火鍋館

位於尖沙咀山林道的「火鍋館」，係一間主打港式牛肉的火鍋店🍲香煎午餐肉先叫咗個小食：香煎午餐肉，外脆內軟，鹹香美味，配上甜酸醬更加滋味香辣雞煲湯底（半隻）點咗半隻香辣雞煲，雞件份量充足，皮光肉滑，香辣惹味黑毛豬柳條肥瘦適中的黑毛豬柳條，肉質鬆軟，豬味濃郁桂花蚌 & 珊瑚蚌口感爽脆彈牙，營養豐富，帶鮮味～脆肉鯇魚條魚肉口感緊實，有彈性，鮮甜味美，鍾意食脆肉鯇嘅一定要點牛舌心 & 新鮮騙牯牛𦟌牛𦟌紋理清晰，入口爽脆，牛肉味好香濃！牛舌心係牛舌中心最軟嫩、最多脂肪的部位，口感極具彈性、多汁且帶有嚼勁自製雲吞皇半份有三粒，每粒雲吞都好似乒乓球咁大粒！皮薄餡靚，內餡係啖啖鮮蝦肉自製蝦滑餐廳自家製蝦滑爽口彈牙，滿有蝦肉鮮香雜菜新鮮翠綠的雜菜包括有：菜心、生菜及油麥菜🥬蔬菜吸滿火鍋湯汁，正呀！竹蔗茅根 & 羅漢果清甜滋潤，有助清熱下火…查看更多

[火鍋館🍲].位於山林道一家經營超過2️⃣5️⃣年的老牌火鍋店原來好多明星都幫襯過😎😎設有多間包房 空間感充足打邊爐湯底，配料甚至冷盤，熱食都有好多款選擇🤓🤩🤩.湯底由於真係太多選擇 ☺️揀雙拼係最聰明嘅做法🤪🤪🌟秘製四川麻辣鴨血湯底🌶️🌶️用左多種香料和辣椒熬製仲有大腸 鴨血 🦆鴨血滑嫩入味🩸辣度可按顧客喜好調整刺激又惹味😳😳.🌟瑤柱火腿冬瓜湯底🍈🍈清甜養生 冬瓜湯消暑啱晒夏天飲☀️湯頭濃郁卻不膩 冬瓜和瑤柱的鮮味完美融合🤤🤤.🌟新鮮手切牛𦟌🥩🥩招牌之選 肉質鮮嫩多汁 入口即化油花分佈均勻 涮幾秒就食得保留了牛肉的原汁原味🤍.🌟珊瑚蚌 🌟桂花蚌鮮甜無比 肉質肥美厚實入口帶有濃郁的海洋清香🌊好味爽滑👻.🌟自製四寶丸😍店家的手工招牌😋包括牛肉丸、墨魚丸、蝦丸和貢丸每款都彈牙鮮美✨.除了火鍋 餐廳還提供隱藏小菜菜單隨便點兩款都有驚喜🩶.🌟 豉油王鵝腸🪿粵式小炒的經典之作👍🏿鵝腸吸飽豉油、薑蔥與微甜醬汁的精華咬下時「嗦嗦」聲 爽脆可口🫡🫡重點係火候岩岩好 一啲都唔韌🔥.🌟 涼拌手撕雞🐔爽口開胃 作為前菜一流雞絲嫩而不柴 酸辣醬汁搭配花生🥜和香菜層次豐富🤭.🌟自家製涼茶: 竹蔗茅根，羅漢果，金銀花菊花🌼清熱解膩 配火鍋🍲一流全部自家製 用傳統配方熬製好有heart 💖.全部嘢食都好好味店員態度親切 主動為客人介紹菜式及湯底調配建議💖💖💖由於實在太多選擇我覺得唔encore真係唔得😝😝下次嗌埋一班人👯‍♀️👯‍♀️去叫多幾款嘢食☺️☺️🥩🥩. @hotpothouses📍香港尖沙咀山林道10-12號山林閣1樓…查看更多

材料好新鮮，而且好多都係自製食物。最難忘嘅就係：豆腐紙，第一次聽，所以試吓，有啲似腐皮，但比腐皮較厚，口感好特別，食完一塊會想接下一塊！另外好想推介：自製四寶丸，店家人手製，肉丸彈牙，味道適中，最吸引係梅菜豬肉丸，梅菜豬肉變左一粒丸咁食。自製水餃皇同自製韭菜餃，2款自製餃特點就係大大粒，多餡又新鮮，食落唔會好散。牛肉同埋豬肉，都係好新鮮，特別係新鮮騙牯牛展，一口一啖，好爽口。叫左鴛鴦鍋底，一邊係蕃茄薯仔牛腩，一邊係沙嗲。蕃茄薯仔牛腩個湯底好足料，蕃茄同薯仔都好大舊，唔會食得耐都煮到溶曬，湯底啲牛腩都好好食，唔會太韌。沙嗲湯底味道濃，配肉好岩！佢地嘅涼茶都係必點，打邊爐配涼茶夠曬健康同清熱。啲涼茶唔會太甜或者太苦，味道岩岩好，一邊食，一邊飲，勁清涼。…查看更多

尖沙咀這家火鍋館環境舒適，湯底選擇豐富，食材新鮮，特別是肉類切得厚實，入口鮮嫩多汁。番茄薯仔豬骨湯底口感濃郁，帶有番茄的微酸鮮甜和薯仔的綿軟甘甜，豬骨熬得濃厚醇香，整鍋湯底鮮美又開胃。 沙嗲湯底香辣帶點花生醇厚的沙嗲味，微微辛香，入口順滑，夠味又不失平衡，吃起來特別有層次感。 牛舌心質地嫩滑，有嚼勁，入口帶牛肉鮮甜，適合輕涮保持嫩度。 新鮮牯牛肉肉質細嫩，有彈性，鮮味濃郁，涮到半熟最合適。 板前根肥瘦相間，油脂豐富，入口香滑，肉香濃郁。 五花黑豚腩脂肪香甜，瘦肉細嫩，涮後脂香四溢，口感豐富。 自制四寶丸Q彈爽口，內飽滿有料，鮮味濃郁。 靈芝菇細嫩多汁，帶有淡淡森林香氣。 黑皮雞鬃菌口感脆嫩，帶菌類特有的清香。 手打魚蓉面細滑彈牙，有魚肉鮮香，湯汁充分吸附麵條。 酒雞中翼微微酒香，雞肉嫩滑帶汁。 極品雪花牛脂肪均勻大理石紋，入口即化，鮮嫩多汁。 飲品部分竹蔗茅根清甜解暑，潤喉。 羅漢果茶天然甘甜，清涼潤肺。…查看更多

(收據喺最後)今日同另一半去咗尖沙咀一間「隱世火鍋天花板」——火鍋館！講真,未入門口已經感受到星味，原來好多本地明星都係呢度常客,,難怪晚晚爆場啦!坐低店員就送上九宮格醬料盤,紅綠黑白乜都有視覺效果先贏曬！佢哋獨家秘製嘅XO醬，真係一試難忘夠辣又惹味, 嗜辣嘅朋友一定愛上！我哋叫咗個【清湯牛腩湯底】乳白色湯頭飲落清甜,絕對係無味精之作牛腩炆得夠腍,蘿蔔索曬湯精華甜到入心！打邊爐前飲碗湯成個人暖笠笠～火鍋配料方面絕對唔吝嗇· 【新鮮騙牯牛肉】同【極品雪花牛】牛味濃郁，淥幾秒就食得，嫩滑得嚟仲有嚼勁；· 【黑毛豬梅頭片】肥瘦均勻,入口甘香；· 【脆肉鯇魚腩】無骨啖啖肉,鮮甜爽脆；· 自家製【雲吞皇】【水餃皇】皮薄爆蝦口感正到爆！最後飲返樽自家製【金銀花菊花茶】同【竹蔗茅根】清甜解膩為呢餐完美作結～環境舒服服務細心(店員會主動加湯換碟）難怪成為明星飯堂!大家快啲約埋朋友去嘞週年優惠任何事段85折,營業時間 17:00-02:00 …查看更多