百味小棧

高質抵食手工點心｜百味小棧（深水埗）地址：深水埗元州街35號地舖作為一個成日走勻九龍搵平靚正點心嘅年輕人，最近去咗百味小棧，真係有驚喜。呢間店走街坊路線，冇乜花巧，但每款都食得出手工感，同價位嚟講質素非常有交代，性價比高到誇張。出品熱辣辣上枱、份量實在，用料實淨，啖啖都係滿足感。逐款食評（抵食＋高質重點）：• 蝦餃皇（4隻） 皮薄而有韌性，摺位見到手工，蝦肉爽彈有甜味，咬開有汁，唔會有粉感。以份量同爽度計，超值。• 蟹籽燒賣皇（4隻） 肉餡結實唔鞋，帶少少肉汁，面層蟹籽啵啵口感加分。豬肉同蝦比例平衡，唔重粉，鹹香恰到好處。• 魚翅灌湯餃 一上枱先聞到湯香，湯底清而不寡，飲起來唔油膩，而且一大抽魚翅！大隻湯餃皮厚薄適中，餡料紮實，啖啖滿足，呢個價位有呢個厚度同湯味，值得點。• 潮州蒸粉果 外皮彈糯不黏牙，內餡有層次，花生香脆、鹹香帶微甜，食到材料細切但不糊，調味乾淨利落，唔會死鹹。• 奶皇包 包身鬆軟微甜，奶香突出不膩，內餡滑而細緻，甜度啱啱好，收尾清爽。當甜品收口一流。• 蟹粉小籠包（2隻） 皮薄而不破，湯汁濃香，蟹香繚繞但唔腥，配薑絲鎮得住。兩隻份量大啖滿足，性價比高。• 香煎蘿蔔糕 表面煎到金黃脆邊，內裡有蘿蔔纖維感，濕潤唔粉，帶淡淡蝦米香氣。乾身不油，越食越香。• 香茜牛肉腸 腸粉皮滑溜帶少少韌性，包住牛肉餡香嫩，香菜提香而不搶味，豉油鹹淡拿捏得好，整體和諧。• 白灼西生菜 火候啱，保持爽脆，輕身調味清清地，正好解膩，幫整餐拉番個平衡。我點解會推介：• 抵食：以份量、用料同手工水準嚟講，價錢相當親民，幾個朋友share住食感覺最抵。• 高質：皮類點心皮薄彈牙、餡料不走粉；蒸煎火候準、上枱夠熱；整體調味乾淨清晰。• 手工感：餃類摺紋、粉果皮感、腸粉口感都食得出唔係機器批量嗰種呆板，細節見心機。必點清單（第一次去建議咁叫）：• 蝦餃皇＋蟹籽燒賣皇：經典雙拼，試到店嘅基本功• 魚翅灌湯餃：湯底同手工一擊入魂• 香煎蘿蔔糕：外脆內香，價廉物美• 香茜牛肉腸：滑、香、嫩，性價比高• 想要少少儀式感就加蟹粉小籠包，甜口位收個奶皇包總結：百味小棧屬於「唔使花大錢都食到高質手工點心」嗰種寶藏小店。味道實淨、火候到位、價錢友善，無論同朋友快閃點心brunch，定係晚市想食啲正路又唔傷荷包嘅港點，都值得一去再去。下一轉我會回頭再掃多輪蒸籠！…查看更多

位於深水埗❣︎百味小棧❣︎係一間食手工點心🥧嘅專門店，佢係我呢一年食過最好食嘅點心😋👍🏻全部人手製作，即叫即蒸🫶🏻超有誠意，點心抵食夾大件，仲免收加一，服務周到👍🏻難怪開業無耐，已經超多街坊捧場客，超推薦🫶🏻比大家。❣︎蝦餃🦐皇❣︎(2隻)$18🌟必食推薦😋👍🏻蝦餃成粒乒乓波咁大粒😍真係無誇張，鮮牙係一隻隻架😋店主對食客真係好好😗皮薄彈牙👍🏻蝦肉鮮爽。❣︎遼參粉果❣︎$18第一次食用遼參做餡嘅粉果😋👍🏻感覺矜貴，手工製作👍🏻內餡超豐富，除左有遼參，仲有冬菇粒，蘿蔔粒，芹菜粒等等，帶有海參味道，清而不膩。❣︎蟹粉小籠包❣︎2隻$18小籠包飽滿多汁😋入口滿滿蟹🦀香鮮味，都係$18咋，抵到哭泣😭❣︎南乳豬手❣︎$48豬手炆得相當軟腍😋👍🏻入晒味，充滿膠質，墊底仲有大量南乳花生🥜❣︎蒜香蝦春卷❣︎🌟必食推薦😋👍🏻第一次食到成隻手噤大嘅蝦春卷😱蝦膠全人手打出來👍🏻勁有嚼勁，春卷即叫即炸熱辣辣😋👍🏻炸得勁香口👍🏻超讚💞❣︎白灼新界菜心❣︎$20新界菜心出名鮮嫩清甜😋👍🏻望落非常脆綠，食落鮮甜有菜味。❣︎三絲炒米粉❣︎$24炒米粉超有穫氣😋👍🏻配料有椰菜，火腿，蘿蔔絲等等，米粉爽身彈牙。❣︎粉腸豬潤粥➕田雞❣︎$28🌟必食推薦😋👍🏻粥底綿密，口感滑順，仲加咗腐竹落去熬，口感更加好👍🏻配料份量仲要超多，粉腸豬潤加埋田雞都係收$28咋🥹深水埗街坊真係好有口福。…查看更多

這間新開的點心專門店位於深水埗元州街，鄰近深水埗站，主打即叫即蒸的精美點心，還有煲仔飯及生滾粥等，所有食物即現場製作保證新鮮。店內環境寬敞舒適，大部份為卡位，充滿香港特色，適合多人聚會。下午茶時段設有85折優惠。蟹籽燒賣皇 -$33軟韌適中的燒賣皮，包裹著飽滿的鮮蝦豬肉餡，有明顯的肉汁感，有粒粒爽脆的蟹籽。魚翅灌湯餃 - $40薄透的餃子皮包滿鮮蝦等餡料，醇厚的高湯有淡淡膠質，更有半透明的魚翅腍中帶滑。蝦餃皇 - $33晶瑩剔透的外皮軟滑，蝦仁鮮甜彈牙，清淡凸顯蝦的原本鮮味。鮮蝦菜苗餃 - $28晶瑩剔透的餃皮煙韌彈牙，有彈牙的蝦仁，又有脆嫩的菜苗增添清香。蜜汁叉燒腸 - $27細膩滑嫩的腸粉皮，卷著肥瘦適中的叉燒，有鹹甜的蜜汁香。脆皮鮮蝦紅米腸 - $33軟韌的紅米腸皮，包暮酥脆的油炸鬼，更釀入爽滑彈牙的鮮蝦滑，還有爽脆的蟹籽。蒜香蝦春卷 - $24金黃酥脆的春卷毫不油膩，有蝦仁的鮮甜，又有蒜香的濃郁。金安鹹水角 - $24炸得軟糯又帶點嚼勁，咬開有炒香的豬肉碎及蝦米等，鹹中帶甜，香氣四溢。…查看更多

近呢幾年都真係好少會去酒樓食點心，因為太多酒樓嘅點心都係工廠貨，所以而家通常都會搵D手工點心小店黎食。深水埗呢間手工點心新開左無耐都已經多人幫襯，餐廳唔算大但坐得都算ok。點心有好多款，價錢唔貴，茶錢都係幾蚊一位。蝦餃皇2隻 $18 / 蟹籽燒賣皇2隻 $18幾開心可以每籠淨嗌兩粒，蝦餃同燒賣都好大粒，好食得出手工點心個種感覺。蝦餃入面勁多蝦好飽滿，個水晶皮煙韌好食。燒賣入面包住菇同肥肉都好有口感黃金糕 $17熱辣辣好煙韌，椰香味幾正炸乳鴿 $48乳鴿唔算細隻都幾好肉，炸到個皮都幾脆。另外幾鍾意佢地唔係比淮鹽而係孜然粉，又幾好食炸鮮奶卷 $24炸得好靚，D鮮奶餡擠得好多入去，個卷咬落好脆，入面又好香雪山叉燒包 $25好包好大，雪山個皮好酥化，叉燒內餡唔算太多，不過個汁幾香幾甜豉汁白鱔+潤腸煲仔飯 $100會問加唔加豬油入去，當然一定要加！會加埋個豉油入去之後閂蓋焗一陣。打開勁香豉汁同鱔香味，白鱔都幾多舊好鮮，肉質又好彈。個飯加左豬油勁香，底仲要有飯焦好脆口，勁好食川貝百合燉湯 $48燉湯都幾足料，瘦肉唔少唔怪知飲落好甜，個湯仲要無咩油，夠晒補…查看更多

今日喺深水埗發現咗一間用手工製造嘅點心，有別於一般預製嘅點心，新鮮好吃，值得推介。1. **蝦餃皇** 一款經典的港式點心，外皮用薄如紙的蒸籠皮包裹著鮮嫩的蝦仁，蒸熟後晶瑩剔透，口感嫩滑多汁。2. **魚翅灌湯餃** 特色餃子，內餡豐富，灌入濃郁的魚翅湯汁，蒸熟後外皮柔韌，湯汁鮮美，融合了海味與餃子的Q彈。3. **蟹籽燒賣王** 傳統燒賣中加入大量蟹籽，外皮薄嫩，內餡鮮甜，蟹籽的鹹香與蝦肉完美結合。4. **蟲草花北菇棉花雞** 一道滋補湯品，選用蟲草花和北菇，搭配嫩滑的雞肉，經長時間燉煮，湯頭清甜，具有補氣養身的功效。5. **鮮竹牛肉球** 以新鮮牛肉製成的肉丸，加入嫩竹絲，蒸或炸至金黃，口感鮮嫩多汁，帶有竹子的清香。6. **炸乳鴿** 乳鴿經過醃製後炸至酥脆，外酥內嫩，通常配以特製醬料。7. **鳳爪排骨飯** 以醃製入味的鳳爪和排骨為主料，配上白飯，是結合香辣與鮮味的經典港式家常菜。8. **上湯鮮竹卷** 由鮮嫩的竹筍與豬肉或蝦仁包裹成卷，經過清淡的上湯燙煮，湯汁清香，口感爽脆。📍百味小棧深水埗📕深水埗元州街35號地舖…查看更多