碗碗香 (已結業)

貴州湯底好香好特別，未近到鋪都經已聞到香味。必須要先提下呢間鋪嘅服務真係吳錯，由其是負責落單果位哥仔，耐心介紹，抵讚！分別叫左個紅油牛肉粉同貴味辣雞粉，再加個脆哨。特別講下呢個脆哨，沉耐左都依然脆口，見意沉佢落湯久一點，會更香口。呢度嘅米線爽彈有咬口，與香港其他米線相比，佢真係會令人一試難忘。從未食過有此彈牙嘅口感！湯底香辣齊備，岩晒鐘意重口嘅人。五花腩夠大塊，夠味夠香口，數量又多。辣雞亦香口，味道特別。再叫夠碟口水雞，亦係水準之作！酸辣汁令人口水流，雞肉亦非常夠滑夠嫩，有雞香味，差點要叫多碗飯黎送呢味口水雞！

經朋友介紹，今天興致勃勃的來試這個貴州牛肉粉。果然真材實料的用心料理，老闆娘親收自製的牛肉湯是用牛骨和老雞加上秘制的香料每天新鮮熬製而成，喝一口下去，濃濃的牛肉香味伴著一點點的香草的清香，咬一口牛肉濃濃的肉香滿口瀰漫。他們用的是貴陽運來的專門製造的米粉，很彈牙，Q的感覺好正。比較我以前吃過的台灣年肉麵好吃。一定會再來，也是值得推薦給大家的一家用心經營的小店。

碗碗香的粉十分出色，來到簡單地吃碗粉就可以了！紅油牛肉粉的牛肉是經過醃製，切成一粒粒的，份量不多。辣度共有4種，叫了第二種等級，辣度很夠，但是是有層次的辣，很好吃！粉是比米線粗，口感比較Q，滑溜溜的，是在其他香港餐廳吃不到。辣雞粉點了bb辣度，微辣但同時能喝得到本身湯底的味道，個人建議點BB辣到就可以。惟雞件很細粒，味道濃郁。口水雞比粉麵較失色，份量少，而且比較咸，味道單一。同區來說，渝的口水雞更優勝！

貴味辣雞粉- 湯底鹹香，包含蒜蓉的辛辣、芫茜的芳香，湯面有一層辣紅油，保溫不嗆喉- 花椒味沒呈現在湯頭，不為意咬到一粒，舌頭就有點麻，過癮- 修長截半的青泡椒與細圓的紅泡椒在湯內浮藏，看上去好像會辣死人，戰戰兢兢地咬一表皮小口，才發現它們都不辣。大膽一點，戳破椒皮，流出大量辣椒籽，又小心奕奕地細嚼數顆，也不辣。青泡椒味淡偏酸，紅泡椒味偏鹹較比青泡椒再酸一點。整個過程好有趣，哈哈。- 酸椰菜輕微爽脆，味道清新鮮甜- 雞件肉嚡，部分小顆的更硬得刮口， 雞味淡薄，不辣- 白色的粗粉條滑溜溜，掛湯，飽肚*凍檸茶用有耳厚啤酒玻璃杯上，保凍又大杯，討好

黎開銅記 我都會黎呢條「食街」，打算買杯杰丸作手作奶茶（一般般），經過呢間 充滿家鄉風味 仲聽到譚仔話 我忍唔住入去試下呢條食街 競爭咁激烈 下午茶3點都坐無虛席！好野店員強調佢地個湯係鮮餚 口水雞 牛肉 豬手 最出名我叫左個紅燒牛肉麵 同辣子雞 個碗超大碗 印住「家的味道」個麵非常彈牙 個湯極鮮甜 個配菜都有甜味 好正宗紅燒牛肉 係牛肉丁 清湯牛 係牛肉片店員話辣味其實可以自己加 得一丁友食唔得多 但聽到周圍d食客都讚口不絕下次黎要試下個撈麵 配 豬手 同 口水雞

本來是去附近吃甜品。經過這家店被香味吸引了。碗上希寫著家的味道，滷牛肉吃到嘴裡真的是家的味道。好評。感覺面可以不用煮這麼軟，如果可以選軟硬更好。花椒粉和辣椒醬辣椒麵都可以自己添加，這一點特別好

呢個絕對係我由細到大食過最好食嘅撈麵😬朋友一坐底就問我食乜好，我就極力推薦呢個撈麵，結果而家每次來食都係嗌呢個全蛋涼拌面雖然係凍食，但係撈麵D汁甜甜得，又有香口嘅脆哨同脆脆嘅花生同埋黃瓜絲。唔系好食得辣，嗌左BB辣啱啱好，仲加左辣子雞同鹵豬手，正推介比唔想食嗮一大碗湯或者唔系好食得辣嘅朋友來呢間必試另外朋友都嗌左個紅燒排骨粉，排骨都幾好食，一點都唔肥，一點都唔辣，反而似嗮台灣口味嘅紅燒其實呢間店雖然新開冇幾耐，但滴野真係好好味，同埋我發現呢度係有hidden manu嘅如果唔係朋友介紹，我都唔會知。就係有樣特別嘅小食叫折耳根（據朋友話又叫魚腥草）。有陣好特別嘅濃味，應該唔系個個人都接受到。系有人嗌左外賣我先偷偷影底，第二日又來試下。

來自四川的朋友極力推介這一家由來自貴州嘅郭阿姨親手製作的小食店，每碗都是根據你的偏好即叫即煮，有辣有唔辣，所以怕辣嘅朋友唔洗驚冇嘢可以點! 嗰晚叫左碗清湯牛肉粉，湯好鮮甜，冇味精，D牛肉牛筋好靚好軟，湯裡面飄住D泡菜係自己家製，下次一定要加多D😍 有個涼拌全蛋麵都好好味好香，要試要試👍🏻店內服務D姨姨姐姐好好人，因為D菜式都好地道，聽到其他食客唔明發問🙋🏻佢地會詳細解釋! D 份量非常非常足夠，一碗麵都夠我地兩個女仔食，性價比非常高，大家不妨試試😋

貴州朋友推薦嘅家鄉美食舖頭，終於有機會試下，一行6人，每人一碗紅燒牛肉粉（類似米線），但口感正過米線喎，另外叫左碟口水雞、涼拌牛肚、滷水豬手和青菜，口水雞真心正，叫左小辣，雞味濃好有雞味，得閒encore。