爆辣冷麵

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難得黎到元朗，當然要試一試好出名嘅爆辣冷麵❤‍🔥 好好想食到條脷噴火🔥今次食左7樣野😊1️⃣ 爆多蟹籽冷麵 $40勁多蟹子，睇黎得佢可以做到啖啖都有蟹子🦀呢個必點！2️⃣ 蟹籽沙律 $48🥗呢個直頭平靚正，平時出面食呢個價得一碗仔，呢度食起碼有三碗，份量多之餘仲要d菜勁fresh 😋3️⃣ 爆辣生蒜油 $25呢個係佢地自家製嘅，可以用黎炒菜或者撈麵都得，方便快捷！好啱鐘意食辣嘅我！4️⃣ 有賽磅蟹杯麵 $38呢個食落好方便，唔駛枱都食到，好啱屋企好亂嘅我🤪5️⃣ 透明袋裝撈麵 $18呢個簡直就係童年回憶，每日一放學就去買冷麵食，仲一定要多辣多蒜，正🤩🤩6️⃣ 爆辣炒飯 $58好有屋企炒飯嘅味道，仲好大份，可以分開兩餐食🤣7️⃣ 爆辣雞軟骨 $38呢個味道好夠，好有鑊氣，讚👍🏻總括而言 (5個🧡係最高)好味指數 : 🧡🧡🧡🤍🤍服務態度 : 🧡🧡🧡🧡🤍環境打卡 : 🧡🧡🤍🤍🤍回頭指數 : 🧡🧡🧡🤍🤍📍爆辣冷麵（外賣自取）🏢元朗西菁街9號富盛大廈地下89號舖🕗星期一至日 12:00 - 00:00

冷麵係香港人掃街回憶呢間一直係元朗好高人氣， 初試牛刀叫左小辣🌶️， 食得出唔同既辣椒香，有少少攻， 唔會搶喉，辣得幾舒服😌辣度同譚仔差唔多 ，不過唔算好多層次嗰種🤔 如果中意食蒜嘅朋友仔記得叫多蒜😆食物每款份量就真係塞爆個盒，冷麵爆多蟹籽，咬入口卜卜聲反而我幾鐘意爆辣雞軟骨🐥，整得幾香口入味另外，爆辣生蒜油 $25 呢個價都幾抵打🙌🏾， 返到屋企一開已經聞到好勁蒜香， 平時用來煮飯或打邊爐一流🤫🤤📍 爆辣冷麵 (元朗)元朗西菁街9號富盛大廈地下89號舖

下雨天的星期日，本來約了郊遊的我們，變陣為在朋友家打麻雀，元朗地胆帶路買外賣。被這個爆辣招牌吸引了，好想試試爆辣的滋味！朋友提醒要買定凍飲stand by！很喜歡這種地道小食店的「餐牌」，五彩繽紛，選擇甚多！我認，我錯重點，但禁播某電視台這個牌吸引到我的注意力！我們點了：- 爆辣杯麵- 袋袋撈撈麵- 爆辣雞軟骨- 招牌蟹籽沙律- 爆多蟹籽撈麵- 爆辣炒飯全部都份量十足，蟹籽的份量絕對要用「海量」來形容，辣得過癮，屬於味濃的食物，加上辣度，難怪朋友說汽水和凍飲要隨時候命！在等候期間，購物狂的朋友出手，買了爆辣油生蒜，說是方便回家做廚神時用！

同屋企人講起想食啲辣野刺激下所以我就諗起元朗既良心小店爆辣冷麵啦💛💛賽磅蟹杯麵杯麵一杯搞掂哂好方便，配料有賽磅蟹、蟹柳、粟米、⻄蘭花、蟹籽用杯裝既食法真係好過癮，食得落底都仲可以食到啖啖蛋白同蟹籽辣得嚟食落又幾舒服😝袋裝撈麵超香蒜味同辣味同用袋仔裝住既撈麵叫左腸仔、蟹柳同粟米順便買一個嚟試下絕對可以滿足返係中學既回憶😆爆炒烏冬除左冷麵之外都搞左烏冬試下初頭以為烏冬個麵質會冇咁入味冇咁辣但估唔到烏冬吸收晒啲辣汁都一樣好辣好香口🥵爆辣炒飯今次終於試到個炒飯啦份量同樣都係大大盒有螺肉、帶子裙邊、粟米、蟹柳再加埋蟹籽我屋企人都食到好飽😋生蒜味再加辣油既油香同個炒飯真係好夾有鑊氣之餘亦食到啖啖既油香，做晚餐一流爆炒雞軟骨用秘製爆辣生蒜油炒香，再加左招牌爆辣醬炒埋既雞軟骨鑊氣十足仲配埋青瓜絲，食落好惹味唔油膩，送啤酒一流爆多蟹籽冷麵 🦀鐘意食蟹籽既我每次都會買佢🤤撈埋一齊啖啖都有蟹籽，粒粒蟹籽增加左口感之餘仲可以中和返啲辣味😆雖然都算辣，但食得好過癮夏日蟹籽沙律 🥗因為預左會好辣所以叫多左個沙律解解辣沙律有大量⻘瓜配上栗米、帶子群邊、蟹籽同沙律醬🥒🥒帶子裙邊好有咬口，同埋好爽既青瓜栗米同埋蟹籽真係

話說友人話想試下呢間爆辣冷麵 諗住其實係小食 唔會飽肚 所以差唔多樣樣都叫黎試吓點知😱除左袋裝撈麵同雞軟骨其他份量都勁多 可以食到幾餐🤣🔥爆辣袋裝撈麵食食下越嚟越🔥辣 😂辣味加醬汁同麵撈埋一齊 真係辣得入味😋🔥爆多蟹籽冷麵超多蟹籽係麵上，香蒜味十足啖啖都有蟹籽送麵😋個人感覺都有少少辣🔥有賽磅蟹杯麵原來真係一個杯麵 用杯裝既麵🤣🤣🤣賽螃蟹同蟹柳係面 個人感覺小辣大大杯 食完可以當一餐 飽肚感十足蟹籽沙律🥗份量都好大份 大量青瓜絲配上沙律醬配上適量蟹籽、紫菜同粟米🌽 仲有帶子邊，感覺清新食完辣野 最岩中和翻味蕾岩晒🔥爆辣炒飯感覺有少少🤏微辣，炒得幾香幾入味 配有粟米🌽蟹柳等 好食放到最後🔥爆辣雞軟骨都中辣程度 ，好惹味，唔會太油膩😋即刻想配個啤酒🍻啤啤佢個人比較喜歡呢款小食🔥😋

呢間小店聽人講咗好多次於是就去試吓佢到底有啲咩咁出色話明爆辣當然係超级辣所以平時食開小辣嘅我都唔敢咁進取叫咗蚊仔辣😂🔸爆多蟹籽冷麵真係落足料有好多好多蟹籽，而且有好香蒜味🔸蟹籽沙律佢係用咗青瓜絲做底，青瓜絲好幼細，配埋粟米一齊食，清甜又健康，解辣一流🔸爆炒烏冬烏冬好入味，但對於我黎講係越食越辣🔸有賽磅蟹杯麵加入左賽螃蟹同蟹柳，個人認為呢款味道最出色🔸透明袋裝撈麵呢款相對辣味更突出，而且加入咗少少醋所以好開胃，啱晒鍾意重口味嘅你🔸爆辣炒飯飯炒到粒粒分明，如果可以有更多食材去炒就更正了🔸爆辣雞軟骨雞軟骨相對無咁辣，爽脆得黎又惹味，送酒就啱哂另外我仲試左佢嘅生蒜油係超香嘅真蒜油味唔似坊間超市賣果d因為我成日都嫌超市買嘅蒜蓉係唔同味今次呢樽留嚟炒餸就一流👍🏻

話說依間係元朗數一數二出名的冷麵，趁住happy Friday 又嚟幫襯多次一排無嚟，又多左勁多新嘢食，唔小心又叫左勁多嘢食，番到去個份量多到有d嚇親😂太大太多，一盒，我估2個人食都會好飽，適合gathering一如既往，盒蟹籽冷麵多到個盒爆哂，勁大盒，2個大人食都會飽，真係好抵食，佢雖然叫小辣但係好有感覺，雖然好辣但係又忍唔住一啖一啖食落去蟹子沙律，大盒到😂😂😂勁多青瓜，加埋蟹籽，螺邊粟米，好食又清新，夏天食正！本身諗住好耐無食撈麵，叫細細包，點知價錢勁平倒出嚟又一大碗😂😂😂個人認為依間打卡正，夠多份量，又有細個食既味道，不過好似我咁唔係太食得辣嚟講，一路食一路飲奶啦，正！最推薦其他蟹籽冷麵同沙律，雞軟骨，好食！3個人食依個份量都會勁飽😂😂夏天食e d，爽呀

元朗美食下半場～除左試香蕉仔之外我個fd 仲介紹我試呢間爆辣冷麵呢度最出名就係爆辣冷麵同爆多蟹籽我交俾我個fd發板點知佢叫晒鋪頭所有菜式咁濟😂😂我心諗:有無咁鐘意食呀🤔最後佢就叫左咁多野喇～成枱都係😅仲要每樣份量都唔少喎好彩我地都夠多人分食爆辣冷麵咁出名我當然要試一開始食唔太辣好香蒜蓉味仲有脆脆嘅蟹籽食食下開始辣不過都符合我嘅要求小辣食完辣野想減下辣可以食個招牌蟹籽沙律佢個沙律係青瓜做嘅瓜絲幼細配粟米同蟹籽簡單好味爆辣炒麵同爆辣烏冬味道有少少似係個麵底唔同口感都唔一樣個辣同樣係慢慢沁出黎～好鬼過癮～爆辣雞軟骨呢款個辣度又輕返少少炒得好香口！呢度嘅菜式除左辣之外我覺得個蒜味都好出色原來呢度仲可以外賣生蒜油想自製爆辣蒜味有辦法！

見到IG好多人推介呢間爆辣冷麵🤭而且俾佢嘅爆辣冷麵，超多蟹籽吸引住今次特登去元朗試吓！每款都好吸引，叫咗幾款外賣同屋企人一齊share！袋裝撈麵中學時期成日去旺角食冷麵我最鍾意食多蒜元朗呢間果然有驚喜，蒜蓉勁香好多🤣而且辣辣地好惹味呀！賽磅蟹杯麵用飲料杯裝住，超大杯啊🤭底下係撈左蒜蓉同埋辣椒🌶️嘅冷面上層有蟹肉、蟹柳絲、粟米、紫菜絲等等蟹肉鮮味十足，撈匀食幾滋味喎爆多蟹籽冷麵超級多蟹籽🫣❣️撈勻啲蟹籽，每啖冷麵都係蟹籽嘅味道再加上紫菜絲，口感豐富呢款係最辣🌶️食落超過癮啊！爆炒雞軟骨非常惹味😆雞軟骨爽口，好味到停唔到口送酒一流啊🍻蟹籽沙律超抵食呀！勁大盤青瓜絲拌沙律醬開胃之餘又健康🫣

冇咩胃口食飯，於是係元朗呢間爆辣冷麵買冷麵返屋企食。袋裝冷麵：冷麵顏色好紅，小辣都好夠辣，原來店舖辣椒加入四種辣椒自製而成，夠晒特別！撈左粟米、腸仔、蟹柳，增加層次感，湧現中學同朋友食撈麵回憶。爆多蟹籽冷麵：店舖招牌美食，表面見到好多蟹籽，辣蒜頭同辣椒，香口惹味！賽磅蟹杯麵：放入杯中，造型特別，入面蛋白、西蘭花、蟹柳、粟米同蟹籽冷麵，夠晒豐富！蟹籽沙律：沙律醬拌青瓜絲，清爽開胃～爆辣雞軟骨：爽脆口感，底層有少許青瓜絲墊底！炒烏冬：看顏色都知道不會太辣，烏冬彈牙，加入配菜香口！炒飯：加入xo醬炒飯炒得粒粒分明，入面有腸仔、蟹柳、粟米粒，xo醬咸香味，正！

前陣子30幾度🔥，實在頂唔順呢一股熱浪，專登嚟咗元朗試呢一間爆辣冷麵嘅外賣。🥡我嗌咗幾樣嘢帶返去屋企食：賽磅蟹杯麵 ($34)佢嘅包裝幾得意，係用飲料杯去裝住，底層係面🍜，中層係蟹柳同埋粟米🦀🌽，而頂層竟然仲有啲蛋白，十足十中菜嘅賽磅蟹咁❤️爆多蟹籽冷麵/爆西蟹籽冷麵 ($36)呢個真係嚇親，打開包裝先發現原來佢超多蟹子，我將佢撈勻嚟食，每一啖都沾上蟹子同埋紫菜，辣辣地又幾開胃咁。😛袋裝撈麵之前成日去旺角食開某間撈麵，鍾意食辣嘅我成日覺得佢唔夠喉，今次就唔同啦，呢一間超級辣，滿足到我鍾意食辣嘅心癮。🌶爆炒雞軟骨強烈大推呢一個雞軟骨！之前自己煮雞軟骨成日都辟唔走嗰陣雪味，今次佢嘅烹飪方法，我覺得非常之惹味，辣辣地但係唔知點解會令人禁不住一口接一口。🤤爆辣炒飯老竇就唔食辣嘅，等我仲頭痛緊叫啲咩俾佢食，店家就介紹我呢一味爆辣炒飯，佢話可以幫我減啲辣，食落仍然感覺好正。💕蟹籽沙律你以為成餐都就係咁食麵？太天真了，我都講求營養均衡，餐廳有蟹子沙律，佢上面除咗蟹子之外仲有啲帆立貝變，雖然都係辣嘅，但係加埋沙律，又幾好食喎！🥗——————為食分界線——————📍 爆辣冷麵 (元朗)元朗西菁街9號富盛大

位於西菁街的爆辣冷麵，門外總是排得水洩不通的，原本是要買生蒜油，可惜售罄，返貨無期，唯有狂掃一堆成品回家，跟家人享用。彩色繽紛的插圖， 既是餐牌也收廣告效用 👍👍蟹籽沙律，少數不辣的食物，材料有青瓜絲、粟米粒、蟹柳、蟹籽！青瓜絲混滿了沙律醬，口感清新涼快。蟹子炒麵，雖然材料都是差不多的，但賣相就有點不大用，也就成一個新菜式呢 😂😂😂爆辣雞軟骨，口感爽脆中帶點煙韌， BB辣恰到好處，小食佳品。在爆茜蟹籽冷麵與爆多蟹籽冷麵中掙扎，最後鐵定面爆多蟹子冷麵，爆多的蟹籽，十分搶眼！一如它的特色，咸中帶辣，辣中帶香。蟹籽炒飯，飯量十足，是走辣項目！飯熱香軟，包肚零難度。賽磅蟹杯麵，炒麵杯上，也是特色之一！雖然餸菜不多，但勝在醬汁惹味，瞬間吃清！袋裝撈麵，少見用袋盛裝，分量不多，輕食首選！回到家，放滿一枱，全家分享樂也融融！炒飯吃不完，隔天翻炒，發覺飯粒之間有拉絲，疑似放了芝士般，炒不開！立變策應對，改成用蛋汁煎，效果出奇地好。😂😂😂

幾個朋友去元朗逛街，不忘要去爆辣冷麵朝聖，買完一齊去公園食，不失為假日好節目。今天假期，很多人排隊啊！櫃枱前放了一套鬼滅之刃figures，一邊排隊一邊欣賞也好。袋裝撈麵$18/4包，別以為四包份量很少，這裏每袋的餸和麵份量，都比其他店鋪多。撈麵講求醬汁味道，這裡的爆辣生蒜一定要加。腸仔﹑蟹柳是我至愛，吃個撈麵，找回一些童年回憶。爆辣炒烏冬$48,配一款餸，其後每款加$5。是最近才推出的，有烏冬當然要試試，炒得很香，加了爆辣生蒜，只是蚊仔辣也夠辣，辣得來又夠香。餸選了香腸﹑蟹柳，炒完感覺有海鮮炒烏冬的味道，誰說廉價食材不好吃呢？炒得非常惹味啊！賽螃蟹杯麵$38,拿著吃很方便。賽螃蟹炒得有蛋香，又軟滑，拌蟹子吃，增加脆卜卜和微咸口感，非常好味。冷麵加了爆辣生蒜，帶鹹香和油香更惹味，必試。爆多蟹子冷麵$45,面層裝滿了蟹子，拌有紫菜和特製醬油，混合了日式和港式撈麵的做法，把外賣盒塞得滿滿的，一個人絕對吃不完，要與朋友分享。冷麵的醬汁拌勻後，又有蔴油香，每啖都吃到爆多蟹子，怪不得是這裡的招牌菜。爆辣雞軟骨$38,是我最愛的小食。用自家製爆辣生蒜炒，非常香！辣度是蚊仔辣，辣得來不會蓋過醬汁的咸

話說有日夜晚放工去元朗買外賣，見到呢間YouTuber同好多Foodieacc都有推介嘅爆辣冷麵，好長人龍排咗半個鐘先輪到我。老闆服務態度一般，而且咁大間舖得佢一個人，難怪要等咁耐。老闆口罩冇戴好，大得一半路左個鼻窿出嚟。 又冇帶手套，收完錢直接整嘢食，超級唔衛生。 而且鋪面亦都有唔少昆蟲，見到有隻甲蟲定唔知烏蠅喺煮嘢食個煎pan度爛泥冷去。 跟住上網睇返其他食評先知道原來好多人食到肚屙。 我最後叫咗個爆多蟹子冷麵，其實好一般，蟹子份量唔算好多係鋪滿個面，成個拉麵得個辣字，而且食完好濟，唔值得排咁耐隊。 一個冷麵成$48其實可以食到好多其他好嘢。括而言建議大家唔好太相信foodie嘅食評。

.📍爆辣冷麵 📍香港元朗西菁街9號富盛大廈地下89號鋪賽磅蟹杯麵由於之前食過小辣，表示辣到怕怕，今次淆底全部選蚊仔辣😂賽磅蟹上面有蛋白、蟹柳、粟米和蟹籽，麵的份量很多，完全足夠ko一個lunch😂爆多蟹籽冷麵這款是我平常的必點，超級多蟹籽，基本上已經encore了不少次😂每啖麵都有蟹籽，完全不怕太dry😂袋裝撈麵每次都會加辣加蒜，無蒜不歡的me表示最鍾情袋裝麵😆風雨無阻yeah👍🏻爆炒雞軟骨雖然平常吃雞軟骨都是炸/燒，沒想到炒都很好吃，雞軟骨脆而不油，不會有油膩的感覺，配冷麵剛剛好😆爆辣炒飯/烏冬這個可以點小辣，飯量十足，裏面有加廚師腸，上面還有紫菜碎和粟米，我可以分2餐食😂好抵食蟹籽沙律大大碗沙律🥗超級fresh，食完辣麵再食沙律，完全消除罪惡感，啖啖都sharpsharp聲，正🥰#foodiblum港式