牛響度拌麵

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餐廳位於佐敦逸東酒店地下嘅Food Court，主打多款配料嘅湯同拌麵，另有飯、小食、飲品供應。店員服務態度友善，上菜速度快，大大碗份量十足，價格親民，又有多個快餐選擇。刀削麵每日新鮮香港製造，麵條Q彈帶點口感。私心推介慢煮嫩滋手撕雞熱拌麵，雞肉嫩滑，拌上青瓜絲、蔥花、芫荽、油蔥酥同特調蔥油醬，味道鹹鹹地之餘食完又唔覺得口乾，好味道。湯麵要咗溏心蛋粟米，簡簡單單大人小朋友都啱食。麵條可以轉米線或者手工麵，後者嘅麵條類似上海麵，幼身滑溜，冇刀削麵咁飽肚，牛骨湯底清甜，感覺清淡又健康。飯類都有幾多選擇，蘿蔔牛筋腩有驚喜，煮至入味，牛香氣突出，醬汁味道濃郁，如果有多啲撈飯就更好。小食方面有韭菜豚肉雲吞，外層夠薄，餡料唔少、魚蛋有十粒，一口一粒啱啱好。

蟹黃拌飯❤另外仲會配上胡麻醬青瓜 麻油雲耳 車厘茄 同一份蟹醋。蟹黃撈飯啖啖大滿足，食起黎零腥味，落小小蟹醋仲可以令蟹味更突出。如果可以有D蟹肉就更好喇!! 食到咁上下食返D配菜refresh下口腔，正!手工去皮炸雞髀扒飯❤雞髀扒大大塊，雖然係炸但入口嫩滑juicy，啖啖肉，而且配菜仲有粟米同紫菜碎，夾埋甜甜地既醬汁，撈埋一齊食，惹味可口。雲吞我地叫左淨食，每款十隻，湯底係豬骨湯，飲落唔油膩，湯夠滾味濃唔死咸。雲吞細細粒一口一粒岩岩好，皮唔會太厚得黎帶點咬口煙UN，我地分別叫左一口 鮮蝦豚肉雲吞❤ 同 韮菜豚肉雲吞❤，兩款內餡都實在多汁， 一粒接一粒好快就食哂

今日唔知食咩好就同男朋友去左逸東個food court 貪佢就腳得黎環境又靚 因為佢係間酒店入面 所以裝修環境方面一定贏晒普通 food court 坐得又舒服 廁所又乾淨♡沙茶鮮牛湯麵🍜 $54佢湯麵個湯頭係牛骨湯黎好濃郁 鮮牛肉好嫩滑好易就咬得開 沙茶既味道好吊到牛肉既味道出黎 刀削麵粗幼適中有d煙煙韌韌既感覺每一碗麵都會跟小小菜同半隻溏心蛋♡慢煮嫩滋手撕雞湯麵 轉手工麵🍜 $49而手撕雞湯麵係用豬骨湯做湯底既比我既感覺一樣好濃郁但佢唔膩 手撕雞份量都多而且真係做到佢餐牌上寫既嫩 手工麵既質感食落就好似魚麵咁但再幼小小♡蒜泥白肉 $32原來以為佢好多辣椒油放面以為好辣 但佢又唔算係好辣 輕輕刺激既感覺 加上蒜泥幾好食♡炸一口粟米豚肉雲吞(8隻) $26一口SIZE既野食真係好正 食落乾淨利落 雲吞炸到好脆 佢跟埋一個雞醬比你點 咁食落就有多d變化♡黃金大麥茶 $12♡青蘋果冷泡茶 $12兩支茶都係凍既樽裝茶 飲唔晒方便拎走 大麥茶就淡淡既麥香 青蘋果茶就有幾香既青蘋果味但唔會好重甜味

這間位於佐敦逸東酒店內的【牛響度拌麵】，除了有麵食外，還有多款的小食，而且價錢貼地，又可以品嚐到不同的牛肉部位。可以選擇拌麵或牛骨湯麵，這裏主打每日新鮮製造的刀削麵，麵質爽彈不糊口。每碗手工麵都配有溏心蛋、青瓜絲、油葱酥、葱花及芫茜，而拌麵醬有辣有不辣。蒜泥白肉蒜蓉及辣醬舖在腩肉表面，下面墊上清爽青瓜，十分開胃。孜然雞翼雞翼醃得入味又香脆。麻辣牛面頰牛面頰炆至略帶咬口，膠質豐富，加上麻辣惹味。慢煮嫩滋手撕雞拌刀削麵配拾香椒麻刀削麵拌上椒麻醬，既麻辣又爽口，味道較濃郁，手撕雞嫩滑。牛腩湯手工麵牛骨湯底鮮甜，幼身手工麵吸收了湯汁，十分爽滑，牛腩炆至肉質鬆化。

逸東酒店樓下一直都有好多餐廳，今次我就去咗佢嘅樓下嘅牛響度拌麵佢哋主要買刀削麵，佢哋嘅刀削麵非常好食。我首先叫咗一口鮮蝦豚肉雲吞麵同轉椒麻蕃茄湯都令人驚艷，鮮蝦豚肉雲吞鮮甜多汁，湯底濃郁鮮美，椒香蕃茄湯少少辣，好開胃。而蟹黃熱拌手工麵帶有濃厚嘅蟹味，配搭木耳、青瓜同車厘茄，帶出鹹香又鮮甜嘅口感。小食方面，泡椒魚皮酥脆可口，泡椒醬香氣四溢，帶出魚皮嘅鮮美滋味，是一款下酒佳品。另外，黃金大麥茶清涼解渴，帶有淡淡嘅香氣，適合搭配餐飲。最後，百香果冷泡茶清新怡人，酸甜爽口。