生記山西刀削麵

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成日返放工都經過間野出面睇落去好似比殘咁..所以一直都冇入去 直到今日......終於的起心肝入去食..一食就連續食左3日@@食左麻辣手C雞拉麵中辣 當初以為手斯雞會分開上 點知原來只係擺埋上豌面度...有D失望再者 以為"麻辣手斯雞"會辣點知得個湯辣又失望不過 其實佢既雞肉味道都唔錯 只係帶D失望而湯底不俗 拉面略嫌粗左小小 但亦不過不失本來以為專食辣野既店鋪辣味應較重 但可能為大眾化口味辣度略嫌不足$33蘭洲牛肉+油渣拉面大辣牛肉味道很好 油渣十分脆 但記緊要快D食完 如果唔係淋左得D油味...整體上黎講唔錯但係好似差唔多成$40 貴左小小雙併加成$7今次要左大辣點知......辣到想死...都唔知下次應該點叫 = =餃子油渣拉面中辣本身MENU有既雙併面 好似$33-35左右餃子以菜為主 味道幾好 但係D皮勁厚 同埋料好小口水雞飯第一次係度食飯雞真係唔錯 但係太多骨 仲要係碎骨 好明顯斬功未到位 食得好辛苦辣味不足反而值得一提配菜酸瓜勁好食其實好想試水煮 但係次次都係得自己或者一個FD陪水煮既野又貴...(最平都1XX起)睇黎冇機會希望遲下會有迷你版=]

蘭州牛肉刀削撈麵 (小辣)蘭州牛肉到底係點我唔知啦，不過就唔太對我既口味乾左尐硬左尐，有尐似食緊湯渣肉不過都總算入味，而且份量不少同埋，就算叫小辣都真係幾辣川辣手撕雞刀削撈麵 (台式茄香汁)咁多款刀削撈麵中，呢一款最貴心諗價錢同味道應該成正比但雞絲份量頗少，又無咩雞味陪碟既青瓜尚算新鮮，不過紅蘿蔔絲就分明擺左一段時間，乾真真成碟最值得讚既就係台式茄香汁酸酸甜甜勁醒胃，全靠呢個汁先KO到大半碟麵咋呢度尐刀削麵實在太大碗喇，下次都係同朋友仔share一碟再加多個小食算!

友人既香茅豬扒湯手拉麵台式茄醬汁首先香茅豬扒食唔出一般香茅味豬扒較韌台式茄醬汁只係一般湯底上加一"pat" 蕃茄醬汁手拉麵似車仔油麵既白色彈牙版整體一般我的台式紅燒排骨湯刀削麵辣油汁中辣台式紅燒排骨似家常煲湯軟骨排非淋版辣油汁中辣係一般湯底上加一"pat" 唔夠辣既辣油汁最好係初頭以為似碎濕濕爛飯麵既刀削麵刀削麵: 波浪型麵邊白色扁平彈牙而且好大碗加埋熱飲$30整體ok不過待應服務麻麻唔叫都唔比茶叫先慢慢拎黎

相約朋友一齊食飯, 係朋友推介之前食過佢的南瓜餅, 幾好味~, 不過要趁熱食, 如果唔係, 就唔好食LU不過佢的麵質素差左D 佢的雞翼都唔錯, 不過, 餃子就一般總體來說, 都唔錯, 唔算太貴

在附近辦好事,要先食個午飯才能打道回府.但~元朗有什麼好食?!?!頭痛頭痛諗住返元朗廣場去食我的例牌元氣壽司,經過此門口望一望,"咦~係喎,刀削麵好耐都無食過".於是心癮一起,對腳就自動波走進店內了一點鐘食飯時間但店內都未滿座,神奇也~可能元朗真是有太多餐廳關係吧.老闆娘安排我坐好後再給餐牌我看.大部份麵都跟餐飲的,價錢三十元起,視乎你食什麼材料啦,而且有肉亦有素菜,非常多樣化啊麵底除了刀削麵,還有手拉麵和平時食慣的米線米粉.然後煮法有湯,有炒等,餐牌分門別類一頁頁列明,清晰非常.來得這裡當然要食刀削麵!還要是湯的才夠風味嘛!點了牛展刀削麵,阿姐問我要不要辣?我當然不要啦,然後她說即是清湯啦.下單後真係要等下,等等等時,望下廚房見麵師傅拿起大大舊麵團用刀子削削削,一片一片麵'飛'入湯中,甚有功架,場表演好吸引我哦五~十分鐘後終於有得食.先飲一口湯,咦~幾好味喎,湯色清清地,但有著濃香牛肉味,原來清湯是牛肉湯,連我最鐘意食湯粉必需的紅醋都不使加,已經令我破戒飲了大半碗呀. 牛展份量超級多,哇~十幾塊呀!師傅好重手喎味道亦是充滿牛肉味,可惜肉地韌了少少啦,失去牛展應有的爽口感.配菜有大量的

前一天想食刀削麵.便約了放學後.到大馬路果間食.因為有學生優惠.平少少.牛肚刀削麵+飲品($27)一貫的味道.我鐘意佢有加幾條生菜!蒜泥豬頸肉飯+飲品($26)少少辣.但十分香!豬頸肉亦夠嫩.但唔鐘意.太多油(辣油?!)最尾會好濕.=[野飲一般.

黎得呢到梗係食刀削麵同麻辣啦通常每次我都食勁麻辣 食咁多年都無問題點知最近果次去唔夠麻 叫呀姐加麻辣比我佢就用隻羹o係到攪攪攪唔知攪咩初時都奇怪 但無問佢 咁就倒左落碗麵到啦一食 怪怪的 D湯變左杰達達咁心諗無理由 再拎起D麵睇下 頂 原來呀姐用麻辣油加多多辣椒粉 所以頭先就要攪攪下最終成碗麵唔洗食 埋單走人如果辣椒粉係解決到 咁我洗鬼幾十蚊同你賣支麻辣翻屋企食咩如果個個買左翻屋企都加D辣粉去攪 你仲洗賣貨咩雖然幫趁左咁耐 但呢次經歷 真係打哂節扣 唔通間間食店出左名都會係咁？？

2010年01月29日，21:38吃完串燒幾滿足，便和有點空間的胃納，續走"港西北"食途。門外見有壯婦在拉麵，霹拍有聲。好麵的我，怎不心動。真正有水準的即拉麵，配上道地大西北湯底，已是畫龍點精。其他配料祇是錦上添花。進店坐在角落，二話不說來碗淨拉麵。不消五分鐘，拉麵到。先嚐口湯，味道熟悉，香料味和肉味濃烈，和深圳各清真店湯底，沒有兩樣麵條如筷子般粗，質感和口感良好，麵香稍遜。配上了惹味香菜、芹菜和甜美椰菜。這碗簡單平實湯麵，已令平庸的我動容。為了"好到底"、"文記"、"嘉麗"、"勝利"、"陸記"……還有您！港西北，I will be back!

本來打算相約友人到北角搵食，可是要等到8點實在難耐，還是回家找老婆仔出外吃好了…幸好家住元朗， 不愁没吃的，今天想吃辣的，就試山西刀削麵吧!!餃子+蘭州牛肉刀削麵：有大中少麻辣，由於兩人吃一個麵，所以不敢叫大辣，就叫了個小辣，可惜少辣完全不辣，要另加辣油，不過另加的辣油有點麻辣味反而不錯，麵亦算彈牙，餃子是菜肉蘿蔔餃，蘭州牛就似是厚身一點的乾一點硬一點的牛展。 蒜泥豬頸肉：味道還算不錯，薄薄的肉加上微微的辣，唯蒜泥不足… 口水雞：雞很滑，不太辣，但卻有雪藏味… 孜然寸骨：其他菜色都大約$30一個，但這個卻很貴，要$63，是有點期待，可是卻不值一試，無有孜然味，只是有點點甜味的燒肉，幸好不算難吃，但不會再叫。總括今天所試的全不夠辣，想吃辣還是去吃雲南米線好。三餸一麵一汽水，是日兩人消費共$156

福州魚丸（原味）刀削湯麵因為鄉下係福州, 屋企人有時返去都會帶d魚丸落黎, 不過上面可能為左慳成本, 有d魚丸係有少少骨。之前去台灣都有試, 嫌味道淡左d。今次試生記係咁多款之中最好, 皮唔會太厚, 餡亦落足料, 可以一試紅燒肉撈刀削麵紅燒肉其實係排骨, d肉好鞋又無味, 雖然話係撈麵, 但都有少少汁唔會太乾, 但就似食緊湯渣.. "送"少但麵多, 食到後尾都食唔落去凍啡、凍奶茶係飲過最難飲既凍啡, 好酸, 似放左好耐 最後變左兩個share一杯野飲

我係一個無辣不歡既人，所以食湯面一定會落超多有關辣既調味料。lee間刀削面係我細佬推薦俾我，因為佢話d面夠晒辣，一定岩我口味。刀削面係招牌之一，師傅好似買雜技咁，一下一下咁削d條狀麵粉落d熱水度基本上所有粉、麵、米都齊，其中視刀削面既份量最多。大多數客人都會叫拉麵or刀削面！！面既辣度分小辣、中辣、大辣。我試過1次大辣，食左2-3啖，個咀已經紅晒。大家小心為妙！至於中辣呢，我就要加多碟辣椒油=)小辣，我諗應該係俾其他客人調味。日式餃子刀削面係我既心頭好雖然d餃子浸係湯裡面，變得唔爽口，但料夠多，汁又夠多。生菜係面既底部，菜吸晒湯既精華(當然包括辣味啦)，食落非常入味！！+$2就有凍飲。我建議大家飲凍飲大慨30幾蚊啦我都試過一次，貴店既素菜系列。四寶丸刀削面落單既姨姨會問你要豬骨湯底定上湯底？我揀左上湯底=)雖然四寶丸係齋，較健康，但太過細粒，有d寒酸既感覺。喜歡食齋既朋友可以一試，30幾蚊連熱/凍飲。每次有朋友去元朗，我都會推薦佢地去山西刀削面。大家不坊去試一試

琴日突然想食辣野.上開飯搵野食最後簡左依間川味口水雞-我覺得唔錯~d雞肉幾滑不過唔多辣椒鹽四季豆- 我就覺得屋企好食d啦仲有個炒牛肉粒- 依個夠辣,用好多唔同既椒炒2碗白飯~一杯奶茶一杯可樂再要多支藍妹埋單$203~

應該都有半年無幫襯了, 尋晚突然又想食刀削麵, 就走左入去八點半的店舖內, 大約半滿, 所以搵位無難度例牌的牛肉刀削麵 + 凍檸茶少甜 $31凍檸茶先到, 已經叫左少甜, 但一樣都係偏甜, D檸檬可能雪到無晒味篤左好耐, 杯茶都係無乜檸味的, 可以放棄牛肉拉麵, 拉麵的水準還可以, 喜歡有咬口的朋友會好喜歡, 唔好者會認為是偏硬但牛肉係薄切, 同個麵唔多夾, 如果係炆牛肉, 相信會仲好食價格一樣 $31, 無加價招呼例牌, 唔好唔差甘啦但元朗只得呢間刀削麵, 要幫襯的, 也只好係呢間了

女朋友：一去到因為驚好辣,所以叫左小小小辣,對於唔食得辣既我黎講係接受到既,下次可以嗌小一個小字,個蘭州牛肉刀削麵d牛肉好好食,椒鹽四季豆咸度恰到好處,豬頸肉好好味,呀姐好好傾,下次一定會再去!!!

我要左個中辣麵, 真係太辣了, 本身都算食得辣, 但係佢個湯底係麻辣, 同辛辣麵果隻辣係唔同 香港人真係唔係太食得慣咁辣...感覺除左辣之外就食唔到D 乜, 建議食小辣或者唔辣