牛気 (The ONE)

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來香港玩必打卡這家和牛自助buffet！吃貨們快衝💥這家日式火鍋，人均超划算，而且各種牛肉管夠吃到high！👫👬澳洲黑安格斯+美國極品黑牛，隨便涮！吃到爽！🤩牛肉🥩紋理美到爆 雪花分布均勻，涮個3秒就熟，入口即化且鮮甜，肉香在嘴裡爆發，好滿足呀。牛舌，🐮薄切煮熟後肉質細嫩軟糯，吸飽了肉汁，好香！🧊D24榴槤雪米糍皮薄餡多，一咬就爆漿胖嘟嘟的榴槤餡，🥢口感滿滿。#tsimshatsui #尖沙咀

我之前食過其他的任食火鍋，呢間比我想想中好好多。今次同女友一齊去完尖沙咀行街，再去食野。下次有機會一定會再食其實都食物幾吸引，味道又唔錯外面都有幾款即拎的小食，我都有試左一部份，我個人比較鍾意食呢個，因為幾淋。不過去到有個鍋的時候就無點食。牛肉有好幾款都唔錯，我個人鍾意食極黑牛多少少。但其實幾款都各有不同。佢最先有刺身，我個人估唔到有刺身食，但只可以說正常，但其實我本身想試佢有Ｄ迷你DON飯，但我今次無點過，都在MENU 入面有我個人食法，我無記錯佢好似係日本蛋，所以我咁食法，但其實點其他醬油都好食女友話一定要試下自己整棉花糖，如果有小朋友都可以多個活動好似係楊枝甘露，但女友點，佢話幾好味，但我無食過我最後食左都好多甜品，侍應仲要好好人，成日問有無野要加環境都好舒服，一Ｄ都唔迫I Like it

餐廳主打任食日式牛肉火鍋，牛骨湯底清淡不油，適合長時間打邊爐唔會太滯。自助區選擇非常多，有唔少平時少見嘅蔬菜，例如紫色羽衣甘藍、南瓜、台灣水蓮菜、娃娃菜、生菜等，感覺新鮮又有誠意。丸類選擇亦都唔錯，款式多樣，有趣造型之外，唔同肉丸都有明顯分別，唔會全部食起嚟都一樣味。飲品方面比一般任食火鍋店多選擇，有入口汽水、唔同類型嘅可樂（包括無糖版）、熱茶、熱咖啡任飲，算係幾加分。最大賣點係唔同級數嘅和牛任點，出餐速度快，每次都上得齊齊整整。牛肉質素好，有口感，唔會係用廉價款充數。甜品方面每次都有兩款軟雪糕味揀，白飯任裝；整體體驗幾舒服，加埋店員服務有禮，食得安心又開心。

今日去The one 買衫，行到肚餓，咁岩見到間牛氣唔錯喎！入去試下個Level 4 先！澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題 + 海鮮放題☺️裏面環境寬敞闊落，而且格調偏暗，挺高級的放題裝潢，枱與枱之間唔會太迫，算有空間，唔錯！我地揀左個味精老海鹽湯：湯底好香海蝦味，將湯底提鮮🦐美國極黑牛： 牛肉好厚好大塊，比較少脂肪，都好香牛味☺️澳洲穀飼黑安格斯牛：美國牛肉相對細塊啲，薄切同肥一點，一樣好香牛肉味😙美國肩胛肉眼：這個薄切牛非常嫩口，帶一點肥，一樣好香牛的味道😋海鮮拼盤：帶子好大粒好新鮮，魷魚唔韌，好香魷魚味，算係嫩滑，海蝦挺甜的，淥完都唔會縮得好細😎三文魚，都算係厚切，幾新鮮，都是任叫，抵食呀！😍仲有其他不同種類的選擇，花膠、海參都有，實在不錯！

特選牛小排+PRIME美國肩胛肉眼放題 90分鐘放題 $228 午市正常水準，牛肉都好新鮮。小食唔少選擇都幾好味，蠔餅啱炸起脆卜卜超正😍90分鐘完全夠食，食到好飽啊。

尖沙咀「牛気」位於The ONE商場，主打120分鍾任飲任食涮涮鍋🍲晚市有6款套餐選擇，今次點了「Lv5澳洲極上和牛+海鮮放題」(Hk$438/位），主打高級肉類與海鮮的無限享用🥩澳洲極上和牛，油脂分布均勻，肉質軟嫩，入口即化，牛味濃郁卻不會過膩。SRF美國極黑牛、特選牛小排、美國肩胛肉眼等選擇，每款牛肉都切得厚薄適中，輕涮幾秒就能品嚐到最佳口感🦐 海鮮:海蝦肉質爽彈，完全沒有霉味；帆立貝鮮甜多汁，即使煮久了也不會變韌；原隻鮑魚彈牙有嚼勁，而花膠則滑嫩膠質豐富🍱自助區以「韓風祭」為主題，除多款韓式風味美食，亦有多款醬料、蔬菜、丸類、甜品及飲品等環境方面明亮寬敞，服務方面熱誠有禮，店員非常主動協助💯📍牛気 (The ONE)尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L404-L405號舖(港鐵尖沙咀B1 出口，行約3分鍾)

🔥lv4-澳洲穀飼黑安格斯牛+ SRF美國極黑牛+海鮮放題✨🔥任食120分鐘🔥每位額放是日刺身/♨️近10款日式湯底✅日式牛骨濃湯湯底夠濃 配料煮後都味配不配醬汁都ok.♨️QR code無限點火鍋配料🔸肉類🐮澳洲穀飼黑安格斯牛🐮SRF美國極黑牛 牛濃得來 肉質軟🙌🏻🐮特選牛小排🐮PRIME美國肩胛肉眼 牛脂剛好 肉質軟細 好吃😋🐮穀飼牛肩肉🐮牛骨髓 軟滑有份量 配濃湯底 正✨🐮牛舌 煙韌 有嚼勁🫶🏻🐣精選雞腿肉🐷特選豚肉✨花膠.🔸壽司數款壽司 熟蝦 玉子 八爪魚等等🍣.🔸海鮮期間限定 醬油熟蝦🦐還有蝦滑 墨魚滑 牛滑 水魷魚大海蝦 帆立貝 青口 三文魚等款式挺多 也新鮮🌊.🔸期限限定-迷你丼3款 吞拿魚蓉 明太子三文魚 吉列蠔丼細細碗 唔怕太飽🫶🏻.🔸餃子/其他特色黃金蝦丸 韭菜餃 白菜餃等🥟/🥢自助區.🔸醬料：任意配搭10+款醬汁配料💦🔸熟食：各款小食 燒賣 魚蛋 雞翼 炸魚皮🔸湯品：桃膠雪蓮子燉銀耳 🔸蔬菜：10+款新鮮蔬菜 各款菇菌 菜 瓜 還有蟲草花🤩 很齊全🔸沙律吧：多款水果 雜菜 和醬汁🥗🔸丸類：10+款丸子 餃子 🥳🔸粉麵：數款粉麵 手打烏冬 煙靭有質感手打拉麵 公仔麵 辛

體驗好差本身一張4人枱夾硬拆做兩張2人枱已經好迫左邊得40cm，右邊20cm都唔夠嘢食都係一般般 款式又唔多完前30分鐘前同我講聲，然後預備埋單好make sense，埋完單出去拎甜品，袋同褸都仲喺張凳上面，拎完甜品返嚟全枱清哂（仲有牛肉、豬肉、粟米、拉麵，有啲未煮有啲煮好咗），問員工做咩收哂，佢話以為我同隔離枱都走咗，順便執埋，問返我係咩湯開返俾我1. 同隔離本身分枱點會覺得係一齊走？2. 我褸同袋（超大背囊）都喺張凳度，點解可以覺得個客漏低晒啲嘢走咗？3. 如果覺得個客漏低咗啲嘢，唔係搵吓個客先，反而係揀執咗枱先？個場好空，唔知點解要咁迫，又唔知點解唔了解下個客漏低哂啲嘢去咗邊我覺得開返個爐開返個湯好浪費，我拒絕咗，經理話可以俾我坐耐啲，其實我嗰90分鐘都仲有成廿幾分鐘㗎（埋個單出去攞個甜品唔使10分鐘），講到益咗我咁，其實咁嘅服務你免返我服務費我先覺得合理，仲話下次我嚟一定認得我俾返優惠我，好似恐嚇我咁，真心唔會有下次，出面選擇多好多P.s. 我冇爆粗亦冇狼戾，只係好理性地問佢對於我呢次不愉快體驗有啲咩補償方案，經理一嚟就好似我找佢麻煩咁，冇下次

一個月食咗兩次Lv5第一次食*日本鹿兒島黑毛和牛*入口溶化，肉味濃。而*澳洲極上和牛*比較有咬口。但係第二次食*澳洲極上和牛*竟然好味過*鹿兒島黑毛和牛*（今次比較柴口，侍應都叫我唔好食）所以每次啲牛唔同部位切出嚟都會有唔同口感，但係海鮮質素保持水準👍🏻大海蝦夠大隻彈牙冇霉肉，帆立貝淥咗好耐竟然唔會太韌，仲有鮮味😂 青口都好大隻。 同埋覺得必食推介係蝦滑，滿滿嘅蝦肉又唔使剝殼過足蝦引👍🏻👍🏻👍🏻出面自助區好多熟食、炸物、甜品、醬油、飲品、火鍋配料，牛筋又係好出色👍🏻👍🏻不過熟食唔會成日refill就爭少少😅😅 桃膠雪蓮子燉銀耳朋友當飲品咁飲😜飲酒人士嘅清酒任飲點會放過🤭 特別提示：生日提前一日預訂，仲有和牛生日蛋糕送😍😍個底有音樂盒伴着超級有儀式感❤️❤️❤️

昨日，同朋友食晚飯，食308一位放題，只食了一轉，再order第二轉,催左都冇服務員攞黎，無奈等到夠鐘，服務員摧交枱，冇得食⋯幸好dessert唔錯先開心返！ ！！希望唔會再係咁⋯

天氣凍最岩打邊爐，係尖沙咀行街揀左the one 牛氣，日式火鍋放題黎講，選擇算多！揀左午市定量肉放題，加埋配料放題，一定夠飽！配料區有飯麵、丸類、菜類同好多飲品選擇。蕃茄湯底顏色鮮艷，酸酸甜甜，讓人食指大動。湯底的香味撲鼻而來，搭配著蔬菜的清新味道，讓整體口感更加層次分明。豬肉片口感滑嫩，配料中特別是玉米，甜味十足，增添了火鍋的風味。這次的牛氣午市體驗非常滿意，火鍋的選材和味道都讓人印象深刻。無論是湯底、肉類和配料都顯示出餐廳對食材的新鮮和用心。強烈推薦給喜歡火鍋的朋友們！

在牛氣日式火鍋餐廳的用餐體驗，讓人感到非常滿意。這裡的午餐定食不僅選擇豐富，還有自助區的任食服務，讓食客可以自由搭配自己喜愛的食材。定食的主菜中，豬肉和雞腿肉的輕量拼盤特別平，肉質鮮嫩，口感滑順，埋單都係$100有找，搭配新鮮的蔬菜，丸類讓整體味道更加均衡。自助區更是讓人驚喜，除咗有各款種類嘅麵類，仲有熟食區嘅食物，炸蝦薯條，魚蛋燒賣，仲有湯同埋糖水，多款汽水同甜品，有真。棉花糖同豆腐花，各式新鮮的蔬菜和火鍋配料琳琅滿目，讓人眼花撩亂。特別是蔬菜有多款有機的，煮熟後更是美味。火鍋湯底有多種選擇，昆布湯的清淡和昆布的鮮香，讓食材的味道得以充分發揮。用餐時，湯底的持續加熱也讓食材保持最佳的熟度。整體而言，牛氣日式火鍋的午餐定食加自助區任食的體驗，無論是食材的質量還是用餐的氛圍，都讓人感到物超所值。對於喜愛火鍋的食客來說，這裡絕對是一個不能錯過的好地方。下次還會再來，體驗更多美味的火鍋選擇！

平日day off的好處就是可以任性，隨性之所至，食買玩。今日K-lunch後，就是行街及找美食。17:50入場剛剛剛。牛氣一嗰可以任選自己愛的食品，選了basic 餐：有雞牛豬，講真encore 的牛豬，唔會肥到嚇死你，塊塊勁肥瘦均勻，加了三次單。自取東西選擇多，冷盤有木瓜沙律，蔬菜有雨衣甘藍，雜丸有小企鵝丸仲有麻吉燒，熱食有飯，咖喱牛。。。甜品有榴槤炸彈，榴槤蛋糕，榴槤糯米滋雪耳紅棗糖水，清甜，潤肺。驚喜係：香蕉果乾，椰子果乾，無花果乾與牛奶味雪糕係絕配，必食之選

冬天鍾意食雪糕，夏天鍾意打邊爐，尤其是係嘆住冷氣打邊爐ꜱʜᴀʙᴜ ꜱʜᴀʙᴜ就最開心😚 今次嚟到舉行緊「泰國祭」嘅牛気🇹🇭除咗要食靚牛之外，仲有好多期間限定款嘅美食，真係諗到都流晒口水呀🤤ꜱʜᴀʙᴜ ꜱʜᴀʙᴜ🍲期間限定有得免費升級成泰式船河湯，湯底味道好濃郁，除咗甜甜地之外仲有少少酸，用嚟涮牛肉食一流😋揀嘅ʟᴠ4放題除咗靚牛之外仲有海鮮添嫁，青口、花膠呢啲都係大大的，千祈唔可以錯過😍先嚟要飲下海鮮冬陰功湯，入面有蜆、八爪魚同菇菇，飲落酸酸辣辣，好惹味🤣 涮完嘅靚牛當然要配翻沙嗲醬啦，食落甜甜地🐮仲有就係生菜包同泰式酸辣炒飯，生菜包用咗金不換炒肉碎，層次好豐富；酸辣炒飯既酸又帶辣，好過癮🙈 唔鍾意食飯嘅仲可以揀ᴍᴀᴍᴀ麵，有酸辣蝦湯麵、碎豬肉麵、清湯冬粉，點都總有一款啱食啦😚甜品🍮幾時都話食到幾飽都仲有另一個胃食甜品🤩期間限定推出咗好多用榴槤整嘅甜品，榴槤炸彈、榴槤蛋撻、榴槤糯米糍、榴槤巴斯克、榴槤雪條、泰式奶茶雪糕… 不過我最鍾意嘅都係「ᴅ24榴槤」酥皮撻，一大球榴槤放喺酥皮撻上面，最重要嘅係無限任食，大愛💓

今日去The One食日式牛肉火鍋放題，今次係有泰國主題，所以食物當中都有大量泰國原素。佢地嘅牛真係好靚，全部都油脂分佈得好均勻，所有款嘅牛都好淋滑，牛味好重，所以encore咗都幾多碟。除咗牛，佢地嘅海鮮都唔錯，全部都好新鮮，size都唔細。出面仲有大量嘅泰國熟食同火鍋配料，選擇都幾多。最last甜品叫咗泰式奶茶軟雪糕，楊枝甘露同D24榴槤酥皮撻，每款甜品都勁正，由其是榴槤控必食嘅酥皮撻，全部都係真嘅榴槤肉，個酥皮又勁脆，正。