牧羊少年咖啡館 (香港單車館)

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很久沒有於將軍澳吃飯，今天約了朋友於將軍澳跑步，之後便到旁邊的將軍澳單車館地下牧羊少年吃晚餐。 這家餐廳在多處也有分店，這家分店的裝修感覺卻截然不同， 很有格調。晚飯可加$58改成晚餐， 會有前菜及甜品。前菜我們點了兩款是拉差醬雞翼（3隻）雞翼汁得香脆，肉汁仍然保留鮮嫩，醬汁帶點點辣。非常惹味。魚湯輕炒西蘭花（半份）西蘭花魚湯味濃郁紅酒燴牛面肉伴薯蓉•烤澳洲西蘭花 red wine braised beef cheek w/ mashed potatoes & australian broccoli膠原豐富而肉味超濃郁，充斥陣陣紅酒香，不肉質鬆化軟腍，骨膠原的部分還入口即溶，每一口更豐有紅酒香氣及蔬菜的甜美，滋味十足。薯蓉非常creamy。鹽麴燒比目魚伴 烤澳洲西蘭花，普羅旺斯燉菜shio koj grilled halibut w/ australian broccolini & ratatouille以鹽焗燒出來的比目魚，魚皮香脆，魚肉香滑鮮甜，這個燒製法令魚肉的味道更加提鮮，魚油慢慢滲出，滋潤細嫩的魚肉，鹽麴的微甜，鹹味由內散發著。蔬菜經烹調後它們的甜味充分地發揮出來，蕃茄本身

幫襯勁買💛牧羊少年咖啡館🌏@thealchemistcafehk名字取自於寓言《牧羊少年》，男孩渴望認識世界，勇於追尋夢想⚓️ 分店門外喺單車館天空之鏡，岩晒靜靜地一個人諗下野睇吓書，或者同朋友傾下計🫂 Menu亦唔係普通一本膠頁餐牌，而係 做成雜誌咁嘅樣📓 仲有插圖同排版設計，感覺似一本生活雜誌🙂‍↕️入面仲會有品牌理念、手作坊、書展市集或者咖啡文化嘅內容🎈 填飽大家個胃之餘，亦放靈魂叉叉電💭咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁🍖烤澳洲西蘭花｜日本南瓜夜晚本身唔想飲咖啡，但嚟到咖啡館，點都要試吓☕️ 見呢個主食竟然有咖啡元素，真係幾有驚喜！脆面羊架再撒上咖啡粉，食落帶少少微苦嘅咖啡香，同羊架完全無違和感👍🏽 配埋rosemary燒汁，草本香氣令味道更加有層次🪴蕃薯條 佐刁草檸檬蛋黃醬🍟蕃薯條用煎pan 上碟🍳食落甜甜地，帶少少煙韌口感，配嗰個刁草檸檬蛋黃醬幾特別🍋 比普通茄汁更酸香🍅 解膩又開胃，愈食愈上癮！希臘沙律 伴初榨欖油意式黑醋汁🥗配料種類豐富，有黃色紅色車厘茄、橄欖、芝士、青瓜、洋蔥、薄荷葉、火箭菜🌱 黑醋汁酸酸甜甜，帶出蔬菜同芝士嘅鮮味！熱杞子木瓜牛奶🥛頂層奶泡夠厚又綿密，放上三粒杞子都唔沉

🍽️與你分享2人套餐 $428小食+意粉+主菜+飲品2杯+雪糕2杯🐂照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒大大粒，有些軟腍，部份要花點時間咀嚼。整體而言，牛柳粒配上照燒汁和乾蒜，十分香口惹味☺️🐟鮮忌廉野菌煙三文魚長通粉同樣大件夾抵食：有不少芝士片、蘑菇和煙三文魚！忌廉醬剛好掛在長通粉上，不多也不少，味道略帶鹹香😋🐃咖啡羊架伴露絲瑪莉燒汁雖然嚐不到咖啡的味道，但羊架略帶羶香，口感軟熟；肉汁配上麵包糠、香草和露絲瑪莉燒汁，十分出色💯🍵抹茶牛奶(熱)是簡單但精美的心型拉花，抹茶味道香濃。喝到最底還看到店名刻在杯底🤗🧡杞子木瓜牛奶(熱)有幾顆香甜的杞子在面層的奶泡上，賣相可愛。橙、白色層次分明的木瓜牛奶帶點淡淡的木瓜香，跟餐不用額外加錢，值得一試🤩🍨Haagen-Dazs雪糕杯跟餐本來是兩個雪糕杯，因為其中一份轉了做芝士撻，所以我們還有一杯曲奇味哈根大師雪糕，當然味美😚🧀特濃半熟芝士撻 +$48值得加錢試試！製作需時約20分鐘，一上枱熱騰騰。芝士撻上有香甜的無花果、提子和芝士脆片等裝飾，足見店家誠意滿滿。切開後有大量流心芝士醬湧出，令人回味🥰

雖然係呢區出入，唔係同事講起呢區都有，都未知單車館中有呢間西餐廳。原來環境咁有FEEL，空間感夠，柔和燈光令人坐得舒服。有實體餐牌，掃QR CODE落單。食物種類由小食，沙律，薄餅意粉，肉食類到甜品都有。有二人及四人套餐，今晚就食二人餐。多款小食中，心儀呢客照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒，一口一粒。肉質腍中帶D嚼口，照燒汁嘅咸中帶微甜，與牛肉組隊，無出事。意粉類一眼就想食呢客冬蔭公海鮮長通粉，fusion煮法唔係好多地方食得到。入口有冬蔭公獨有味道，唔會太辣但幾開人胃口嘅。海鮮料就係蝦隻與八爪魚仔，長通粉煮得有口感，沾滿冬蔭公醬汁食，有驚喜。主菜以肉類為主，豬/牛/鷄/羊/魚都有得選擇是日選擇係紅酒燴牛面肉伴薯蓉，烤澳洲西蘭花輕輕一切已經可以，入口幾嫩滑。個薯蓉都唔可以錯過，口感綿滑有薯仔味道，試過同牛面肉一齊食亦得。見到隔離枱送來薄餅，好似幾吸引，咁就再叫個千島海鮮薄餅($148)，天氣冷要食多D……..哈哈!未食已見到蝦隻已平均落戶到每件薄餅，香軟拉絲芝士加埋八爪魚仔，千島醬與海鮮係好拍檔，餅底係薄脆類，多食都唔會太過飽，趁熱食。甜品有H品牌雪糕杯，味道無得揀。仲有杯餐飲，叫咗杯黑糖牛奶咖

成日聽人講將軍澳係美食沙漠，冇野好食，所以冇咩期望，點知誤打誤撞有驚喜咁搵到間好餐廳，lucky😙話說今晚同個朋友踩完單車去還車，順便係隔離個單車館去個廁所先去食飯，就係咁係個入口見到呢間事事正正既餐廳，咁方便，就走入去試下。餐廳裝修簡約，環境寬敞舒適，仲有個小小圖書corner，我諗d書應該係可以借黎睇既。呢度係掃QR code自助落單，限時一個鐘頭45分鐘。Menu餐廳係屬於西式，選擇算多，主餐牌由前菜、沙律、主菜，pizza、意粉、甜品、飲品…樣樣有齊。而餐廳亦都有set dinner，就算d set唔啱食，亦都可以係主menu單點意粉或者主菜加錢升級做套餐。金沙鹹蛋黃鳳尾蝦$98呢個鹹蛋醬做得唔錯，濃郁得黎又唔會過鹹，不過美中不足係個蝦冇炸到，但係勝在蝦肉食落都算爽身照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒$88呢個牛柳粒大大份，好抵食，仲要食落肉質軟腍，鮮嫩多汁，加埋個煎乾蒜仲夠晒惹味，簡直食唔停口日式大阪燒風味煙三文魚薄餅$138呢個pizza不過不失，算得上足料，味道都可以，但係比較其他食物就一般香草青醬雞肉蘆筍意大利粉$108呢個青醬意粉香氣濃郁，同蘆筍加雞肉配搭滿分。至於個雞肉仲要口感

「牧羊少年咖啡館」將軍澳單車館終於返嚟啦～👏🏻全新裝修添加了綠意盎然嘅元素，猶如單車館公園嘅延伸～讓人如同置身於大自然🍃一樣，咖啡店依舊都係好適合打卡📸！😏白日🌞嘅時候更可以透過落地大玻璃，觀賞風景秀麗嘅人工湖～有時仲可以睇到天空之鏡💕☺️。不過我哋當晚係扒完龍舟過嚟，所以就未能欣賞到，下次星期六朝早練完習再encore!😆 曾經投身於咖啡☕️界嘅小編，一直都好欣賞「牧羊少年咖啡館」致力於藝術、文化和公益息息相關的活動，餐牌設計都好用心，介紹咗咖啡館由2012至今嘅故事和成就，唔講都唔記得，原來小編由2013年開始幫襯太子首店😂。「牧羊少年咖啡館」 🍴主打西餐，款式多元化，全日早餐、意粉🍝、薄餅🍕、油封鴨腿等都有，部分更帶有香港🇭🇰或咖啡☕️嘅元素，如避風塘炒蟹肉意大利粉🍝和招牌菜咖啡羊架！😍一人晚市套餐$98起，加$58就可以升級至套餐，就可以嘆埋小食、甜品、飲品；另外還有二人或四人套餐。📌二人以上一定要叫個套餐！😎因為比一人套餐更抵食！😏🌟最抵食嗰個位：意粉和主菜可以無價錢限制地任揀一款，儘管小食只可以揀$98以內，但其實係勁多選擇！已經回到本，但仲要包埋飲品2杯和雪糕2杯，真係超值！🤩

牧羊少年咖啡館進駐將軍澳單車館，店內的裝潢都是以日式文青風為主調，店內放有不少植物，環境高雅，座位寬敞舒適，坐近落地大玻璃可以欣賞到草地同人工湖，餐廳門口位置放有書架，內有不同種類書藉供客人取閱。二人套餐包括：小食、意粉、主菜、飲品和甜品。金沙鹹蛋黃鳳尾蝦：鳳尾蝦沾滿鹹蛋黃，爽口又惹味！龍蝦汁鳳尾蝦意大利粉：蝦肉爽口，意粉軟硬適中，每條都沾滿濃濃的醬汁，味道帶少許微辣，意粉內還伴有爽口嘅菇菌，增加口感。慢煮 BBQ 醬美國豬肋骨伴蕃薯條•普羅旺斯燉菜：肋骨肉用咗慢煮方法烹調，所以肉質十分嫩滑，沾滿濃郁嘅BBQ醬汁，非常惹味，番薯條亦炸得很香脆，加埋普羅旺斯燉菜，令整道菜更昇華。芒果茉莉茶忌廉芝士奶蓋（凍）：以新鮮芒果汁調製，香甜清新，夾合清雅的茉莉茶和加上芝士奶蓋，味道鹹鹹香香有濃濃的芝士味。冰梨無花果白桃烏龍芝士奶蓋（凍）：冰梨、無花果和白桃的組合帶出清新的果香，搭配烏龍茶更加清香，芝士奶蓋又滑又香，層次感豐富。Haagen-Dazs 雪糕：香滑的雲呢嗱雪糕中,埋藏了味道濃郁的朱古力曲奇，令人食不停口。

餐廳位於將軍澳單車館內，樓底相當高和座位空間闊落，在旁有落地玻璃，會見到窗外的水池在夜幕降臨後，燈光在水池中的倒影影影綽綽，感覺如幻如夢，氛圍感十足。與你分享二人套餐參巴鮮茄煮沙白大蜆味道偏向泰式風味，香草和香葉味濃郁，醬汁味道又酸又辣，十分惹味，而沙白蜆在醬汁配搭下更鮮美清甜，餐廳處理得相當乾淨，食落完全無沙石，被堆成一座小山，份量十足，不錯既開胃菜。龍蝦汁鳳尾蝦意大利麵鳳尾蝦整齊地排在碟邊，事先已經脫去蝦殻，食用十分方便，蝦肉肉質爽口，食落有一定鮮味，而龍蝦汁甘香同時濃郁，而意大利麵口感彈牙，咬落有韌度，亦相當掛汁。咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁整體擺盤精美，羊架上面有木糠及咖啡粉，咖啡配搭羊肉既做法十分創新，咖啡香意外有放將羊架的羶味去掉，同時亦能將羊肉既鮮味帶出，羊肉入口鬆軟，伴碟既烤澳洲西蘭花及日本南瓜熟度剛剛好，滋味多汁。杞子木瓜牛奶整體顏色橙色帶點粉色，充滿少女心，適合注重養生既女士。牛奶上有一層奶泡，泡沫打得好細，口感綿密香口。栗子燕麥奶沙冰用一顆完整的栗子及栗子泥做點綴，而且忌廉份量充足，感覺好似食甜品一樣，每一層都有不同的驚喜。忌廉下的栗子和燕麥奶有好夾，而且甜而不膩，打卡

今日來到坑口，走到香港單車館，附近原來有間牧羊少年咖啡館，當然要歎下啡，享受那創意美食。冰伯爵茶咖啡咖啡有著伯爵茶的清新茶香，口感柔滑。楊枝甘露乳酪奶蓋在傳統的楊枝甘露上創新，加入了乳酪奶蓋，帶來了滑順的口感，酸甜交織，濃郁甜美，讓人回味無窮。牛油果香芒烤雞沙律 配 日式胡麻醬沙律色彩繽紛，當中有手新鮮牛油果、香芒及嫩滑的烤雞，口感豐富；再有日式胡麻醬的加入更是錦上添花。照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒美國牛柳粒來到已聞到陣陣香味，外焦內嫩，帶有香甜的醬汁，肉汁豐富，充滿驚喜。參巴鮮茄煮沙白大蜆沙白大蜆搭配香濃的參巴醬，蜆肉鮮嫩，與酸辣的醬汁相得益彰，讓人一試成主顧。鹽麴燒比目魚伴 烤澳洲西蘭花・普羅旺斯燉菜比目魚經過鹽麴的醃製，口感鮮美，鮮甜順口；伴隨著烤西蘭花和燉菜，讓整道菜更加健康。咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁・烤澳洲西蘭花・日本南瓜羊架的肉質鮮嫩，搭配特製的露絲瑪利燒汁，口感醇厚，香氣四溢；伴隨的烤西蘭花和南瓜，更增色彩。焙茶心太軟流心蛋糕 配 Haagen-Dazs 雪糕心太軟輕輕切開，即時流出流心濃郁柔滑的焙茶香味朱古力，再配上加配再加配的Haagen-Dazs 雪糕（冧酒提子，焦糖脆餅）

🍽牧羊少年咖啡館📍將軍澳坑口寶康路105-107號香港單車館地下G53號舖將軍澳隱藏嘅美食驚喜！真係估唔到喺香港單車館裏面嘅餐廳有咁嘅質素，多謝朋友介紹囉❤️等我分享吓我自己最鍾意嘅幾款😄～🦐🥗 紅石榴大蝦菲達芝士沙律沙律菜新鮮，大蝦鮮嫩彈牙，芝士增添濃郁口感，紅石榴嘅酸甜完美平衡，沙律都做到層次豐富，開胃又健康😄～🍤✨ 金沙鹹蛋黃鳳尾蝦廚師手勢相當唔錯，鳳尾蝦炸得外層酥脆，鹹蛋黃味香濃，蝦肉夠彈牙，證明材料新鮮，絕對係必試之選🥰～🥩🍴 照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒牛柳粒切得大細適中，煎得啱啱好，外層微微焦香，裡面仲保持嫩滑多汁，肉質非常鮮嫩。淋上濃郁嘅照燒汁，每粒牛柳都吸收晒鹹甜適中的滋味，真係冇得輸！✨再加上脆口嘅乾蒜粒，帶出香氣之餘仲多咗層次感，每一啖都充滿驚喜！😋👍～🐑☕ 咖啡羊架伴醋絲瑪利燒汁有三大件，煎得好香呀，肉質鮮嫩冇乜騷味，我自己特別鍾意食黐住骨嗰啲嫩肉，冇得頂，很不錯的一道主菜😍總括嚟講，餐廳環境舒適，食物質素高，展現出廚師嘅用心同創意，味道層次豐富，絕對值得一試！

將軍澳單車館原來隱藏住一間餐廳，間餐廳平日都滿座。晚市有散叫，亦有套餐。見到二人套餐都幾豐富，就揀咗。參巴鮮茄煮沙白大蜆，參巴辣醬同鮮茄煮出嚟嘅湯汁酸辣開胃，完全帶出咗沙白蜆嘅鮮甜味。啲蜆非常新鮮，肉質飽滿。另外，避風塘炒蟹肉意大利粉🍝避風塘嘅蒜香勁濃郁，炒得乾身又有少少辣味，炒意粉嘅火候控制得好，加埋啲蟹肉，味道唔錯。另一個主菜揀咗生薑味噌三黃雞（半隻）伴牛油烤椰菜花、日本南瓜。三黃雞雞肉嫩滑，配菜方面，烤椰菜花仲有少少牛油香味，外層微脆，裏面仲保持嫩口；日本南瓜帶天然甜味。飲品揀咗熱白桃烏龍茶及熱朱古力牛奶咖啡☕️白桃烏龍茶好清香，加埋白桃嘅果香，飲完有種好舒緩嘅感覺。朱古力牛奶咖啡，甜度唔會太高，幾好。最後甜品有Haagen-Dazs 雪糕杯，完美為呢餐飯劃上句號！

餐廳在香港單車館入面，環境舒適，餐牌選擇超級多，今天專程到來試試：❤️紅石榴大蝦菲達芝士沙律：紅石榴的酸甜令胃口大開，配上新鮮清爽的沙律菜、爽口彈牙的大蝦，加埋菲達芝士，味道豐富，層次十足！ ❤️金沙鹹蛋黃鳳尾蝦：鳳尾蝦非常酥脆，鹹蛋黃的香濃完全滲透到鮮甜的蝦肉裡，十分惹味！❤️咖啡羊架伴醋絲瑪利燒汁：羊架煎得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，搭配咖啡香氣和酸甜的醋絲燒汁，味道層次豐富，令人難以抗拒！烤澳洲西蘭花、日本南瓜，西蘭花烤到嫩口，南瓜則是外脆內軟，令人無法抗拒，吃起來完全沒有負擔，清新又滿足！這頓飯真的是每一道菜都讓人感受到廚師的用心，吃得超滿足，還充滿了驚喜，絕對不能錯過！

如果唔係因為探朋友，都好少機會去坑口，原來離地鐵站不遠處有個單車館🚴附近環境又大又多綠化🌳牧羊少年咖啡館就係單車館地下層，餐廳裝修得好靚好有Feel，座位寬闊，環境非常舒適，係約會同聚會嘅好地方！睇Menu有唔同嘅Set餐，2人Set $428就有齊小食、意粉、主菜、飲品，仲有甜品！抵到爆，所以同朋友叫咗個2人Set😋參巴鮮茄煮沙白大蜆————————————好大粒沙白蜆！新鮮而且冇食到沙，份量都多。參巴鮮茄醬汁酸酸辣辣，帶東南亞風情，偏向濃味，但不減蜆肉嘅鮮甜。冬蔭功海鮮長通粉————————————冬蔭功Sauce食到香茅、檸檬葉、辣椒嘅味道，非常濃郁開胃，長通粉好掛汁，「泰」好食😋紅酒燴牛面肉 伴薯蓉·烤澳洲西蘭花————————————牛面肉經長時間燜燉，肉質軟腍，肉汁滿滿，配上紅酒汁昇華咗牛面肉嘅香味。伴碟嘅薯蓉好順滑好Creamy，配上蔬菜更加豐富🥦焙茶心太軟流心蛋糕配Häagen-Dazs雪糕一份 +$58————————————本身套餐包兩個Häagen-Dazs雪糕🍦真係抵食到爆，有得揀升級甜品，我就加$58升級焙茶心太軟流心蛋糕，仲另包埋雪糕🤤揀咗冧酒提子味雪糕🍦焙

環境寬敞，燈光柔和有情調，將盎然綠意帶入室內空間，愜意舒適，讓人心情放鬆。牛油果香芒烤雞沙律 配 日式胡麻醬 ($118)色澤美麗，引人食慾大開！伴以芒果、牛油果、車厘茄、蔬菜及烤雞，清新輕盈，加入香甜酥脆的合核，令味道與口感生色不少。照燒汁煎乾蒜美國牛柳粒 ($88)牛柳粒柔軟而不失嚼勁，充滿脂香，超級juicy，配上味道香甜的照燒汁，消除油膩感之餘更為醒胃。參巴鮮茄煮沙白大蜆 ($88)鮮艷的橙紅色，令人食慾大增，味道酸酸辣辣，清新惹味。咖啡羊架伴露絲瑪利燒汁・烤澳洲西蘭花・日本南瓜($198)羊架肉味香濃而沒有羶味，外層充滿帶有脆脆口感，肉質軟腍，嘗起來Juicy又有脂香。焙茶心太軟流心蛋糕 配Haagen-Dazs 雪糕 ($124)雪糕有兩款口味選擇：冧酒提子和焦糖脆餅，原本跟一球雪糕，加$18可多加一球。茶香與朱古力味完美結合，食落不甜不膩，再配搭軟滑雪糕同吃，是味蕾的享受。冰伯爵茶咖啡 ($58)茶香與咖啡香完美平衡，味道清幽，別有一番風味。