火鍋撚 (雲咸街)

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火鍋撚 Hot Pot Land中環雲咸街46-48號雲明行3樓滾呀滾, 兩個人去滾下打邊爐。中環唔多地方有打邊爐, 難得見到雲咸街原來有火鍋撚, 食完行返屋企都好近!混下醬,佢有好多醬比你溝, 個XO 醬好香!湯底可有鴛鴦湯, 以價高者加$30,  $160 媽媽滋補老火湯鍋 + 另satay媽媽滋補老火湯鍋有成大塊豬肉, 真係食佢都飽啦。火湯鍋加熱忍唔住飲了幾碗, 真係好老火湯沒味精, 又有紅蘿蔔粟米架甜味都出曬湯度。豬肉$120 極品黑豚肉 , 豚肉入口即化，而且肉味香濃。$128五色丸丸拼盤 有流心鹹蛋黃豬肉丸、蟹籽手打蝦丸、雙重芝心丸、香菇貢丸、花枝丸，每粒都大大粒又彈牙，調味又剛剛好, 真的幾有水準。$97四寶餃餃拼盆 魚皮餃、韭菜餃、雲吞、水餃 食過肉就是要到蔬菜拼盤。$49皇帝菜欣賞呢度加湯唔係加白開水, 真係依返你湯底加返相應架湯, 就唔會滾到尾段湯都淡了味。有腐竹糖水做甜品, 佢係雪凍再打成沙冰,第一口飲真係FEEL到股涼意由喉嚨滑到入胃, 用了古代酒杯, 連個賣相都過癮過人。

火鍋撚 中環雲咸街46-48號雲明行3樓湯底NO 1, 出街打邊爐, 一個好湯底難求。火鍋撚湯底落足心機同料, 食完一之已經征服了我個胃同心了。媽媽滋補老火湯鍋, 堅料又好飲, 撈到入面有一大塊豬肉, 仲有好多有紅蘿蔔粟米, 煮到腍一腍出曬甜味, 未開始打邊爐已飲了幾碗。飲到得返一半湯, 示意加水, SURPRISE 佢唔係加清水, 堅係加返個老火湯, 唔會稀釋令到個湯淡。點了份$120 極品黑豚肉 ,下面有椰菜, 我也不放過倒埋入鍋煮來食。 豚肉入口即化，而且肉味香濃。$128五色丸丸拼盤 有流心鹹蛋黃豬肉丸、蟹籽手打蝦丸、雙重芝心丸、香菇貢丸、花枝丸，每粒都大大粒又彈牙，調味又剛剛好, 真的幾有水準。蔬菜皇帝菜, 個湯唔油膩又正氣, 用來滾菜唔怕吸曬油脂,健康美味。有甜品送, 腐竹糖水同坷華田沙冰, 用了古代酒杯插了支飲管,賣相有趣兼有心思,幾呃LIKE。飲一啖FEEL到沙冰涼意由喉嚨滑入胃。湯底水準高, 多料到等於多點了一個餸。

最近真係好想打邊爐居然比我發現到我公司附近開左呢間!!佢哋走宮廷風成間火鍋店嘅感覺都好古典🤣首先我哋要做祖傳秘製麻辣鍋嘅小辣同埋蜂巢豆腐白湯鍋好欣賞佢哋嘅湯底落得好多料所以食落去嘅味道都有啲藥材味👍首先要左個梅花豬肉肉味濃厚 賣相好精美用黎襯麻辣鍋好正 因為湯底夠richh❤️第二個梗係唔少得要手切牛肉❤️❤️大大碟 夠晒兩個人食 雜錦丸拼盤對於我哋兩個有選擇困難症嘅人來講真係best choice 全部都係手打丸 食落去啖啖肉 又多汁 任君選擇最搞笑嘅係仲有個牌提醒我哋會爆汁🤣厚切午餐肉預先落油鑊炸過嘅佢哋梗係放落麻辣到醒醒佢又辣又香既佢地令人愛不釋手狂食😂見到隔籬枱叫咗個滷水拼盤我哋都忍唔住要咗佢🤣點知比想像中更加有驚喜有齊晒唔同種類嘅😂落去碌碌就食得 梗係唔少得響鈴卷啦❤️超級好食吸晒湯既精華 🥺就算邪惡d 都ok我哋做嗌咗紅薯粉同埋烏冬💕火鍋飽肚既膽腳❤️ 特別紅薯粉落麻辣真係好有風味而且最開心嘅係佢哋呢一度order方便😍我哋兩個人飲咗一查竹蔗茅根 都好足夠林尾仲要有腐竹雞蛋糖水沙冰❤️❤️❤️❤️❤️❤️超級好味👍👍👍

老蘭過多一條街 嚟個火鍋夜蒲都唔錯! 重點!? 傾計都唔需要用極高分貝大叫出聲。 環境: 樓上鋪, 地方寬敞, 整個環境都極具中國風特色, 木色桌椅加紅色吊旗, 紅木顏色十分醒神。食物:打邊爐除咗講求食材嘅多元化, 新鮮同品質外, 湯底都至為重要! 而麻辣湯底係每次火鍋都必選的, 再多加一個蜂巢豆腐白湯鍋雙拼, 按自己喜歡嘅口味點選想要嘅湯底拾下拾下, 正!  🥘祖傳秘製麻辣鍋 - 對於受唔到太辣的人嚟講, 呢個小小麻辣程度嘅湯底就岩晒你, 小小辛麻又唔會愈滾愈辣, 用嚟拾一拾啲肉入口係岩岩好!🥘蜂巢豆腐白湯鍋 - 養生嘅人士不得不選呢款多個中藥材熬製而成嘅湯, 少少嘅參香味加香濃奶白嘅豆腐味, 真心不錯!  不得不提, 兩款湯底本身都有鴨血同自家制嘅蜂巢豆腐做湯料 (當然仲有其他湯料), 尤其鴨血經過花椒辣椒等煮過, 吸入晒所有湯底嘅精華, 完全冇血腥味, 仲有小小麻辣味㖭。 對於兩款食物都中意食嘅小妹嚟講,  係食唔停口!而其他可點選食材方面, 種類亦都好多的, 由手打丸, 不同口味的醬爆丸, 手切牛, 安格斯肥牛,  黑豚肉, 梅花豬肉,羊肉片,  鮮雞件, 雞子, 海鮮, 餃子

見網上評論ok就去試下，一個字"伏"牛肉3xx碟，又瘦又薄，得幾塊完全揾笨，其他食材都吾太新鮮，完全吾值lee個價錢，最重要返去肚疴左3次，係吾新鮮先會甘，沒有下次😡

雲咸街係蘭貴坊後面，估唔到會有間咁高質嘅火鍋店！餐廳裝修走中國風，古色古香紅燈籠、大木枱，空間闊落~揀完火鍋湯底，之後就可以用QR Code 落單啦~ 火鍋配料選擇唔少，而且好多都可以選擇半份，好貼心！啱晒我哋人少少，可以每樣都試啲！🌟祖傳秘製麻辣鍋🥘秘製麻辣鍋梗係要試吓，一上枱就聞到香辣味，令人食指大動🥘入面有蜂巢豆腐、鴨血、各種辣椒等，配料份量都唔少🥘湯底濃郁，但個人覺得可以再麻啲🤣🌟蜂巢豆腐白湯鍋 (鴛鴦鍋只需+$30)🥘一個麻辣湯底當然要配一個養生湯底😂🥘入面同樣有蜂巢豆腐、鴨血、再加上人蔘等各種滋補材料🥘湯底入口香甜，除牛乳香味，仲有雞湯同藥材味，充滿層次🌟火鍋撚御用手切肥牛（小）🥩牛肉片一片片放係架，得意又方便夾🥩手切肥牛每片都有一定厚度，脂肪分佈均勻🥩肉質甜，煮完一啲都唔會韌🌟鮮牛黃喉🐄牛黃喉又稱牛心管，係牛心室的大動脈血管🐄淥1分鐘左右就食得，入口非常脆，一啲腥臊味都冇🌟五色丸丸拼盆 (半)🍢每款一粒：手打蟹籽蝦丸、貢丸、手打芝士丸、花枝丸和手打豬肉丸🍢咬落十分爽口彈牙，唔會好麵粉🍢有啲有爆漿餡料，好驚喜🌟 法式龍蝦湯漿爆牛丸 🍢咬嘅時候一定要小心！真係會爆醬！🍢好少見

第一次去火鍋撚中環分店打邊爐 呢度裝修幾闊落 帶有懷舊感覺叫咗個鴛鴦鍋，祖傳秘制麻辣鍋同埋媽媽滋補老火湯鍋，麻辣揀咗小辣，而滋補老火湯就似住家湯，好滋潤。推介大家揀嘅食物👉🏻極品安格斯肥牛，賣相幾特別，將牛肉掛起，味道亦濃郁。極品黑豚肉夠嫩。鮮雞件份量多，好滑。涮羊肉片羶味啱啱好。法式龍蝦湯爆漿牛丸，龍蝦湯同牛丸。打完邊路之後，舖頭送咗兩個甜品俾我哋，係腐竹蛋糖水味沙冰，以為好奇怪，實際上都係好好味，真係好似腐竹蛋糖水嘅味，同埋食完熱嘢再食凍嘢，感覺特別正。

打風有咩做？梗係打邊爐啦🤣🤣火鍋撚一直都真係好火下, 長期多人食, 今晚終於試到, 比預期好味既🍲火鍋店👍🏻一上到去就見到極有中國古風既環境, 地方寬敞舒適！我哋點左<一品酸菜白肉鍋> （$148）湯底, 酸酸味味超開胃, 酸菜和白肉的份量都好充足, 白肉半肥瘦, 咬口一流！本身呢個湯底都幾重味道, 所以都唔洗再點醬汁！<極品安格斯肥牛> (大size) （$268）賣相又靚又精緻, 睇得又食得. 加埋 <特級牛脷托>（$63）一片片牛肉牛脷都幾有口感, 而且都幾鮮嫩！<五色丸丸拼盤> （$76） 鹹蛋黃豬肉丸幾特別, 雙重芝心丸. 爽口彈牙.小心爆醬🤣<四寶餃餃拼盆>（$58）綜合丸類及餃子款式都好多選擇, 味道都唔錯！<香蒜粒炸魚皮>（$ 59）香脆可口👍🏻<竹蔗芧根紅蘿蔔馬蹄水>（渣）（$78）又夠冰凍解渴！最後仲送兩杯<腐竹糖水沙冰>😍 夠晒特別, 冰凉入心！

<中環高質火鍋店>😍火鍋撚一直都係我既To eat list, 不過之前一直未有機會食. 今晚一試, 果然同預期中一樣咁好味咁高質.湯底方面必推介食 <一品酸菜白肉鍋> {$148}😋 酸酸的超好味又開胃, 酸菜和白肉的份量超多, 白肉薄薄的一片, 易咬口入口.<極品安格斯肥牛> (大size) {$268)😋 賣相排位好靚又精緻, 一排牛掛吊在book架上. 肉質有口感, 入口有即溶既感覺. <五色丸丸拼盤> {76}😋 有好特別既鹹蛋黃豬肉丸, 雙重芝心丸. 爽口彈牙. 丸類及餃子都款式口味選擇多. 正.最後店員會送兩杯<腐竹糖水沙冰>😍 好解渴又解飲. .好似真正飲緊腐竹雞蛋糖水咁.🍲餐廳 : 火鍋撚 (雲咸街)🫕地址 : 中環雲咸街

香港人一年四季都中意打邊爐😋長期爆場即火鍋撚出名湯底足料，材料新鮮👍🏻招牌蜂巢豆腐白湯($160)藥材加香料好濃厚，加埋人參好滋補，豆腐索滿湯汁好正，食咗幾舊都未夠喉🥰打響頭炮既即炸三秒($53)響鈴香脆吾油膩，有陣蛋香味，點埋獨家酸甜醬好夾～見佢有啲創意料理試吓佢，黑松露菌醬爆牛丸(半份 $59)一咬開勁香黑松露味，牛丸有咬口，好正！創意午餐肉菜甫餃(半份 $42)有驚喜👀好香口又juicy，夾埋爽脆菜甫麻甩味100，好好食😍巧手韮菜餃(半份 $43)好有家的味道，調味啱啱好👍🏻重頭戲火鍋撚御用手切肥牛(大 $377)雪花勁靚、厚薄適中、肥瘦相間，烚8秒就perfect池～黃沙靚豬潤(半份 $36)厚切大大塊，食落新鮮無渣👍🏻大魚大肉當然啤啤佢，Erdinger 平時少見啲，飲完gur哂🍺再叫碟皇帝菜(半份 $30)，新鮮又翠綠，解下膩啱哂😋最後仲送創意腐竹雞蛋沙冰，好得意！腐竹味好香！畫上完美句號👍🏻

火鍋撚響台式火鍋界都幾出名，原來真係名不虛傳👍🏻中環分店近LKF，happy hour完打邊爐無得輸～.打邊爐當然要叫枝啤酒爽一爽，竟然有台灣手工啤，立秋($69)清爽好易入口🥰手機scan QR code落單，先叫咗個招牌蜂巢豆腐白湯($160)，再混一混醬，連腐乳醬都有得揀！👀足料湯底除咗爆湯豆腐，仲有雜菌同各種滋補藥藥材，男友表示：識玩既，一定要打邊爐前淨飲碗湯嗒真啲🤣即炸三秒響鈴卷(半份 $35)勁多層勁香脆，浸一浸再點酸甜醬就吾會覺得膩，好似咕嚕肉啲汁好開胃~打邊爐肥牛是常識吧！火鍋撚御用手切肥件(大) ($377)厚薄適中，勁有牛味👍🏻脆鯇魚腩(半份 $53)好新鮮，肉質結實！有成四五舊，好足料🥰湯底充滿精華時最啱淥菜同粉😋皇帝菜(半份 $30)翠綠爽脆，紅薯寬粉($42)煙靭控必叫，預先浸好淥1-2分鐘就啱啱好~最後仲送超特別即腐竹雞蛋沙冰，超透心涼大滿足❄️❄️

最近bellofood愛上打邊爐 周圍去探火鍋店🍲😙第一次去火鍋撚 先發現原來咁正!!!淨係個湯底已經令我想encore了😳-中環店有六款湯底可供選擇 我地嗌咗鴛鴦鍋~🍼蜂巢豆腐白湯鍋聽聞呢個湯底係鎮店之寶之一 梗係要試!由雞湯、豬骨湯、蔬果同忌廉牛乳熬製而成入面有豆腐、鴨血、人蔘同各種秘製滋補香料飲落藥材味出之餘帶有咸香嘅特別 充滿層次🐽一品酸菜白肉鍋湯底滿滿新鮮酸菜嘅天然酸味 非常開胃仲要有寬粉喺入面 開心仔兩個湯底都超好飲 未淥野已經各飲咗一碗🤣同埋好欣賞佢每次加湯都真係加湯唔係加水所以越淥越濃郁入味 超正🤩-主食方面 由於友人唔食牛所以嗌咗海鮮類🦐美國桶蠔($186)大隻到癲 肥美鮮甜🦪最正係佢入面有啲黏黏地嘅漿液 滿滿滋味🤤脆鯇骨腩($53/半份)外皮同肉質都非常爽口!-而丸類可以半份咁嗌 兩個人都可以試幾款🤪最深刻係創意午餐肉菜甫餃($42)🐷午餐肉原本已經夠邪惡夠正 加上爽口菜甫 正!法式龍蝦湯爆漿牛丸($59)熱辣辣超爆汁🦞同埋平時食魚皮嘅話一定要試香蒜粒炸魚皮($59)炸魚皮超香脆 加上滿滿蒜香 真係超惹味🧄-平時打邊爐都係飲啤酒或者嗰啲清熱飲品見火鍋撚嘅自家製沙冰幾

*今日eatmug9 #81打邊爐除咗要個爐之外啲料都好緊要架睇下個畫面幾咁靚～擺得好睇 見到都開胃啲呀撚乎者，愛之極致也嚟得火鍋撚 都係對打邊爐有啲要求事不宜遲 介紹返香蒜粒炸魚皮呢個魚皮真心是必要食Crunchy得嚟又夠蒜香味好厚嘅質感唔同坊間薄到好似薯片咁安格斯肥牛order咗一份細嘅但都好足夠兩個人食油脂唔多 唔韌 good五色丸丸拼盤有牛豬魚墨魚丸蝦肉嘅丸留意其中一款 唔記得咗係咩丸係爆醬架小心爆漿 小弟就係太心急所以辣親個櫻桃小嘴腐竹雞蛋沙冰（贈品）食到熱辣辣嬲尾緊係食返啲冰凍嘢下一下火冰冰甜甜大滿足唔覺唔覺最後變咗成千蚊嘢不過係好味 值嘅

朋友話係佢食過數一數二好食既火鍋 平時成日食佢地集團既楚撚記 已經好中意 今次終於都試埋佢地既火鍋～質數真係好好呀🥰😍蜂巢豆腐白湯鍋 ($160) / 一品酸菜白肉鍋 ($160) 雙拼 +30 即係Total $190個人中意蜂巢豆腐白湯鍋多D～真係好似無老鍋既湯底咁 有蜂巢豆腐同鴨血 ～同埋仲有原條人蔘架 😳好似好補咁 開始落野食之前真係要試左個湯先! 酸菜白肉鍋都正真係個酸味有D太出 會蓋左野食既鮮味 如果係用來食米線咁就一流🤣美國桶蠔 ($186)雖然貴左D 但一上碟即刻覺得好抵! 每隻都勁肥大!! 仲要有4隻 😳 入面係爆漿架 中意食蠔既真係必試呀🥰 只要淥一淥仲有外熱肉凍既感覺 好正😋創意午餐肉菜甫餃 ($42)呢個好正好驚艷! 第一次食午餐肉整既餃 入面仲加左菜甫好有咬口😳😳 丸都好特別好好食～我地叫左法式龍蝦湯爆漿牛 ($59)/ 流心咸蛋黃豬肉 ($59) / 蟹籽手打蝦丸 ($49) 最好係全部都有得叫半份～就算少人來都可以試多D野!😋香蒜粒炸魚皮 ($59)炸得勁香脆 同埋勁香蒜味!!!! 覺得係我食過咁多間火鍋店中最出色既魚皮😳腐竹雞蛋糖水沙冰 ($38)呢個真

對我嚟講一年365日，日日都可以打邊爐因為我真係好鍾意打邊爐呀！！！而呢間定時定侯都要報到下，永遠唔會失望嘅貪心的小鬼湯底緊係揀鴛鴦啦 分別係祖傳秘製麻辣鍋同埋一品酸菜白肉鍋祖傳秘製麻辣鍋好有驚奇 夠麻 小辣 食得好舒服仲要有陣藥膳，唔知大家鍾唔鍾意藥膳味，但係我係勁鍾意架😫所以完全係bonus呀！酸菜白肉就ok 無話有咩勁特出嘅地方，不過就多菜到傻，可以唔洗叫菜咁濟講幾樣係必叫嘅～叫咗極品安格斯肥牛(小) 次次叫親都覺得好靚，見倒都興奮肉質超嫩入口即溶feel🫠🫠🫠雖然個名叫(小) 但係估你唔倒兩個人都差d食唔哂仲有至尊水餃皇，勁香勁足料，我可以一口啪兩粒叫埋個五色丸丸拼盆，樣樣都有d 中伏都唔會話夾硬食埋佢不過有款係爆醬嘅‼️大家食嘅時候要小心喇香蒜炸魚皮又係必叫，因為其他地方食唔倒 就咁食都超好味!!!