獅叔 (已結業)

多年前都過星馬，印象都開始模糊（除咗肉骨茶），今日黎到呢間餐廳回味一下星馬菜嘅味道。馬來湯肉骨茶喺星馬名物，當然要試。以豬骨同多種中藥材熬成，加入豆卜、金菇等作配料，濃郁帶甘香。我好鍾意食蝦，所以分別叫左燒牛油大頭蝦同蒜虎虾球飯粒呢兩款菜式。前者大蝦好澎湃好吸睛，一上菜已經好香牛油香同焦香，厚厚嘅蝦肉配上蝦膏；後者蒜虎虾球好香口好彈牙，幾有驚喜。另外仲叫左檳城大蝦炒粿條，蝦嘅份量相對少啲，但都好食。粿條煙煙韌靭，辣辣地幾惹味。牛同雞各叫咗一款。馬來奶油咖喱雞，雞肉好嫩，咖哩嘅奶味香濃，但就唔辣；印尼巴東牛肉有椰奶香之外，仲加入辣椒同其他香料，整體上更惹味。甜品方面，叫左咖央蘋果金寶配雪糕同美祿咖央烤吐司，兩者都加入咖央令整體更有特色。個人更喜歡前者，蘋果金寶烤得好靚，配上雪糕幾好食。飲品都幾靚。

裝潢帶點懷舊風但不缺打卡位，色調鮮艷，亦善用不少霓虹燈。食物方面都唔識無令我失望。✨蒜虎虾球飯粒虎蝦球肉質爽彈厚肉。牛油味非常香濃，再加上炸蒜粒調味，個人非常喜歡！飯球口感似糯米，帶點椰香，都幾飽肚。✨檳城大蝦炒粿條個人好喜歡呢道菜。粿條口感有啲似舊煙靭幼身嘅河粉，味道鹹鹹辣辣好惹味。大蝦爽彈，再加入其他配料例如炒豆乾、芽菜等，味道不錯。✨燒牛油大頭蝦好大隻虎蝦，同事有牛油香同焦香，中間仲有超吸睛蝦膏。✨馬來湯肉骨茶星馬菜點少得肉骨茶。以豬骨頭配合多種藥膳同香料熬成，濃郁而不苦澀。加上豆卜、金菇、油炸鬼等配料。✨印尼巴東牛肉以椰奶、辣椒同香料調味，牛肉非常入味，都夠腍。✨馬來奶油咖喱雞咖哩奶味香濃幼滑，屬於唔辣嘅咖哩。雞肉好嫩滑。甜品叫左美祿咖央烤吐司同咖央蘋果金寶配雪糕。兩者都加入星馬名物咖央，前者有濃濃美祿味，後者Apple crumble好好味，仲有冷熱交融嘅感覺。

今日係旺角買完波鞋好攰，就搵個地方醫下肚仔先～🍽️ $68 咸蛋黃肉鬆薯條薯條香脆🍟份量好足！咸蛋黃碎有增加到口感，非常好食🥹🙏原來同肉鬆都好夾👍🍽️ $168 星加坡辣椒炒蟹肉配饅頭好耐冇去星加坡，呢碟辣椒炒蟹真係辣！都好有地道風味📍蟹肉都係真材實料，好抵食😚配炸饅頭好正，饅頭點辣醬一流❣️❣️❣️因為唔夠喉所以再叫多左一碟饅頭，原來會伴上秘製既煉奶，勁有椰香👍好正，我會為佢而黎再幫襯！

ATUM旗下餐廳之一, 主打馬來西亞菜, 之前試過ATUM其他餐廳, 記憶中印象也不錯。餐廳用獅子做代表, 與名字相輔相成 😁 餐廳有不少霓虹燈, 包括獅子頭logo, 有色彩繽紛五光十色的效果, 縱然沒有華麗裝澕, 也令食欲大增 😊辣死你媽 $118名字很有趣, 是真正的菜式名稱, 取自馬來文Nasi Lemak, 馬來西亞的國民小食之一, 餐廳同樣有椰漿飯, 鹹香味脆魚乾, 花生, 更有蛋跟青瓜, 再加上脆炸雞脾, 就完成了辣死你媽這道菜 😄 雞脾炸到金黃香口, 相當惹味 ☺️ 再配了豆瓣醬, 不過醬汁完全沒有辣味, 還帶點甜, 有改錯名字之嫌 🤣馬來湯肉骨茶 $118用中藥和香料調較的肉骨茶, 配料有金針菇🍄, 豆卜, 油炸鬼, 當然少不了豬骨, 肉骨茶藥味不會太濃, 這一點很好, 味道正如馬來西亞當地吃的一樣, 另外豬肉肉質並不粗糙。本身配有黑醬油, 不過我覺得這樣吃已經很足夠, 當然如果你比我更重口味則可以點來嚐嚐 🤡馬來奶咖哩雞 $118咖哩並不辣, 相反奶味比較重, 雞肉吸收了咖哩汁, 吃雞肉時會有滿滿咖哩味, 縱使不辣但也很滋味 😙 咖央雪油烤吐司 $58烤多士中間加入牛

泰國菜就食得多 上次去左青花食飯 見到隔離呢間獅叔幾吸引 係食星馬菜既😆原來都係同一個集團 相信都有返咁上下水準😎琴日父親節就同嗲哋黎左食個豐富既lunch😋✨辣椒炒蟹肉配炸饅頭 $168✨檳城大蝦炒粿條 $118✨燒牛油大頭蝦 $158唔覺意嗌哂海鮮😝其實仲有好多選擇 例如巴東牛肉 馬來咖喱雞等~辣椒炒蟹肉好香唔會太辣 係甜辣既 配炸饅頭呢個配搭好新鮮😆不過食完饅頭都仲有好大碟 加多碗飯就啱啱好啦😋第一次食炒粿條🤔有啲似炒河 不過麵質相對係較黏既 味道夠惹味 微辣 檳城大蝦好爽口👍🏻大頭蝦燒得好香 都幾多肉😆✨咖央蘋果金寶配雪糕 $78甜品都有幾多款可以揀 有咖央吐司 娘惹糕點 流心榴連球等等 我地揀左apple crumble配雪糕 蘋果金寶帶點咖央味 又幾夾 一啲違和感都冇 有好多蘋果果肉係入面 仲要係勁大份😂我食左1/3已經飽左😂嗲哋食哂 似乎都幾滿意😌如果apple crumble細份啲 雪糕加多一球特色味道一定更加吸引😝✨貓山王榴槤白咖啡 $42✨椰皇 $42嗲哋鐘意食榴槤所以叫左貓山王咖啡😎偷飲左啖 榴槤味都幾香 係幾特別既配搭😆餐廳外面仲有得買返盒返屋企沖黎飲添! 椰皇

獅叔味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☄️蒜虎蝦球飯粒 $118蒜香🧄非常惹味，蝦肉新鮮彈牙☺️飯粒一粒粒好可愛，飽粒本身有調味，鹹鹹地幾好味，糯米飯口感好飽肚👍🏻☄️星加坡辣椒炒蟹肉配饅頭 $168有驚喜，依個配搭很可以！醬汁甜甜地又有少少辣，加埋鮮甜的蟹肉，搞到我食完一啖接一啖😏Btw個饅頭凍左都好好好食‼️☀️燒牛油大頭蝦 $158中意蝦膏的朋友仔唔可以錯過，超濃味🥳蝦肉都好大舊👍🏻外貌味道兩不誤～☄️美祿咖央烤吐司$78加多層Milo粉&朱古力醬，令咖央吐司散發淡淡的朱古力香😌味道更上一層樓☀️虎咬獅 Milo Coffee $46唔會死甜，同Milo味相比咖啡味較濃☀️凍猫山王榴槤白咖啡 $42愛榴槤口味的朋有必點！很重榴槤味！

今天到訪位於旺角 The Forest 主打星馬及東南亞菜的餐廳「獅叔」；裝修集合青春活力及懷舊本土風格，座位寬敞，空間感足----------🔹印尼巴東牛肉 $128牛肉切成方狀，肉質緊緻帶爽彈的筋膜，肉香不俗，鹹辣平衡帶淡淡香料味道，油膩感低美味指數：9/10----------🔹檳城大蝦炒粿條 $118三隻大蝦爽彈鮮味，加入炒蛋、豆腐乾、韭菜、芽菜及洋蔥等配料味道鹹甜中帶微辣，粿條Q彈滑順，多款配菜令整體味道及口感更豐富，毫無膩感美味指數：8.5/10----------🔹馬來湯肉骨茶 $118五大件一字排肉味濃郁，蘸上特製醬油有提鮮效果；肉骨茶帶淡淡的藥膳味道，鹹度適中，加入金菇及豆卜等配料，吸湯力強美味指數：8/10----------🔹美祿咖央烤吐司 $78吐司上灑上美祿粉再淋上朱古力醬，吐司夾層為咖央醬及厚牛油，絕對為邪惡的代表獨特美味的美祿粉、濃郁的朱古力醬，吐司輕脆，配合鹹香適中的牛油及甜度剛好的咖央醬，多重滋味美味指數：8.5/10----------🔹貓山王榴槤白咖啡 $36貓山王獨有的香味配合醇香咖啡，在口腔裡盪漾，味道持久，輕甜順滑美味指數：8.5/10---

今日原本係旺角𝘀𝗵𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗮𝘆，一個唔小心又變咗𝗳𝗼𝗼𝗱𝗶𝗲 𝗱𝗮𝘆～平時極少試星馬菜，不過係𝗧𝗵𝗲 𝗙𝗼𝗿𝗲𝘀𝘁 𝟭樓轉角嘅呢間星馬餐廳𝗰𝗼𝗹𝗼𝘂𝗿𝗳𝘂𝗹又新潮，幾有特色，一個裝修就吸引咗我同老𝗯𝗲𝘀𝘁入去打卡。🍴馬來湯肉骨茶 $𝟭𝟭𝟴望落好似細細碗，食落發現有成六塊肉骨係入面，相比一啲餐廳得兩三塊，呢個份量真係𝘀𝘂𝗿𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲到我！湯底溫和易入口，唔會有中藥材嘅苦澀，比較重肉香味。特別想讚下佢哋嘅油炸鬼數一數二地香脆，食完都想𝗲𝗻𝗰𝗼𝗿𝗲😍📝 ：𝟴.𝟱/𝟭𝟬 🍴馬來奶油咖喱雞 $𝟭𝟭𝟴醬汁令到雞肉更加香嫩，咖喱辣味偏淡，更多嘅係奶香甜味，但食落又唔會厭同膩，反而幾中我心水～📝 ：𝟴.𝟱/𝟭𝟬🍴蒜虎蝦球飯粒 $𝟭𝟭𝟴上碟已經聞到陣陣蒜香，蝦球大大隻，咬落彈牙爽口。飯粒偏硬身煙靭，同蝦球同時入口會更加理想呢～📝 ：𝟴/𝟭𝟬🍴美祿咖央烤吐司 $𝟳𝟴 🌟作為𝗳𝘂𝗹𝗹 𝘁𝗶𝗺𝗲嘅甜品控，真係抵抗唔到呢個濃郁嘅美祿味，多士脆口，配搭埋咖央同牛油醬根本就係邪惡化身地好食！連平時好怕𝗝𝘂𝗶𝗰𝘆嘅老𝗕𝗲𝘀𝘁都點名讚～推介👍🏻📝 ：𝟵/𝟭𝟬🍴蝶豆花荔枝冰 $𝟯𝟲🍴斑蘭椰子冰 $𝟯𝟲食完甜品又點

同朋友一齊聚會揀咗呢一間地點方便，而且環境舒服嘅地方一入到去店員都幾有服務不過感覺係服務員好多但其實佢哋都堆喺一邊傾計咁因為真係要揮手叫人 佢哋係睇唔到😂但嚟到都好好服務嘅～～仲會推介吓當造嘅菜式 經理很nice👍🏼整體嘅菜式唔算好特別都係一啲經典菜式咁樣～不過可能今次試得唔多嘅關係姐見到佢啲甜品係幾特別嘅😊有機會再試試同埋環境好加分，裝修係比較年輕同埋得意嘅，都會適合打卡唯一小小嘅意見係覺得價錢偏貴因為例如嗌咗肉骨茶都會可能希望有個白飯但係白飯/椰漿飯係要另外再叫加埋其實都偏貴🥹因為份量唔算好大我哋四個人叫咗五至六樣嘢，轉場仲可以食多幾個意粉(可能我哋大食😂)整體ok嘅!💪🏼

餐廳以色彩鮮艷既顏色作為主題 🌈牆上掛上可愛嘅壁畫🦁仲有獅子造型既霓虹燈logo 睇得出裝修花咗唔少心思🤩🔸星加坡辣椒蟹肉 配4件饅頭 $168蕃茄醬汁🍅酸酸甜甜帶微辣 🦀蟹肉份量都唔少 個人認為配飯更加正🍚 饅頭外脆內軟 味度帶甜 唔洗配其他野都好好食👍🏻我就咁食咗2個😆🔸馬來湯肉骨茶 $118肉骨茶藥材味唔會過重 濃淡適中 除咗排骨配料包括 金針菇、豆卜、脆炸油炸鬼 🍖排骨厚肉唔嚡👍🏻 配埋黑醬油食 唔錯！ 而且份量十足 相當抵食🔸檳城大蝦炒粿條 $118星馬嘅炒粿條 即係我哋平日食開嘅炒貴刁 粿條加咗4隻大蝦🍤豆乾、韭菜、洋蔥、芽菜等配料 炒得乾身唔會太油膩 質地煙韌彈牙🔸咖央蘋果脆金寶配雪糕 $78面層鋪咗滿滿嘅炸椰絲 食落粒粒蘋果肉🍎 配埋雲呢拿雪糕 口感豐富～不過稍為有少少甜🤏🏻🔸珍多尖蕊龍鬚冰 $46椰汁比較濃稠🥥 本身無額外加糖 龍鬚糖混合椰汁一齊飲甜度啱啱好～🌈三色珍多有別於一般 係一條條尖尖地形狀 似幼版銀針粉😆🔸斑蘭椰子冰 $36 飲品以泰國蘭🌺同班蘭葉🌿作為裝飾 賣相相當精緻 揀咗不加糖 椰青水配上淡淡嘅斑蘭香☺️飲落清新解膩🥥

路過見到旺角The Forest依間顏色鮮豔的店面，裝修幾吸眼球，像現代版的大排檔的感覺，主打創新星馬菜式。辣椒炒蟹肉配炸饅頭唔好被個名嚇親，原來是咖哩汁，我就覺得醬汁不太辣，味濃但質感不會太杰身，醬汁不會太膩。咖哩汁配金黃香脆炸饅頭，依個組合創新但又夾到，咖哩汁有已經拆了的蟹肉，份量非常多，啖啖肉好滿足。辣死你嗎菜式名好搞鬼，其實是原隻炸雞髀飯，但又無咁簡單，伴碟有帶鹹香味脆魚乾、花生、半隻蛋和青瓜。當然少不了主角辣椒醬，我就覺得不太辣，味道比較似辣豆瓣醬，鹹香味大於辣辣味，但好惹味。雞脾炸得金黃，皮薄香脆，肉質嫩滑，而飯煙韌軟糯，帶有椰香味。馬來湯肉骨茶食材包括排骨、豆卜和金菇，伴碟有非常香脆的油炸鬼，肉骨茶以中草藥和香料熬製而成，湯底鹹鹹甘甘，帶點藥材味，但不算太濃烈，溫潤帶有點餘韻，排骨煮得肉腍入味，跟配黑醬油，可按個人口味加入湯底。美祿咖央烤吐司吐司裏面塗上咖央醬和夾了半溶的牛油塊，面頭再灑上滿滿的美祿粉，非常邪惡的作品。珍多尖蕊龍鬚冰彩色的龍鬚糖賣相吸睛，好適合打卡，口感細緻，不會黏牙，珍多冰椰香味非常香濃，但甜而不膩。裏面的綠色粉條是珍多，口感爽滑。斑蘭椰子冰班蘭味突出，

餐廳是atum旗下的，同一位置旁邊的青花是我多次回訪的愛店，所以對獅叔的質素也有一定期望☺️✨黑醬江魚仔蘿蔔糕 $58有四大件蘿蔔糕，炸得外脆內軟，不是港式那種有一絲絲蘿蔔肉的，這個口感綿密，配上黑醬味道也很不錯！✨馬來甘香炒啦啦 $128蜆肉超大粒，而且都沒有沙，調味剛好，很惹果。這個感覺很適合送酒😹✨星加坡辣椒蟹肉配饅頭 $168基本上吃星馬菜見到這個真的是必點🤣這一間的辣椒蟹味道偏甜，蟹肉超多！！🦀菜式配有4件炸饅頭，蘸蟹肉很不錯。✨辣死你媽 $118椰漿飯是經典的馬來西亞美食，配上魚乾、花生、醬料等一起吃。椰漿果很香，但雞髀略為乾柴。✨咖央蘋果脆金寶配雪糕 $78最後我們店了一個咖央apple crumble同樣超大份🍎🍨這個大推✨✨這個組合是可以想像得到的美味，即叫即焗，配上雪糕冰火交融，面頭還有類似芝士的薄脆，帶有咸香，超好吃！

去過新加坡馬來西亞旅行之後，愛上了當地的美食🇸🇬🇲🇾菜式味道濃郁、惹味， 十分開胃每次食都好似越食越肚餓咁🤣🤣係The Forest發掘到間星馬菜餐廳食過返唔到轉頭呀😆😆🫨🫨🙂‍↔️🦀辣椒炒蟹肉配炸饅頭本以為是普通的菜式，但食落相當有驚喜特別是炸饅頭🍞 係我吃過最好味的炸饅頭😱😱😱😱一啖咬落去，外脆里面超…超超鬆軟，仲有陣陣奶味 配埋啖啖蟹肉，份量十足，輕微辣，超級惹味一邊點蟹肉醬，一邊食脆軟饅頭哇～～ 食到停唔到口 （一口氣食了3個😌😌😌）推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🦐燒牛油大頭蝦隻蝦仲大過我個頭🤣 唔講以為係龍蝦牛油作調味料香燒大大大蝦保持肉質爽彈外，也把蝦的鮮味帶出來太大隻，真的要用刀叉來品嚐🍴🦐蒜虎虾球飯粒菜式創意十足，把飯搓成乒乓波size的米飯波⚪️ 煙靭彈牙新鮮彈牙虎蝦球配以炸蒜片、開胃醬汁5粒飯波真的不夠吃🤣🍨咖央蘋果金寶配雪糕飯後來點甜品才算完美🥰咖央味的蘋果批配上雲呢拿雪糕，一暖一凍，有種冰火感覺🤣🤣 好得意丫😂

呢間係食🇲🇾馬來西亞嘅餐廳，環境都幾耀眼，顏色好鮮艷❤️🍢馬來沙爹豬串燒、馬來沙爹雞串燒火爐烤得串燒燶燶的，焦脆嘅口感，配合香濃嘅沙嗲醬好惹味🥠沙嗲醬都幾多花生 好有口感👍側邊仲有青瓜，同埋洋蔥油酥手抓餅🫓好大份 同頭先嘅沙嗲醬好匹配😬當然亦都可以配合咖喱一舉兩得！🐣馬來奶油咖哩雞 奶油味幾香，帶點微辣，別有一般風味，份量都幾多💛馬來甘香炒啦啦，見到呢個名都唔知其實係咩嚟，原來係蛤蜊而甘香醬係馬來西亞獨有既醬料，有海味、咖喱粉、蝦米、蝦膏等調味既香味🍙蒜虎蝦球飯粒 呢個幾搞笑 五個飯團粒粒 配合五隻蒜蓉虎蝦飯團嘅份量都唔細㗎，食晒成個都好飽🍤虎蝦有好多調味料，所以好香🍤🍫💝美祿咖央烤吐司🍞 邪惡之選淨係個賣相 流晒口水美祿粉、加Young 醬、朱古力醬結合一身🎃🎃🫶🏼🥛嗌多兩杯特飲椰皇、珍多尖蕊龍鬚冰好搞笑，真係龍鬚糖黎架 🫶🏼

之前就同大家介紹過位於旺角 The Forest AUTM旗下既人氣新派泰菜打卡店 一 青花 而，今次同大家介紹既系AUTM旗下既人氣新派星馬菜打卡店 一 獅叔 @獅叔既「叔」系SHIOK，意為馬來話既「好味🤤」餐廳裝潢同青花吾同，獅叔既裝潢以明亮既鮮橙色同青綠色為主調。🌟印尼巴東牛肉 $128牛肉大大舊，醬汁充滿印度香料味，香濃惹味，餸飯一流🤤👍🏻🌟蒜虎蝦球飯粒 $118飯粒幾得意，將飯壓成小球狀，而虎蝦肉大隻之餘肉質爽口彈牙，搭配泰式酸辣汁🤤👍🏻🌟馬來湯肉骨茶 $118一字骨啖啖肉，而肉骨茶除左有陣中藥味同胡椒味之外，仲飲得出加左杞子既甜味，令整體感覺變得温和，再搭配埋口感酥脆既油炸鬼🌟美祿咖央烤吐司 $78吐司烘烤過，口感微脆，搭配美祿、朱古力醬、軟牛油、咖央醬，好邪惡，不得了🤤👍🏻🌟斑蘭椰子冰 $36🌟蝶豆花荔枝冰 $36📍獅叔地址：旺角奶路臣街17號THE FOREST 1樓110及111號舖#旺角 #獅叔 #星馬菜 #留港消費 #支持小店 #打卡餐廳 #覓食旺角 #食在旺角 #新派星馬菜 #為食關注組 #旺角食乜好 #斑蘭椰子冰 #蝶豆花荔枝冰 #印尼巴東牛肉 #蒜虎蝦球飯