睦月鐵板燒

元朗成日都有好多隱世餐廳，今次同家人去這間位於元朗的隱世高質鐵板燒餐廳，鐵板燒由廚師發辦，每一品都好有驚喜！😆 餐廳有吧枱可以近距離觀察廚師準備食物，十分享受！🤩 餐廳裝潢走日式木系風格，面積不算太大，但環境舒適，食物方面都十分高質！😎🍱「睦月」二人前晚市套餐 ($1960/2位)🥣枝豆凍湯法式凍湯用上枝豆製作而成，凍湯上放上刺身級帆立貝和黑松露醬，搭配自家醃製的三文魚籽，咸香又帶點清新，多重享受！☺️🦪日本生蠔生蠔鮮甜肥美，帶有淡淡的海水味，搭配上柚子啫喱一起吃，甜甜酸酸又清新！☺️🐟吞拿魚腦天腦天是吞拿魚頭頂附近的稀有部位，產量極少，每條魚僅能取出約200克的腦天肉。油脂比例接近中腹，肉質彈性，內層柔軟綿密，師傅用火槍輕輕火炙，濃郁魚油香，入口即化，師傅在腦天上灑上用鐵板烘烤過的脆脆的巴馬臣芝士碎，令腦天增加口感，多一份鹹香味道！🤩🦪北海道帆立貝帆立貝用鐵板輕輕煎香，厚身飽滿，鮮嫩香甜！底層搭配用上松葉蟹肉及蟹膏煮成的醬汁，更加提鮮！😋🦪南非鮑魚活鮑魚好新鮮，爽彈鮮味！師傅會切走鮑魚多餘的部份-鮑魚嘴、內臟及外殼，非常細心！配上鮑魚肝醬汁一起吃，口感滑順，味道甘香！👍🏻🐟季節燒魚師傅先將秋刀魚放在米紙上炸，然後再用火槍燙一燙魚的表皮，令秋刀魚更增加魚油香，再加上自家醃製的三文魚籽和芽蔥，米紙超級香脆，口感豐富，更添風味！😍🦞龍蝦由法國空運的藍龍蝦，超級新鮮生猛，🤩 肉質爽口彈牙，搭配濃郁的海膽醬一起吃，全部醬汁都比我食晒，一滴不漏！🤣😋🦞龍蝦鉗藍龍蝦師傅已經拆了肉，好貼心☺️，啖啖肉！再拌以蟹膏一起吃，超級濃郁入味！🤤🐮厚燒宮崎和牛降霜油花分佈均勻，入口即化，肉質軟腍，煎至外微焦，肉質粉嫩，配上三款調味伴碟，包括自製XO醬、即磨山葵、鹽漬昆布，能帶出和牛不同的風味及層次感！3粒唔係好夠喉🤭 如果有多幾粒就好啦～😝🍲炒飯用鐵板炒的櫻花蝦炒飯，色香味俱全，飯粒粒分明，加入大量櫻花蝦、龍蝦膏、蘭王蛋、日本煙肉、白飯魚、洋蔥粒、紅蘿蔔粒和香蔥粒，材料非常豐富，為炒飯帶來了豐富的口感！😋🫕時令湯湯用了龍蝦殼和立魚熬成，非常鮮甜，非常暖胃又滿足！☺️🍨甜品自家製芝士雪葩，芝士味香滑濃郁，再配上師傅即場香煎的焦糖牛油多士，香脆又蜜甜，好滋味！為一餐畫上完美的句號！🥰…查看更多

今次吃到元朗, 餐廳蠻隱蔽的, 裡面只有大約10個座位左右, 所以打算去的話建議先預早黎枱比較安全 🙂‍↕️ 畢竟對大部份人而言位置是偏遠點, 山長水遠抵達卻落空必然很失落。總共12道菜前菜 - 凍湯用枝豆蓉製作, 口感比較杰身, 枝豆味並不濃, 上面有幾粒帆立貝, 加少許黑松露, 整道菜都非常清新!日本生蠔口感比較爽彈, 師傅稱海水味很重, 幸好我覺得是可接受的程度, 加上生蠔上面加了柚子啫喱, 有中和海水味作用 🙂火炙腦天第一次試吃燒過的腦天, 燒過的腦天油份全部都被迫出來, 非常juicy! 🤩 腦天口感非常軟腍, 有點像鵝肝, 另外師傅將燒過的帕馬森芝士, 切碎再加在腦天上, 除了增加口感, 芝士的鹹香跟腦天微甜配合得相當好 😋北海道帆立貝這款微微燒過, 同刺身分別在於口感, 鮮味依舊存在, 但這道菜的蟹肉蟹膏醬汁比帆立貝主角更加出色, 加了少許牛油, 更加creamy, 蟹肉鮮味都明顯, 我們全部都一滴不漏的喝了 😝南非鮑魚鮑魚煎到有有點焦香, 口感厚肉而紮實, 有少許彈牙, 吃原味會有鮑魚的鮮甜與輕微海水味, 再配鮑魚干醬味道會再豐富一點。秋刀魚平時我對秋刀魚沒有太大興趣, 但這條完全沒腥味, 也尚算嫩口 😉 另外加了米子和牙蔥, 感覺很特別。法國藍龍蝦龍蝦未有煮到太熟, 肉質不會太結實, 比較爽口, 配上海膽忌廉醬一起吃十分配搭 🤗 吃完蝦肉再來蟹鉗, 蟹鉗肉質更加軟身, 加入蟹膏調味, 雖然師傅說蟹鉗海水味更重, 但我並沒有這感覺 😬日本A4和牛厚燒厚身的宮崎縣和牛切成一粒粒上碟, 依然非常軟腍, 外微脆內軟嫩, 明顯裡面顏色偏粉嫩, 火喉剛剛好, 只需要加鹽或胡椒已經很足夠 🥰 除了鹽, 更有昆布與山葵, 大家可以按喜好加配來吃 ☺️炒飯蟹肉湯炒飯加入大量配料, 除了蛋之外, 還有味道跟口感跟鴨肉相似的豬肉與櫻花蝦, 炒飯炒到超乾身, 蠻香的 😀 湯品加入蟹肉一起熬煮過再多一份鮮甜, 比普通麵豉湯特別。牛油多士芝士雪糕牛油多士略嫌加了太多砂糖, 所以比較容易煎過龍, 相反芝士雪糕出色得多, 餐廳自家制的, 濃郁的芝士味道豐富之餘不太甜亦不太膩 👏🏻 清新可以媲美豆腐雪糕。感受到師傅用心煮, 態度很好, 不過負責收拾的員工態度就相對惡劣, 幸好沒影響我們用饍的心情 🙃 食材新鮮美味, 不過反而醬汁做得比食材更出色 🤭 雖然食物好, 不過份量可以再多一點, 性價比會更高。…查看更多

呢間喺元朗嘅隱世鐵板燒Omakase真係好出色呀😋👍🏻！食物搭配豐富，廚師會喺你面前烹調👨🏻‍🍳，講解每道菜式，仲會同客人傾偈。午市晚餐都有9道以上嘅精緻小菜，有時仲可以食到由法國空運嚟嘅藍龍蝦✈️！而且主廚會用盡蝦嘅所有部位嚟煮出精緻菜式🦞，絕對係值得一試✨！當日有客人生日，令我地睇到師傅係鐵板度寫「生日快樂」，好似睇表演咁，儀式感滿滿💕！真係一個難忘嘅用餐體驗🥰！「睦月」二人前晚市套餐 $1960/2位🥣法式凍湯呢碗法式凍湯用枝豆整出嚟，食落好似食薯蓉咁滑。帶子上面係黑松露，隔離係自家醃製嘅三文魚子，唔會太鹹。最後再加啲紫蘇花裝飾，整個碟仔就好似藝術品咁靚！🧡前菜慢煮磯粒貝真係唔錯，海水乾淨，所以個膽都可以食，有少少甘甘地味。質地爽口，鮮味十足，真係好美味啊！🦪日本九州雪花生蠔肉質爽身，海水味重！上面係自家製XO醬，一食落口就有煙熏香氣同XO醬嘅鹹香味，超過癮！🤍北海道帆立貝用上刺身級北海道帆立貝，煎熟之後仲保持住嫩滑口感！底下係松葉蟹肉蟹膏汁，食落仲有蟹肉絲。最上面再撒咗自家醃製嘅三文魚子，呢個配搭真係絕配！💦南非鮑魚鮑魚味道鮮甜，搭配濃厚又香滑嘅雞白湯同素翅，食完呢碗真係滿足又享受！🐟季節燒魚白金鯛用立鱗燒做法，魚鱗炸到脆脆嘅口感，魚肉又嫩滑。配埋明太子蛋黃醬，酸酸地帶少少咸，仲有微微辣味，真係啖啖回味！🦞藍龍蝦龍蝦爽口嫩滑，搭配濃郁嘅海膽忌廉醬，真係提升咗整體鮮味層次感！🦞龍蝦鉗伴蟹膏龍蝦鉗一啖食落口之後，再食埋旁邊嘅「精華」蟹膏，真係幸福感爆登呀！🌽日本白肉粟米伴青檸啫喱粟米爽脆香甜，配上青檸啫喱清新嘅味道，令口腔即時refresh！🥩特定牛肉厚燒封門柳位置嘅肉味濃烈，師傅用鹽恰到好處地調味。搭配旁邊嘅鹽漬昆布、喜馬拉雅山岩鹽同芥末，可以隨自己口味調整，帶出肉味嘅層次感。🥣時令湯雞白湯味道濃郁滑順，飲完之後嘴唇有啲黏住嘅感覺，真係膠質豐富呀！仲想再來一碗！🍚炒飯炒飯有鑊氣粒粒分明，加入日本櫻花蝦落去，食落好香口！🍨甜品自家製芝士雪葩 開心果雪葩 一試難忘！焦糖牛油多士 烘得好香脆 甜甜地好正👍🏻📍 睦月鐵板燒元朗西菁街23號富達廣埸地下15-16號舖…查看更多

已經唔記得係第幾刷，只記得哩度唔單單係食物，而係第一道菜都用心設計，食材、醬汁以及成個 presentation 都令人驚喜。單單係回想都已經再一次感受到廚師嗰份心思，嗰份對食物既執著。先係前菜虎蝦刺身加吞拿魚腦天再配上牛油果無諗過吞拿魚既濃郁同虎蝦既鮮甜會咁大衝激，而味蕾就晌哩個衝激下叫醒左。蟹肉蒸蛋配海膽一向都係絕配，但無諗過係用蟹湯黎蒸蛋食既時候，成個口都係蟹既鮮味北海道凡立貝好似無乜特別，先唔講大粒到要用刀叉先食到咁大粒，但其實貝下面係用魚湯收出黎既汁哩個汁令到凡立貝既鮮甜更一步咁昇華唔好睇少佢，哩個餸既重點其實係上面嗰幾粒胡椒少少酸少少辣，令到生蠔有另一個唔同既呈現係呀，係鐵板燒呀，廚師用唔一樣既方式處理先係用雞白湯煮左個花膠，再加上魚翅到個鮑魚煮好之後再放埋上去，個味道好有層次可以話係全場既 signature dish真係唔記得左係乜野魚，個立鱗燒一如以往既高質，加埋燒青椒同明太子又另到成道菜變左唔一樣既野其實法國藍龍無乜野好寫架喇，只要新鮮就唔會輸而廚師係哩頭晌水缸令出黎，嗰頭就落兩刀，之後就上左鐵板嗰個爽口彈牙真係唔駛點講一向食蝦食蟹都覺得個龍蝦鉗係好鮮甜不過哩度係唔一樣既鮮甜鵝肝多士其實開始飽，令個鵝肝真係好香，加埋即整既巴馬芝士脆片同煎香多左多士好喇，食埋佢喇哩個菜真係岩晒時候有少少清少少既野，可以洗一洗嗰個接近飽和既油潤封門柳封門柳都唔係變介紹，但最點睛既係 on side 既芥茉籽，岩鹽同埋昆布因為太飽喇，所以我地主動 skip 左個蝦膏炒飯而直接跳到甜品柚子雪糕清爽舒服但估唔到益力多雪益同樣都咁好食，好彩要晒兩個焦糖多士香脆有焦糖香味食既時候唔會記得熱量呀糖份呀嗰啲野最驚喜既係第三個甜品即席銅鑼燒，師傅即場最粉漿，睇住粉漿起泡，之後反轉，慢慢加多整好既紅豆蓉出到黎既有蛋味，又有紅豆味，加上少少既甜味令成晚有個完美既結局…查看更多

發覺元朗經常都會有啲隱世又高質嘅餐廳，好似今次就同朋友們相約嚟呢間《睦月鐵板燒》絕對係享受咗一場精彩嘅鐵板燒料理🥰💟「睦月」二人前晚市套餐 $1960/ 兩位🌀枝豆凍湯呢個係用枝豆做底嘅法式凍湯，上面配咗新鮮帶子同黑松露，重有自家醃製嘅三文魚籽，加埋一齊味蕾就雙重享受🥰🌀日本生蠔生蠔唔算好大隻，但都好肥美鮮甜，淡淡海水味，配上柚子啫喱一齊食，估唔到有幾夾喎！🌀吞拿魚腦天腦天即係吞拿魚嘅天靈蓋，每條魚只係得少量，師傅用火槍輕燙，魚油脂極香入口軟滑，再加上在鐵板上面烘烤過嘅巴馬臣芝士碎，味道一絕🌀北海道帆立貝稍微煎香嘅帆立貝，外脆微焦香，內裏口感嫩滑，底層有松葉蟹膏做嘅汁，非常鮮甜，重食到有蟹肉絲添😋🌀南非鮑魚大大隻鮑魚好新鮮，師傅燒嘅時候仲識得郁㗎😮肉質爽彈，配鮑魚肝醬汁食即刻帶到鮑魚嘅鮮甜味出嚟😋美味升級，好滿足呀！！🌀季節燒魚師傅先將秋刀魚放響米紙上炸，然後再用火槍燙一燙魚嘅表皮，再配埋自家醃製嘅三文魚籽同芽蔥伴食，食嘅時候米紙仲脆卜卜架！口感💯滿分💕🌀龍蝦今晚有法國空運嚟嘅新鮮生猛嘅藍龍蝦😍肉質爽口彈牙份外鮮甜，配埋個濃郁Creamy嘅海膽醬食，味道同層次真係一流😋🌀龍蝦鉗呢大大隻龍蝦鉗，就係今晚食嘅藍龍蝦嘅鉗啦！好厚身又啖啖肉🤩再撈埋面頭嘅蟹膏伴食，真係好鬼正呀🥰🌀厚燒宮崎和牛降霜油花均勻，真係入口即溶😍肉質軟綿綿，燒至外微焦肉質嫩紅，配上四款調味，自製XO醬、即磨山葵、鹽漬昆布，能夠帶出和牛嘅口感層次🌀炒飯呢一個炒飯真係超級多材料😮炒得粒粒分明，飯粒乾身度啱啱好，見到師傅加入大量日本櫻花蝦、蘭王蛋、蔬菜粒、日本煙肉、白飯魚、龍蝦膏等等，又香又惹味😋🌀時令湯仲有用龍蝦熬成嘅湯超鮮甜，飲落去真係好舒服🌀甜品自家製芝士雪葩，芝士味濃郁香滑，重有師傅即場烤製嘅焦糖牛油多士，焦糖化咗嘅多士，又脆又甜美，配芝士雪葩一齊食，真係雙重享受呀🥰…查看更多

「睦月鐵板燒」不以繁複的擺盤取巧，卻以真誠回歸食材本味。師傅將上乘食材化為當晚鮮美豐盛的鐵板饗宴，每一抹醬汁、每一絲調味，皆蘊含細膩心思。席間與師傅輕鬆對談，暢聊美食的獨到見解與執著追求，令人心生共鳴，滿載而歸。「睦月」二人前晚市套餐 $1960/ 2位前菜［鹽焗磯粒貝］養殖於乾淨水質之中，磯粒貝味道份外鮮甜無沙，乾淨得連內膽都可以食埋😆 內膽甘甜帶鹹香鮮汁，好醒胃！頭盤［紫菜杯］以吞拿魚腦天配馬糞海膽，上面鋪上不少的三文魚籽及撒上鹹香芝士碎，口感油潤鮮甜，而且鮮鹹濃郁，喚醒每個味蕾細胞，為品嚐下一道重點美食作好準備！［北海道帆立貝］肥厚大粒，表面煎得焦香，呈豹紋紋樣，很漂亮，浸放於以松葉蟹肉蟹膏烹調而成的醬汁之中，鮮香creamy的口感令人驚喜！連汁都食得乾乾淨淨呀！還有鮮鹹的三文魚籽與香草配搭，賣相精緻，味道更多層次。［南非鮑魚］切片煎香，入味彈牙，配搭香濃黏稠的雞白湯，底下還鋪了一層素翅，口感層次豐富，選材用料亦誠意十足！季節燒魚 選用［日本金目鯛］魚皮連鱗片都煎炸得好香脆 chop chop 聲㗎！魚肉則鮮甜嫩滑，配搶明太子蛋黃醬、日本青椒仔。龍蝦選用［法國藍龍蝦］少有又成本高，難得一見，要好好品嚐。藍龍蝦雖比坊間常用的澳洲或本地龍蝦細少少，但龍蝦鮮味更突出，煎到7成熟，口感不只是彈牙，而且有刺身的鮮嫩肥美口感，配搭海膽忌廉汁，鹹鮮味更濃郁。海鮮篇完結之後，有［白龍王粟米、自家製青檸啫喱］醒醒味蕾。粟米非常清甜多汁，青檸啫喱清新！［日本特定蠔 -> 鵝肝］因為打風2日，影響了新鮮蠔的供應，在我們同意之下，改用鵝肝。煎得金黃焦香又油潤多汁的鵝肝，配上烤脆的多士半塊和鹹香脆片Parmesan cheese，配搭獨特有趣！［日本A4 宮崎和牛薄燒］和牛好大塊，薄度適中，包裹住自家製XO醬與大量蔥花，表面煎得微焦油香，口感鮮嫩多層次。必須配搭新鮮山葵磨製而成的Wasabi，好味到連wasabi都清空~~~［炒飯、時令湯］製作用心，不馬虎。以自家製XO醬，配搭蘭王蛋、日本櫻花蝦、洋蔥、蔥花等炒飯，香口不油膩，很飽腹。鮮湯以鱲魚、瀨尿蝦殼、龍蝦頭等餚煮而成，非常濃郁鮮香！最後甜品時間，有自家製焦糖多士條，香脆焦甜。由於用白沙糖製，甜度突出，配搭酸甜綿密的雪葩，恰到好處！…查看更多

師傅經常會研製新菜式，所以每次嚟”廚師發辦”都會有驚喜😆補充：預先聯絡左餐廳安排菜單😹📍海膽牛油果他他賣相精美 保留咗食物嘅鮮味📍北海道帆立貝煎香外層 內裏保留半生熟口感 火候恰到好處📍香煎白子白子口感絲滑 奶油質感 配明太子醬📍海膽雪花蠔鮮甜美味 雙重享受📍蟹膏藍龍蝦啖啖肉好滋味 蟹膏味濃郁📍南非鮑魚鮑魚相當大隻 爽口彈牙 配雞湯 花膠素翅 📍𩶘魚湯魚味香濃全程都會介紹每道菜式嘅特別之處，好nice同好體貼咁留意我哋食嘢進度同埋有咩特別要求有慶祝既日子必須Encore👍…查看更多

周年紀念日，book咗位過嚟慶祝。諗住食餐好啲嘅 。點知期待而去，失望而回…真心講，呢間嘢唔好食。唔明點解會有人話佢好。個廚做嘢又慢，幾個客都好似handle唔到。要等好耐。$1000一位嘅收費。係咪應該有好少少嘅服務質素呢？ 仲有食物都好伏，有啲味道偏淡。但有部份食物就太過咸。個多士仲搞笑，糖放得太多。仲要煎到燶晒。Hea到爆。總括嚟講，食完成個餐都食唔飽，份量太太少！我哋食完之後仲要返屋企淥咗個杯麵。…查看更多

山長水遠，走去元朗搵朋友食飯，因為唔熟呢頭，求其搵咗間店，見佢門面好似都唔錯。 點知入到去之後感覺地方真係好細！價格又貴！食材未去到價格呢個Level。龍蝦細隻，豬肉肥到黐晒線。沙律太酸，鮑魚又韌，仲有嗰隻煙燻蠔D味都怪怪地。俾得呢個價，早知出去銅鑼灣食好過，人哋就算係晚餐都平過佢午餐。環境高佢幾個Level。附近環境好似街市咁。又冇海景睇。都唔明點可以收到咁貴 貴人哋10至20%。根本唔值。真係黑仔。冇下次！搵笨首選！…查看更多

三月初某個周六已經和🐷媽媽到訪試了一個二人餐，印象非常好，念念不忘。今日家人放假，所以再來到訪一次。可能香港人假日都北上關係，今日假日竟然沒有滿座（之前都需要事先訂位）我地一家四口點了一個二人餐，和兩個一人餐。🐷爸和🐷弟吃二人餐，🐷媽和貓姐姐吃一人餐（因為上次已經試了二人餐）兩次用餐經驗都很好，雖然是鉄板燒，但廚師會不同方法烹調食物，而且配上自家製醬汁提昇食物嘅鮮味。最深印象是季節燒魚，雖然叫燒魚，但其實炸魚比較貼切。廚師會先用油炸然後在鉄板上煎，口感非常脆嫩。另外甜品焦糖多士也很贊真的吃一整塊也不夠午市一人䱗$380已有9道菜，性價比高遲啲會試埋晚餐。如果日後菜單可以再有變化更加好，會再支持用心小店…查看更多

今日假期我家母親提議去食鐵板燒（佢之前食過）餐廳位置係富達廣場，位置比較隱秘入到去餐廳大約有10個位左右，我們座咗一陣師傅至到，咁我們點了個2人餐和一個1人餐（媽媽和姐姐之前來過試咗2人餐，所以今日試1人餐）其實兩個套餐分別不大頭盤沙律大家都一樣，今日係雞肉沙律上面有少少海葡萄感覺十分清新:)前菜清酒煮蜆簡單用清酒和上湯煮已經很鮮甜現在兩個套餐開始有分別，1人餐係北海道帶子和大蝦，2人餐係南非鮑魚和鵝肝至於鮮魚兩個套餐都有北海道帶子煎到半生熟保持刺身口感，再配搭三文魚子和豆蓉，但好唔好食就唔知啦！（1人餐）南非鮑魚用昆布和海鹽燻焗食落唔會太咸，至於個醬唔好沾太多會搶味，食完鮑魚個醬可以撈啲海草一起食。鮮魚都係兩個套餐都有，首先炸到佢有啲鬆脆再煎，食落又脆又嫩小弟認為個魚係呢餐飯最出色嘅一道菜大蝦和鵝肝，本來我應該食鵝肝但我認為太油膩不太適合老人食所有和媽媽轉咗，配上蘋果蓉和自家制餅乾嘅鵝肝不太油膩，呢個算係我食過最出色鵝肝之一，之後有個北海道粟米比我們清一清口腔，之後到厚燒牛肉。牛肉有薄燒和厚燒選擇，呢個都好食嘅但就無咩驚喜。炒飯十分出色，姐姐話唔要葱我以為所有炒飯都無葱，落咗葱後幸好我碗飯都救得到另外仲有味噌湯。甜品多士和雪糕，其實多士做法都簡單，加糖煎到焦糖色就ok，但就幾好食嘅連不愛吃甜品的本喵都食咗少少呢餐飯我們這一家人都幾滿意，而且爸媽和姐姐飯量比較少（我估得我唔太夠食）價錢都ok呢餐飯大約食咗唔使2000＄而且服務都幾好值得推介…查看更多

-「睦月」二人前晚市套餐🍽$1960/2人鐵板燒離不開優質新鮮的食材，加上師傅雄厚的實力，真的很難會不好吃。但這家店真的不是好吃......而是極之好吃！帶子上的是自家醃製沒腥味的三文魚子與枝豆蓉🫛巨量三文魚子的鹹香與帶子的鮮甜非常配，枝豆蓉中和了海水的鹹味。昆布鹽焗鮑魚配自家製紫菜蠔汁🦪醬汁令口感變得Creamy同更鮮 龍蝦配法式蝦湯x大閘蟹汁🦀一個字，勁香口勁鮮甜鵝肝底下不是普通常見的多士，而是自家製杏仁餅x紅酒蘋果茸，連同日本紫蘇花一起食用，梅子香氣中和了鵝肝的油份🍎立鱗燒配周打蜆湯🐟旁邊的男生吃過後說了一句：「這是我吃過眾多立鱗燒之中最脆口的一個。」直到我吃下去的當刻便知道他並沒誇張，有「港女煲」加持的效果然非同凡響👍伊比利亞橡果豬，淺啡色的醬汁是愛爾蘭咖啡+威士忌製成☕️鄰座的情侶前來慶生🎂大廚用鹽寫了生日快樂幾個大字，儀式感滿滿～獨特創新的調味與配搭見盡大廚的心思，加上手起刀落乾淨俐落的手技，這一頓完全是滿足了五感！不枉我倆花了接近一小時的路程到此一吃😋午市套餐設有9款菜式$380@，絕對值得一試！保證「食過返尋味」🤤…查看更多

住元朗嘅朋友話我知，元朗上年九月中開咗間隱世鐵板燒餐廳。放假同朋友踩完單車🚴‍♀️之後去咗試吓，所有嘅疲累都比呢餐晚餐療癒咗。.餐廳服務態度好好，廚師會喺我哋面前料理，仲會介紹每道菜式，令人感受到用餐的樂趣。👨‍🍳呢間係一間好精緻嘅 Fusion 隱世鐵板燒 Omakase，食物層次配搭好豐富，有時仲可以食到空運到港嘅法國藍龍蝦！🦞.—————————————————🌙 「睦月」二人前晚市套餐 - $1960 / 兩位🥗 沙律呢個沙律真係好特別，芒果汁酸酸甜甜，好開胃。Parma Ham包住新鮮嘅哈密瓜，鹹甜交織，口感豐富。再加上沖繩縣嘅海葡萄，粒粒爽口，成個沙律即刻變得更加精彩。.🐚 清湯煮魚蚌清甜無比，簡單但驚艷。🦪 南非鮑魚用昆布鹽焗方法處理，肉質鮮嫩得嚟又帶啲鹹香。上面的紅雞冠草唔單止令到成碟餸顏色靚仔，仲加咗啲特別嘅香味。最正係嗰個紫菜蒲汁，同鮑魚一齊食，鮮甜味即刻爆晒出嚟，真係一流嘅享受。🐚 北海道帆立貝五成熟，外面煎得香脆，中間有刺身嘅口感，食落軟糯。配上枝豆薯蓉汁，奶香味濃，同帆立貝好夾。再加上醃過嘅魚子，味道濃甜。🐟 日本白金鯛白金鯛立鱗燒配唐辛子，鱗片炸至脆口，口感豐富。🦞 龍蝦本地龍蝦配法式蝦乾大閘蟹膏汁，龍蝦只煎到六七成熟，啱啱好令到龍蝦肉軟糯又唔韌，口感一流。再配埋法式蝦乾大閘蟹膏汁，濃郁嘅醬汁完全滲入每啖龍蝦肉，真係一試難忘！🦆 日本鵝肝日本鵝肝加埋紅酒蘋果醬，酸酸甜甜好開胃。底下嘅自家製杏仁餅又脆又有堅果香，成個配搭啱啱好，鵝肝味濃但唔會膩，真係好食到停唔到口。🌽 梅酒浸車厘茄配白玉粟米 酒香四溢，車厘茄特別甜，粟米甜脆。🥩 美國封門牛柳美國封門牛配岩鹽、山葵、炸蒜片、愛爾蘭威士忌咖啡醬。牛柳嫩滑，醬汁獨特，超好食！🍳 炒飯這道炒飯叫做「小女子」，在日文亦有白飯魚的意思。用咗白飯魚、蘭王蛋、日本櫻花蝦乾、三色豆，加埋龍蝦頭的肉一齊炒，海鮮味濃到爆。成碗炒飯食落去甜甜地，真係冇得頂呀！.🥣 鱲魚湯鮮美濃郁，暖胃好飲。🍨 甜品芝麻味同芝士味雪糕，味道濃郁，甜而不膩。🍞 焦糖多士切成條狀，堆疊成「井」字形，造型有趣，食落甜甜的很好食。另有午市 9道菜都只係$380/位, 真係超值！無論係慶祝生日🎉、紀念日定係簡單嘅聚餐，都係一個唔錯嘅選擇，真係值得一試！✨…查看更多

元朗竟然有間主打西日Fusion 嘅鐵板燒，新店環境靜靜地，午市 9 道菜 $380/位，晚市 $1,960/2位，CP 值幾高！餐廳得 10 個位左右，啱晒慶祝生日、紀念日或者同另一半靜靜地食餐飯 🥂 坐喺度仲可以即席睇住大廚表演，啲菜逐碟逐碟上，好似睇 Live Show 咁 ✨ 如果嚟慶祝生日，仲可以喺鐵板上寫祝福字，儀式感滿分 🎂 1️⃣ 沖繩海葡萄沙律 鹹香嘅 Parma Ham 包住清甜嘅哈密瓜，再加沖繩海葡萄、香芒汁同水耕菜，鹹甜清爽又開胃 🥗 2️⃣ 甜蝦刺身配番茄清湯 甜蝦鮮甜，配埋酸酸甜甜嘅番茄清湯，仲有魚子醬點綴，層次感豐富 🦐🍅 3️⃣ 日之雪花蠔 一開蓋煙燻香氣飄飄～ 生蠔鮮甜 Creamy，仲有自家製 XO 醬提味，食完即刻想再食多隻 🦪 4️⃣ 昆布鹽焗南非鮑魚 鮑魚用鹽焗，味道鮮甜，配埋自家製清雞湯同三文魚籽，鮮味再升級 🐚 5️⃣ 烏魚子北海道帆立貝 帆立貝外層包住烏魚子煎到香脆，內裡鮮嫩多汁，咸香脆嘅口感配埋枝豆薯蓉醬，#好食 👍🏻 6️⃣ 白甘鯛立鱗燒 魚鱗炸到脆卜卜，配埋周打蜆醬，鮮甜又唔膩，食到立鱗燒好開心 🐟 7️⃣ 法國藍龍蝦 龍蝦肉鮮甜彈牙，加上法式蝦湯同蟹膏，濃郁得嚟又唔會搶味 🦞 8️⃣ 伊比利亞像果黑毛豬肉 (厚燒)、封門柳 (厚燒) 黑毛豬肉粉嫩 Juicy，香味濃郁，配埋肉桂蘋果醬或者炸蒜片，減膩又好 Match～ 封門柳牛肉其實係牛肩部位，肉質滑嫩多汁，配岩鹽或者 Wasabi，簡單又好味 😋 9️⃣ 龍蝦膏炒飯 炒飯粒粒分明，加入龍蝦膏、櫻花蝦、蘭王蛋同日本煙肉，火喉十足，炒得又香又惹味，食落仲有陣陣米香 🍚🔥 🔟 鯛魚湯用六斤𩶘魚慢煮嘅魚湯，奶白香濃，魚味突出，完全無腥味，飲完暖胃又滿足～ 1️⃣1️⃣ 焦糖多士配雪糕 壓軸甜品係焦糖多士配雪糕！多士煎到外脆內軟，焦糖香甜味配埋雪糕，完美 🍨…查看更多

呢間隱世鐵板燒😍太遲發現食物勁高質🤤食材嘅配搭出色睇得出主廚🧑‍🍳對食物好有heart料理有一點fusion，好又驚喜食完勁滿足😌值回票價🌟✨前菜🥗用左水耕菜😱又健康 又好衛生加左黑醋汁，仲有蓮花莖部、沖繩海葡萄🍇Refresh味蕾，開始美食之旅🤤✨花甲雞清湯🐣湯底用左雞熬製成清湯 用左雞骨，蔬菜調味湯比較新甜，花甲新鮮 ✨生蠔🦪特製既調味😍好有驚喜生蠔係煙燻左，用左日本🇯🇵九洲生蠔調味好有新鮮感🤤誠意十足✨帆立貝用左北海道帆立貝，煎到7-8成熟軟熟既口感，有層次感底部有秘製既枝豆汁加薯蓉汁😋😋同帆立貝好夾😍😍😍✨鮑魚先用昆布鹽焗，用左雞干草增加鮑魚香氣，提升口感，更鮮甜💫✨魚 🐟呢個甘鯛，炸成脆鱗魚，超正呀😋自己係屋企好難搞魚上面既鱗片高高豎起，超清脆魚肉柔嫩細滑，勁鮮美🤩🤩🤩驚嘆❗️✨龍蝦🦞用左小蜜蜂龍蝦，肉會更鮮甜，嫩滑底部醬汁用左蝦湯加大閘蟹膏熬製提升海鮮鮮味層次感✨冰菜🥗用左沖繩冰菜，refresh口腔冷菜好爽脆，好有新鮮感仲有梅酒車厘茄，容易入口，好濃梅味✨特定牛肉厚燒🐮用左美國封門柳，師傅建議3成熟牛扒唔會太韌，牛味香濃✨炒飯😍料同飯既比例好好，勁多料飯粒粒分明，入面有小女子魚仔、煙肉 櫻花蝦，仲用左蘭王蛋😆😆😆炒飯有鑊氣，勁香✨甜品🍧焦糖麵包🍞烘得好香脆切成一條條脆條配埋豆腐或芝麻雪糕🍦雪糕味超濃郁，勁好食😋…查看更多