熱沙咖啡

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記得上一次入馬灣係八年前，仲係去挪亞方舟，其他地方完全冇去過。見到近期大熱「馬灣1868」，好多人去打卡，之後就去咗馬灣鄉事會路大街村北食lunch，呢度有間主打土耳其私房菜，仲有土耳其咖啡教學班。店內裝潢舒適，佈置精美，仲可以任穿土耳其服飾，打卡真係一流。☕️順便梗係學煮製土耳其咖啡體驗一下。🫖紅石榴茶 $45～先上一壺開胃茶，酸酸甜甜，味道好醒胃！🍕海鮮菠菜芝士薄餅 $188～土耳其一種傳統料理，一層一層薄餅皮，放上適量的餡料，形成長方形。味道外脆內軟，風味獨特。🌮秘製雞肉烤餅 $178～雞肉鮮嫩多汁，生菜清脆，香氣撲鼻，口感豐富。🍍🍧菠蘿百香果沙冰 $58🍍🍧菠蘿橙肉沙冰 $58🍠🧊自家製紫薯雪條 $40～用上新鮮紫薯蓉而成，食落有紫薯粒嘅口感。🌱🧊自家製到手香雪條 $40 ～加入新鮮檸檬汁嘅到手香雪條，味道酸酸甜甜，亦有奶香，好特別嘅味道。☕️土耳其咖啡~呢個煮咖啡教學體驗好正，一定要試吓自己試吓整😆，導師話土耳其人一杯可以飲半日，仲有一粒土耳其糖，邊吃邊飲！

位處馬灣的土耳其主題餐廳🇹🇷Coffee on the sand ，進店已被異國氛圍吸引了！餐廳裝潢充滿異國色彩，看到店家的用心，像是去了趟小旅行～ 今次揀選的幾款食物及飲品 款款都充滿驚喜 ⭐土耳其紅石榴茶($48)先來一壺紅石榴茶 醒胃又清新⭐土耳其烤雞飯廳（portion) ($178）香烤風味 雞肉保留肉汁 味道不錯⭐菠菜芝士薄餅 ($98）帶芝士奶香 有菠菜口感 這兩個配搭很襯喔⭐菠蘿橙沙冰 ($58)喝下帶有清新感覺 而且充滿菠蘿香氣⭐黃皮百香果雪條配黃皮百香果特飲 ($78) 用上黃皮百香果自家製的雪條酸中帶微甜的清爽甜點 解膩很不錯再配上一杯打至起泡的百香果特飲 口感綿密清新 可將雪條浸於特飲中邊飲邊吃為朋友預祝生日點了份⭐拉絲地道小麥生日拼盤 ($168)一個相當有特色的土耳其甜品拼盤內裡用上小麥及芝士製食 喜歡這口感而且充滿健康纖維 旁邊放有開心果酥及土耳其軟糖 上面加上一球雪糕🍨是對土耳其甜品的初體驗再來親身體驗⭐土耳其咖啡 ($80)☕️ 店員耐心介紹咖啡由來及煮法以傳統土耳其熱沙煮咖啡的技法製作過程很治癒 耐心烹煮慢慢滲出香氣飲落濃郁

馬灣小旅行 🧳 熱沙咖啡Coffee On The Sand 洛神花茶鍾意嗰種粉紅色嘅少女心感覺，酸酸甜甜，好似戀愛中嘅滋味，令人一試難忘！士耳其烤雞飯1/2 $178Mersin Chicken Rice (Half Portion)廚師用當地香料和土耳其濃厚蕃茄醬（Salgal）醃製，香濃雞油融入米飯中。半隻烤雞兩個人食啱啱好，鍾意嗰啲菜健康有營養。廚師特色素薄餅 🍕$158感覺上有厚重嘅芝士，淡淡都係菠菜，減輕罪惡感之選。土耳其熱沙咖啡🇹🇷 ☕️ 呢一種熱沙咖啡，係要煮出土耳其人要求嘅咖啡豆油，喺熱沙上面☝️拎住細細嘅咖啡杯順時針一路燒一路轉轉圈，當杯咖啡沸騰嘅時候就會出咖啡豆油，煮好之後就用匙羹潷兩匙羹出嚟。 隔咗咖啡豆油之後嘅咖啡繼續喺熱沙上面煮。 煮好之後就慢慢倒入去有咖啡豆油嘅杯入邊。 土耳其嘅女仔👧個個都識煮呢隻熱沙咖啡，通常啲男仔去到佢哋屋企嘅時候佢哋會煮俾佢飲。 知唔知道點樣表示佢接受呢個男仔呢？ 就係用廚房入邊嘅糖？ 咁如果拒絕嘅時候呢就係比鹽啦。 不過土耳其嘅男仔百折不撓，佢會覺得自己誠意唔夠，所以係唔會放棄，飲完杯咖啡之後就要扮好甜好好飲！ 然後佢哋就會繼續佢哋嘅

同狗狗、狗狗爸爸喺馬灣staycation。以往去開Cafe Roma、Little Mario，食的都係薄餅、漢堡包，今次嚟呢度試下土耳其菜。欣賞餐廳係寵物友善，狗狗可入餐廳坐，唔需要坐室位區域（室外的櫈係高椅，唔方便照顧狗狗），仲可以隨意喺餐廳裡面行走添。餐廳提供「街坊價」餐點，經濟實惠，不過當中只有幾款土耳其食物。烤雞1/4隻（$98）：餐牌冇寫有配菜（沙律），我哋問店員係咪跟飯，最後，跟咗飯。其後聽到另一檯點烤餅，先知道可以揀飯/烤餅，建議大家可問下店員，跟烤餅有特色啲。烤雞色澤好靚，充滿油光，狗狗爸爸切落去時都感覺到雞肉好嫩滑。佢話雞件調味唔錯，而碟上的乳酪醬我哋唔確定係咪配烤雞，但狗狗爸爸話雞係熱，醬係凍，夾埋奇怪啲，所以最後冇醮嚟食。飯的份量唔多，半碗左右；沙律材料豐富，調味仲唔錯添鷹咀豆醬伊斯坦漢堡（$48）：抵食！賣相靚，漢堡大大個，店員都話打卡最啱；麵包烤焗得啱啱好，外脆內軟；跟餐的沙律份量幾多；漢堡入面的鷹咀豆醬搽得唔算好厚、好多，味道略鹹；漢堡的饀料仲有用沙律醬撈咗的紅蘿蔔絲，佢的味道幾特別，好食，加落個漢堡度，令漢堡的味道同層次更豐富；芝士細細件，冇乜特別；整

馬灣必去呢間我愛伊斯坦堡熱沙咖啡已經比我book mark多時，睇人哋啲blog話假期去勁多人，今日特登約埋朋友平日放假去玩，平日都有三四組人喺度，果然大受香港人歡迎，我哋特登打去預約熱沙咖啡工作坊，仲食咗好多好嘢😁餐廳有提供$48起只限平日嘅街坊餐，不過我哋特登去梗係食返最有特色嘅土耳其主菜，平日優惠時段都會減$20（以下係原價），仲送土耳其茶羊肉粒菠菜芝士Pizza $188 已設成小塊好方便食，個餅底好酥脆，夾滿咗羊肉同菠菜，用上細羊羊架肉更嫩滑，面頭再有大量乳酪芝士，Rich得嚟唔會太膩牛小排粒飯 $208 店員耐心介紹啲肉類全部都用乳酪醃過，唔使用鬆肉粉但都好滑，調味除咗土耳其特色嘅香料，仲有紅石榴同洋蔥粒更甜，撈埋沙律食好清新乳酪脆脆 跟餐 $38 落咗玫瑰醬，勁出色，同常見嘅蜜糖一樣甜甜地，但多咗玫瑰花香，店內仲有得買土耳其橙玫瑰醬，只需$50樽，乳酪加埋鮮果粒平時返屋企都可以整到土耳其風味紫薯雪條 跟餐 $30 用雪糕同新鮮紫薯蛋食，咬落啖淡紫薯香，仲有馬灣同店名圖樣好有打卡特色菠蘿百香果沙冰 / 菠蘿橙肉沙冰 跟餐 $48 夏天熱辣辣，又喺舖頭Hea咗半日，當然要叫多

馬灣1868 開左！新開嘅一定要去踩踩點🌿每到weekend就要 放電⚡️就會好想去小島 或者去人小小風景好的小地方🌴馬灣就係逃離石屎森林 我後花園之一🪴熱沙咖啡都係馬灣必去餐廳 上次去過一次 因為好有特色 香港真係唔多🥹4點去到全院爆滿 仲有韓國遊客😂🎨土耳其咖啡☕️工作坊衝住呢個workshop而黎😻親手沖一杯咖啡 係熱沙上面打轉🪹味道都非同凡響 豆油香再配減糖的花糖 一啖咖啡一啖糖 Aftertaste淡淡花的餘香🌸老闆娘話土耳其人可以係一杯飲足一日☕️🐥土耳其烤雞飯$178烤雞足足有成半隻 香草同埋鹽都滲透係雞皮上 再配埋秘製嘅土耳其醬 酸酸甜甜好開胃🍅一開始完全冇諗過個飯咁多 兩個人嘅份量🥘🧀菠菜芝士薄餅🍧水果乳酪脆脆🐿️🍃非常之有特色嘅小店 無論係local定係旅客其實都好值得入去 再加上馬灣1868開咗更加多嘢玩🦥

呢間喺馬灣嘅餐廳主打土耳其菜，除咗出名飲土耳其咖啡，原來甜品都好好食，最驚喜係餐廳有一隻貓一隻狗，仲肯畀你摸到夠，鍾意小動物嘅朋友嚟到應該會好開心💛🐔 土耳其烤雞½（$178）雞醃得好入味，就算係烤半隻雞都keep到雞肉嫩滑唔嚡，仲配咗款醬，上枱嗰陣餐廳負責人介紹呢款係類似土耳其式嘅泡菜醬，入面有蕃茄、洋蔥、尖椒、指天椒、土耳其石榴等（希望無記錯😆），食落酸酸地，唔算好滑，點落雞肉食，開胃又惹味👍🏻🫓 菠菜芝士薄餅（$88）呢個薄餅嘅薄餅皮烤到香脆，係薄身脆口嘅嗰種，同餡料嘅比例配合得啱啱好，再加埋菠菜芝士呢個配搭本身好正🧀😋🍏 蘋果茶（大）（$40跟餐）呢壺熱蘋果茶飲落酸甜清爽，好開胃，味道完全唔似平時飲嗰啲假蘋果味，茶味都好濃🍵 我個人超鍾意，推薦！🍰 小麥拉絲蛋糕（$88跟餐）第一次試呢款甜品，好特別！個底係小麥蛋糕同埋乳酪芝士，上面再加一球雲尼拿雪糕🤤 甜度啱啱好，配埋咖啡／熱蘋果茶都好夾😌 嗰晚食完已經心思思想下次再嚟encore👉🏻👈🏻☕ 玩土耳其咖啡（$80跟餐）坊間好多沖咖啡體驗，但真係未玩過土耳其咖啡🤔 呢個體驗好有趣，過程中負責人除咗教我哋沖嘅步驟，仲分享咗啲土耳其

放假去馬灣放鬆下✨除咗行下海灘，呢度既小店都好有特色！經過熱沙咖啡，比門口獨特土耳其風環境吸引了🤩平時都好少食土耳其菜，一於就試吓😍一入去就見到狗狗（啤啤🐶）貓貓（花生🐱）招呼我地😆好得意呀，只要你有狗糧，佢仲識跳起同你give me five😂而花生就懶洋洋，長期未瞓醒咁嘅樣好攪笑🤣食物🍽️1️⃣土耳其烤雞飯 $178雞肉經過香料醃製，烤到金黃色，外皮香口，雞肉Size唔細㗎，keep嫩滑多汁🤤配上香米，米飯吸收了肉汁精華，好正呀！2️⃣土耳其特色手工牛肉餃子 $178牛肉餃子都係手工自家製作，皮薄餡多，牛肉的香味和香料的獨特風味結合，咬開有肉汁，口感更為豐富👍🏼3️⃣朱古力脆脆咖啡 $68濃郁的咖啡配朱古力☕️味道好夾，杯口圍住有脆脆的巧克力碎片，增添了口感的層次感！2️⃣一生紫愛 $78紫薯乳酪顏色亮麗，紫薯香跟乳酪的酸甜比例剛剛好唔會過甜，上面仲放了我最愛的雪糕🍦3️⃣土耳其開心果酥餅 $68開心果酥餅餅皮夠酥脆，加埋雲呢拿雪糕配搭很好👍🏻呢度店員幾好偈，原來呢度仲有土耳其咖啡教學班，我地玩完仲有張證書比你，學到新知識又幾好玩😍

呢日朋友約我去馬灣行吓，睇吓馬灣公園二期宜家搞成摘掂？好掛住馬灣個舊碼頭，而最後發覺工程依然進行中，但就發現咗間土耳其餐廳........好有異國風情的餐廳，仲有貓店長和PR狗仔，好溫馨。點左 土耳其烤雞 和芝士菠菜酥皮薄餅两样主食，飲埋土耳其紅石榴茶，再玩埋土耳其特有的“熱沙咖啡”，再食埋有熱沙咖啡logo嘅紫薯乳酪雪條和到手香（碰碰香，還魂草）雪條，非常之完满。烤雞做得好好，有香脆的外皮同好嫰滑的雞肉，而跟埋的沙律菜好多様化，朋友平唔食沙律，今次都食咗一大半；石榴茶雖然唔係新鲜石榴做，但都飲到淡淡的石榴味，連埋啲碟碟，好有土耳其fell；喺熱情好客的店員指導下玩埋熱沙咖啡，零舍好飲，係正宗的表面有豆油的土耳其咖啡，聽店員講，遲啲馬灣開多間鋪，除咗熱沙咖啡，會有更加多嘢玩。至於雪條，有埋中文字的“熱沙咖啡”，紫薯微甜，到手香微酸，睇你鍾意，對我來講，两様都高顔値又好好味道。

今日放假特登和男朋友入馬灣去熱沙咖啡，皆因上網睇介紹話可以教整土耳其咖啡☕️，佢個位置唔算熱門，冇去開馬灣都未必識入去，唔係上網見到既話都唔知🤔，但絕對值得比多啲人知☺️ （🚌我係青衣站轉搭NR330巴士去的）這裡的裝飾很有心思，掛滿土耳其特色的燈，仲有隻勁得意好似未訓醒既貓貓坐鎮😗 📸🥬菠菜酥皮簿餅：裏面帶有菠菜和芝士，配合自家製蕃茄莎莎醬，加入新鮮的蕃茄洋蔥及青瓜，風味十足👍🏻🐤土耳其烤雞飯：烤雞外皮香脆，極juicy又嫩滑 ，明顯用心醃製，個人覺得不用配醬汁都已經好好食🤤 再配上新鮮雜菜藜麥沙律🥗，誠意推介👍🏻🥞土耳其地道小麥蛋糕絕對係香港好少機會試到既獨特口感，用小麥做材料造成的拉絲蛋糕，中間配上芝士夾心，焦香軟糯。重點係一個熱辣辣嘅蛋糕🍰上面配上爆炸糖嘅雲呢拿雪糕！口感與驚喜滿分💯☕️土耳其咖啡體驗作為咖啡友既我就係比呢個體驗吸引過嚟，始終平時最多只能夠買黎飲，但今次係可以親身體驗整一次，好正🫶🏻以我所知如果幼細嘅咖啡粉經過不斷翻騰♨️，會容易造成過度萃取而變得苦澀🧐，但店內使用的是土耳其最出名嘅當地品牌，所以經過多次翻滾都冇苦澀，仍然帶有咖啡甘甜味，實在衝擊我對土耳其咖啡嘅認知😮驚

來到 Coffee on the Sand，濃厚的土耳其風情撲面而來，每一處細節都像是異國童話的延伸。店內的特色飲品非 熱沙咖啡 莫屬，而這裡更讓客人親自體驗製作過程。親手在傳統咖啡壺加入咖啡粉和熱水，放於熱沙上加熱至沸騰，豐盈泡沫帶來濃郁香氣，層次豐富，值得一試。Step into Coffee on the Sand, where the rich essence of Turkish culture greets you at every corner, offers not only an exceptional taste but also an interactive experience. Adding finely ground coffee and hot water into a traditional ibrik, then heating it over hot sand until it reaches a boil. The result is a cup of coffee with a golden frothy layer, rich aroma, a

趁住假期就去咗馬灣玩，點知係馬灣村屋發現咗一間好chill嘅土耳其餐廳🥰 首先餐廳嘅外面已經好吸引，有好多燈飾同植物🌳；而裡面有特色嘅吊燈💡除咗可以食地道嘅土耳其菜，仲可以試製作正宗嘅土耳其咖啡🇹🇷☕️點咗兩杯特飲：🔸 朱古力脆脆土耳其咖啡 (跟餐 +$40)🔸 爆炸糖配土耳其咖啡 (跟餐 +$40)首先，餐廳職員好用心講解土耳其咖啡嘅歷史，然後慢慢教我哋係熱沙上面整土耳其咖啡☕️ 土耳其咖啡嘅特點係連咖啡嘅油渣都加埋入杯😮 所以咖啡飲落都幾濃郁同有口感✨ 而朱古力脆脆同爆炸糖就裝飾係杯嘅外層，增添咗唔少口感（一路飲一路食到啲脆脆😆）又增添咗啲甜味🍬 呢個製作體驗同杯咖啡都好正🥰食物都好有驚喜‼️試咗餐廳嘅招牌菜✨🔸 土耳其烤雞飯🍗 ($178)個烤雞大到佔咗成個碟嘅2/3😳‼️ 而且顏色超豐富🌈烤雞充滿住香草味🌿 外皮香脆😋 裡面嘅肉質鮮嫩多汁🤤配上超大份嘅沙律同乳酪醬出奇地夾😆🔸 亞美尼亞羊架粒薄餅🍕 ($188)呢個pizza超足料🥰 超多羊肉，幾乎每一啖都食到✨ 然後極多芝士係面🧀 仲有好香嘅洋蔥、粟米、紅椒🌶️ 羊肉唔騷🤤 加上超豐富嘅配料同好薄脆嘅pizza底🌟 好好食🤩總結一下，完

首先門口裝修已經好靚！依家仲有啲聖誕裝飾～ 仲有得同狗狗玩🐶嘢食方面都好有水準，牛肉餃子同乳酪咖啡都好出色，嚟馬灣一定要試！店主同店員都好friendly，成個用餐體驗都好滿意好開心✨

自從上年去伊斯坦堡旅行之後，就愛上左土耳其呢個地方。聽朋友講馬灣有間隱世土耳其餐廳，今日放假就同朋友入去馬灣行下，順便試試呢間隱世餐廳。我哋嚮青衣站搭前往馬灣的NR330黃綠色巴士，巴士班次很密，上車後轉眼間就由繁忙的都市到達悠閑的小島。餐廳位置唔算難搵，嚮馬灣鄉事會路的村屋地下，門口放着一張圓枱同兩張高櫈，仲有啲花花草草同風車擺設，真的很有假日度假的感覺。推門入去後第一眼就見到一隻可愛的貓貓悠閑地午睡，可愛得很！令人回想起伊斯坦堡這貓咪天堂！我哋隨便選了個位置坐下，發覺周圍都很有伊斯坦堡的特色，牆上有大大塊的壁畫，畫了一些伊斯坦堡的著名景點，而附近的櫃都擺了不少貓貓或者是土耳其的擺設。餐廳角落有煮傳統的土耳其咖啡的爐同餐具。職員先同我地講起土耳其飲咖啡的歷史悠久，之後再親自示範煮土耳其咖啡 - “沙煮咖啡”。將咖啡粉和適量的水放進土耳其銅製咖啡壺中，接著開始加熱，加熱的過程會把銅壺的壺身埋進沙子裡，優雅的在沙堆上推個幾下。咖啡煮沸時會全部湧上來，這時候把上層煮沸的咖啡倒出來，再繼續加熱，這樣反覆幾次以後，一杯濃郁的土耳其咖啡就完成了。職員邊示範完之後，亦有俾我地嘗試推沙同煮咖啡。成個

環境非常舒服，點咗牛扒同烤雞，兩樣都非常好食😋服務周到，店舖充滿土耳其咖啡香味。飲品種類仲有好多選擇，除咖啡外亦都有養生茶。舖頭仲有可愛嘅肥貓😹食完飯可以去摸貓貓。