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2024-07-17
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今日過嚟尖沙咀中間道做野,Lunch時間行過H Zentre,見到有好多靚靚嘅餐廳,於是就揀左呢間叫"炑"嘅日本餐廳試下。餐廳環境好簡約精緻,有14個吧枱位,lunch set都有幾款選擇。我最後就揀左"玄"$780(1位)Lunch set都好豐富⭐有前菜 二品⭐蒸蛋- 用北海道拉尿蝦,面配上柚子皮,好味⭐季節刺身 二品- 用上日本長崎縣赤貝+北海道蠔,非常新鮮鮮甜⭐北海道燒銀鱈魚- 銀鱈魚少得好嫩滑⭐海老真夫- 用龍蝦湯大量蝦頭煮出嘅嘅蝦膏醬係龍丸面,蝦味非常濃郁⭐天婦羅二品- 用白粟米+帶子,鮮甜又有口感⭐蘭皇蛋飯- 蛋味濃郁,飯嘅份量啱啱好⭐赤味噌湯(比較濃味)⭐雪糕整體食材非常新鮮,賣相又好靚,廚師好有心機介紹每一道菜式,令我都增長唔少關注食材嘅知識👍
餐廳環境好簡約精緻,有14個吧枱位,lunch set都有幾款選擇。
我最後就揀左
"玄"$780(1位)
Lunch set都好豐富
⭐有前菜 二品
⭐蒸蛋
- 用北海道拉尿蝦,面配上柚子皮,好味
⭐季節刺身 二品
- 用上日本長崎縣赤貝+北海道蠔,非常新鮮鮮甜
⭐北海道燒銀鱈魚
- 銀鱈魚少得好嫩滑
⭐海老真夫
- 用龍蝦湯大量蝦頭煮出嘅嘅蝦膏醬係龍丸面,蝦味非常濃郁
⭐天婦羅二品
- 用白粟米+帶子,鮮甜又有口感
⭐蘭皇蛋飯
- 蛋味濃郁,飯嘅份量啱啱好
⭐赤味噌湯
(比較濃味)
⭐雪糕
整體食材非常新鮮,賣相又好靚,廚師好有心機介紹每一道菜式,令我都增長唔少關注食材嘅知識👍
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