火薈中日火鍋

營業中

休息中

天氣開始轉涼，又係時候打邊爐啦～去完花墟，搵吓附近有咩好食，發現咗呢間高質火鍋店。有好多特色嘅養生湯底，今次揀咗滋潤養生鍋（$198）湯底用料十足，有花膠、魚肚、魚唇同鯊魚骨，仲有好多菇同埋紅棗，打邊爐之前，飲啖湯真係好滋潤👍🏻湯底未滾之前叫咗個薑蔥魚皮（$68），魚皮充滿咗骨膠原，勁爽口，又大大份，好抵食。六款上了，可以，等你慢慢調配。韓國降霜牛（$198）牛味非常濃郁，肥瘦啱啱好，食完之後，成個口腔都充滿牛肉味😋手打雙拼丸（$98）叫咗墨魚丸同蝦丸，超級爽口彈牙，蝦丸一定要試～👍🏻👍🏻👍🏻脆鯇骨腩（$98）打邊爐一定要食脆肉鯇，材料十分之新鮮，肉質超級爽，識落啖啖肉一個人可以食一碟。手工冰豆腐（$58）冰豆腐放落個湯度，等佢慢慢索晒啲汁，超級好味😋雜菜籃（$98）雜菜籃有勁款菜：娃娃菜、生菜、小白菜、菇、木耳、金菇等等，超級豐富，好抵食👍🏻野生黑木耳（$40）唔知道蔬菜籃有黑木耳，再叫多一份超級多雪梨茶(一楂）（$48）雪梨茶一查先$48超級抵飲，淡淡嘅雪梨味，應該冇加糖精，打邊爐用嚟清潔非常之好。食完啲邊爐嘢已經好飽，但係都要叫椰子雪糕（$48）同菠蘿雪芭（$58），椰子雪糕香濃

味道：🌟🌟🌟🌟🌟〰️鮑魚龍蝦海鮮餐 $3️⃣3️⃣8️⃣/每位包五款時令海鮮、五款火鍋靚料、湯底（五款湯底可供選擇，雙拼另加$50）〰️❶鴛鴦鍋 - 芫荽皮蛋湯 x 重慶麻辣湯 +$50芫荽皮蛋湯清新 芫荽既香氣令人愉悅🍀皮蛋同豆腐滑嫩既口感增添左豐富既層次😗重慶麻辣湯就充滿了辣椒同香料既香辣味🌶️辣中帶麻 讓人垂涎欲滴🦔〰️❷波士頓龍蝦龍蝦肉質鮮嫩多汁 口感豐富🦞散住淡淡既鮮味😚一咬落去 龍蝦既鮮味立刻係口腔爆發🤭真係令人回味無窮👍🏻〰️❸蟶子皇蟶子肉質鮮美 細嫩多汁🌊相當新鮮 食落好鮮甜🪸呢個價錢嚟講真係係乜野挑剔🦭〰️❹大連鮑魚鮑魚肉質鮮嫩 口感彈牙🌅鮑魚既質感極為鮮嫩♥️散發出淡淡既海鮮香氣🦭〰️❺海中蝦海蝦大大隻 食落都幾鮮甜🚣🏻‍♀️蝦味濃郁 口感彈性🦐〰️❻沙巴蜆蜆肉的鮮甜、嫩滑🐳大大隻好肥美而且完全無沙🤩〰️❼手切鮮牛肉牛肉質地鮮嫩 口感爽脆🐄散發住著濃郁既肉香🐮用手工切割既方式 確保每塊牛肉都保持著最佳既厚薄同口感🤠〰️❽手打三寶丸（墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸）墨魚丸彈牙有嚼勁 散發住墨魚既鮮香🐙豬肉丸鮮嫩多汁 肉味濃郁🐷牛肉丸 帶有牛肉既鮮香同彈性🐄〰️❾即炸響鈴響鈴炸至金黃酥脆💛浸入水5秒鐘就食得 外軟內

這間火鍋店無論環境、衞生、服務及食材都好高質😍 餐廳環境乾淨企理，空間闊落，望到街景🏙️ 晚市時段好多人，記得提早預約！餐廳氣氛好熱鬧，適合同一班朋友或家人共渡歡樂時光🍻 店員服務態度很好，食物質素好高，價格合理，好好味有驚喜👍🏻最近有優惠！太吸引了🤩🌟9點前入座85折（只限火鍋料）🌟9點後入座8全單8折💖💖💖食評💖💖💖鮑魚龍蝦海鮮餐 $338/位包括1款湯底、5款海鮮、5款火鍋配料，非常抵食！！🥘湯底：馬來沙嗲湯推薦！湯底超香濃，大量花生碎及大白菜，煮食材好入味🥰🦞海鮮：波士頓龍蝦、蟶子皇、大連鮑魚、海中蝦、沙白蜆好精緻！份量按人數安排，絕對夠食，款款都好新鮮！特別推薦龍蝦及海中蝦，好大隻，爽口彈牙，鮮味十足💯 🧆火鍋配料：手切鮮牛肉、手打三寶丸、即炸響鈴、稻庭烏冬、雜菜拼盤份量多，特別推薦牛肉，肉質新鮮，入口非常軟腍嫩滑，牛肉味濃 回味無窮👍🏻 三寶丸好大粒，粒粒彈牙，口感佳💯牛舌 $98另外加了份牛舌，肉質鮮爽，好彈牙 口感一流😍 🥥椰子雪糕 $48推薦～真椰子造型的雪糕😆 椰子味極濃，清甜解膩，適合火鍋後食😋😋🥤王老吉 $15🥚農場雞蛋 $10🫖茶位 $10/位🥣醬料 $15/位

無論天氣凍定熱，都咁鍾意打邊爐。打邊爐最緊要係有靚牛肉，同埋配料要新鮮有質素。因為唔會煎炒煮炸，食物原味係重點。今日去咗火薈，在太子站附近，門面幾有氣派，裝修以黑色為主，幾有氣氛，職員姐姐們好落力，快手又熱情，令人感覺舒服。見左右隔離都叫海鮮套餐，都有諗過，不過打邊爐最喜歡都係食牛，鎖定要食牛肉塔（拼盤），就唯有放棄海鮮餐。天氣仲係熱，揀咗個沙參玉竹豬軟骨鍋（$198），清潤啲，估唔到咁多料，除咗豬軟骨仲有雞腳，建議打邊爐去到中後期先食，更淋更入味。推介：火薈牛肉塔（$388）人少必點！有齊安格斯牛頸脊，牛柳粒,牛舌,牛𦟌,牛胸爽。牛胸爽擺到成朵花咁，好靚。全部靚牛肉，肥瘦均勻，牛柳粒大大粒。最喜歡安格斯牛。手打雙拼丸（8粒）$98 選了墨魚同蝦丸，是手打的，好大粒，比其他火鍋店的大，好彈牙，唔會粉雷雷。另外仲食咗黑柏葉（$88） 蒿筍（$38）餐廳做緊優惠，牛肉同海鮮以外的火鍋配料，9點前入座有85折，所以我的手打丸，黑拍葉同蒿筍有85折。如果9點後先入座就全單都8折。總結：料新鮮高質，價格可以，會回頭。

突然好想食火鍋，想試「火薈中日火鍋」， 食材新鮮高質，好滿意！！火薈清湯：揀清湯，因為可以保留了食材嘅原汁原味。佢又有埋我鍾意嘅豆腐同粟米。安格斯牛頸脊：安格斯牛肉一直以來都備受推崇，而這道牛頸脊更是讓人驚歎。肉質鮮嫩多汁，入口即化，每片都充滿了濃郁的牛肉風味，是火鍋的必點之選。韓國降霜牛：韓國降霜牛肉的紋理鮮明，口感極佳。在火鍋中涮燙時，肉質更加嫩滑，帶有濃郁的牛肉味道。一定要嘗一嘗這種特色牛肉。魚皮餃：魚皮餃的皮薄餡滿，鮮美的魚肉。即炸響鈴：酥脆可口，外層的炸餅香脆，加上浸泡在湯中，味道豐富多樣，讓人回味不已。皇帝菜：新鮮的皇帝菜是火鍋中的一道亮點。煮熟後，它變得脆嫩多汁，吸收了清湯的精華，為火鍋增添了綠色和健康。海鮮刺身：最後的海鮮刺身是火鍋的絕佳收尾。新鮮的海鮮刺身包括了各種美味的海產，如生魚片和貝類，配以醬汁，提供了一種清新的風味。總括，非常滿意，好味，下次約朋友嘅好地方～

今日同堂妹去左食火鍋🍲，見有👉🏼鮑魚龍蝦餐，我地兩個懶唔想諗叫咩單點就叫左呢個。隨餐包左海鮮🦞外，仲有菜又有烏冬食，均衡飲食岩曬😝。先講海鮮盤，擺位超靚靚，有我最最最鍾意既龍蝦，每人有半邊，波士頓龍蝦🦞肉鮮嫩Q彈，大大隻有膏，打開鉗入邊有大舊龍蝦肉食👍🏻。海鮮盤入邊仲有蟶子、鮑魚、海蝦同埋花甲😍，總有一種海鮮滿足到你。至於肉類，可以揀🥩安格斯牛肉或者黑毛豬，我地選左黑毛豬，豬肉片唔會好多脂肪👍🏻。最後仲有三寶丸、稻庭烏冬、響鈴同菜填飽肚子，稻庭烏冬夠煙韌好好食。單點最好既係可以慢慢坐慢慢歎☺️，聚下傾下計。餐廳做緊優惠，9點前入座既話火鍋料有85折，不過留意番海鮮、牛肉、小食、湯底、刺身、飲品不包括在內。而9點後入座既話就全單8折。🙆🏻‍♀️

男朋友想打邊爐， 放工近近地搵左間高評價既火鍋店，9:00前入座火鍋料85折， 而9:00點後入座全單仲有8折。懶得諗既我地，直接叫左個鮑魚龍蝦海鮮餐。只係 $338，好抵食👍🏻湯底擇左芫茜皮蛋豆腐湯，愛茜人士必點。5款海鮮有龍蝦，鮑魚，沙白蜆，蝦同聖子。龍蝦同鮑魚絕對係亮點。龍蝦肉質鮮嫩，搭配湯底既滋味，每一口都充滿濃郁的鮮甜。鮑魚都大大隻好彈牙。沙白蜆同聖子好鮮甜而蝦新鮮多汁，大隻得黎好爽彈，好正👍🏻除了海鮮，還包左鮮牛肉，響鈴，手打三寶丸，雜菜拼盤同烏冬。牛肉肉質鮮嫩多汁，入口即化。三寶丸有牛丸， 墨魚丸同豬肉丸，全部都真材實料，口感彈牙， 我最愛牛丸😝烏冬係稻庭烏冬，響鈴同烏冬吸收哂海鮮精華，必食。

心郁郁想打邊爐，朋友就約我去太子一家隱世海鮮火鍋店！位置係太子站後街，行三四分鐘就到，都好方便一坐低店員姐姐就好熱情介紹有個海鮮餐都幾抵食，一人338就有五款海鮮手切牛，手打丸等食！我地兩個人就叫咗呢個餐，另加咗鵝腸，同一渣竹蔗茅根朋友唔食辣，揀咗芫荽皮蛋湯㡳超多芫荽，岩哂芫荽控嘅我！海鮮餐包括新鮮龍蝦，蟶子皇，大連鮑魚，海中蝦同花甲王啲海鮮好新鮮，龍蝦爽彈啖啖肉蝦好大隻又鮮甜，花甲都好肥美！安格斯手切牛肉味濃，質素唔差三款手打丸都好高質包括牛丸，豬肉丸同墨魚丸肉質彈牙落足料即炸響鈴超巨型！即炸金黃香脆可以就咁點酸甜醬，或者淥一淥吸滿湯汁都正另外仲包括咗烏冬同蔬菜藍我地另外加嘅鵝腸都唔錯鵝腸新鮮又夠肥，充滿油脂香，好邪惡！非常抵食嘅一餐，用料新鮮又豐富淨食套餐每人都只係三百幾！

落完雨天氣涼涼哋，最啱就係食火鍋，朋友突然之間好想食鮑魚龍蝦海鮮，就車我哋去太子花墟附近，泊低架車，旁邊就係火薈中日火鍋。火薈中日火鍋 於太子區屹立7年，有時都會約埋朋友或者屋企人一齊開心打邊爐，有海鮮套餐幾抵食！感覺餐廳環境舒適，座位寬敞，價錢合理！我地點了超值 每位 $338 的鮑魚龍蝦海鮮餐，配搭鮮茄薯仔濃湯鍋。另外再加了火鍋必備的竹蔗茅根(渣）和 美味小食 老友鬼鬼，夾著鮮甜蝦肉的蝦膠，點上酸辣醬汁食一流。餐廳上菜效率高，鮮茄薯仔濃湯鍋送上，湯底賣相優雅，色彩漂亮，濃郁的湯品，以鮮茄薯仔和其他配料烹製而成，跟海鮮非常搭配。鮮茄薯仔數量很多，湯底飲落好鮮甜，冇味精。鮑魚龍蝦海鮮餐 / 每位 $338鮑魚龍蝦🦞和其他生猛海鮮以海鮮冰盤送上，保持新鮮，海鮮跳跳紮好吸引。大大隻新鮮龍蝦，最有驚喜的是波士頓龍蝦，有海鮮應有的光澤，龍蝦份量多，簡單滾一下龍蝦保留其鮮味，肉質鮮甜美味，大口咬下去， 龍蝦湯汁在口中洶湧而出，必點的火鍋主角，性價比高！蟶子皇好新鮮，大連鮑魚好大隻又彈牙，鮑魚美味搭配新鮮。海中蝦都鮮甜，沙白蜆肉質可口，果然是今晚的重頭戲之一，好滿足！安格斯牛肉我哋鍾意食牛肉，安格

火薈中日火鍋呢間其實係太子，樓上1樓，要行少少樓梯上落，地理位置近太子站，幾方便，而且附近唔多人👍🏻 同埋佢9點前入座火鍋料 85折，9點後入座8全單8折火薈牛肉塔 $388這道菜品有多樣的牛肉組合，包括安格斯牛肉、牛柳粒、牛舌、牛𦟌和牛胸，有豐富的牛肉風味。牛肉質地都很嫩滑，而且搭配了多種部位，有總豪華的感覺。以這個價位來看，是一個高品質和美味的選擇。豬太郎盛合$238 這道菜品以主要以黑毛豬為基礎，搭配豬腩卷、豬粉湯、豬紅和豬肚，黑毛豬有豐富的油脂和口感。另外的豬腩卷、豬粉湯、豬紅和豬肚則提供了不同的質感和風味。整體而言性格比高。手打雙拼丸（8粒）$98可以自己揀2款丸，揀左牛丸和墨丸的組，手工製作的牛丸和墨丸都是口感彈牙的丸子，牛丸帶有牛肉的風味，而墨丸則以墨魚為主要材料，帶有海鮮的風味。尊貴花膠魚翅雞鍋 $398花膠濃郁的口感和滑嫩的質地，魚翅，具有豐富的膠質和營養價值。雞肉則為湯底增添了鮮味和濃郁的肉香，打邊爐慢燉，其他材料更可以以充分吸收食材的鮮味和營養。要黎打邊爐其實幾好食。

同事提議收工去食飯😋，一行四人去食火鍋就最好不過，推介咗呢間位於太子，地點又就腳嘅～火薈中日火鍋👍🏻👍🏻。惹味海鮮雞鍋～有大蝦大蜆和雞件，加入埋芫茜和配料，雖然點了少辣，但依然辣度十足，特別惹味。本地手切鮮牛肉～脂肪分佈均勻，放落湯底淥一淥就食得，肉質軟綿，仲好香牛肉味😋😋。脆鯇片～切成薄片後肉質比較容易熟透，口感爽脆而且帶有一點咀嚼感😋。水土魷～彈牙又有嚼勁👍🏻。即炸響鈴～建議即刻食會香口好多，熱辣辣放上枱，立刻食唔停口。炸魚皮～大大籃，分量都唔少，夠哂脆口，不錯👍🏻。油麥菜～雖然份量唔多，但顏色爽綠，最緊要夠新鮮。埋單先發現，原來而家做緊優惠👉🏻9點前入座有85折，但只限火鍋配料，而海鮮、小食、牛肉、湯底、刺身、飲品就不設優惠。👉🏻9點後入座就會有全單8折。

今日朋友帶咗我去呢間《火薈》中日火鍋店食晚餐，平時都比較少去呢個位置，估唔到星期日唔想同人迫同等位，呢到都幾好，坐得舒服D😌！又想食雞煲同海鮮，呢個（惹味海鮮雞鍋）$268絕對無揀錯👍🏻香辣度十足，大蝦爽口，雞件重好多肉添，越食越惹味🌶️🌶️！涼拌（薑蔥魚皮）$68 麻油味香濃，魚皮爽滑，加埋薑蔥一齊食，絕配，口感層次超好👍🏻👍🏻👍🏻！（廣島蠔）$88 煮耐咗依然大大隻，味道鮮甜，不錯👍🏻！（白鱔片）$128 份量雖然有點少，但肉質食落都好新鮮！（蟹子墨魚滑）$88 見到人氣推介所以試一試，手打墨魚所以特別爽滑，再加埋蟹子，口感又再提升！（芫荽）$38可以單點當菜食，唔係好多地方有😁！（本地手切鮮牛肉）$268 呢到牛肉嘅選擇都有好多，因應自己想食嘅肉味和口感選擇，諗唔到嘅就可以叫火薈牛肉塔，乜都有齊😋！✨✨9點後入座全單8折！當日係9點前入座，所以火鍋配料有85折，但海鮮、牛肉、小食、湯底、刺身和飲品就不設優惠！

與朋友閒談得知太子有間火薈火鍋店環境舒適，價格合理，而家重有好多優惠，其中指定火鍋配料有85折，就與女兒一起前來試試！火薈中日火鍋，餐廳格調高雅，更有多款湯底供客人選擇，足料的湯底加上優質的食材，深受食客歡迎。胡椒豬肚雞鍋，等待鍋內的湯滾起，將另上的鮮雞放入鍋內半滾半浸的將雞煮熟，獨特的白胡椒香氣四溢，湯頭濃郁辛香，滑嫩的豬肚，鮮美的雞肉，令人回味不已。西班牙黑毛豬油脂豐富，就像和牛的雪花一樣，肉質細膩爽口，帶有淡淡橡果香味。爽脆鱔片係即叫即切，爽口彈牙，非常新鮮！手打蝦丸的鮮甜可口，爽口彈牙。鳳城水餃，即叫即包好新鮮，皮薄餡靚，口感爽脆。脆炸雲吞，餡料有豬肉和蝦，口感酥脆，外脆內嫩。椒鹽豆腐，豆腐外層脆卜卜，內層也保留了豆腐軟腍腍的口感，椒鹽和蒜香十足，香口惹味！鬼馬雙星，將蝦膠釀入油炸鬼，炸成香脆可口的鬼馬雙星，另外還可以浸落湯內數秒，食落又是另一番風味！椰子雪糕，雪糕以純椰汁製作，口感香濃綿滑。

太子站A出口行3分鐘，同朋友去打邊爐，見到佢火鍋配料85折，於是就入左黎。佢係樓上1樓，要行1層樓梯。坐低菜店員就會遞上醬料盤比我地自己混醬澳洲龍蝦刺身$398，加$68 椒鹽頭尾刺身都唔錯，食完刺食可以椒鹽頭尾，爆炒後香口惹味👍🏻🤤尊貴花膠魚翅雞鍋 $398底湯味濃郁，湯汁濃稠滑順，打邊爐之前可以先食雞，飲左湯先，之後再加湯打邊爐，個湯幾甜而清，唔會太咸，花膠也不錯👍🏻🤤手打四寶丸(12件） $138手打丸有牛丸，豬肉丸，墨丸，蝦丸，墨丸最正，彈牙又香墨魚味，蝦丸也不錯。12粒，每款都有3粒，全部都幾有肉味，價錢亦可接受。台山蠔 $268一共有8件，味道鮮甜且帶有海洋的風味，帶有微妙的鹹味和天然的甜味，係雞湯之中不會蓋過台山蠔原有既風味。😬🦪🦪即炸響鈴 $48碌一碌，外層酥脆，入面多汁嫩滑，佢係比較厚身，咬落有咬口。9點前入座85折（只限火鍋料），9點後入座8全單8折，85折左都幾好

和朋友嚟到太子左近，佢話想食火煱，我就無乜所謂，噤就嚟咗火薈中日火煱店！嚟到感覺這火煱店環境舒適，坐位寬敞，而價錢合理！我倆就簡單地點了每位338蚊的鮑魚龍蝦海鮮餐，配芫茜皮蛋湯底；再叫了一支啤酒和佐酒小食雞泡魚干；轉眼湯底就送在桌上，芫茜皮蛋數量都很多，湯底奶白色飲落都幾鮮甜；套餐中有三款肉丸：墨魚丸爽滑彈牙、豬肉丸都爽口、牛肉丸就好有牛味各有特色，質量上盛！而響鈴和什菜數量都不少；重頭戲當然就是海鮮拼盤，鮑魚有手掌般大，花甲鮮甜可口，海蝦亦都足足有六吋長，聖子都鮮甜，而龍蝦竟然係澳洲新鮮龍蝦，肉質鮮甜美味，份量不少，性價比高！而至於手切肥牛，也淋滑好有牛肉味；烏冬彈牙質量很高，最有驚喜的是日式雞泡魚干，燒得香脆甜美，再加酸酸地的沙律醬，實在有驚喜！用咗酒恩物！