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2024-07-29
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朋友帶路去了尖沙咀餐廳吃午餐,餐廳裝橫都好高級,今日叫了玄午餐$780。前菜凍北海道白粟米,入口清甜。石川縣金絲瓜配青瓜紫蘇花,上枱好精緻,味道酸酸甜甜好清新。北海道瀨尿蝦茶壺蒸蛋,打開蓋就聞到柚子皮嘅清香,蒸蛋超級滑,加上中間不同的菇粒,好鮮甜,造法簡單,但鮮味十足!刺身有北海道水八瓜魚,好軟滑,吸盤超級爽脆,配酸汁好清甜。長崎赤貝有柚子香,貝鮮甜爽口。西京燒北海道銀鱈魚,好香好滑,油份又足,魚肉細緻,好耐未食過咁好食嘅銀鱈魚。海蝦,虎蝦及花足蝦丸,中間有粒狀蝦肉粒,口感豐富,面頭有蝦膏做的汁,蝦味推上極致。北海道帆立貝天婦羅,面有山椒粒,炸衣好薄,入口味道清甜,點少少柚子鹽,好好味!熊本縣茄子天婦羅,口感綿綿,茄子清香甜度高。最後滑蛋和牛飯,蛋有洋蔥粒好香滑,和牛粒入口充滿油脂香。赤味噌麵豉湯,味道更濃及香。甜品益力多味雪糕。全程見到師傅喺你面前忙碌,菜式即叫即做,處理得好細心,食物出色!
前菜凍北海道白粟米,入口清甜。
海蝦,虎蝦及花足蝦丸,中間有粒狀蝦肉粒,口感豐富,面頭有蝦膏做的汁,蝦味推上極致。
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