火薈中日火鍋

營業中

休息中

落雨天陰陰咁，想去食火鍋去下濕，今晚朋友生日，我哋就揀咗一間係太子嘅中日火鍋試吓，雖然我唔係好明白咩叫做中日火鍋，不過好似好特別咁所以都好期待。餐廳裝修都幾特別，古色古香咁，侍應好好咁招呼左我哋坐低之後，就幫我地揀咗個椰子雞湯，呢度個玩法係你要先飲咗啲湯，食埋啲雞，然後佢會再加湯俾你先至打邊爐，你一樣好特別嘅嘢就係牛肉蛋糕啦，呢個亦都係我哋今日嚟食生日飯嘅原因，壽司蛋糕都食過但係牛肉蛋糕真係未食過，佢哋好精心咁樣將唔同嘅牛擺埋喺同一隻碟上邊，然後切到一個蛋糕咁嘅形狀，咁你就可以一次過食到唔同質感嘅牛，除此之外我都好欣賞呢間餐廳嘅餃子類，佢有啲好特色嘅餃子出面係冇得食嘅，亦都有生牛肉丸，特別有一隻香西牛肉丸，鍾意重口味嘅人一定鍾意

諗住飲下酒吹下水。 都俾間野吸引倒我呢個打邊爐成癮既人既眼光。 真係不得之了。498海鮮盆張圖， 真係口水都流埋真係要試。 價錢都幾合理， 因為用料好足又新鮮。 我地叫左海鮮盆， 老闆介紹既牛牛刺身（未試過）加其他野。 冬瓜大蜆煲， 隻隻蜆都夠晒大， 仲要新鮮冬瓜半個咁擺底。 唔係外面冬瓜粒個d. 個湯岩岩好， 比正常淡少少。 再係我地面前將冬瓜斬件。 再上就係我地既重點， 海鮮盆， 好鮮甜。 鮑魚聖子同大蝦， 呢幾樣唔洗介紹， 重點係佢隻龍蝦！ 呢隻野先最驚喜！ 入口彈牙軟軟， 好甜，仲好多蝦膏， 一聞就知有幾好食。 一定要試！再黎牛牛刺身，我唔係生牛牛fans, 其他幾個就話好食先試小小。 真係比預期好， 我唔食既都食倒。 感覺好似雪糕， 好有牛牛味。 冇個d雪藏味， 仲差唔多入口即溶。 叫左佢 手打梅菜豬肉丸， 未聽過。 夠晒特別，真係幾香梅菜味， 我最愛， 可以再食添。 不過如果再加重d咸梅菜味仲好。 可以連醬料都唔洗用。 另外， 墨汁墨魚丸好彈哥， 夠鮮味。 我好怕雪藏味， 但佢地竟然做到食唔倒雪藏味。 安格斯牛頸脊！ 比我平時外面食都更厚切， 更大碟， 真係物超所值。 我好

今晚跟三個朋友終於都有機會來這間火鍋店試試我們七點來到不算多人，看完餐牌就發現$298鮑魚龍蝦海鮮餐很捧，我們點了兩份及其他食物。火鍋當然要混自己喜歡的醬料火鍋湯底就選了清清的蕃茄馬鈴薯，真的不錯我們還點了少許魚生，非常鮮味，有朋友不吃未經煮熟的魚片，就放在火鍋內加煮，味道還不錯這裏的牛肉人手切一片片，有厚度吃下有口感，非常有牛鮮味，值得推介還點了幾款不同的餃子，每款名有特色，非常推介這間店舖的丸類都是用新鮮食材造的又大粒，特別是墨魚丸真的可以吃到墨魚粒其他的豬肉及牛肉丸都不錯火鍋又怎能不點菜呢，只點了少量蔬菜粟米響鈴等等響鈴用新鮮油炸的，非常好吃四個人點了一桌都是食物，非常豐富。鮑魚聖子皇及大蝦都十分新鮮，吃過的一定會上癮煮熟的蝦非常大還很鮮味呢總結: 服務態度一流，食物質素高，回頭率100%

今日行到花園街附近，見到附近環境好靜，居然有間火鍋店門面好似幾高級就同朋友上去試吓先，上到去見貼滿明星相，但內裏好似冇乜客但都已行左上來，食過唔好食最多冇下次睇地方都幾大，環境幾寧靜，適合一路食一路傾，如果想多d私穩可以坐入房，因見到可能係食店d朋友或熟客都係坐晒入房。我哋叫左個：海龍皇濃湯鍋、極上本地手切鮮牛肉、手打四寶丸、雙拼餃、鹿兒島黑毛豬、即炸響鈴、皇帝菜和萵荀件。另外，係未有得食火鍋前叫左兩個送酒小食醫吓肚，呢兩個係：酥炸黑松露餃和老友鬼鬼。酥炸黑松露餃：熱辣辣好脆，但黑松露味唔夠濃老友鬼鬼：炸得好脆蝦膠好彈牙海龍皇濃湯鍋：湯底有（大肉蟹、海蝦、大蜆、火箭魷魚）加埋雜菇和蕃茄濃湯一齊，個味道係幾好但覺得呢個價錢，海鮮既份量就唔係幾夠極上本地手切鮮牛肉：鮮牛肉味道係唔同d，牛味特別濃d手打四寶丸：蝦、豬、牛、墨魚四款，入口都幾爽口彈牙雙拼餃：我哋選左雲吞和韮菜，大大隻餡料十足鹿兒島黑毛豬：口感嫩滑，豬味濃即炸響鈴：新鮮即炸，薄而脆，冇油膉味食完呢餐我覺得環境適合大家靜靜地詳談，因為坐左好耐都冇乜客，可能地點偏辟d，另外覺得食物味道可以，不過有d食物價錢和分量就好似少d。

幾個姊妹晚上聚會，坐位舒適，不會太嘈吵，可能慢慢食傾下計😌叫咗幾款刺身非常新鮮，龍蝦上枱觸鬚還是會動的，象拔蚌非常鮮甜品😋質很佳👍🏻黑松露火鍋一上桌以經香氣撲鼻😍 最後甜品點了四款雪葩， 椰子丶蘋果雪糕略甜，偏愛柚子丶菠蘿雪葩，酸酸甜甜解一解油膩🍊🍍甘嘅價錢有咁佳嘅質素～超值🤭十分滿意的一餐☺️

花園街有一間位置低調，門口隱蔽，嘅火鍋店。餐廳裝修型格新潮，店內面積唔大, 座位闊, 坐得舒服。提供各式醬料，自行混出最適合自己的口味。黑松露雜菌鍋，黑松露及野菌味濃郁。藥膳雞鍋，藥材味濃，雞件嫩滑。各款刺身十分新鮮，入口非常鮮甜。牛肉脂肪分布平均，切得薄片，肉質細嫩，牛肉味濃。蝦大大隻，肉質彈牙。肉丸大大粒，果然真材實料。豬拼盤可以試晒每一個部位，每一個位置嘅味道都相當獨特。蠔身飽滿，味道一流。多款餃子，皮薄餡靚。因為我哋包房嘅關係仲有得唱K，玩咗一個開心嘅晚上。

上月book了房聚會。最低消費好似4000，但坐到成15~16幾個人，枱好大（可放3個鍋），又有得唱k（唔好太大期望）, 最好就係有獨立廁所! 唔使行出行入，特別係飲酒人事，唔需要走出走入。湯底叫了3款，有辣的，味道不錯，只係少辣，吃不到辣的人都無問題。一個蕃茄湯，好“結”，可能落好多茄醬? 無幾耐就燶，小心! 味道個人覺得一般般。再來就是無得輸湯底“花膠魚翅雞湯”好足料，原隻雞出來，花膠數量不少，好多女生都食到，花膠亦不是薄chichi感，是有厚度有咬口的。濃濃雞湯味加埋魚翅，呢個湯底真心必食之選，印象價錢都合理。無得輸~響0即炸，香口爽脆，蝦滑夠彈，肥牛味好濃其他都好平均。反而個象拔蚌刺身當日唔太新鮮，肉質唔夠爽脆，鮮味較差。另外有個蝦滑釀油炸鬼（唔記得咩肉），有些敗筆，煮完油炸鬼都腍晒，肉又會甩咗出來，完全分離。我記得台灣食過呢款舊菜是相當出色，但煮會好過打邊爐。或者再考慮肉的份量比例，可能會好啲。不過朋友聚會最緊要玩得開心高興! 當晚大家都盡興而歸。最後講到服務亦好好，隔一會就有人會入來執野及睇睇需唔需要補其他野。服務人員都好nice.

第一次嚟呢間，覺得食物質素還可以都算係多選擇，我地自己帶酒打開門做生意收$50支開瓶費都好合理，本來想食打邊邊係貪可以坐得耐d同朋友們吹水唔洗同人逼，而且明明見open rice 寫01:30先關門我地先book 枱，點知食到十一點半得返我地一枱同房入面一枱，跟住就不停有三幾個員工來來回回問埋左單未？支酒飲完未？又响我地隔離枱執嘢特登發出聲音、d枱抺完又抹、啤住我地行來行去，我地都食得唔安樂，未食完就走！

趁星期五晚上，約了兩個girlfriends打邊爐，因為臨急臨忙先約好，早一晚搵咗幾間火鍋店都full booking，最後搵到呢間火薈有三個位，見評語唔錯，又收得夜，就決定食呢間。去到火鍋店發覺都幾滿座，待應們都忙過不停，星期五晚上咁都可以理解。期間食物一般，沒什麼特別。食到晚上11:30pm，發覺有些食客都已經結賬，但房內仍有顧客在打邊爐，睇返原來凌晨1:30am先收，所以都以為仲有時間慢慢食，繼續傾下計。點知惡夢來了，待應及廚房不斷來徊枱邊，好似警察問話咁，問我地食晒未？酒飲晒未？結賬未？又發碰碰撞撞的聲響！最後一男一女待應更目露兇光的bear住我地！好恐怖！坦白講，你寫1:30am先收工，我地食到11:30pm都唔算太夜，就算阻住你收工，大可以文明地同我地講，我地都是明白事理的人，但並不是不斷做小動作嚇走人！從未遇過咁樣服務態度的餐廳！永沒有下次幫襯！

之前經過酒吧街飲嘢見到有間火鍋店,今日想打邊爐就一於去試下啦一行三人安排咗卡位畀我哋, 由於我哋入座嘅時候已經係接近晚上9點,間舖只得幾枱客。 問經理今晚有咩好食,佢介紹咗我哋食象拔蚌刺身。新鮮嘅象拔蚌點都係鮮甜嘅,三個人食一盤真係大滿足湯底我哋叫咗冬瓜魚翅雞,望落都幾足料,清清地無咁熱氣。我哋一共叫咗兩款嘅牛肉嚟試,一款係美國安格斯牛,肉味濃,唔錯! 另一款用竹製嘅器皿盛載上枱,牛肉色澤比較淡,捲成一捲捲,記得咗叫咩名,總之就肉味較淡,好普通。其他水餃響鈴嗰啲就不過不失。

好耐冇寫food blog 踏入新一年 要重新上路 好好將自己食過好食 值得介紹既食店 同大家一一分享😋今次想為大家介紹既係位於太子＜火薈中日火煱＞事緣我都係第一次去 因為同客打邊爐🍲 我又知道佢鍾意食海鮮🐟 呢間火煱店已經係食肆林立既太子幾年 太子競爭咁大 估計水準都唔差 所以就揀左呢間火煱店試下 結果真係冇令我失望😋😋 真係好好食 我個人認為港式打邊爐最重要係食材新鮮 已經赢左8成 其次係湯底係咪真材實料 ＜火薈中日火鍋＞兩樣來講都係水準以上首先講下我今次叫既湯底 -- 火焰波士頓龍蝦海鮮煱🔥🦞🦑🍲 呢個湯底係店舖既特式湯底 有店員幫手係你面前整 首先將料頭大葱紫洋蔥牛油爆香 再加上大蜆花甲 龍蝦🦞 炒至半熟 再加上酒再爆香同焗熟 最後點火🔥令酒🍶渾發 又火焰又有酒香 真係好有卓頭 不過最緊要係味道 龍蝦 大蜆 花甲全部都好鮮甜彈牙 火喉亦煮得剛好 每一口食落都有酒味酒香 抵讚👍🏻👍🏻👍🏻 其他食材如 聖子 安格斯牛 墨魚滑 都係水準以上大家如果想食港式海鮮火煱 又想食材新鮮又有特色 我極力推介此店 希望佢長做長有 保持水準

喺旺角突然間想打邊爐，醒起之前喺花園街食過既火薈中日火鍋質素非常唔錯，所以今次就決定再試下啦。晚市時間坐滿曬人，好驚要等好耐，呢度地方就細啲，但非常熱鬧，啱晒一班朋友黎打邊爐吹水。一坐低就可以點自己想食嘅湯底同配料。喺出面食雞煲多數都要好貴而且好唔抵食,呢間就唔同啦,$268就已經有個火焰波士頓龍蝦海鮮鍋,大大鍋,仲有勁多海鮮,一次滿足曬我咁多個願望呀!!!!!!!呢度d刺身好新鮮好正,全部都好有鮮味,係我係香港食過最好既,下次打邊爐都會來返呢間

Extremely Unfriendly staff, not willing to help us as we had a baby stroller. The restaurant is pricy, dishes are small portion. 1000 for 2 people.(one man one lady). There were only half seated at 7:30pm on Sunday evening. Not even sure how come there are so many positive reviews.

勞蘇食又打邊爐，之前已經見到開左間新既上樓高檔次邊爐，無左正斗就一於試下啦星期日比較夜既時間先黎到，唔使等就有位，不過就未到特價時段，但肚餓就無等喇，裝修門面個啲都幾靚，走新派火鍋店路線服務非常熱情，又推薦唔同既野食，餐牌花多眼亂，湯底都十幾二十個，亦有不同既海鮮餐、海鮮呀咁，生牛刺身都有睇到飲品見到佢特登影相推介咸檸七同竹䉀茅根好好笑，因為其他野飲野食都係無相既，飲品選擇都多，我就都係啤酒算喇叫完野食自動自覺拎醬油俾你，服務態度好好正常既醬油啦都係落重本叫左個秘制冬陰公海鮮湯，特別之處黎喇，中式x日式火鍋溝左個冬陰公出黎，仲要秘制？？？ 上枱都算幾吸引，主打有蝦、有蟹、有蜆，仲有一大堆魚肉、魷魚、菇個啲，蝦蟹都算足料而且新鮮個湯底幾好味既，唔感覺味精味，香料足，唔會太酸或太辣，值得一試先黎一碟本地手切鮮牛肉，個樣放得好靚，食落牛味普通唔太差，但薄得濟，$238既價錢得幾塊真係太貴咋一聲就食完，燒銀紙一樣，又唔算勁好食接住係蟹粉蝦滑拼墨魚滑，蟹籽味幾出，加埋湯底係冬陰公幾好味不過又係條管都細過人，貴左啲打邊爐當然要食埋蘿蔔同萵筍啦，同個湯底亦非常之挾勞蘇食推介既今次係廣島蠔，蠔味濃幾隻

成班朋友約出來踩完單車出到太子都傾唔埋要食咩，有d話想食雞煲，有d又想食海鮮，有d又想食日本嘢，真係好難遷就。於是就上openrice search 到附近近太子站有間咩都有個火薈.......咁我哋一大班人入去就，一張大枱，食雞煲嘅坐一邊，打邊爐嘅做一邊，日本嘢食嘅坐另一邊咁，大家又可以一齊傾計，又可以食翻自己想食嘅嘢。雖然嘅場面好混亂，但大家都總算系坐埋一齊，一路食嘢一路傾計，火薈真系好好，選擇性好高！