知延屋

老表剛去完台北一行，話有啲拌手禮醒俾我，順便約出嚟食餐飯，佢就我，所以，就過到嚟中環呢邊聚一聚，中環食飯一向唔易搵位，故此走上少少嘅「歌賦街」，到訪「知延屋」食餐日式丼飯。雖然門外有少少人等位，但剛好上一輪嘅客陸續離座，我哋好快有得入。裝修簡約，但一室深色木系枱櫈，加上牆上吊燈，有種日式嘅懷舊風:)；枱上嘅玻璃杯，更喺滿滿日式復古風格。餐廳主打喺丼飯定食、鍋物定食，前者款式不少，並分唔同嘅份量，豐儉由人，後者有日式昆布柴魚湯或關東風壽喜燒湯可選，而每款定食都包咗時令沙律菜、日式醃菜、味噌湯同日本白米飯；此外，仲有啲滋味小食供選擇。溫馨一提，高峰時段用餐時限為60分鐘。雖然，所賣嘅都喺較傳統嘅日式丼飯、鍋物，但卻有幾款特調飲品，分為雪奶酩系列同梳打系列，彩繪圖片睇落頗為吸引，不過，我哋就無試。除上述嘅一人前，店家仲提供一款二人餐，包指定丼飯定食黑毛和牛丼套餐L份量、鍋物定食（2揀1）、小食（3揀1）、飲品（3揀2），做緊特價$370，計落真喺幾划算。炙燒牛肉丼定食 $108我哋都唔喺咩大食之人，所以，揀個M份量已經好夠。整份定食嘅外觀都幾靚仔，尤其碗丼飯，啲炙燒牛肉鋪到滿滿，打下成隻日本蘭王生蛋，加上一朵食用花同啲芽蔥，賣相別致。開開胃，先食啲沙律菜，襯上一橙一紅車厘茄，淋上柚子醋，簡簡單單，卻清新開胃。熱焫焫嘅味噌湯除咗麵豉味夠香之外，湯底更有少少昆布，味道幾好，食完個沙律再嚟暖和一下腸胃。日式醃菜方面，有本菇、泡菜同海帶，本菇富麻油香，泡菜酸香微辣，海帶爽脆鹹鮮，用嚟伴飯食真唔錯。而啲炙燒牛肉真喺好正，肉質本身已經好嫩滑，經過炙燒，有少少焦香之餘，逼出更出油份，感覺更富油香，拌勻隻雞蛋，沾滿蛋漿嘅牛肉就更加滑口；此外，將啲蛋漿拌飯食，除有蛋香，令本身帶黏糯嘅日本米味道更豐厚。宮崎黑豚肉、日式昆布柴魚鍋定食 $138老表份鍋物定食睇落都好吸引，宮崎黑豚肉大大鍋，份量真不少，而且，啲豚肉好嫩口，又唔會話好肥，鍋底仲有唔少洋蔥、豆腐皮、野菜……等等，至於個昆布柴魚湯味道清香；加$15可以轉烏冬，老表話食得出烏冬唔喺平價貨，唔會有陣陣酸味，入口滑溜，咬落卻好有韌勁，且有麵粉香。餐廳嘅招呼都好唔錯，雖然有時限，不過，無人在外排隊，店員都唔會催客埋單。聽老表講唔少旅遊趣事，可惜放飯時間有限，不過，大家短聚一下都開心嘅，至少都知大家都別來無恙嘛！…查看更多

cozy Japanese cafe in Central, Hong Kong 🍲 @chiyinhk serves comforting donburi rice bowls and premium sukiyaki hotpot sets starting from $88‼️ warm nostalgic vibes with wooden accents, soft hanging lamps, and vintage floral glassware 🕰️ includes one round of refillable rice and sides 💫 香港中環日式丼飯鍋物小店 🍱 @chiyinhk 主打丼飯定食 高質鍋物，套餐$88起‼ 木質裝潢、柔和燈光、花紋玻璃杯，滿滿日式昭和復古風格 🕰️ 套餐還可以一次免費續配米飯及配菜 💫 🐟 蒲燒鰻魚丼 (M) HKD$138grilled eel rice bowl 鰻魚柔嫩 有四大塊 淡淡焦香 細微魚骨甜鹹醬汁 滲入米飯 時令沙律 清新酸甜西京味噌湯 溫潤甘甜 日式醃菜 清脆解膩🍲 日本黑毛和牛A4赤身 HKD$198 (+ $15 轉烏冬)japanese black wagyu A4 lean meat肉質細嫩 油花均勻 關東風味 壽喜燒湯甜鹹平衡 野菜拼盤 清甜豐富 稻庭烏冬滑順彈牙 滿足滿足 日式醃菜 清脆解膩📍中環歌賦街12號地舖 (various locations) 🇭🇰* …查看更多

最近在北角經開一帶，總聽到不少foodie熱烈討論一間日式餐廳「知延屋」（Chiyanoya），據說以野菜咖喱和和牛丼聞名，連中環都有分店，名氣不容小覷。趁著週末有空，決定跟朋友去北角分店試試這間話題之作，順便睇是否真如網上所說那麼吸引。二人餐（299）+服務費雙人套餐13種野菓咖喱飯雙人餐的主打是13種野菜咖喱飯，聽起來很吸引，特別是對愛吃蔬菜的朋友來說，感覺健康又豐富。咖喱端上桌時，賣相不錯，色彩繽紛，盤子上整整齊齊地放滿了各式蔬菜，包括南瓜、薯仔，蓮藕、茄子等，搭配一碗白飯同濃稠的咖喱醬。不過，入口後的味道卻有點讓人失望。招牌野菜咖喱偏甜，甜度有點蓋過了咖喱的香辣，整體味道比較普通，缺乏那種令人回味的層次感。對於喜歡濃郁或辛辣咖喱的人來說，可能會覺得這款咖喱稍為單薄，冇咩驚喜。L 黑毛和牛丼套餐（140g）另一道主菜是L size的黑毛和牛丼套餐，牛肉份量有140克，價格不算便宜。和牛丼端上來時，牛肉片薄薄地鋪在飯上，配上半熟蛋和視覺上挺吸引。牛肉質感尚算嫩滑，油花分佈均勻，入口有淡淡的肉香，搭配醬汁和飯吃起來都ok。不過，份量對我們來說只是「適中」，不算特別慷慨，對於大胃口的食客來說可能會覺得稍欠滿足感。整體來說，這碗和牛丼表現中規中矩，但以這個價位來說，性價比不算特別高。雙人餐小食吉列炸蠔雙人餐還包括小食，其中吉列炸蠔是亮點之一。炸蠔外層酥脆，內裡的蠔肉依然保持juicy，咬下去有濃郁的海鮮鮮味，油膩感也不重，算是整餐中最令人驚喜的一道菜。紀州蜜柑梳打蜜桃玄米茶北角的「知延屋」位於經開一帶，店面不算太大，裝潢走簡約日式風，木質桌椅和暖色燈光營造出舒適的用餐氛圍。整體來說，「知延屋」的雙人餐體驗有驚喜也有失望。吉列炸蠔是亮點，特別是炸蠔讓人意猶未盡；但主打的野菜咖喱和和牛丼表現只算中規中矩，未能完全達到期待。尤其在北角價錢偏貴，性價比不算高。對比起區內其他日式餐廳，選擇更多、價格更親民的店也不少。…查看更多

套餐有時令日本醃菜，椎茸酸甜，海帶脆口，泡菜微辣，每一樣都超級清新，不夠仲可以免費添！味增湯加大量油豆腐粒，暖胃非常。 鰻魚便當非常精美，便當一開香氣撲鼻，鰻魚咬落又軟又有油香，外面焦脆重有粒粒芝麻，配珍珠米超下飯。 片片醃蘿蔔在旁解膩，配搭得宜。另外我地叫左黑安格斯牛肉鍋物定食，配上壽喜燒湯汁。牛肉吸入湯汁再蘸上月見汁，嫩滑而又牛味濃。鍋入面仲好足料，大蔥冬菇雞髀菇旺菜夾極都有。稻庭烏冬彈牙，配湯汁好正。…查看更多

公司新請左個fresh grad 既女孩子，第一日我請她食個welcome lunch，餐廳係女孩子揀的。她揀得真係好好，性價比超高❗️加分✅餐廳裝潢溫潤舒適，裝修用左木系元素。小店位置唔多，但坐得舒服，傾到計既 👍我一打開個menu ，心諗咁抵既😂 百幾蚊定食，包哂沙津，湯，醃菜。成個presentation 好好👍我地都忍唔住係咁打卡🤭 可能我做左成朝野太餓，就咁睇，已經令我好愉悅😂🌟炙燒牛肉丼套餐炙燒牛肉，肉質細嫩，以醬油香、7分熟火候呈現，入口即化。配上生蛋黃，牛肉味更加濃郁且層次豐富。因為可以自己揀分量，午餐不會過量又能滿足食肉慾望 👍👍👍🌟美國安格斯牛壽喜燒鍋喜燒鍋選用美國安格斯牛肉，牛肉軟嫩、油脂分布均勻，壽喜燒湯底好夾，口感平衡 😋 鍋內配有白菜、冬菇、金菇、大蔥，份量超夠，好啱最近食得少菜菜的我 🤣 還有一份生蛋，點蛋醬後牛既味道更柔滑👍👍👍餐廳來講：木系裝潢舒適，不花巧，氣氛溫暖❤️野食來講：牛肉品質高，炙燒丼入口即化、牛味濃、蛋香加分；壽喜燒鍋湯底不太甜、蔬菜新鮮、牛肉厚切軟嫩😋價錢來講：我地2 個人食，總數加埋一都係$304 👍👍👍CP 值高❗️…查看更多