牛極 (庇利金街) (已結業)

熱石牛風氣盛行，好多餐廳都推出這種食法不過未必間間都係專門店,所以我地就揾左間專門係熱石牛的專門店~牛極自動販賣機的形式選擇自己喜愛的食品/任品(同日本咁的模式) 然後坐低等店員送上order的食物牛極設有半自助bar白飯﹑湯﹑沙律都係可以無限fill的...同埋醬料區而且為免彈到件衫仲提供左一次性圍裙主角總於出場啦牛柳200g...1成熟的牛柳放係高温的熱石上。。。發出cc sasa的聲音，但店員好細心一早已準備廚紙蓋在牛柳以防油四濺

至愛吃牛扒的老友約我佐敦庇利金街53號地舖。餐廳門口有部售票機同日本差不多，先購票然 後有服務員送餐， 有西冷、肉眼扒、雞扒等....我們揀牛肩扒180g $80牛味香濃肉汁多，很好吃。牛柳扒200g$110， 牛肉味香、軟、滑、腍。自助區有飯、湯、沙律🥗芝麻醬、紫菜粉和餐具。餐枱上有黑胡椒和岩鹽、辣椒粒🌶️。珍珠米煮的 飯🍚香滑軟，真好吃😋，真材實料的羅宋湯，很美味，有紅、白蘿蔔、洋蔥🧅、碎牛筋。超

新開既一間熱石牛扒店😎新開既佐敦分店有簡約雅緻既裝修，同自助既風格好配合，而且都坐得幾舒服。前菜沙律🥗沙律菜生菜🥬蕃茄等，見到店員時不時Fill in，都幾新鮮。蕃茄牛肉湯🍲裡面有真材實料既牛肉同蕃茄，唔係放粉或者茄膏咁Hea，所以飲落係有意料之外既好味😋白飯任裝牛柳200g~110$~牛肉都幾高質，牛肉味幾出，無咩雪味，血水唔多，感覺新鮮。熱石好夠熱，令到大大塊牛扒都好快就熟，唔想食咁熟既朋友可能要反一反，令觸熱既位置均勻啲。調味料好齊全，有粉紅岩鹽、香草、黑胡椒、蒜🧄、燒汁等等，個人覺得加埋蒜好惹味好好食😋

再要幫牛極寫多個好評！事關佢真係一間又貼地又好食兼平民化嘅石版燒牛肉餐廳，只係$80就可以食到佢哋來自美國嘅安格斯牛肩肉，認真抵食！我叫咗牛肩肉，而朋友就叫咗200 Gram嘅牛柳，兩者最大嘅分別一定係在於肉質上嘅不同，口感亦截然不同！分量方面驟眼望落去都差唔多，只係喺Gram數上面有所分別。石版燒得好熱，足足維持10幾分鐘，石板上面嘅熱到依然冇減退，繼續發出炸炸嘅聲響，桌上面有調味料：包括黑椒海鹽及香料等，可以自由配搭自己喜愛的口味。依家開咗五間分店地理位置又夠方便，大家得閒就去下啦。

牛極除咗牛之外，呢度仲有沙律、湯同飯任添，出邊有個自助區域，自己量力而為，唔好浪費就得。另外呢度都好貼心，會為你準備圍裙，如果驚自己整污糟件衫可以帶返一個以免肉汁會四淺。今日嘅湯係日式牛肉湯，用料豐盛，飲落去酸度適中，裏面仲有少少洋蔥添。而沙律係雜菜沙律，可以揀日式麻醬或者醋汁兩者都好有風味。筆者自己鍾意食牛柳多啲，牛柳比我嘅感覺係腍身而且易入口，唔會有肉纖維遺留喺牙齒之間。大概燒到七成熟，肉汁所僅在牛肉之間，咁樣嘅價錢真係好唔話得啊。依家開咗五間分店地理位置又夠方便，大家得閒就去下啦。

做完野經過佐敦📍見到呢間幾有特色既餐廳🍽就同同事衝咗入去試試佢😋佢模仿日本店，先喺門外販賣機點餐🥣再選擇座位進食😍內設小型沙律bar，白飯任食湯任湯🍵白飯仲有得落紫菜🥬 我落左成半碗添🍚*不過最有特式既莫過於佢既石燒牛🤤我地叫咗 牛肩排 180G 同 牛柳 200G2份牛都超級厚🥩一上枱就炸炸炸聲既石燒鐵板😊好香既燒牛味🐮一刀就切到🔪仲可以自己揀生熟程度😍我地等佢大概7成熟先品嚐✌🏻我鍾意安格斯牛肩排多啲🤤配埋醬燒汁🥣 超級美味😋加埋pink salt, BBQ seasoning同黑椒🍛自由調配，好味👍🏻🤩

食吾厭的石燒牛同男朋友去佐敦買鞋，見到石燒牛餐廳越開越多，總有一間係你附近，牛肉獸既我地岩晒食。近門口就有自助點餐機俾我地點野食，簡單點左牛柳同牛肩肉眼食。除左牛要俾錢，白飯，沙律同湯都可以任食。沙律菜冇調味既，可以自選柚子汁或者胡麻醬，我就裝一大兜，兩種醬都落晒。日式牛肉湯湯我都筆左一碗，料有紅蘿蔔和牛粒，味似加牛既羅宋湯，日式感覺d。飯就男友筆一大碗。牛扒醬都係自己揀有燒汁和辛辣汁同鮮蒜蓉。牛肩肉眼 牛肩肉薄身，中間有條筋，牛一路燒一路出汁，再連埋燒汁同蒜落熱石到一齊燒，入味又好食。牛柳牛柳厚d，岩晒男朋友既口味，雖然肉味淡d，但多肉d，但香軟好食，送飯一流。牛扒加任食料，兩個人食飽飽，兩人都是$100左右！

今期榮登「食過返尋味」寶座既竟然係牛排🥩？💡💡💡💡牛肩排180g 只需$80！！！牛柳200g 都只係$110 🎊🎊 邊個話平野無好？民間美食天堂就首當其衝啦！ 「牛極」我第一次食已經評價好高，因為味道絕對在價錢之上。 而今次我去到佐敦分店，估唔到仲有驚喜！一向喜歡牛肩胛，尤其是中間有點類似韌帶嘅位置，口感十分好！80蚊，係超市連一塊急凍的靚扒都未必買到。牛柳肉質鮮嫩，Juicy，當然，一個識控制秒計時間⌛️的食家都好重要。😆😆 朋友說五成熟的時候 夾起在碗內，到食的時候碗內還有粉紅的肉汁，伴着沙律食更添誘惑的肉味。🤣 我笑說很像在食飯夾餸，不過這是為了保持肉質和熟度的好方法。當然啦，大家記住趁熱食啊！😍😍😍仲要白飯靚湯任裝，豆腐香菇麵豉湯，足料！係我食過最好味嘅麵豉湯，不太鹹，而且飄香！如果為聽日食什麼而煩惱，我會二話不說地選它。👑🎖

一入到店鋪望落幾寬敞，裝修都好新淨😌店員友善咁介紹翻自助bar既位置，仲俾左圍裙我地，行為十分體貼。叫左一份牛肩排同牛柳，係熱石牛上到之前仲可以去自助bar攞沙律同麵豉湯，飯亦都可以任添🤩牛柳既肉質有咬口亦吾會太韌，而生熟程度亦可以因應自己喜好煎，配上黑椒更加好味🤤當中特別欣賞牛肩排，牛排既牛味好足夠但又吾騷，仲有肉汁流出來，加埋岩鹽同蒜蔥相當吾錯😋最重要係整價錢吾貴，仲有自助bar任食，真係好味得黎又扺食😜

🐮🐮佐敦一帶都有好多唔同嘅餐廳，係食晏嘅時候經過一間餐廳見到入邊都唔少顧客，而且聞到好香陣陣牛味！同另外兩位朋友決定一試。我地點左兩份牛一份鰻魚，入邊嘅白飯同埋湯都係以自助形式， 你客人自己去拎。一入到店舖係用類似日本嘅自動販賣機自助購買餐。成間鋪都好有日本嘅感覺！食物一到枱，「咋渣聲」響聲不斷🤭店員好細心咁樣幫我哋琴左一張抹手紙令到啲油冇咁彈☺️牛肉好淋多肉汁，面頭有啲炸香左嘅蒜頭🧄同牛肉好夾！另外鰻魚亦都炸得好香脆！全部送飯都一流🤪有機會再嚟試過！

呢排因為疫情問題少左出街食嘢見咁耐無出街好想食牛扒但係屋企永遠都極唔到餐廳水準🍴咁就一於黎呢間之前已經想食好耐嘅牛極🐮呢間餐廳好有趣送上黎嘅牛扒全部得一成熟！係呀！你無睇錯！係得一成熟！咁點食呀？原來餐廳會將塊一成熟牛扒放係塊熱石上你可以按著自己喜歡嘅生熟程度去烤😋😋超級貼心😙☺️如果塊熱石唔夠熱，仲可以叫店員再去過一塊新嘅熱石tim!放係熱石上嘅牛扒會彈油所以餐廳會搵紙巾「琴」住❤️💖 牛肩扒180g $80牛肉味超濃厚成塊牛扒又厚不過牛肩扒比起牛柳會肥少少💖 牛柳 200g $110牛肉味超濃厚唔在講成塊牛扒超冧，超好食😋😍最重要係超瘦😋😍無肥膏無骨餐廳係好似去日本🇯🇵餐廳咁去部售票機到自助買飛又有自助醬汁同沙律🥗吧仲有白飯任食同圍裙提供😙🥰係好滿足的一餐

今日嚟佐敦，發現有牛極嘅分店，見愈來愈多間，應該都有返咁上下質數。一入門口有自助售賣機，店員好細心會幫忙協助使用。其實操作也好簡單，跟日本拉麵店一樣模式。先揀咗牛柳...好快已經送到了。原來全部是提供一成熟．然後在熱石板上慢煮至自己合適嘅程度。啱哂喜歡5成熟嘅我，可以自己控制...最重要是牛柳肉汁好豐富, 而且200g份量，好厚肉。加埋白飯、沙律菜、蕃茄湯是任添任食...食完呢餐，終於明白點解開始四圍都見到有牛極嘅蹤影👍🏻有質數，價錢好抵食，愛吃牛嘅一定要試😋

老公係牛魔王，最鍾意食牛牛。今日佢放假，我就帶佢去食好嘢。我哋嚟到佐敦嘅牛極，呢度價錢合理，質素唔錯，服務亦友善。老公選咗200克牛柳，我就揀咗180克牛肩扒。牛肉用熱石上桌，廚房煮到一成熟，顧客再因應自己嘅口味，燒到心水生熟度。每個定食都包湯，沙律及飯，自己出去裝。我覺得幾好，因為就算係大胃王，都一定食得飽。我覺得牛肩較牛柳好吃， 肉質較嫩，而且牛肉味更香濃。而免費任取的餐湯是羅宋湯，味道濃郁，牛肉炆得入味。

近排香港突然多咗好多去食石燒牛肉嘅餐廳，石燒牛肉嘅特別之處係令食客更加容易可以品嘗到肉嘅鮮味，同埋牛肉嘅原汁原味。呢間餐廳係以半自助餐嘅方式運作，只需要喺門口前面嘅自助販賣機選擇想食嘅食物，就可以隨便食餐廳提供嘅沙律，前菜，湯，白飯。雜錦沙律放得非常靚同埋望落好新鮮，餐廳亦都提供足夠嘅種類的沙律醬醬料同調味料，有餐廳秘製嘅牛扒醬，燒烤汁仲有我最鍾意嘅玫瑰岩鹽，我一直覺得玫瑰岩鹽先可以最帶得出牛肉嘅味道，所以真係10分推薦✨牛肩排 180g ($80)牛肩扒係我特別鍾情嘅牛肉部位，原因係因為夠厚，切同埋食落嘅時候覺得特別滿足同埋好味，呢間餐廳嘅牛肩扒油脂非常充足，煎嘅時候好香聞到好大浸牛肉嘅香味，食嘅時候感覺到牛肉嘅肉汁不停喺口入邊爆出黎，認真好味同誇張✨西冷牛扒 200g ($130)牛扒點可以唔食西冷，每一個鍾意食牛扒嘅人都會推薦食西冷牛扒。原因就係因為西冷牛扒嘅牛肉味係最濃郁嘅，而份量就唔會好似牛腱扒咁厚，係相對上厚度比較薄嘅牛扒。我就順着佢嘅坑紋切成整齊嘅形狀，令到牛扒嘅受熱更加均勻，更加能夠控制生熟程度！ 牛扒配白飯感覺非常滿足，我足足食咗兩大碗飯，下次一定會再返嚟！

夠飽石燒牛扒同男朋友做完運動，補充蛋白質比較好。呢間係附近既石燒牛極係好選擇。除左白飯任食之外，有新鮮沙律菜同湯，湯係日式牛肉湯。牛扒調汁有自家制燒肉汁同辛辣汁，同一大堆蒜蓉。拎完前菜同醬汁，牛扒上得，全部牛上枱都只有一成熟的，可以慢慢燒牛扒到想要既熟度。每人叫一款。牛柳鐘意食厚切牛既男朋友點既，肉厚肉，冇筋，雖然牛肉味淡d，但勝在淋身，易咬。牛肩肉眼 牛肩肉有一大條筋，但都吾會好un ，比牛柳薄身，我由一成熟煮到五成到，到尾牛肉質都保持到，吾會好un。每人一舊牛，再食埋湯律同湯，都夠晒。