璞

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🖼️谁说博物馆只有咖啡简餐M+里竟然藏着一家将传统粤菜玩出花样的宝藏餐厅！户外区域坐拥维港海景，艺术与美食双重享受，随手拍都是大片～  🌃🍽️超值二人套餐🔸鱼子酱烧卖：奢华升级版港式点心，爆珠鱼子酱+弹牙虾肉，一口入魂🔹芥末咸水鱼：新奇搭配意外上头🔸玛瑙虾饺：晶莹剔透 虾肉Q弹🌼松茸浮萍菊花豆腐汤：仙气飘飘的养生汤品，松茸香+菊花清甜，治愈系美味～  🐟璞金汤鱼香(辣)：浓汤酸辣开胃，鱼肉嫩滑，嗜辣党必冲～🍚🦐黑蒜虾粒炒丝苗：锅气十足！黑蒜焦香+虾粒饱满，每一勺都很香，碳水快乐天花板！  🍮 「甜品薈萃」一次集齐腰果酥、陈皮红豆沙、芝麻香三重暴击

好久不来M+发现竟然开了家新粤菜餐厅！经典精致粤菜之上还有点儿淮扬菜川菜的feel环境也宽敞舒适 坐在大落地窗前赏尖沙咀海景 快来一探究竟吧——·❥ 点心三拼 点了玛瑙虾饺 鱼子酱烧卖 芥末咸水角虾肉是真的好新鲜啊！！饱满q弹到 每咬一口 都能感受到甜甜虾肉在与牙齿对抗虾饺皮儿极其纤薄弹韧 作为辅助稍微增添一抹恰如其分的米香咸水角喜人的梨子造型内有咸鲜的香菇 小白菜 猪肉感觉像在江南吃炒肉团哈哈哈 馋了馋了·❥ 松茸浮萍菊花 老天爷这道菜惊艳到我了！！以为菊花是啥蘑菇 但竟然是嫩豆腐传说中淮扬菜的文思豆腐竟然在粤餐厅吃上了xs上汤温热鲜浓 菌菇和瑶柱云腿之类的食材化为无形只留下淬炼的精华 散发袅袅芳香豆腐丝儿每条都如发丝般纤细 据说一块豆腐要切15000刀才如此丝滑顺口 功夫自在细微处·❥ 金汤鱼香 这鱼感觉是酸菜鱼和水煮鱼的结合啊哈哈配菜主要有酸菜 青笋 粉条鱼肉微微挂浆 肉处理得火候也恰好不似一般水煮鱼的绵软酥烂反而十分紧致有嚼劲儿 纹理清晰 我觉得更好吃·❥ 枣韵蜜汁焖豚肉 枣香好浓啊！豚肉肥肉和猪皮软烂化口瘦肉部分也丝丝入味儿 每根蛋白纤维都十足甜美·❥ 黑蒜虾粒炒丝苗 太喜人

听说M+近期有毕加索真迹的展👀虽然艺术涵养没有那么高但这可是真迹耶☺️拉上小姐妹来熏陶一下～看完展又发现了M+新开的漂亮粤菜欣赏完艺术就立马品鉴美食咯🥰就不愧是开在艺术馆楼下的餐厅餐厅整体的氛围就好有艺术感大片的落地窗搭配维港夜景 一整个Chill住！🍽️前菜荟萃一道精美的前菜小拼盘 包含了四款菜品- 葱油伴蚕豆仁- 沙姜伴象拔蚌- 烧椒流心皮蛋- 千锤百炼黑醋叉烧其中印象zuì深刻的就是千锤百炼黑醋叉烧👌🏻叉烧外皮微微焦香，內里软糯，黑醋的酸甜又为叉烧增添了浓郁的风味😋🍽️ 百香果脆炸海参好有创意的一道料理，海参采用了天妇罗同款做法，外皮酥脆🍊百香果的汁酱包裹着一整根海参，酸甜开胃✌🏻🍽️有機番茄焗豚肉飯虽然是在香港餐厅蛮常见的一道菜，但尊嘟给了我不一样的感受☺️番茄的酸甜融入米饭中～米饭粒粒分明，吸收了番茄和豚肉的香味，一口爱上！！直接光盘的程度🥹无论是和朋友小聚还是约会都敲合适🐛

M+里藏咗間粵菜Fine Dining去西九龍文化區玩，本以為只可以走馬看花睇下景點，點知挖到一間粵菜寶藏✨ 聽聞出自米其林廚師之手，直接拉滿我一日遊體驗！粵菜殿堂環境靚到暈，舞台弧形大屏超有科技感，抬頭係酷炫LED燈，窗邊嘅落地大玻璃位視野絕佳，氛圍感十足，影相仲好出片📸🥢菜品絕，獨特搭配帶嚟意想不到嘅味覺衝擊，滿滿驚喜。沙薑伴象拔蚌，鮮到眉毛都掉。千錘百煉黑醋叉燒，肉厚多汁，食落好滿足。順德陳皮鮮拆魚蓉羹，餡料鮮甜，暖心落胃。🍤百香果脆炸海參，天婦羅嘅做法搭配酸甜醬，口感新奇。呢度嘅服務好貼心，小姐姐熱情周到，體驗感💯呢間店就喺西九M+B1樓，位置優越，隔籬就係藝術館和故宮博物院。逛完嚟呢度食一頓美味嘅晚餐，再去海邊散下步，簡直chill~套餐分量多，我哋點咗二人晚市套餐，飽到行唔到。呢度西餐式上菜節奏，優雅又有格調，最後再嚟一碗陳皮豆沙收尾，幸福感滿瀉！

璞·AGATE 这顿漂亮饭吃了😋，好好吃！餐厅环境就很好，超大弧形舞台大屏幕和天花LED灯让餐厅看起来更加大气！一整排的落地玻璃座给人感觉特别舒服😌主要是出品也很赞！！精致粤菜的水准拿捏啦～🌟午市498二人餐🌟卖相满分💯的同时口感也是刚刚好👍🍵松茸浮萍菊花汤：汤很鲜美，豆腐嫩滑，清甜解腻害很开胃，喝完胃很舒服🥹精细的刀工处理真的诚意满满啦！🥟点心三拼：芥末咸水饺+鱼子酱烧卖+玛瑙虾饺每一款都鲜甜爽口，吃得出来的好材料和高水准尤其是芥末咸水饺，好吃哭了😭🍚黑蒜虾粒炒丝苗饭：真的一定要试试这个炒饭～我一个不爱吃炒饭的人都折服了🫡黑蒜爱好者的福音，整一个口感无敌好吃😋🐠金汤鱼香酸菜鱼真的也很好吃！！没有鱼刺没有鱼腥味😭酸辣中带点甜！真的很难不爱🫡🥩枣韵蜜汁焖豚肉怕油腻的我突然一口闷啦😺送饭一流！！是真的要绝～吃完还能在户外海边散步🌬️看展之余，在这吃饭也太chill啦🏝️

吃一次就念念不忘的高质粤菜 就在西九龙M+的［AGATE璞］窗边的落地大玻璃位置望出去的海景一绝，餐厅内装修华丽精致，真的超适合一边打卡一边品尝美味🌟前菜拼盘是很精致的花瓣型前菜拼盘，千锤百炼黑醋叉烧，蜜汁香甜滑嫩，沙姜拌象拔蚌肉质Q弹爽滑，葱油拌蚕豆咸香十足，烧椒流心皮蛋微辣好吃，精致开胃的前菜🌟顺德陈皮拆鱼蓉羹鱼蓉汤汁入口真的很丝滑巨鲜美～鱼蓉很细腻，搭配上陈皮炖煮后，多了陈皮的鲜香味，真的鲜美无比～🌟百香果炸海参创意十足的一道菜，海参肉质鲜嫩爽滑，口感QQ弹弹，油炸后好似海参天妇罗一样，外酥里嫩，搭配百香果酱，口感酸甜Q弹，很不错🌟蜜汁焖豚肉摆盘很精致好看，豚肉焖煮得软嫩细腻，肥瘦相间得口感，非常下饭哈哈🌟星斑柳浸时蔬星斑柳鱼肉质鲜嫩，搭配新鲜的时蔬，鱼汤十分鲜美🌟有机番茄焗豚肉饭🍅番茄焗豚肉饭是我经常吃的哈哈，份量很足，猪扒超大一块哦，番茄和芝士再加猪扒真的是超级搭，焗完的芝士饭 真的百吃不厌😋🍮甜品三重奏陈皮红豆沙香甜绵密～腰果酥香浓酥脆～芝麻卷甜而不腻，吃完甜品 完美收尾，他们家真的我疯狂打Call，下次会带家人亲戚朋友来打卡

這家中餐廳位於西九文化區M+內，裝潢高雅大氣，環境開揚，加上高樓底的設計及窗邊的落地大玻璃，營造出寬敞舒適的氛圍😌 餐廳還設有大型舞台及屏幕，舉辦婚禮或晚宴也非常適合呢～👍🏻🤍點心三拼璞-瑪瑙蝦餃：外皮透薄，蝦肉Q彈多汁😋芥末鹹水角：炸得很酥脆，內餡鹹香十足😍魚子醬燒賣：皮薄柔軟，內餡鮮美，魚子醬更添風味層次☺️🤍松茸浮萍菊花嫩滑的豆腐切絲成菊花💛 湯底鮮美，帶有淡淡的松茸香氣😌🤍璞-金湯魚香魚肉嫩滑，粉絲和蔬菜增添口感，整體味道酸酸辣辣，非常開胃呢～🔥 🤍棗韻蜜汁燜豚肉豚肉肉質軟腍，入口即化🤤 醬汁香甜濃郁，底部的蔬菜更添爽脆口感💚🤍黑蒜蝦粒炒絲苗蝦粒彈牙，米飯炒得粒粒分明，味道鹹中帶甜，非常惹味！🤩🤍甜品薈萃陳皮紅豆沙：味道甘甜，入口順滑細膩❤️芝麻卷：芝麻香氣濃郁，口感軟糯彈牙🖤腰果酥：十分酥脆，帶有濃郁的腰果香氣🤎用餐後還可以到附近的景點-M+博物館、故宮博物館、戲曲中心等等打卡拍照呢～👍🏻📍璞 (AGATE) - 尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓

M+的位置有多好不用多赘述了吧，出门即是维港夜景🌃不过这边吃的挺少的，B1层新开了一家粤菜！看展后不用饿肚子去尖沙咀找吃的了hhh超大落地窗可以直看维港海景和中环寰宇环境非常雅，BGM也很有品，不仅味觉享受到了，心灵也美丽了人均500就可以在这个地段吃到这种水准的Fine Dining，还能吃得很饱hhhh前菜是以四道小菜组成，每一款都很特别🐚象牙蚌佐以沙姜，鲜而不腻🥩黑醋叉烧也恰到好处，不至于太甜，作为前菜也不会抢了主菜的美味主菜中最惊喜的就是海参了，不仅把海参做成了天妇罗，酱汁也是一绝，🥰竟然是百香果，酸甜爽口🐠星斑柳非常鲜，仿佛刚出海钓上来的口感，没有鱼刺。汤汁也是一绝，喝得一滴不剩🍲汤品是顺德陈皮鲜拆鱼蓉羹，一入口就感到十分暖胃健康，鱼肉有虾仁的口感最后是红豆沙和芝麻卷收尾，红豆非常细腻，加上小西米，也不会太甜，😋芝麻卷的黑芝麻味十分浓郁

以后去M+逛展/聚会有地方吃饭啦！B1层新开的粤菜馆替大家先尝为快🐾「璞AGATE」尖沙咀西九文化區博物館道38號M+ B1樓九龙站到M+快速路线🍠有很多攻略餐厅在M+的B1层 坐扶梯下右拐直走套餐人均500💰左右 支持支付宝有茶位费和加一服务费预订☎️2656 4108首先作为开在M+的餐厅从气质到环境塑造就别具一格的高雅整体装修大气雅致 艺术气息浓厚 上档次内部有足够多的大桌 还有壮观的巨幕私以为非常适合公司聚餐和家庭聚会其次作为粤菜fine dining无论是服务还是菜品都极具品质我和朋友点的是🍠专享的晚市套餐（是餐厅为了🍠宣传专设的）（餐厅现场菜单是没有这个选择的）（想吃同款优惠套餐记得提一下🍠）本来我们还嘀咕这么高档不会吃不饱吧结果走的时候撑到嗓子眼了还剩好多这套餐两个成年人绝对够吃👍🏻最佳我要颁给顺德陈皮鲜拆鱼蓉羹不爱吃鱼但是好喝的我一口接一口汤是类似花胶鸡那种 鲜美又有稠度鱼肉是拆好的小块 喝起来方便的很第二颁给百香果脆炸海参不得不说很有头脑 做成了天妇罗而且百香果酱才是一绝 酸甜解腻第三颁给星斑柳浸时蔬 菜嫩汤鲜第四给千锤百炼黑醋叉烧肉厚的一口吞不下 大口吃肉很满足最满意

周末去西九chill！M+睇完畢加索展，直落樓下「璞•AGATE」歎精緻粵菜。餐廳將藝術元素煮入每道菜，打卡位多到九宮格都唔夠放！✨震撼位：• 入門巨型花膠海參陣• 天花流線LED+弧形屏幕舞台• 維港景落地窗位🥢必點四重奏：1️⃣ 三式點心拼蝦餃薄透彈牙，鮮甜爆燈！鬼馬啤梨造型鹹水角藏芥末驚喜，魚子醬燒賣鹹香回甘2️⃣ 松茸浮萍菊豆腐切出千絲菊，松茸湯鮮到舌頭打震3️⃣ 金湯魚香酸辣醒胃三連擊！魚肉滑溜配脆木耳夠過癮4️⃣ 黑蒜蝦粒炒絲苗鑊氣吊打大排檔！黑蒜香妖冶纏住彈牙蝦粒🌊戶外位吹海風超chill，食完行去海濱散策啱啱好！

🌟 必点菜品推荐 🌟💜前菜：🔥「沙姜伴象拔蚌」：冰镇象拔蚌脆嫩如海浪🌊，沙姜辛香点睛，一秒唤醒味蕾！🍖「千锤黑醋叉烧」：肥瘦黄金比！黑醋焦糖壳脆甜微酸，肉质软嫩爆汁，颠覆传统叉烧认知！💜湯品：🐟「顺德鱼蓉羹」：陈皮的柑橘香穿梭在雪白鱼蓉间，绵滑如绸，暖心落胃～💜主菜：🌊「百香果炸海参」：神级脑洞！海参裹脆衣炸至酥松，蘸百香果酱酸甜解腻，口感奇妙到上头！🍯「枣香豚肉」：豚肉炖到琥珀透亮，红枣蜜香渗入肌理，入口即化不黏腻！🍅「番茄焗豬饭」：有机番茄爆汁酸甜，豚肉粒焦香，米饭吸饱精华，罪恶但停不下勺！

这家藏在M+的餐厅真的太让人惊喜了环境非常优雅舒适 坐落在西九龙文化区超大落地窗可以望到海景和中环楼宇🌊而且附近还有M+艺术馆和故宫博物馆走进来就觉得氛围文艺又chill✨🎨装修典雅大方 背景音乐柔和有品位🎵餐厅面积很大 桌子间隔很阔落 位置宽敞舒适在这吃饭简直是一种心灵和味觉的双重享受！！🥗前菜一共有四道，精致又好看！葱油拌蚕豆仁软糯咸香；沙姜拌象拔蚌新鲜弹牙，鲜味十足；烧椒流心皮蛋口感微辣，创意又好吃；千锤百炼黑醋叉烧肉质紧实，蜜汁香甜！🐟顺德陈皮鲜拆鱼蓉羹汤汁非常浓稠而且很鲜美，陈皮的层次感突出，鱼肉细腻，暖胃又好喝～🍽️百香果脆炸海参海参真的好肥厚，口感非常软糯Q弹，油炸后有一层酥脆外皮，口感层次好丰富，百香果酱酸甜解腻，搭配一起惊喜又好吃😋🥩蜜汁焖豚肉豚肉肥瘦相间，非常软烂入味，肥肉软嫩细腻却不完全不腻，瘦肉劲道弹牙却不柴，味道好鲜美！🐟星斑柳浸时蔬星斑柳肉质非常细嫩，炸制后外酥里嫩，泡在汤里散发淡淡的肉香，搭配的时蔬新鲜解腻🍅有机番茄焗豚肉饭很港式经典的一道菜品但做的非常好吃！番茄味道非常浓郁，酸甜开胃超好吃，猪扒也超大一个，满满的芝士拉丝好诱人🍮甜品荟萃陈皮红豆沙特别细腻香

係 M+ 新開既中餐廳，環境舒服，坐係窗旁 望住中環方向， 清靜，枱與枱之間格得闊落。 係假日一個放鬆自己的好地方。 飲品除左有特色中國茶外，亦有咖啡供應，點心方面，價錢合理， 其中瑪瑙蝦餃，皮薄 蝦食落新鮮，彈牙。 12年陳皮香茜牛肉球， 淡淡陳皮清香，食落唔又另一重感覺。 另外 龍蝦湯鮮竹卷，龍蝦湯好清甜，得呀。 鮮竹卷就基本，不過不失。租品方面，有黑芝麻卷， 亦可以一試。 但叫左普洱茶，茶味相對失色，唔夠茶味。另外服務員可能太新，要的時間加操。

當日約左係M+有一個lunch meeting同拍檔見到開左間新餐廳 裝修好靚 menu價錢合理岩哂開工飲茶食下點心 我地一行6個人叫左好多唔同款點心點心試左兩款腸粉, 咸水角較為有驚喜牛肉球, 腿茸蘿蔔絲酥, 蝦餃不過不失我認為成餐最好食既係佢地既炭燒黑豚肉叉燒, 首先上菜時見到真係有個炭燒熱住上已經好有誠意另有配上一碗紫蘇葉比我地夾叉燒食 肉肥瘦適中 表皮帶有微微焦香夾左紫蘇葉黎食 味道更上一層樓 清新解膩呢個叉燒令大家都讚口不絕另外值得一係主食我地叫左 酥蔥豬油渣炒飯上菜時服務員會幫手即場撈一邊撈一邊香氣四溢 睇到我地個個都流哂口水呢一點真係抵比個讚 有服務個飯都冇令到我地失望 係好好食

見朋友食團年飯個Review唔錯，咁人日開年順便試吓。落地玻璃海景高樓底係好吸引嘅，我本人非常鍾意M+嘅氛圍，靜靜地！入場竟然係得一台，有啲擔心啦有啲驚啦有啲伏啦⋯⋯結果呢結果呢！除咗張長方形六人枱係低B…頂住隻腳 （即刻轉左角落位嘅大圓形枱) 要扣分，其他嘅嘢真係好滿意，起碼9分！開咗兩個月，但M+關門之後人影都冇隻，真係好擔心佢會執笠，大家俾個機會佢啦，執咗又少咗個好地方了！溫度適中唔會成個雪房咁樣，又因為高樓底所以傾偈好爽，凳好舒服，有蠟燭坐住啲熱茶，前菜又有趣！朱古力味合桃同埋芝麻醬茄子🤩而負責的兩位男經理恰到好處嘅介紹，笑容可掬，最後要講個賭神廚師，竟然唔係阿叔，見佢收工稱讚下佢，佢送咗個45個鞠躬俾我！一定會encore食咗2個前菜柚子醋海蜇花 $88 爽脆好味蔥油鮮腐竹 $78 蔥油做得好好6個主菜蜜錢西班牙黑豚肉叉燒 $268 ~恰當嘅甜加紫蘇葉 正3x 黃金場蟹蓋 $714 ~正常 而個陳皮+醋好味蜂蜜欖角豚肉 $248 ~爽脆+創意醋珠 有新意脆皮三黃雞（半隻） $288 ~脆脆的薄皮 油脂剛剛好滑四頭南非鮑魚 $504 ~處理過先炒 煙靭+爽脆口感 香富貴蝦乾濃湯