炭兎

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想慶祝生日🎂我會推介你去灣仔呢間日本居酒屋，由日籍師傅主理，主打爐端燒及創意日式料理，氣氛一流！生日朋友仔會帶上生日帽，餐廳送上巨型啤酒杯🍺店員仲會打鼓請哂全場賓客飲清酒一同舉杯祝賀🎉最近餐廳推出左🇯🇵沖繩県祭限定菜式，一於試試佢！✨蟹肉水雲醋 $78沖繩水雲配蟹肉以土佐醋調味，酸酸地作為開胃前菜唔錯！✨魷魚苦瓜天婦羅 $118魷魚厚切口感軟稔，苦瓜爽脆帶甘味，天婦羅炸粉夠薄，最讚無油膩感！✨魷魚納豆 $68納豆質感黏口，用蛋黃和魷魚混合埋一齊食，口感更滑溜！✨沖繩香檸汁生蠔3pc $178生蠔好肥美，口感幼滑creamy，配上香檸汁，味道非常清新，生蠔鮮味更加突出！✨黑糖布甸 $48.00好香黑糖味，奶香濃郁，入口好滑溜！

再度在灣仔吃沖繩料理，果然沖繩料理變化很多，色彩繽紛！🦀蟹肉水雲酢78.00蟹身入りもずく酢輕身的水雲在醋汁中浸泡，入口順滑開胃🥚苦瓜炒88.00ゴーヤチャンプル甘澀的苦瓜加上芽菜炒蛋，清新的地道沖繩料理🦑魷魚瓜天婦羅118.00セーイカとゴーヤの天ぷら第一次試非常煙靭有咬口的魷魚 跟苦瓜天婦羅，相當有趣🦪沖繩香檸汁生蠔3pc178 .00シークワサー生牡蠣日本的生蠔體積中等，又別有一番風味🍮黑糖布甸48.00黒糖プリン口感順滑的布甸，用上沖繩的黑糖調味，風味十足🥤沖縄香檸焼酎汽水78.00シークワサーサ搭配汽水的日式雞尾酒，加入青檸有點酸味，十分開胃🥚明太子芝士蛋卷108.00OmeletteMentaiko Sauce鉄板だし巻き明太子チーズ加入明太子金沙律醬的玉子燒，相當惹味炭兎 (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 #炭兎 #SUMITO #灣仔 #灣仔美食#爐端燒 #日本餐廳 #hkdining #hkfood #hkfoodie #沖繩料理 #沖繩@sumito.hk @tsunagupro @bestkolmarketinghk

灣仔「炭兎」由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理, 提前預約今晚同同事食生日飯。餐廳環境佈置富有日本居酒屋感覺, 大部份店員亦係日本人, 有如置身係日本用膳咁。店員介紹呢個係最近新推出嘅限定沖繩県祭MENU, 吸引我地一試!【蟹肉水雲酢】HK$78爽滑水雲酸尾尾, 配上梳梳鮮甜蟹肉, 感覺清新。【魷魚納豆】HK$68納豆、蛋黃跟魷魚粒混合埋一齊, 質感很黏, 入口可接受魷魚獨用嘅臭味, 食完之後口中好似有陣咖啡豆嘅味, 幾特別。【苦瓜炒】HK$88帶澀嘅苦瓜片、好滑嘅炒蛋同埋大量嘅芽菜, 有口感層次。【魷魚瓜天婦羅】HK$118天婦羅炸皮透薄不油, 魷魚厚切, 苦瓜爽脆帶澀味。【沖繩香檸汁生蠔(3隻) 】HK$178生蠔雖然唔算大隻, 不過夠肥美多汁, 以檸汁jelly做調味, 提鮮美味。【黑糖布甸】HK$48布甸滑得入口即化, 椰奶味濃郁, 配上少少黑糖, 甜甜地幾有驚喜。【法式抹茶蛋糕】HK$128大量有如抹茶蓉嘅麵線, 覆蓋了一個小蛋糕同埋抹茶雪糕, 伴有抹茶蕨餅同埋些少紅豆蓉, balance返濃郁抹茶味, 抹茶控必食!

沖繩出名苦瓜，今次炭兎推出期間限定Menu，由日本人主理嘅備長炭爐端燒，好有氣氛🎌🦀蟹肉水雲醋 $78好好食，味道微酸開胃，水雲口感好好，加埋蟹肉十分高質🦑魷魚納豆 $68本身未食過，都有啲唔敢食，因為聽講納豆唔係人人啱食，不過見呢到食物水準幾高，所以都放心試吓質地滑得嚟有啲杰，出奇地好似有啲咖啡味，加咗魷魚較有口感🦪沖繩香檸汁生牡蠣 $178/3好鮮甜好新鮮，加埋香檸汁好夾🥢魷魚苦瓜天婦羅 $118平時冇食苦瓜，驚好苦唔好食，但天婦羅就會好想食，微脆幾好食🥢苦瓜炒 $88估唔到呢碟好食，有苦瓜、芽菜、午肉，好清新👍🏻🍮黑糖布甸 $48布甸好滑，有黑糖加持好食，不會太膩🚩炭兎 (灣仔) @sumito.hk 📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓

同朋友嚟咗灣仔呢間居酒屋食飯，佢哋依家仲做緊個期間限定沖繩menu，用唔同嘅沖繩特產入饌，非常有特色。蟹肉水雲酢 $78沖繩水雲係海藻嘅一種，非常有益，順滑嘅口感，加埋鮮味蟹肉，味道酸酸哋非常開胃。魷魚納豆 $68呢道納豆前菜賣相就夠晒靚，生魷魚做或加上納豆同生蛋黃，如果鍾意食納豆就啱晒。山芋明太子鐵板燒 $78山芋口感非常軟糯，加埋香濃明太子、蛋黃、紫菜同蔥花，味道層次豐富。鐵板上熱辣辣。燉牛舌伴溫玉蛋 $68牛舌肉質軟腍帶香濃牛味但唔會羶，撈埋d蛋汁一齊食就更加正。沖繩香檸汁生蠔(3隻) $178生蠔大大隻好肥美，口感幼滑creamy，用咗香檸汁，入口味道非常清新，仲帶少少海水鮮味。苦瓜炒 $88食沖繩菜當然唔少得要食佢哋嘅苦瓜，叫咗碟苦瓜炒，入面除咗有苦瓜，仲有蛋、火腿、芽菜等配料。苦瓜唔會太苦，口感爽脆味道甘香。魷魚苦瓜天婦羅 $118用魷魚同苦瓜炸成金黃色嘅天婦羅，天婦羅衣脆得嚟唔會太厚身，食到食材原本嘅味道。黑糖布甸 $48甜品就叫咗個黑糖布甸，布甸q彈滑溜，黑糖味好香濃。。。炭兎 (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓。。

💡高質居酒屋呢間由日本師傅主理的居酒屋，環境好有特色，日本風味濃厚，真係好有氣氛。而且採用新鮮高質日本產食材，食物一定有質素❤️🦪鐵盒燒廣島生蠔加配拉克萊特芝土 🧀呢個廣島生蠔真係必叫，每一隻都勁大隻，外焦內嫩，鮮嫩多汁🤤加埋鹹香芝士🧀好濃郁，層次豐富。🐟子持香魚烤甜魚搭配蛋🍳魚肉鮮美，口感滑順。🥩炙燒和牛卡爾帕喬 呢個炙燒和牛卡爾帕喬的肉質非常嫩滑，炙燒的香氣與鹹鮮的醬料好夾。每一口都讓人感受到和牛的奢華口感，真是美味至極。🥘海鮮明太子山芋鐵板燒 淮山的清甜味配上明太子的鹹味，加埋啲海鮮，充滿左層次感。🦆鵝肝伴法國麵包 🍞呢個鵝肝搭配法國麵包簡直是絕配！鵝肝香滑，搭配酥脆的麵包，令人每一口都充滿左濃郁的風味。 🐟燒烏魚魚扣 這道烤烏魚魚扣外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，酸酸甜甜咁。🍜SUMITO冷麵 冷麵清爽可口，麵條彈牙，搭配新鮮魚生的配料和特調醬汁，口感好清新。

來到灣仔炭兎 SUMITO同朋友慶祝生日，最近推出左沖繩県祭限定菜式，朋友直頭係一年去兩代次的沖繩狂迷，咁今餐就由佢發辦叫哂佢鐘意嘅限定菜式。由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理，更特設傳統圍爐裏即燒喜之次等料理，供應多款傳統及創意日式料理配清酒一絕。入到餐廳已經好感受到地道日本風味有氣氛的居酒屋，廚師同店員大部分都係日本人，服務就一定頂瓜瓜!餐廳特別有一個慶祝生日活動，職員會為生日果位帶上生日帽🥳送上巨型啤酒杯同你舉杯暢飲，中段日本人就會打鼓請哂全場賓客飲清酒🍶一同舉杯祝賀，生日朋友仔當日帶少許尷尬但又勁開心!😂沖繩県期間限定MENU🍱🦀蟹肉水雲酢 $78 酸甜清新前菜為今餐打開味蕃。🥒苦瓜炒 $88 非常地道小炒，尋回當日專訪日本人家中作客的原味道，樸素實在。🦑魷魚苦瓜天婦羅 $118 厚身魷魚配回甘苦瓜天婦羅口感特別🦑魷魚納豆 $68 滑溜雙重奏組合🦪沖縄香檸汁生蠔(3隻) $178 新鮮空運調味生蠔直接放入口清新爽口。🥣黑糖布甸 $48 🍹沖縄香檸燒酌汽水 $78🍹沖縄香檸燒酌汽水 $48另外點的有招牌生蠔、串燒、飯類有:🍢牡蠣豚肉卷 $38 & 紫菜海膽雞柳 $42🍛博多和牛飯 $12

今次去左位於灣仔嘅 炭兎SUMITO 食沖繩県限定餐單🇯🇵餐廳係日本人主理 廚房備長炭爐端燒 🔥 ❃ 蟹肉水雲酢❃ 苦瓜炒❃ 魷魚瓜天婦羅❃ 沖縄香檸汁生蠔3pc❃ 黑糖布甸❃ 魷魚納豆❃ ZANPA SHEQUWASAR❃ 沖縄香檸焼酎汽水

上次去日本都專登搵左間爐端燒去食，食落真係勁好 feel原來係灣仔都有一間罕有用「圍爐燒」主打嘅居酒屋，我又點可以唔去試下餐廳由一位曾任職田舍家的日籍師傅主理，更特設傳統圍爐備長炭爐端燒即燒海鮮等料理，相當特別店內裝潢時尚，擁有開放式廚房，設有大量吧枱位置、讓客人可以近距離觀賞到師傅們在爐火旁的精湛廚藝，享受日本居酒屋的用餐體驗居酒屋主要提供多款傳統及創意日式料理，配搭清酒更可提升味覺享受另外仲有即叫燒鐵盒燒生蠔都係必之選食物方面:鐵盒燒廣島生蠔 :  必點招牌牡蠣，選用上尺吋較大的廣島蠔放入鐵盒中燒，保留廣島蠔的海水味，入口鮮味嫩滑，而且仲可以追加熱熔拉克萊特芝士，一次試到兩種味道，如果想幫原味生蠔加點味道，仲可以加青檸汁、辣椒汁，辣醬、檸檬、芫茜迎合自己嘅口味明太子芝士蛋卷 : 蛋卷超大條，外皮輕薄蛋香十足，內裡包裹著滿瀉嘅香濃明太子及芝士，非常足料，再配上面層嘅蔥粒及明太子醬，每一啖都食得出鹹香味道明太子天婦羅 : 用薄薄嘅炸粉包住原條明太子去做天婦羅，外層酥脆，內裡係鹹香味濃郁嘅明太子，佐酒一流餐前小食炙燒和牛卡爾帕喬 : 和牛刺身肉片紋路清晰，油花均匀，入口軟熟，搭上蔥粒及洋

位於灣仔嘅呢間日本餐廳環境超有氣氛～而且食物種類選擇勁多🤗ღ鐵盒燒廣島生蠔 $240加拉克萊特芝士 🧀$48即叫即用鐵盒燒嘅生蠔🦪有6隻，大大隻，蠔肉肥美鮮嫩多汁🤤加埋鹹香芝士🧀滿滿滋味😋ღ炭燒雞 $168熱辣辣，香噴噴雞肉口感嫩滑、外皮香脆而不韌ღ明太子天婦羅 $98明太子入口鹹鮮惹味，佐酒一流～ღ燉牛舌伴蛋 $68牛舌牛味香濃，沾滿蛋汁令口感更上一層樓ღ味噌秋葵 $48｜青瓜梅肉 $48秋葵用咗味噌調味食落鹹香惹味青瓜🥒口感爽脆，清爽又開胃ღ串燒 $38@雞軟骨、雞腎 、自製肉丸串燒調味啱啱好，雞軟骨同雞腎口感脆彈免治雞肉沾上滑滑清香嘅生雞蛋，令肉質更嫩更滑ღ 炭兎冷麵 $88湯底酸香開胃🤤麵條入口爽彈食落好清爽ღ栃尾油炸豆腐 $78外皮酥脆內裏鬆軟，滋味鮮美ღSumito檸檬汽水$48｜烏龍茶$38

慶生嚟講，呢間真係必須bookmark有日籍師傅主理居酒屋呢間日籍師傅主理嘅居酒屋真係好有氣氛入到去已經好有返到日本嘅感覺入面嘅Staff主要都係日本人服務態度都好好♡炭燒燒物•鰯魚伴明太子頭盤嘅鰯魚日本師傅喺備長炭爐席前鹽燒食落去食到魚嘅新鮮味道呢一款魚係平時比較少食到嘅款式，所以好特別•炭燒雞肉一個鐵板上嘅炭燒雞肉食落去好有風味·鐵盒燒廣島生蠔+拉克萊特芝呢個廣島生蠔真係必叫每一隻都勁大隻仲要係喺你面前即開即蒸嘅生蠔🦪即使唔加任何配料都非常新鮮口感超級Creamy原來芝士同埋好係咁夾好有驚喜！山芋明太子鐵板燒呢個明太子鐵板燒都係勁有口感用嚟送飯一流黏黏粒粒嘅口感食落去鹹鹹地有幾特別天婦羅盛合分別有炸蝦南瓜番薯嘅天婦羅，炸粉，薄薄地食落去脆口新鮮梅水晶鯊魚軟骨配醬汁頭盤嚟講比較鹹但係送飯都可以係幾開胃鍾意咸食嘅朋友可以試吓

超有氣氛嘅日本餐廳🇯🇵 仲有香港少見嘅爐端燒、超高質手掌咁大嘅牡蠣✋🏻🦪，必須收藏🩷環境Bar枱位唔少，好有日本氣氛，店內亦有日籍廚師。有食客生日仲有敬酒環節超好氣氛部份餐牌 炙燒和牛卡爾帕喬 $188 冷盤炙燒和牛卡爾帕喬，Carpaccio 係指切成薄片嘅生的肉片🐗/魚🐟，呢到用炙燒和牛，紋路清晰，脂肪平均，做前菜唔會膩。 鹽燒銀杏 $68 健康小食燒銀杏佐酒談心，都係唔錯前菜選擇。 鐵盒廣島生蠔 $240/6隻 招牌牡蠣🦪 有來自唔同地區，鐵盒蒸蠔來自廣島，出名在廣島優越嘅地勢，寧靜海浪和適度潮汐，令牡蠣可以係豐富嘅營養物質下成長，特別飽滿，肉質厚而軟熟，仲帶Juicy鮮甜，真係好好食😭 仲可以加熱溶Raclette Cheese🧀 (+$48) 鹹香配海鮮鮮味另一食法。 炭火燒鳥 $168 既然店家叫「炭兎」，當然要食炭燒🍢，炭火燒鳥以石板上，保持溫度，雞粒炭火味突出，佐酒一流。 紫菜卷雞柳（海膽醬） $42、自家製肉丸 $38、雞腿肉 $42、牡蠣五花肉卷 $38 而串燒叫咗紫菜卷雞柳（海膽醬） 、自家製肉丸、雞腿肉及牡蠣五花肉卷，串燒皆可選鹽定醬汁燒，新鮮燒加食材靚

由日本師傅主理的居酒屋採用新鮮高質日本產食材主打備長炭爐端燒日本風味濃厚，環境氣氛超好！周年優惠$240/12 隻燒蠔，好抵食！日本廣島蠔鐵盒燒配拉克萊特芝士招牌鐵盒生蠔，蠔肉肥美，鮮嫩多汁，加入的熱溶芝士更添鹹香，層次豐富。炙燒和牛卡爾帕喬，外脆內嫩，微微的生熟度讓肉質更加彈牙，搭配檸檬汁，口感清新開胃。子持香魚，用上炭火烤製，完美保留了原味，微脆的外皮散發焦香，輕輕一夾即可見到爆滿的魚春，搭配檸檬汁更添清新名古屋交趾雞則以其濃郁的雞味和QQ的雞皮讓人驚喜，炭燒的香氣濃厚，雞肉鮮嫩多汁，佐酒一流！另外還有烤至金黃色，外脆內嫩的白燒鰻魚，口感鬆化的栃尾油炸豆腐，及暖笠笠好鮮甜的大蜆清湯

收工想去chill 下 可以去 🇯🇵 炭兎 SUMITO環境好有氣氛🎊宜家仲推出左 🎊 沖繩県期間限定MENU 去到 31/12 咋 🥰快D 黎試下 👍 🔹蟹肉水雲酢🔹苦瓜炒🔹魷魚瓜天婦羅🔹魷魚納豆🍹沖縄香檸汽水以上都係 沖繩県期間限定MENU 🔹栃尾油炸豆腐🔹（鹽）牛舌🔹（鵝肝）免治雞肉🔹（鹽）雞翼🔹梅紫蘇冷麺全部都好道地+ 新鮮 👍 吾洗飛日本 🎊串燒款款都好正好入味❤️ 因為餐廳係日本人主理🥰👍👍

呢間居酒屋除咗有多款清酒供應之外，仲有即開廣島生蠔，平日晚市都差唔多爆滿，非常熱鬧牛油果伴芝士岩海苔醬 一粒粒香軟嘅芝士🧀搭配棉滑嘅牛油果🥑加上海苔醬十分開胃白茄子 烤白茄子口感柔嫩，食落鮮味多汁免治鷄肉 經過炭火燒烤後，外層微焦香脆，內裡卻保持嫩滑多汁，點上蛋黃食就更香滑 鐵盒燒廣島生蠔有6隻蠔，其中3️⃣隻加配拉克萊特芝士🧀，入口肥美滑溜，我就更喜歡加上芝士嘅蠔💕壽司5貫 米飯微酸適中，配上新鮮嘅魚生，每一件都鮮甜可口明太子天婦羅 外層係酥脆嘅天婦羅，包裹著鹹香味濃郁嘅明太子，食落好有質感 燒川魚 川魚經過炭火燒烤，外皮微焦酥脆，內裡肉質鮮嫩細膩，魚卵鮮甜炭燒雞 呢個好惹味，雞肉外皮酥香，肉質鮮嫩多汁，搭配特製調味料，香氣四溢北海道布丁 布丁奶味香濃，入口絲滑，必試👍🏻Apple Juice 飲落有清香嘅蘋果味，口感唔會太酸