友應該會挺喜歡。紅棗椰子雞湯🥥椰子和紅棗，令到湯味很甜，雞也不會因為煲了而老了，肉還是很鬆軟，易入口。不過值不值$198？如果是如此價錢，我會期望份多一點，或至少替我們分湯。鳳凰單欉桂花糕🫖剛好和點的茶一樣，我喜歡這獨有特色香味的烏龍茶。用此茶入饈，桂花糕有點茶的苦澀味，也有桂花的清甜，不過我等了這個甜品約25分鐘。一個午餐飲茶，二人價錢花了800多元，老實說，價錢都偏貴，不過對於中環這個人傑地靈的地方，想喝個茶，吃個點心也是不二之選。

I stumbled upon this Cantonese Chinese restaurant as the restaurant is hidden within the entertainment building on the second floor. There are no signs.The Chinese sweet sausage with chicken over rice was delicious and the service was extraordinary.My only real complaint is that they impose a mandatory $40 tea charge for every table. I was only told this AFTER being seated. I find this to be quite annoying since I was only ONE customer and that meant my entire bill came out to be more than I

環境十分舒適，空間感十足不會局促，就餐的體驗非常好。侍應的服務也非常好。茶葉的選擇有不少，水滾茶靚。除其基本茶葉每位$40外，有不少其他特選茶，由$60至$120一位不等。這樣的收費，茶好是基本要求！點心出品就乏善足陳。蟹盒除沒有蟹味外，炸得有點過，應叫蝦盒。燒賣也不太合格，灌湯小籠包真的不行，肉不鮮湯汁又沒幾滴，和我認知的小籠包有差距。蘿蔔絲酥餅和野菌水晶餃是今餐最佳。餐具很賞心悅目，用了雅致的藍色，另外公筷如能每人一雙就更好了。

一家四口週末中環午餐。 想著中環娛樂行地段餐廳食物質素應該不會差。 價錢也貼近高級餐廳或酒店價。 但意想不到的事所有食物質素極其惡劣。 xo醬腸粉上枱混亂而且烹調時間過長。 肉骨茶油炸鬼隔夜非常硬。 梅菜炆豬肉豬肉不新鮮有臭味。 燒賣不夠熱。 埋單時職員問我意見我們現場表達了給她但也沒有反應。 希望餐廳能夠改善否則中環如此地段。對外遊來港嘅遊客似乎不好。

適逢中秋佳節而且明天要離港2星期，旅途中必定懷念香港美食，於是決定出發前選一間較好的中式餐館飲茶。網上圖片中的福和雍非常有氣派，明亮雅緻，而事實與相片略有不同，食店面積雖大，但位置卻處於樓層的出入口，因此不相關的人士可任意出入餐館。這裏下午茶也稱 tasting menu，選了 tasting menu A, $268 （位），二人同行 $468，內容是豐富的，絕對可以填滿肚子。茗茶有四款可以選擇，也可以升級選一些更精品的茶類，而選鳳凰單欉因為烏龍茶也是常飲的茶品。蝦多士即炸而成，蝦膠也塗得滿滿的，而且沾滿芝麻，的確配得上驚喜之名，十分香脆可口。蒸點 - 三款蒸點的水準都是合格的，但底味非常相似，大概是味精放得過於重手，令幾款點心的味道變得相同。炸物及焗批 - 相對而言，炸物比蒸點出色，芝士蟹肉批除外，蟹肉很少也嚐不出蟹的味道，餡料全是白汁麪糊。包點 - 叉燒包不是我的一杯茶，但這𥚃出品倒是不錯，叉燒醬不過份多和甜，合格有餘。甜點 - 三款甜點中，比較喜歡桂花糕及芝麻糕，糕點各自的芝麻和桂花香味不錯，甜度也適中。

成日返工經過 今日4 條友 試試😂😂 結果大家覺得媲美 兩餸飯 特別那些飯豉油又不夠味 。 今日點了鹹水角 、明蝦角 炸嘢算合格🤣是算合格！ 酥皮焗叉燒包 係我覺得最好食👍🏻 蝦餃皮厚了 燒賣就⋯⋯已經評論不到。XO醬炒腸粉 太濕馬拉糕也是不會評 （ P.S 不評代表冇特別）或者可能出品茶？ 叫咗個普洱$80每位 注意啊是－壺茶四個人飲，不是每人－盎位。堆單不到1300 好低呀話晒喺中環 哈哈 食物味道呢啲嘢 好難說 本人就覺得如果每位3xx 又不是食裝修 。