生發魚蛋粉

營業中

休息中

完全唔明點解咁多人係門口等。每次經過呢間餐廳，都見到長長人龍，似乎有啲神秘吸引力。不過我叫左一個常餐，係一碟蕃茄豬排意，普通到無得再普通，真係唔明點解咁多人會喜歡。屋企如果自己煮，都好食過佢，根本無比較。最慘係埋單要百幾蚊，心裡面感覺好唔值。食完之後，都唔知自己食左乜野，真係完全冇印象。比門口啲人厄左入嚟食，可能佢哋都係被人潮影響，覺得要試下，結果就失望而歸。唔會有下次，我決定以後唔會再嚟呢間。紅磡有好多選擇，其實大家去第二間都好過試呢間，起碼可以食到啲好味嘅野。希望下次可以找到一間真正好食嘅餐廳，唔好再被人潮迷惑。完。

51元的套餐，魚蛋少魚味粉多，湯底超咸味精水，凍檸茶檸檬薄如紙沒味道，＋19元爛菜心照上，真服了＊跟樓面說了，露出不屑眼光也不回應，好老板教出好员工，高手. 怪怪怪..............................真無語，價錢高低另一回事，香港商家要爭氣

As I live near Causeway Bay, I have a favorite fishball noodle place. I love it so much that when I try other places that sell it, I often make comparisons. And most of them aren't as good. But then I discovered this place. Located in Hung Hom, it was very busy on a late afternoon with residents of the area.The place was a noodle restaurant but they also served cha chaan teng items. Items I noticed no one ordered. Everyone here was for noodles. Menu is in Chinese only. There is no English and no

服務態度極差的食肆，全部阿姐都是黑口黑面，去過三次，發誓以後不會再去。第一次去聽到對面枱有人想奶茶加多少少奶，這個阿姐即刻很不滿，掉頭即刻同廚房講做你嗰幾十蚊生意又要加呢樣加嗰樣；第二次去，叫咗碗雲吞麵，啲枱好細，但又坐足四個人阿姐嚟到碗麵好似唔知放邊度好，然後放喺枱面，然之後「褶」咗一聲；第三次，已經坐低了，跟住又大大聲叫我哋調枱，非常冇禮貌的語氣；食物質素又不是特別好，這樣的態度怎能接受！😡😡😡😡😡

粉麵檔真係不宜兼做小抄、今日叫了茄牛繪意粉、想不到那麼難吃、茄汁頗咸、不太似茄汁、牛肉不新鮮、整個汁都有點怪怪的、不知是什麼味道、實在十分我望、對於一向喜歡吃茄牛飯/意粉的我、真係一食就知、高下立見、而且價錢亦是中等、令我連粉麵都不敢再到這兒吃、不過叫了一杯凍奶茶、都不算太差、叫了少冰還是十分多冰、但味道可以接受、不太差、。由於沒有試過堂食、眼見環境都可以、服務都是一般、如果想吃好的茄牛飯可以到附近老牌店華園、平靚正。

星期六的早餐8點勁多人食早餐，但啲人叫常餐，唔係食魚蛋。明明招牌寫魚蛋，但係賣晒。叫了魚片，唔好味，唔彈牙，無特別。河粉唔滑辣椒油一般下次我叫常餐，睇下點解咁多人食

听说这家店的鱼蛋和鱼片味道很棒，有几次想进去试试，但晚上六点后已经打烊，摸了门钉。今天趁他们还没关门，进去吃他们出名的鱼蛋粉。除了汤粉面，还有其他碟头饭和炒河粉等茶餐厅食品。 食物品种虽多，但还是选择了他们的鱼蛋粉套餐。碗内有四粒鱼蛋和四块鱼片，河粉不错，够滑又不太厚，咀嚼的口感还可以。鱼蛋够味爽口，鱼片有点偏咸，但与汤河一起吃还可以。跟餐的奶茶有点惊喜，茶味够，没有苦涩，入口滑溜。单买鱼蛋不是太贵，下次打边炉可以买点。

好久沒有來到紅磡食早餐，未搬前是紅磡友，經常在這𥚃搵食說實在這區有很多隱世美食，今日再次來訪，所以點都去一去這間隱世粉麵店不知的人未必會光顧這間粉麵店，門面無特別，座位有限，餐牌食物選擇亦不算好多。可能只有街坊先知呢這間粉麵店的名物- 魚蛋/魚片。他們的魚蛋和魚片是人手造，選用鮮魚製造，非常足料，食落非常彈牙，又好有魚味，在出面甚少食到這種質素常餐是跟魚片炒蛋，甚有特色，亦品嚐到久違了的生發魚片。其他食物味道亦都不俗，奶茶的茶底都好香要來這𥚃幫襯都不易，因為他們沒有晚市，6點便關門，要食就趁早

聽人講生發嘅魚蛋同豬扒最好味，一食果然名不虛傳。豬扒炒米米粉夠幼身，似係用新加坡米粉。多洋蔥多韭菜，豬扒新鮮唔硬夠淋又juicy大大塊，真係非常好味。魚蛋魚片手打魚蛋魚片夠晒彈牙，清湯上加蔥加炸蒜，惹口好味，食到撐住個肚走啊豬扒煎蛋飯茶餐廳麻甩碟頭飯，有黑椒汁洋蔥汁同豉油汁揀。我就揀咗最麻甩嘅豉油汁。煎蛋熟度恰當，豉油撈飯加蛋汁更錦上添花，食到平民嘅幸福。嗰塊豬扒梗係有得讚冇得彈啦。小插曲係我竟然唔記得帶紙巾，幾驚問阿姐攞要收錢，點知阿姐俾咗一搭紙巾我，真係心都甜埋。

星期六晩夫君已提出到生發吃午餐，梳洗後便直接出發。因為之後去gym，所以便簡單的點了一碗魚蛋河及豬扒公仔麵！😬魚蛋河已嘗過很多遍，魚蛋依然彈牙，有魚味。推介一定要加辣椒油，夠辣和惹味，和魚蛋粉配在一起很夾。豬扒公仔麵是我第一次叫，平常我會叫豬扒蛋飯，但因不想食飯，又想食豬扒便選擇了這款。本人覺得麵比飯遜息，😨湯底頗淡，豬扒比平常飯裡面的細塊和薄。但味道ok，豬扒亦鬆軟。希望能改善一下便更加好。差不多吃完，夫君說不是太飽，不知要多件多士share！作為老婆的我當然奉倍。奶醬厚多，不會烘得太燶以及都幾脆，如果花生醬是粗粒會更佳。

很少茶餐室無分下午茶，而生發所有套餐，有早餐、午餐外，粉麵餐、常餐、三文冶和飽餐都是全日供應。潮卅炒飯，有菜甫、欖菜、雞蛋等炒成，真係食極都唔覺有肉的成份，個炒飯濕油外，好似凈炒飯咁，有些中伏。干炒豬扒米，豬扒一大塊，醃得很入味，連骨邊肉部好正。不過炒米是類似銀絲米粉，炒出來有些靱，而且都幾鹹。凍檸茶，有茶味，用不銹鋼杯承住，飲得爽外，手握杯時連手都感到涼快。 

來這裡食粉係因為太座大力推介, 我本人對魚蛋或者魚蛋粉呢家野係屬於門外漢, 經常只係太座想食魚蛋粉作陪食那種, 漸漸都對呢種食物有點了解, 這店的粉係用切窄身的粉, 屬於簿身嘅粉, 這店係比較有性格的六點收工的魚蛋檔, 但其實對老闆和員工來說, 這是合理的工作時間, 因為他們應該是有早餐賣的, 講返碗魚蛋粉, 粉的質地夠幼滑, 魚蛋彈牙亦有濃厚魚味, 本來寫到呢度應該寫完但有一樣唔寫唔得, 個湯底好咸! 唔知這店師傅調味時出咗咩問題? 係那天師傅特別口淡淡定係咩原因? 不過後來同太座講開佢都認同, 佢話初初來這店(即新開張時) 時湯底無咁咸不知為何越食越咸, 奉勸一句老闆, 得閒要自己試下味, 自己都唔肯定嘅時候搵多一兩個員工幫手飲兩啖! 自然搵到個大家都可以接受的味道來, 有尚好嘅魚蛋同粉, 唔可以被那小小的鹽破壞整個粉嘛! 

星期六訓到9點幾先醒,約埋朋友出去食過遲來的早餐.10點半左右來到已經滿滿地,即刻攝入僅有既孖位.因為多人,都唔慢慢諗食乜喇,隨便叫個餐肉面配腸仔煎蛋同埋牛肉湯米.本來係想叫係其他茶仔食開既沙爹牛米,神奇既地方係,搵勻全張餐牌竟然完全無沙爹出現過.熱奶茶雖然普普通通啦,用來放杯既碟竟然寫著陶記,唔知係同一個老闆定係執笠貨呢.唔知由幾時開始,唔係好多茶仔可以做到太陽蛋既效果.依間雖然煎蛋唔係全熟,蛋黃仲有汁,但係竟然係凍凍地既,咁搞法我寧願食全熟既蛋黃.餐肉竟然有厚切既2大塊,真係少見,淨係食完午餐肉都飽左半,正呀!腸仔皮唔脆,成條都軟冧冧,明明睇個樣應該係有煎過架喎.另外果碗牛肉米粉用既係幼米粉,覺得咁既實地幾好食.牛肉有渣有筋,除左有渣/筋既地方外,其餘都算滑.奄列,又名雞蛋夾火腿絲,無乜立體感,又偏又平,一睇就知餡少,拆開果然只有火腿絲.

食左十幾年，由湖光街舊鋪到明安街新鋪都仲係咁好食！水吧夥記樓面姐姐成仍然係同一個班底～人情味仍在！個湯底話冇味精就冇乜可能架啦，但起碼唔會食後口渴。一碗魚蛋河，魚片4片、魚蛋4粒，有多冇少嘅河粉，加多杯絲襪奶茶，早餐食到飽飽！

光顧了超過20年，從舊舖到新舖現址，是區內最美味魚蛋粉。從手打魚蛋，炸魚片，軟滑河粉，到魚骨淆成的湯底，加上超辣潮州辣油，是完美的配搭。不太食辣的建議先下兩三滴辣椒油試味，不夠再加。奶茶是舊式懷舊經典，愛老式厚身香濃奶茶必試。另可試鬆化蛋治、煎豬扒、厚多士或其他炸物，但飯類意粉只屬一般。早餐常餐質素亦不特別吸引。牛筋尚欠時間不夠淋。座位有限，繁忙時間經常要排隊。因主要做街坊生意故有時感覺服務不太好，在進食當中都曾被要求換位，令人感到不受尊重。