烏蠅館 (已搬遷) 新店位置

環境好，古色古香，服務態度好，但真係好咸，咸到懷疑人生。The environment and service is very good.The fish is kind of overcooked and the source is too salty.

烏蠅館 #尖沙咀 #黃店 💛💛💛❗️難得一遇高質川菜黃店❗️係一個唔起眼嘅尖沙咀舊式大廈入面，居然隱藏左呢間高質川菜黃店😍醫護仲可以免費有一碗冒菜👍🏻下晝三點幾去到，依然大排長龍，人氣超強！午市主要售賣冒菜，同麻辣燙、車仔麵差唔多，可以自選食材、面底、湯底，最平由六款餸菜$50起。 晚市款式就多好多，有埋烤魚水煮魚等等多款川菜選擇😋。 我哋每人嗌左一碗八款餸菜 $58 +$5面底。餸菜選擇方面多不勝數，可以睇返最後menu，主要有蔬菜、肉類、丸，隨你喜好💕。特別在於佢嘅湯底🍜有四川酸辣、麻辣、藤椒、海鮮湯、番茄湯。我哋分別揀咗四川酸辣同埋麻辣。酸辣湯底有大量酸菜、藤椒、芝麻、蔥，藤椒味非常突出，加上湯底夠酸，味道豐富，所有餸菜同麵條都搜索晒個湯底，香口惹味😋！麻辣相對冇咁強烈，但勝在有蒜，點埋啲濕蒜一齊食真係超香🤤！麵條方面，除咗普通嘅粉絲、米粉、米線、白飯，仲有特別嘅火鍋麵、番薯麵，同最愛嘅寬粉同土豆粉😍！雖然麵條煮得有啲過淋，未係我最理想嘅煙韌度，但係香港難得食到寬粉同土豆粉嘅地方，未食過嘅一定要試吓，煙韌控一定會愛上💕！同埋每一碗份量都唔少，食完之後真係會好飽，所以都幾抵食㗎！味道:

平時放lunch都好中意泥食烏蠅既酸湯同麻辣，今次有撈麵放假都特登泥試！兩點到六點供應，兩點落單，等左好耐先到。不！過！值得等！中意食辣既，唔可能會唔中意！價錢好抵！30蚊有肥牛有雞翼，本身淨撈22加肥牛24。份量好大！唔似下午茶！似正常午size。我地試左撈粉絲同撈米線，兩樣都好食，個人中意粉絲多啲。俾錢個陣同店員講個撈麵好好食 問會係暫時定長期會有，店員話至少做到疫情完左。中意食辣既強烈推薦！！22蚊真係好抵！！

朋友介紹呢間亞士厘道嘅烤魚幾好食，都好耐冇北上食烤魚啦，今日經過呢頭捉埋佢一齊過嚟試下上到嚟環境都幾闊落，有D古典茶具擺設一坐低店員好熱情介紹menu同三種魚嘅分別我唔係太識撩骨，三刀魚同龍躉魚都係唔錯嘅選擇★★★★招牌香辣烤魚 三刀魚 $288烤魚係即叫叫整所以等嘅時間會比較長揀咗中辣，朋友平時唔太食得辣都接受到👍🏻贈送咗三個時令素菜：金菇﹑雲耳同芋絲呢三款會擺落烤魚度一齊上，食嘅時候入晒味夠香辣惹味而個魚都好新鮮，魚肉夠鮮嫩，沾返少少湯汁食就好正空運四川鵝腸 $98食完個魚可以加湯打埋邊爐，四川鵝腸都新鮮，稍微淥到佢縮水就食得，咬落爽脆唔算太肥秋葵 $32秋葵唔係度度都好食，呢度嘅秋葵就夠新鮮煮落就唔會苦澀，唔算話太黏但好juicy，易入口豆皮結 $32豆皮夠厚身，豆香都唔錯本身我地想加少少其他醬料，不過店員話其實個烤魚湯汁已經好夠～反而就咁食就更鮮美鮮脆響鈴 $48響鈴係我打邊爐必點食物之一，略浸1秒已經吸滿湯汁，一流四川土豆粉 $28最後食埋個土豆粉，本身以為係薯粉D FD，原來反而似烏冬，比起烏冬會再軟燸煙un，飽晒～另收加一服務費及每位$10醬料費烏蠅館整體評分★★★★地理

行經尖沙咀既亞士厘道，見到呢間食長江三峽地區傳統烤魚既宣傳牌，無得北上食探魚，唯有係香港搵店舖食啦。.招牌香辣烤魚套餐$288 送三款時令素菜配料：蘿蔔、木耳、萵筍我地揀左三刀魚，店員介紹呢款魚魚骨唔算多，魚身肉厚因為即叫即整，所以烤魚上菜要等15分鐘左右.上菜後等2分鐘，可以先食烤魚。呢個招牌香辣口味既辣度適中好惹味，魚肉沾上了醬汁好好食。.然後再食跟餐既素菜，蘿蔔、木耳、萵筍吸收左醬汁 同埋蒜蓉，正！.食完烤魚，店員幫我地加左湯打邊爐。空運無得輸鴨血$78鴨血好滑，加落湯底好夾。.空運四川鵝腸$98爽脆既鵝腸，灼一灼就已經熟。

雖然困住了我的人，但是困不住我的心❤️還有我的胃。朋友最近一直在耳邊說，好想去四川吃烤魚🐟其實，不用飛那麼遠，足不出戶的尖沙咀就有地道烤魚吃，放工之後，立即馬不停蹄地過來一飽口福！.麻辣三刀魚$288第一次點三刀魚🐟沒想到這麼好吃😋。魚肉鮮嫩，關鍵是刺少！特別入味。店家推薦的麻辣味道，地道且香味十足！最喜歡濃濃的花椒味，瞬間整個人彷彿去到了四川！.無論生活如何改變，口味是從始至終沒有變過的。四川菜的精華，在於麻辣，烤魚的精華也是在於調味！加上食材的新鮮，就是一道好菜！就是完美的一天！.桂花蜂蜜$18麻辣烤魚，配上花香濃郁的桂花蜂蜜，簡直就是人生一大享受！今天的你，有沒有想念如此的美食呢？土豆片$28

約咗一個志同道合喜歡吃魚🐟又吃得辣的好朋友，當然係傾計談天👭😋😉➕享受美食😬通常食親烤魚，大部份都係烤烷魚，店員推介招牌牌麻辣烤龍躉，烤龍躉，想落已經覺得好吃。待應拎住盆魚行緊過來的時候，已經聞到香噴噴的味道⋯⋯再放上枱時香氣四溢⋯⋯未食已經口水流埋😋😋烤龍躉——新鮮熱辣辣的，肉質滑溜溜，烤起的魚肉，不但沒有過火而影響肉質的滑溜，吃起來嫩滑，味道鮮甜又帶麻辣，窩𥚃的配制材料濃郁重口味，對喜歡吃辣的人一定吃不釋手，金菇🍄、蘿蔔、洋蔥🧅⋯⋯等等入哂味，味道做得出色，用龍躉來烤，原來是這麼的好味道⋯⋯吃完魚之後再加水做火鍋，放入魚蛋和墨汁墨丸味道好食到也不用點任何醬汁，墨汁墨丸濃濃墨魚🦑味道，魚蛋魚肉味重，彈牙爽口。麻薯寛粉——-最愛吃，口感煙靭彈牙又滑，沾上烤魚內的汁，吃落更加滋味😋環境裝修雅緻需然員工不多，但服務員的細心和服務，確實一讚😊😊😊😊

未試過冒菜，又想食烤魚，唔一定要翻大陸嘅一於約埋朋友仔黎試下呢間一入門口，新淨溫和燈光嘅裝潢令人感到舒適餐牌上有3種魚可以揀嘅分別係龍躉、三刀魚、多寶魚（由貴至平），我地叫左條沙巴龍躉（小辣）等左十分鐘左右，上菜嘅時候條魚已經係熟左，待應會講解再煮多2分鐘，有焦味就轉細火味道方面佢唔算好辣，但加上熱熱的魚都幾d刺激味蕾，雖然有少少多油，但係汁&油&索晒入魚肉到都真係好滋味，淡淡鮮味野飲我叫左紫薯鮮奶加桃膠，因為佢無晒珍珠，紫薯非常甜，加奶飲十分正朋友叫左桂花蜂蜜，熱飲，我地都覺得可以叫少糖，味道清新又止辣土豆粉 未試過嘅極力推介，個口感好神奇

夜晚同咗朋友仔去食烤魚食完仲可以打邊爐喔首先係主角 烤魚-香辣多寶魚-酸辣三刀魚-蒜香龍躉魚條條魚都好新鮮 無魚腥味 而且肉質好嫩滑添至於配菜食落好惹味 豆卜吸曬啲湯汁味道真係一流最正嘅係薯仔同蓮藕 當然仲有紫洋蔥同蔥花醬汁完全滲透曬落去啲配菜度 浸住依然咁爽口溫馨小錦囊 ： 酸辣嘅炮椒同薑係有去濕嘅作用咖之後就係 冒菜-酸湯土豆粉-麻辣寬粉-番茄蕃薯粉呢幾款粉係幾好食 夠黏韌至於麻辣嘅辣味 對食唔到辣嘅我嚟講 啱啱好但個人最中意酸湯 夠開胃之餘 個配搭好完美嘅最後就係 飲品 呢度既自家特飲-玫瑰蜂蜜好清新同好香嘅玫瑰味 好適合配搭食濃味嘅嘢食-檸檬碟豆花好靚嘅紫色 有維他命又可以提高免疫力添聽講仲可以降血壓丫 值得一試-原葉紅茶冰凍得嚟 又可以解膩喺紅茶上面鋪滿原片茶葉之餘亦都充滿濃濃嘅茶香味

上次食過多寶魚烤魚，今次一於試下三刀魚，三刀魚肉質結實點，表面係有煎過，外脆內軟，好鮮甜！呢度既烤魚真係好出色，配菜又係好入味，雲耳、金菇都好入味！我地仲加多左肥牛、韭菜餃，當然一定要叫土豆粉，呢冰既土豆粉同出面既薯粉係完全唔同，望落似烏冬，食落又唔會太淋，食左好多野，真係食到好飽！要讚下呢度既飲品，凍檸茶係好有茶味，唔太甜，同烤魚好夾，可以去油膩！老闆好好人，話食滿600元，送2個甜品俾我地，桃膠、冰粉，食落好足料，又透心涼！

最近天氣又涼返，食返條香辣惹味嘅烤魚就至fit啦～今次就揀左尖沙咀呢間烏蠅館，餐廳內裝修簡約，有茶餅及茶具裝飾，幾適合打卡。一坐底，店員就主動介紹烤魚口味，我地就揀左麻辣三刀魚。烤魚上鋪滿蒜泥、洋蔥同多款辣椒。旁邊有萵筍、芋絲同黑木耳。因為魚肉係預先烤熟，所以等一分鐘水滾就食得，魚肉份量十足，又非常嫩滑，加上麻辣配料，超級好味！而配菜完全吸收麻辣湯汁，辣得過癮。另外仲加左一份白鱔片，白鱔已經去骨，爽口又甘香，同魚肉完全唔同，令呢一餐更有層次。

一向都好鐘意食酸魚，但又唔想上大陸，結果比我發現尖沙咀都有好好食嘅酸魚!!!今次同男朋友叫左個蒜香烤魚，我地簡左龍躉魚，套餐加送左黑木耳、芋絲同金菇，但因為店員話龍躉魚會比較細條，而我地兩個又處於10級肚餓嘅狀態，所以再加左個娃娃菜、雞脾菇、韮菜餃子同火鍋麵。娃娃菜份量好多，差不多枱枱都叫!韮菜餃子個皮好薄,應該係自己包，而且佢本身都已經熟，碌幾下就食得，岩晒好肚餓柅快啲食野既我地。本身我都唔知火鍋麵係咩，但男朋友介紹我一定要試下，佢個賣相好似公仔麵，但口感比公仔麵更煙韌，食完都想再n call

烏蠅館心思思想食烤魚朋友極推薦情況下就試試首先點菜單大大張款式多..樣樣都想食魚都有三款可選..龍躉魚/三刀魚/多寶魚..經店員用心有禮解釋下...揀左三刀魚..配麻辣味少辣原來烤魚仲會送三款配菜.超抵當日係送芋絲+金菇+雲耳烤魚落枱大大盤..魚都好大條...配菜仲多得驚人店員細心講解滾後幾多分鐘可以食魚或配菜..值得一讚魚肉厚實好有魚味.啖啖肉..配菜吸哂湯汁好好味另加點粟米+自家餃子雙拼（韭菜餃+粟米餃）+唐生菜+四川寛粉+頂級安格斯牛肉細心要讚係餃下會墊底真韭菜 分別返兩種餃所有配料都新鮮飲品方面選擇都好多仲比較特別我飲左兩杯..原葉檸檬茶+ 茉莉蜂蜜茉莉蜂蜜有驚喜係好清甜食完辣野點個甜品解辣甜品：桃膠+冰粉整體野食好味...份量好足下次仲想試埋酸辣粉

烤魚套餐：香辣三刀魚 (小辣）$288豬黃喉$98，寬粉$28 (4/5)唔食得辣嘅朋友建議嗌蒜香味，因為叫辣的話最低係小辣，👩🏼要溝水先食到而👦🏻就食到菊花殘🤦🏻‍♂整體黎講係最口味，好正👍🏻魚肉質地唔算好滑，肉都幾多。寬粉好入味，口感亦好煙韌👍🏻豬黃喉口感非常脆，本身無味，不過配上蒜蓉都幾正。除左食物質素之外，店員嘅服務都好貼心。見到👩🏼一路食一路飲野就主動加水，溝淡啲湯，令到無咁辣。仲有拎左個蒜油俾👦🏻點豬黃喉食👍🏻座位算闊落，抽氣都做得好好👍🏻食完之後件杉都唔會臭。

如果有機會開一間餐館， 沒有想過會用烏蠅作為店名， 這一個大膽的構想，突破了傳統的思維，所以要去試下招牌講明係用味道表達對食客的致敬，亦是做飲食業應有的良知✌✌裝修以中式為主，茶寶之一，普洱茶餅當牆飾古式茶碗各類茶壺擺放在牆上，非常突出主打烤魚， 點餐時說明魚湯是用精制香油，非平時一般的上湯，會較肥膩，而且口味重，所以選了個不辣的味道，怕食到出火😂😂有三種魚可供選擇，多寶魚、三刀魚和龍躉魚，最後選了三刀魚，魚餐會送3個配菜，今天指定是雲耳 、雞髀菇、蘿蔔。賣相不俗， 整條魚都鋪滿了芝麻粒 、香蔥和勁多蒜蓉三刀魚貌似潮州剝皮魚，肉身厚，骨少，味鮮甜，湯蒜味極濃， 雲耳等配菜索盡湯汁味， 又腍又好食食完條魚，然後加上湯繼續火鍋新鮮鱔片肉質爽甜， 灼一下就可以食黑豚肉貢菜生菜雙拼擺了烏龍以為貢菜是通菜， 原來是四川重慶特色蔬菜， 貌似乾的菜莖，入口爽脆有嚼勁，新嘗試手打蝦膠， 彈牙可口🤩🤩水杯圖案跟個餐互相輝映， 如魚得水， 我們亦盡興而歸