火夫

營業中

休息中

黃埔超高質串燒居酒屋🤩掛住家鄉又想同朋友傾下偈，就去🏮居酒屋chill下，哩間社交平台大部分被post都係🐯🍤麵，今次無叫到，反而串燒勁驚喜❣️本身無預約，諗住去到搏下有無位，點知話要等幾張枱，附近搵緊其他餐廳突然打嚟話有位，好彩食到冰串燒酎酒味同果味幾濃，成杯影相幾靚海苔魷魚鬚🦑炸衣厚度剛好，魷魚厚肉唔韌，海苔味食落但卡樂b紫菜薯片果隻味🤣沖繩燻肉卷蔬菜同燻肉配搭一定唔會錯，燻肉亦味道適中唔過咸白燒活鱔肉質彈牙，味道略淡🍇葡提鴨卷 (推薦)意想不到嘅組合，提子酸甜遇上鴨肉，再加一點胡椒柚子醬，好似一對陌生男女係地鐵四目交投擦岀火花⚡️一樣咁神奇🐔雞尾(推薦)第一次食雞屁股，以為會好難接受，原來燒得好係可以一啲唔騷，仲食到好香嘅油脂香，送酒🍶一流🦪🦪廣島蠔豚卷 & 蟹肉牡蠣 (推薦)值得一讚，哩到蠔嘅質素同煮法都好好，豚肉包住，一咬落去好juicy同鮮甜同豚肉勁夾，炸蠔好似返到大阪食炸串感覺，蟹肉濕潤咸鮮令成串好似一凹一凸咁夾豆乳麻辣擔擔冰麵面質幼滑，可惜湯無乜豆乳味，麻辣似辣椒油嘅辣，麻味欠缺🥹2個人食左四百幾蚊，串燒十分岀色同有記憶點，而且開到11點，過嚟食串燒飲下酒係幾唔錯，大推👍🏻

紅磡呢邊呢排多咗好多好嘢食 其中一間就係呢一間火夫😆😆😆相信大家都知佢最出名就係嗰個龍蝦湯拉麵冇錯，我亦都只係食過呢個我自己就覺得好好食 但同個朋友同男朋友食，佢哋都話個炸粉好似太厚可能大家口味唔同🫨佢啲串燒都其實幾好食 之前試咗個白鱔 同牛舌都唔太差🤓🤓🤓價錢嚟講午市晚市都差唔多一定唔係抵食㗎啦，不過試吓新嘢嚟講都唔錯地鐵站行5分鐘都唔算太特別遠🥸隔離又有間雪糕舖可以一次過食埋🤪🤪🤪

網上個個人都推介呢間餐廳，你係咩平台一search火夫就有成千幾幅相。睇落個樣幾靚，作為黃埔嘅街坊梗係想試吓啦。因為冇book枱所以就要等半個鐘。一入到去聞到香噴噴，嘩！即刻流晒口水🤤我就叫咗個套餐，一品(前菜)有「雞肝多士」，「枝豆春卷」同埋「麥粒味噌青瓜」。「雞肝多士」，「枝豆春卷」都尚算OK，「麥粒味噌青瓜」就…….佢嗰個醬古靈精怪，個醬有一粒粒麥粒，味道好似腐乳😟之後麵食我就叫咗「明太子撈麵」。頭一兩啖的確係好味嘅，越食越滯，越食越滯😕串物我叫咗「鹹腿蜜瓜」仲有「雞尾」。雞尾太過鹹，喊都就嚟要升天咁🧂🧂「鹹腿蜜瓜」古古怪怪，蜜瓜加埋火腿拎去炸？搞到啲蜜瓜腍鬼晒😩或者呢間嘢真係唔啱我口味啦，不過打卡的確係一流嘅，但係食物質素就一般般

之前成日見到人介紹呢間 #虎蝦濃湯麵 睇親相都覺得好吸引 今日終於嚟到朝聖價錢比想像中有驚喜 $138已經包括三款前菜 一個麵食 兩款串燒 同埋飲品 當然個別受歡迎款式要加錢🥗前菜：作為前菜有三款真的很豐富 各自味道正常 沒有特別突出🍜麵食：虎蝦濃湯麵 +$50；豆乳麻辣擔擔冷麵 +$10虎蝦濃湯麵整碗麵的賣相是很吸引的 橙紅色的濃湯底 再加上一隻炸得很漂亮的大虎蝦在上面 基本上是每一枱或者第一次嚟必點嘅選擇 味道方面 湯底真的很濃稠 令到拉麵會很掛湯 可是食到後尾難免都會有漏的感覺 同埋面質會淋得比較快 所以絕對建議要share食至於虎蝦 外面有櫻花蝦包着一起炸 虎蝦本身肉質都結實 雖然只得一隻 但十分足夠了朋友叫的豆乳麻辣擔擔冷麵 我們叫了小辣 如果夏天都可以一試 但個人認為不算太夾 🍢串燒：蜜瓜牛卷 鹹腿蜜瓜+$4 芝心茄子 蟹肉牡蠣+$2最推薦蟹肉牡蠣同蜜瓜牛卷 前者只加$2性價比不錯 蟹肉鋪滿在炸蠔上 整體味道及口感幾好 蜜瓜牛卷咬落去因為有蜜瓜在中間的關係會有爆汁的感覺 而且蜜瓜能夠平衡牛肉的油膩感

介紹話要食依間人氣拉麵，今次終於等到，又睇吓係咪真係咁值得等先。見到個餐牌都算良心喎，通常拉麵都無餐，佢竟然有，有一款主食，包三款指定前菜仲有兩款任選串燒，同一杯飲品，有午後奶茶，比較少有。前菜雞肝醬配多士，味道唔算太濃，口感係內臟粉粉吓咁，配上都脆口嘅多士不錯。另外係炸枝豆同青醬，青青河邊草，唔係愛好者唔識欣賞。青瓜同味噌麥粒都係唔識欣賞串燒選了蟹肉炸蠔，都脆口同蟹肉都多嘅；五花燒腩，唔會油淋淋，微香脆；葡萄鴨肉卷，幾特別，食落唔會好膩，甜甜哋，唔係好食得出鴨味；雞皮春卷，略嫌未燒到脆身，仲有塊紫蘇葉搶味，麻麻。輪到最期待嘅虎蝦濃湯拉麵，個湯頭好濃稠，麵都好掛湯，味濃但又唔會太咸，食完唔會好口渴。重點係隻蝦，都大隻，啖啖肉結實得嚟又彈牙，個炸粉好似有啲櫻花蝦，每啖都係櫻花蝦同虎蝦嘅味，有心思，十分脆口大推

難得黎到紅磡做野，一早搵定附近有咩好西食。見好多人推介呢間火夫，所以午飯時間提早少少去左拎位。個Menu別出心裁，有好多得意既插畫黎到就緊係要試下佢最出名既虎蝦濃湯麵，加成$50，就睇下值唔值得先碗拉麵一上黎就聞到好大浸蝦尾，大大雙虎蝦係上面非常搶眼，另外仲有好多解花蝦包裹住，蝦味充足！湯底濃郁，好似食緊沾麵咁，每條拉麵都俾啲湯汁痴住，頭幾啖食落去都幾過癮，但食多幾啖可能就會略嫌咸左啲，要飲番兩啖茶緩一緩

The last order is 10:30pm, we arrived on 10:10pm, the staff seem not welcome to us.And the beef was over cooked… very disappointing , I wait for 20min and gave me this shit will not come again next time!!!最后的订单是晚上10：30，我们晚上10：10到达，工作人员似乎不欢迎我们。牛肉都煮得焦了，非常令人失望，我等了20分钟，就给我这样的食物，下次不会再来了!!

講到黃埔日式居酒屋 「火夫」就會諗起佢哋嘅虎蝦拉麵🍜 同埋種類繁多嘅串燒🍢 今次就提早喺OpenRice book咗位🪑 環境同座位都舒服, 不過兩個人嘅話繁忙時段就有機會要隔住塊板同其他人搭枱🎏虎蝦濃湯麵$128 (4/5)隻虎蝦真係好大隻, 肉質幾紮實而且頗鮮甜🦐 湯底非常濃稠, 麵亦好掛汁, 食食下覺得似撈麵>湯麵～ Overall 同預期中嘅味道差唔多°o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏雞肝多士$48 (3.7/5)當前菜食幾得意😆 不過如果兩個人share 嘅話食包都好快飽lol🎏雞白湯關東煮$46 (3.5/5)關東煮食物唔錯, 但雞白湯味道就略為唔夠濃🤔🐓 °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏推介嘅串燒 (Y A K I) ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎ ( 2本 $48 ) ：白燒活膳 +$8 (4.5/5) 蜜瓜牛卷 (4.5/5)沖繩燻肉卷 (4.5/5)雞心喉 +$2 (4.2/5)白燒

火夫的虎蝦湯麵無疑是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。這道菜的精髓在於其濃郁的湯頭,以大量新鮮肥美的海鮮為原料熬製而成。Q彈爽口的麵條,再撒上櫻花蝦等配料，整道菜色香味俱全,賦予了虎蝦最本真的風味。濃稠的湯汁搭配彈牙的麵條,在口中交織出層次豐富的口感,令人回味無窮。這道虎蝦湯麵無疑是一道極盡鮮美的佳餚,完美融合了虎蝦的甜鮮與麵條的Q彈,令人垂涎不已。細細品嚐,定能感受到這道菜肴的魅力所在。除了湯麵外，火夫的特色小食也很好吃，炸魷魚外酥內軟,金黃色的酥脆外層包裹著彈牙多汁的魷魚肉,口感層次豐富,一入口便能感受到魷魚的鮮甜。搭配檸檬汁或辣醬,更能突出其獨特的風味。

黃埔高質日式居酒屋一直覺得黃埔有很多出色的非連鎖餐廳今次又發掘一間值得推介的居酒屋一進店內很有日式居酒屋的氣氛可能因為有暢飲放題令氣氛更熱鬧招牌虎蝦濃湯麵$128湯頭濃郁原本以為只有一隻虎蝦虎蝦算大隻而且用大量櫻花蝦包圍住串燒也很特別每兩串$48廣島蠔豚卷蟹肉牡蠣這兩道是串燒首選尤其是蟹肉真的很美味燒牛柳粒普普通通，可以試其他更有特色的串燒還有蜜瓜牛肉卷、銀杏貝柱等即叫即燒味道不錯蔥燒鴨胸$38小食也很有誠意飲品巨峰冰串梳打$48造型特別的打卡之選

呢間拉麵開業都有一段時間, 終於有時間去食! 黃埔都多好野食, 但呢間真係幾出色, 對拉麵冇乜特別喜好既我都忍唔住要讚一讚!! 😍😍Lunch set抵食，$138有三款前菜+自款兩款串燒+自款拉麵👍🏻👍🏻👍🏻1. 前菜: 雞肝多士、枝豆春卷、麥粒味噌青瓜前菜唔算特別，但勝在樣樣都有得食，唔洗揀，以清新為主，唔會好咸/重口味！2. 串燒: 蟹肉牡蠣+$2、雞腎蟹肉牡蠣蟹肉份量都幾多, 蠔都炸都好香脆, 放左一陣未食, 隻蠔都仲熱, 但蠔味唔算重, 但性價比高！雞腎就不過不失啦。3. 虎蝦濃湯拉麵+$50湯底超級濃郁！一飲就有濃濃既蝦味！個湯係濃到好似撈麵汁咁！完全冇誇張成份！但食完唔會覺得好口渴。雖然成碗麵得一隻蝦，但隻蝦好大隻！而且仲要滿滿既櫻花蝦包住隻虎蝦🦐🦐🦐絕對滿足到鐘意食蝦既朋友呀！(以上價錢未計加一服務費)利申：並冇任何試食活動/優惠！全部正價！(按餐廳MENU上價格付款)

擦到條短視頻，見到～濃湯又大大隻虎蝦勁吸睛，所以襯今日食晏去試試。佢張menu其實都似一般日式麵店咁，選擇唔多，二口子都係選「苦蝦濃湯麵」，lunch set跟每人二串燒或炸物，跟餐牌上推介揀咗～葡提鴨卷，雞肝啡菇，櫻花蝦豆腐，生蒜牛柳，同二杯飲品～午後檸檬茶，午後奶茶。睇落去你真係覺得好興奮同好似好正～正常！但當你咬落隻蝦度之後，你會感覺～咁油膩嘅，啲漿厚到，仲要係苦澀口感，隻蝦係大隻但啲肉實，唔係彈牙爽口果隻（over cook），咁死啦隻蝦炸成咁又無其他配菜，真係食湯麵，但個濃湯又濃到杰撻撻嗰隻，唔識講。個湯底係濃，但我有個奇想～去超市買個罐頭龍蝦濃湯自己加隻蝦同麵，會唔會有咁嘅效果？話晒呢個麵成舊幾水，我呢啲cheap精真係覺得唔扺食，真係唔好人讚你又讚，要理性消費。其他炸物串燒，一般般，日式炸物俾我嘅印象係乾身唔油同脆口，呢度啲炸物～油，脆口係有，但你口落去同時有油膩感，我就攪唔掂。嘅然攪到自己咁高級，點解啲飲嘢咁求奇？就係因為日式？二口子食到擰晒頭真係第一次，埋單$374回頭度：1/5

今日去開紅磡，於是搵吓附近有乜嘢好嘢食…有朋友推介火夫 — 虎蝦濃湯麵+50因為佢有餐：$118（包面+2skewers + 1 drinks)最後埋單係$189蟹肉牡蠣半熟卵明太子烏龍茶Overall speaking, the soup is thick. 我覺得碗麵嘅湯底好濃厚，仲好鹹… 面嘅質地係可以嘅。只不過佢隻名物櫻花虎蝦，😭😭可能我平時比較鍾意食清淡嘅嘢，所以唔係太啱我嘅胃口。食完之後我要去附近嘅茶餐廳再飲多一杯嘢…蟹肉牡蠣：too salty to me. 不過隻蠔確實係可以的，quite juicy. 半熟卵明太子: 成舊嘢太大，唔知點樣食。中間係糖心蛋。meets expectations. Again, too salty. 依間餐廳我諗真係唔可以成日嚟食，如果唔係應該會有腎病😜對於我嚟講，我食過一次絕對唔會再返嚟。我諗以後睇食評真係要小心啲…PS: 舖頭裏面嘅店員都好勤力，包括清潔工作！但係有一個小小嘅建議，因為客人食嘢嘅時候其實嗅覺係會影響味覺。明白餐廳3:00就會落場，但係喺我2:30開始食嘅時候，我不停見到餐廳嘅同事用強勁嘅漂白水拖地。 我一路食嘅時候，漂

見到呢間好多like咪念住試下囉，點之伏到媽媽都唔認得😂呢間餐廳啲like一啲都唔可信~嗱！大家睇路啦😂講返個麵先，叫左明太子八爪魚撈麵，睇賣相好似唔錯，呃到下人，但食落就咸到痴線⋯唔係越食越覺得咸，係食第一啖已經咸到頂唔順🥲重點係我食嗰下係未撈埋明太子入去啲麵度，可想而知，撈埋明太子會再鹹10倍🫠同埋初初食我以為撈唔勻啲醬所以咸，結果並不是⋯係本身都已經勁鹹😅再講，個醬汁加咗好多芝士，本身我都鍾意食芝士，但食耐咗麵覺得好漏⋯醬汁偏杰，啲麵好快就已經黐埋一舊⋯仲叫咗個虎蝦拉麵，同樣啲面索晒湯底，都係超級鹹，但都叫做還可以啦下⋯起碼好過明太子撈麵嘅😅呢間應該無下次了😅

去理大任教其中一個最吸引我的地方, 就是吃到火夫的拉麵和串燒, 這陣子佢又有新口味, 當然蝦湯炸蝦麵是頂級水準, 但還是想看看經常轉變的主食菜單, 他們會如何適應和處理. 今次吃的是牛肉湯麵, 湯底是牛骨熬製的高湯, 以少少醬油調味, 純粹鮮甜再加些鹹香, 用上卷身的黃麵, 掛湯能力很好, 口感偏爽合我口砞, 牛肉片沒有雪味, 份量慷慨, 再比不少拉麵店價錢便宜的情況下, 依然值得推薦.串燒的鰻魚和炸蠔, 是這家店燒物和炸物的代表, 前者純粹以海鹽調味, 吃的是鰻魚的爽彈肥美; 後者吃其香脆, 配以蒜蓉蛋黃醬, 配合蠔仔的濃鮮, 這樣的神來之筆, 就是百吃不厭.I enjoyed the ramen and yakitori at Kafu while teaching at PolyU. They have new flavors and I‘m curious to see how they handle their changing main menu. The beef soup noodles were delicious with a lightly seasoned br