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| 餐廳: | 牛一香港仔魚蛋粉專門店 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港鐵大埔墟站 A1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
21745099
營業時間
今日營業
11:00 - 03:00
星期一至日
11:00 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
濃味雞湯底。墨魚丸好。魚蛋在大埔區只一般。有次下午五點入去食碗麵。見到員工在拆手撕雞，－枱都係雞骨雞皮。怪不得湯底那麼重雞味。五粒有咬口嘅墨丸，有墨魚鬚的口勁，大大粒少粉。麵身也彈牙，沒有鹼水。最好係個雞湯底。直接係好似飲砂鍋雲吞湯的味道。絕對對得起38元的價錢。個人對味精敏感。所以飲下去知道冇味精。也不用配水或者什麼凍檸茶，基本上一飲而盡，滴湯不留。但人手偏少，亦有些不能下單。所以有招呼不周的問題。但性價比高。
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見有YouTuber 介紹，所以經過試試。魚麵食落好彈牙！超驚喜！直頭係食緊條狀魚旦咁。另外，牛腩牛筋都好好食。撈麵好彈牙！牛丸都好有口感！非常推介黎開大埔可以試試！
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食了一個火車頭,根本同我喺屋企用滾水淥啲牛肉冇分別,終於明白為何現在的人要北上吃東西因為普遍喺香港求其食一間嘢都可以非常難食同埋價錢係中上貴,條氣真係會好唔順,牛一真係好難食,食一啖就抽一啖涼氣。仲有成日郁啲枱櫈插啲地下嘈冤巴閉,如果你心情煩悶真係會畀佢搞到更燥底😩
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不過不失，舖頭乾淨，員工態度好，嘢食平同口感好，不過冇乜味。五香牛腩麵$38冇五香味，不過牛腩夠腍，河粉正常，湯得個鹹字。聽過有人介紹識佢嘅飯同粥好食，應該可以試下🤔lol ̵̨̗̼͈͓̘̘̗̥̼̟͔̲̒͂̃̍͐̂̎́̿̾̅͆̇̃̏͒̋͋̊̀͊̓͐̀̀͗̆̈͑͂̌̇̒̔̕͘͘͝ ̵̨̗̼͈͓̘̘̗̥̼̟͔̲̒͂̃̍͐̂̎́̿̾̅͆̇̃̏͒̋͋̊̀͊̓͐̀̀͗̆̈͑͂̌̇̒̔̕͘͘͝ ̵̨̗̼͈͓̘̘̗̥̼̟͔̲̒͂̃̍͐̂̎́̿̾̅͆̇̃̏͒̋͋̊̀͊̓͐̀̀͗̆̈͑͂̌̇̒̔̕͘͘͝
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今次嘅食遊帶領大家嚟到一間大埔嘅食堂，一入門口就覺得熱鬧好有氣氛。要數最先打入我心房嘅，當然唔少得嚟辣！佢哋嘅小辣椒牛腩麵，呢個辣得嚟唔係普通嘅辣，係嗰種辣到你心口都暖笠笠，食完靠，個人都精神晒。接住講，牛腩既腍又juicy，啖啖肉嘅口感好過癮，啲醬汁滲進牛腩纖維度，真係又香又惹味。至於麵條，鬼振振又爽滑，每條麵都似嚟得跳噏舞咁活躍，食落去咬落之間都感受到佢哋嘅頑皮。另一個撼動我味蕾嘅，一定喺呢碗時鮮湯粉絲。湯底清甜，飲落去對著熱辣辣香港嘅天空都唔覺得燥熱。粉絲滑溜溜嘅口感，加上鮮彈嘅海鮮，啲味道簡直七彩繽紛，喺嘴巴裏面拉風啊！當然，有食有飲，嗰杯凍檸茶就嚟扮演解辣解膩嘅角色啦🍋。微苦微甜，加上一把冰，飲落涼哂過冰涼水。行過路過，唔好錯過，下次再點雙球草莓霜淇淋同埋焦糖熔岩蛋糕，未食就已經期待晒！耐唔住要再嚟轉場食喇🍜🌶️✨。
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