犇殿台灣火鍋 (德福廣場1期)

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香港人對天氣變化真係好敏感，天氣轉涼咗少少，大家不約而同湊熱鬧去吃自助火鍋放題。近期大熱嘅「犇殿」就是今晚目標。晚市90分鐘吃到飽放題👉🏻 「澳洲M7純和牛」級別，就可以任吃一系列靚牛肉😍 啱晒一衆食肉獸😋揀了「藥膳紅燒牛骨鍋」啱晒剛轉涼嘅天氣。藥材味道配合牛骨湯，味道很濃郁。🌟澳洲M7純和牛🌟最富油香，肉質柔軟，encore 系列😍🌟澳洲黑毛牛肩胛肉🌟油脂平均，肉味最濃👍🏻🌟美國特選極佳牛肉🌟較有嚼勁。🌟上選安格斯牛肉🌟肥膏部份較多，依然有肉香。🌟美國牛板腱🌟偶有筋腱位，牛肉味道正常發揮🌟 牛胸爽🌟質地特別，好爽脆嘅「牛油」，咬落滿口油香😋•🌟紐西蘭羊肉卷🌟採用紐西蘭嘅羊肉成本特高，肉質夠滑唔羶。另送「飛天牛肉」，同屬牛肩胛部位，肉質更滑入口軟稔！「東港海鮮盤」有齊多款精選海鮮，鮑魚鮮味彈牙，生蠔勁大隻，新鮮肥美😋 大蝦肉質夠爽！除此以外，另一邊還有蔬菜吧和各款台式小食，未出發旅行嘅就感受吓台灣地道夜市先😋🌟炸物有炸餃子，韭菜餡包，香芋丸。比較喜歡香芋丸，外皮軟糯，芋蓉香甜，餃子皮則較硬。另一邊有台灣香腸，藥膳雞腳，仲有炒烏冬和一系列滷水小食~自助蔬菜區和丸類有勁多款式。記得試吓呢個

呢幾日天氣轉涼，有咩好得過打邊爐？今日揀咗德福嘅犇殿台灣火鍋。一睇個名就知出名食牛啦。原來係Mr Steak集團，睇嚟質素都有保證。呢度有四個唔同嘅套餐，我哋揀咗一個中價位嘅試吓先— 美國特選極佳牛肉，價錢$295/位。90分鐘吃到飽。入到去環境都幾舒服。同隔離座位又有距離，空間感唔錯。呢度係用QR code落單嘅。落單後通常3分鐘內就會上菜，職員都幾快手。食物選擇非常之多：-🥣藥膳紅燒牛骨鍋呢個係一個唔辣的選擇。雖然係紅燒，但係湯底都算清澈，一啲都唔油膩。飲落嘅時候，有淡淡的藥材味。牛肉味都算濃郁。鍾意食牛嘅朋友可以試吓呢個湯底。🥩肉類 肉類選擇好多，基本豬牛雞羊都有。🐖🐃🐓🐏 我最鍾意食嘅係美國特選極佳牛肉，有少少雪花，滑嫩多肉汁💦 。另外我都推介阿嬤燒酒雞。雞件厚身，酒味好濃郁。🦐海鮮海鮮方面有蜆、蝦、鯛魚片、魚青滑同墨魚仔。蝦肉都幾彈牙。蜆肉都洗得幾乾淨，沒有砂粒。🥠台灣叫得台灣火鍋，梗係要點啲台灣特有嘅美食。我試咗逢甲米血糕，口感有啲似糯米飯，煙靭煙靭。另外重試左老街蜂巢豆腐，索晒湯汁好美味。仲有手工蛋餃，雞蛋皮包住豬肉，口感都幾得意。最後仲試咗十三香滷三寶—牛肚、牛筋、牛腱

每次經過德福商場，這家台式火鍋都很多人排隊，趁今日時間還早不用等很久，就和媽媽品嚐一下吧~原來裏面已坐滿了人，門口附近位置放了一些食材，主要都是丸類蔬菜類，還有一些台灣小吃， 炸物，熟食和飲品，雪糕等。落單也是使用QR code，操作簡單，方便又環保。 值得一讚的是每枱會先提供一隻碟去夾外面的食物，這隻碟就能重用，節省很多洗碗人力資源。 今次我選擇了90分鐘的美國極黑牛三叉，加錢配鴛鴦湯底（桃膠土雞美人鍋&美白凝膚牛乳鍋）， 比較之下，我和媽媽都認為牛乳鍋味道比土雞鍋濃郁，土雞鍋比較清淡，我比較喜歡牛三叉，肉質比較韌，較少脂肪，很適合火鍋。 牛板腱，牛肉味較濃厚，有口感又不太過結實。 除了肉類，還有蝦和蜆選擇，蜆肉脹卜卜沒有沙， 蝦肉還算爽口，份量都是兩隻兩隻的呈上，不用擔心浪費。 火鍋當然少不了鴨血，尤其是台式火鍋，口感滑嫩，火鍋絕配。 火鍋前吃了一點放外面的台式特色小吃，有些炸物挺特別的。 火鍋放題最不能缺的就是雪糕甜品， 有我最愛的Movenpick和 Haagen Dazs 糕，但這些都是數量有限，要食就快手了，搶不到也不用擔心，還有其他雪糕雪條可選擇， 到時美味可口的哦。

同2個朋友叫左雪花牛放題 點左牛乳湯同藥膳牛骨湯兩個湯都比較淡無咩味Staff收盤速度好快 同姐姐們都好有禮貌💕飲品比午市黎既時候多左兩款自家既冷泡茶玫瑰紅茶是正常茶包既味道 白桃烏龍係人造白桃糖水既味道 有點難入口 同朋友飲左一口之後都覺得飲唔到落去🤣🤣無諗到系台灣小食區拎到既腸 唔系台灣腸而系廚師腸🤣🤣性價比偏低 唯一好處系唔太多人 6點左右到步唔洗排隊雪糕得coco berry 選擇很少也是略失望甜品芋圓一般般

好耐冇去九龍灣行街心血來潮想食打邊爐，打開OpenRice睇吓有咩建議見到呢間犇啲食評寫得唔錯，一於入去試吓。我哋揀咗中價既黑毛牛肩胛肉$285，湯底揀美白凝膚牛乳鍋，養顏嘛😅😅飲品有四個大雪櫃咁多，任君選擇，呢度係手機自助落單，十分方便，仲有我最愛嘅百香果蜜😍😍我揀黑毛牛肩胛肉，你可以選擇埋比佢低價既牛肉款式，先黎用apps點3款唔同牛先，有黑牛三叉、黑毛牛肩胛肉、牛胸腹板肉。三款牛肉都好夠牛味，黑牛三叉就比較爽口，牛胸腹板肉就肥美D，我最愛都係牛肩胛肉，唔駛大大塊夠嫩滑，唔使碌太耐，肉汁Juice。仲有款安格斯小牛排，都唔錯再選埋羊肉，我至愛羊肉的羶味👍🏻墨魚滑夠彈牙，自己調教大細份量放落鍋，玩得開心😂另外海鮮都係任點的，一份有齊蝦、蜆、脆肉鯇魚、東風螺，我地仲試埋鴨血，第一次食，感覺同豬紅差不多😅。仲有醉雞、蜂巢豆腐、連貴價既羽衣甘藍，黑目耳都有，仲有好多不同種類蔬菜。熱食都唔少，台式小香腸、餃子、雞翼、十三香滷三寶，有牛根，牛肚，大腸，滷水夠入味，很少任食火鍋有埋地道台式小食👍🏻種類多元化。食完仲有幾款不同雪糕、雪條任君選擇，我揀左牛奶味既雪條，味道清新牛奶味十足。其實仲有好多

今日叫左桃膠土雞美人窩，其實冇乜味，澳洲黑毛牛肩胛肉，$298，叫左澳洲黑毛牛肩胛肉，好味，海班片，可以，美國特選極佳牛肉，不肥，上選安格斯牛肉，夠大夠薄，美國牛板腱，唔錯，海蝦，叫左兩次都冇送泥，牛胸爽，可以，海蜆，少少沙，墨魚滑，可以，完全冇食過台式野，台灣鴨血，手工蛋餃，逢甲米血糕，我同朋友都冇興趣，炸魚皮，唔太脆

臨近中秋, 放工同太太食餐好, 假日經過德福呢間台式火鍋放題餐廳, 經常都出現人群排隊, 可見人氣, BOOK定檯今晚盡情大飲大食!四款套餐價錢選擇. 揀咗---澳洲黑毛牛肩押肉套餐, 而湯底就8選1, 揀咗一品酸菜白肉鍋。入座起計90分鐘無限任飲任食, 肉類同部份火鍋配料以SCAN QR code落單, 餐廳一個角落設自助區, 整齊放著多款火鍋配料, 包括有丸類、蔬菜類、醬料, 仲有台灣小食自助區, 供應台灣特定小食, 例如地瓜丸、台灣腸、台式甜品(DIY芋圓仙草)等等….飲品方面就有幾個大雪櫃, 除了有罐裝汽水、果汁, 仲有冷泡茶, 岩哂放題打邊爐清下熱。湯底極速上檯, 一品酸菜白肉鍋內有幾片豬肉片, 湯底酸味味, 令人胃口大開。我地呢個套餐有齊豬、牛、羊、雞, 第一round當然點哂所有款嘅牛試試。澳洲黑毛牛肩押肉: 切得大大片, 油花唔算多, 但分佈均勻, 肉質軟嫩中富有彈性美國特選極佳牛肉: 油花分佈較為集中, 肉味相對重一d上選安格斯牛肉: 呢款牛係呢間餐廳最basic嘅款式, 當然油花紋理冇咁吸引, 質素相對黑毛牛當然比不上。牛胸爽: 熟後超爽滑, 好食不過易令人覺得得膩

我在九龍灣返工打躉多年, 午餐晚餐真系食盡德福廣場.  今日放工同事又約我去食火鍋放題, 犇殿台灣火鍋, 店名糸三個  字疊起, 必有靚牛肉食.自助放題任食, 價錢及時段收費不同.   我們選了  90 分鐘.  $358/位.   加送 神仙牛肉,  及東港海鮮拼盤一客.入座時先訂好湯鍋底, 侍應姐姐安排了座位, 我們點的鴛鴦湯底已送到, 檯上電磁爐立即啓動,  桃膠土雞了美人鍋  及   美白凝膚牛乳鍋. 大家快快手用 QR code 點餐.  很有效率, 食品火速送上.  桃膠土雞美人鍋, 有 1/4 隻雞, 冬菇和藥材.湯底十分清甜,   有我喜愛的桃膠,  好足料.    選擇了的食物, 逐一送上. 特選和牛, 牛板腱, 美國豬梅花.  阿嬤燒酒雞, 墨魚滑,  炸魚皮, 好豐富, 好開心呀. 澳洲黑毛牛肩胛肉,  肉質鮮紅,  油脂與肉形成美麗的圖案, 分佈均勻, 澳洲 M7 純和牛,   顏色鮮嫩, 脂肪分佈平均,  肉質鮮美, 和牛糸我們至愛,  牛肉灼至剛熟即起, 吃起來肉質焾滑,  鮮嫩牛味豐富, 整口滿滿的牛肉香味, 相當好吃, 味道出色.上選安格斯牛肉, 美

呢篇食評完全係想讚下德福分店的店員😂1. 湯底未上得切有白衫經理（應該係）主動催，仲好有禮貌叫後廚「幫幫手」出湯底2. 斜對面有一枱客一男一女中年人士，似乎唔太懂手機點餐的操作，前後問左幾位店員，包括上菜嘅姐姐上湯底嘅哥哥仔，全部耐心解答。上菜姐姐見佢哋落咗幾十單份量太多，仲主動出黎問係咪真係要出餐，耐心解答咗食客好多問題😂3. 21:30 last order，自助區開始執嘢，我家人21:40幾突然起身話想出去拎多少少滷肉😅執枱姐姐嗌唔切佢，但全程目光關注，仲有紫色衫哥哥問姐姐「佢想拿咩？我拎比佢」😂不過我哋留意到已過時間就冇麻煩佢哋。雖然同店員接觸不多，但坐低食完一餐都見到好多好有禮貌的店員，真係要寫出來讚👍（冇諗過會出po都冇影相，sad🥲）關於食物，大路嘢全部正常發揮，墨魚仔同嘴雞有驚喜，鮮甜爽滑。自助區超級多選擇，HaagenDazs任食，有款韓國椰子味雪條都好味👍有下次👍

從未食過咁難食嘅邊爐，冇一舊肉擺得落口！！我已經叫最貴嘅一個set，但都完全接受唔到，真係十分後悔！！！！食物款式又少，真係建議大家唔好再幫襯，食到我全家人一肚火！！

見這間店有好多分店，但一直都未試過，這天邀請朋友一齊試下。原來這間火鍋店是Mr. Steak的集團，相信質素絕對有保證。餐廳內都是卡位，坐得舒服。黑毛牛肩胛肉 | $285選了鴛鴦鍋湯底，美白凝膚牛乳湯及御膳麻辣鍋湯底，牛乳湯清甜，麻辣鍋內有豆腐配料，不算太辣。牛肉方面主力食牛肩胛肉及牛小排，肉味濃郁，薄切易熟。澎湖墨魚滑彈牙，有墨魚味。餐廳內有張長bar枱有丸及菜任取。另有台式食品，見到蛋餅、芋圓、燒香腸，想起了台灣的夜市🥺。芋圓有不同的配料，連紅豆都有，自己加糖水，調製甜度。芋圓雖未及芋圓專門店專業，但都算出色，帶點Q彈。最令我期待是有movenpick 雪糕及hargandaz 任食，有Swiss chocolate 同咖啡味😍。整體出餐極快，而且可以份量不大，兩個人限時任食都試到很多不同款式。

德福廣場之探店👉犇殿台灣火鍋👈。門外排隊等入場嘅人都多，不過好快都有位。呢度嘅裝修、佈置、餐具都採用日式風格，夠別緻。位置夠大，四周乾淨，冇一般火鍋店的油煙感，空氣流通，整體環境唔錯，好舒適。有4個唔同plan,我地揀左黑毛牛肩胛肉，可以不斷order黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、美國極黑牛三叉、安格斯牛小排、美國牛胸腹板肉、豬梅花、羊肉卷、阿嬤燒酒雞、東港海班片同台灣透抽，即係小魷魚。除左呢d任點之外，仲可以出去拎不同丸物、新鮮蔬菜、菇類、麵類等。欣賞呢個台灣地道特式小食嘅佈置同香腸機，小小佈置，但卻令人有煥然一新嘅感覺，比其他嘅火鍋店有gimmick,見到真係興奮左，入面嘅小食有春卷、炸餃、滷肉、炸地瓜球、宜蘭蔥餡餅、皮蛋醬油豆腐等等，食物種類多之餘仲具特式，樣樣都想食，90分鐘任食，真係食到好飽。拎左麻辣鴨血：Q彈入味麻而不辣；鹽酥雞：外皮酥脆飄香，雞肉軟嫩多汁；煙鴨胸：肉香多汁，唔會太鹹；小香腸：味道屬微甜嗰種，帶酒香，少少咁食都幾過癮； 湯底亦都好吸引，有卸膳麻辣鍋、烏龍茶菌皇湯、桃膠土雞美人鍋、台式濃香沙茶鍋、美白凝膚牛乳鍋、藥膳紅燒牛骨鍋，花多眼亂，樣樣都好吸引，好彩老公好快

昨晚3大4小童, 坐位說是8人位, 但係格硬嚟。7人坐到身貼身, 張枱放咗3個電爐, 有空的位置很少。問有沒有車仔放食物, 職員話只給2人枱用。食物方面: 差差差! 我們叫了m7套餐(最貴的套餐), 有各樣的牛肉。海鮮是沒有清洗好, 食到成口沙。蝦是不新鮮, 有些像「黑毛蝦」, 蠔間中有變壞的。蔬菜沒有洗好、飲品好少選擇, 無雪糕。因為我們有4個小朋友, 先在另一間吃了兒童餐, 但職員話照人頭計錢。最後, 佢地每人一罐汽水, 埋單4個小童$700, 3個大人$1050。餐廳做事混亂、沒有彈性處理問題、人手吾夠。

今日來到台式火鍋 環境不錯 地方夠大 選擇了第二貴的牛肉 九點後入座比較抵 上菜很快而且種類非常多 牛肉比想像中質素高 解凍程度很好 不會很多冰 這點對火鍋很重要 很多火鍋基本用解凍不足的牛肉 很容易煮的很老 三角肉肥瘦分佈均勻 牛肉香很足 切片很大 非常滿足 牛肩胛相對較肥 油香四溢 非常滿足 對於二字頭的自助餐火鍋來說已經很超值 不僅牛肉品質好 台式小吃種類很多 味道中規中矩 可以接受 唯獨是牛三寶的牛肚不是很新鮮 有不小的異味 整一頓飯最不好的一樣 最後要讚的是自助蔬菜區 吃到了非常難得吃到的花生芽 清甜爽口 非常適合火鍋

犇殿主打台灣火鍋吃到飽平日都見到大排長龍都幾抵食架‼️有多款特色湯底唔同級數牛肉90分鐘任食任飲🔸黑毛牛肩胛肉套餐 $285/位湯底揀咗雙鍋，分別係🥘藥膳紅燒牛骨鍋湯同埋御膳麻辣鍋。牛骨鍋牛味濃郁仲帶少少微辣🌶。麻辣鍋有陣陣藥膳味道，配埋蜂巢豆科食好滋味！套餐可以任食黑毛牛肩胛肉、美國牛板腱、極黑牛三叉、安格斯牛小排等等！款款牛都好高質，黑毛牛肩胛肉仲要係大大塊！極黑牛三叉最濃牛味，牛魔王真係要食多點🤣火鍋配料個人推薦鴨血、蜂巢豆腐，配落麻辣湯底無得輸！澎湖墨魚滑都好新鮮彈牙。自助區仲有台灣夜市小吃，有宜蘭蔥餡餅🥠、十三香滷三寶同炸物。真係令人好似去左台灣一樣😍卡位好闊落，座位非常舒適，餐廳係以📲QR code點食物！自助區都有大量菜/蔬果/小食/丸類，真係好多選擇！