火土燒肉

Bookmark 左呢開燒肉係個list 到一段時間，今晚終於有機會去食啦。餐廳以camping裝修風格，連坐的櫈同用的杯，甚至乎紙巾袋都好似係到camping梗一樣。呢個仲有兩隻醬可以俾你調味，分別係柚子醬同埋燒汁。燒肉拼盤 $398（除咗牛舌外每樣都係有四塊）牛肋肉：肉質鮮嫩有嚼勁，入口juicy牛舌：佢係鹽蔥薄牛舌，鹽蔥味好香，令到個牛舌再昇華牛胸腹：一啲筋都冇，油花豐富，肉味夠濃。伊比利亞豬肋條：呢個係今晚最有驚喜的肉，燒到表面有啲焦脆，入口係爆汁，而且肉汁超香。北海道豚腩片：肥瘦比例剛剛好，燒到少少燶再配埋個柚子汁食真係好夾。夢見鳥雞腿肉：肉質彈牙，食得出係用上新鮮食材。雪花牛小排 $138油花好靚，燒到五成熟，超淋，剛剛好，肉汁係口腔入面爆發，呢個真係唔錯。另外叫左個白飯 $18飯粒粒分明都好夠米香。柚子梅素冷麵 $58佢個醬汁酸酸甜甜，加上夠凍，夏天太熱，食呢個冷麵就好啱。海鹽菠蘿梳打 $38佢的杯邊都沾上咗海鹽，入口咸咸甜甜，加上菠蘿的酸，好清新的口感，又幾夠解渴。可樂 $18呢間燒肉性價比都幾高，個氛圍又真係好似身處於露營地方咁。

K11 向來美食多羅羅，今次黎左呢間3樓嘅燒肉店二人套餐黑醋冰蕃茄沙律原個蕃茄🍅新鮮，酸酸甜甜幾開胃～花切長牛舌👅厚切激長牛舌👅建議切開一小塊黎燒，方便煮熟透，記得放上檸檬🍋汁一起吃，更有提鮮作用！豬肋條（鹽醬）無骨豬肋條，記得要切開一半，否則好難燒熟透～個人認為不用蘸任何醬汁，都可以食到其鮮味！雞爽肉（鹽醬）有少少似豬頸肉嘅口感，食落去真係好爽脆！配上自家製醬汁, 層次感更豐富~雞腿肉（鹽醬）雞脾🍗肉, 食落去好嫩滑, 將雞皮煎成金黃色, 更有焦香脆口感覺~雖然有D邪惡😈但真係好好食!玉子🥚海苔飯米飯🍚採用左珍珠木, 粒粒分明飽滿~ 將紫菜及玉子拌勻一起吃, 口感更加match~柚子梅素冷麵🍜梅味的冷麵, 柚子湯底及檸檬🍋酸酸地, 有些微的解膩作用凍烏龍茶🍵前面食太多肉, 可以飲返杯烏龍茶, 有消滯之餘, 在這個夏天喝一口尤其解渴~海鹽🧂菠蘿🍍梳打🍹杯邊沾滿海鹽🧂內裡放入菠蘿🍍鹹鹹甜甜的感覺, 感覺既新奇又解渴!散叫:牛油🧈粟米🌽粒粟米🌽粒新鮮爽脆, 配上即溶牛油🧈好好食~清酒🍶煮蜆有微微的清酒🍶香味, 配上大大粒的蜆肉一起吃, 鮮味尤其突出!

今天下午，兒子生日，特地帶佢去尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 3樓314號鋪的火土燒肉餐廳慶祝。餐廳環境優雅，氣氛輕鬆，非常適合一家人聚餐。我點咗鰻魚蔥香鐵鍋拌飯，搭配可樂，味道一流，鰻魚鮮嫩無比，蔥香味十足。之後，全牛特選拼盤上桌，包括牛肋肉、牛舌、牛胸腹、A5宮崎牛三角腹肉同埋雪花牛小排，真係目不暇給！每一款牛肉都燒得剛剛好，口感滑嫩，令人食指大動。牛肋肉燒肉定食配洋蔥湯，湯底清甜，搭配燒肉更添風味。最後，我哋仲唔忘來份開心果雪山冰，清涼解暑，真係好滿足！#火土燒肉 #尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 3樓314號鋪

之前朋友上網見呢間主打露營風嘅日式燒肉店keep住有唔少好評 已經帶提議黎食過兩次，我地次次都係叫拼盤，食日式燒肉必點嘅牛肉當然唔少得，今次就試埋海鮮拼盤全牛特選拼盤（A4宮岐牛三角腹肉/牛肋肉/牛里脊肉/牛胸腹/雪花牛小排)日本和牛專門店嘅肉的確係唔同啲！所有部位，每一款肉都係非常優質，肉味濃郁。因為唔鍾意食牛舌嘅關係，店員好好幫我哋換咗另一款肉。當中牛肋肉嘅肉味最濃，肉味好重之餘仲有咬口。牛胸腹肉就最有口感，肉質最有彈性。當中A4宮岐牛三角腹肉同雪花牛小排個油脂都正到暈，一咬落去啲肉汁就咇晒出嚟。靚牛真係點燒都好味，慢慢燒，燒到有網紋勁正。海鮮拼盤 （虎蝦/鮑魚/帆立貝）海鮮拼盤食材新鮮，三樣裏便最好食係特大嘅海虎蝦，肉質結實，有蝦既鮮味；帆立貝肉質好甜，不過就唔算好大粒；鮑魚本身用日式做法，漬過調咗味，燒後仍保持到彈牙口感。整體都唔錯

一間好有特色嘅日式camping主題燒肉餐廳,好有氣氛！有室內有室外,裝修佈置好像置身郊外camping一樣,有營火裝飾/露營枱櫈/天幕/露營用嘅煮食用具/露營用品餐具一應俱全！門口還有個打卡位全套靚靚嘅露營裝備set好曬可以打卡！嘢食都好好味！頭盤叫咗黑醋冰蕃茄沙律,清涼醒胃,蕃茄又大又甜仲去咗皮添伴住黑醋汁和洋蔥絲非常好味！磯煮鮑魚大大隻鮮甜爽脆彈牙😊主菜叫咗花切長牛舌份量十足,鹽醬豬肋條口感不錯,鹽醬夢見鳥雞腿肉鮮嫩多汁,柚子胡椒北海道豚腩卷亦份量十足燒出嚟非常惹味甘香,配上特色醬汁亦可以解利,夢黃蛋海苔飯配上燒肉亦是一絕,柚子梅素冷麵冰冰涼涼非常清新開胃👍🏻飲品叫咗百香果梳打和凍烏龍茶亦不錯！二人消費672蚊,人均336值得一試！😊

店內裝修以露營為主題，可選係露營式餐桌用餐，歎住冷氣享受戶外露營嘅感覺，享受燒肉盛宴。由於今日落大雨，去唔到戶外打卡，好天要再嚟一次全牛特選拼盤這個拼盤岩哂牛肉愛好者，包含了多種極品牛肉- 牛肋肉：肉質鮮嫩，油花分布均勻，燒烤時散發出濃郁的香氣，口感豐富。- 雪花牛小排：肥瘦相間，肉質滑嫩，燒烤後的油脂融化，口感更佳- A5宮崎牛三角腹肉：日本最高級的牛肉，肉質細膩，入口即化-牛胸腹：肉質結實，燒烤時釋放出濃厚的肉汁- 鹽蔥薄牛舌：薄切的牛舌，肉質柔軟，鹽蔥的搭配使其更加美味鹽蔥薄牛舌薄切的牛舌經過適當的鹽醃製，散發出淡淡的肉香，搭配新鮮的蔥花，口感滑嫩松阪豬頸肉 （柚子胡椒汁）松阪豬頸肉的肉質鮮美，脂肪分布均勻，燒烤時外焦內嫩。淋上清新的柚子胡椒汁，酸爽的口感與肉質的豐富風味形成絕佳的搭配，讓人感受到不同的味覺層次。夢王蛋海苔飯用海苔包裹著香噴噴的飯，搭配著完美的夢王蛋，蛋黃金黃流心

在香港想要發掘千奇百怪的店，K11永遠係我首選目的地之一。一入門口就見到蠟筆小新係度迎接我🤗店鋪係露營風style，帳篷，戶外折疊椅，以及各式各樣的露營餐具。窗外就係K11的綠化空中花園和高樓大廈。都市和露營之間自由轉換！咁熱嘅天時，享受住冷氣，誤以為自己在露營⛺️。食物質素唔錯👍🏻燒肉拼盤里包括牛肋肉、牛舌、牛胸腹、豬肋條、五花肉和雞腿肉。十分推薦牛舌！口感非常爽脆而且肉汁飽滿。豬五花也完全沒讓我失望，肉質肥而不膩，入口即化。後來還意猶未盡點了一口牛和伊利比亞豬肋條，配合店內特製鹽醬，好好味😋店內冇油煙味，只有涼爽！店員給我們換燒烤網都很積極，贊一個！最後收尾來一個開心果雪山冰。一啖落去，透心涼，簡直大滿足！

訂座: 打電話去餐廳book位冇人聽(營業時間), 咁就喺OpenRice bookBook咗31/7/2025, 19:00, 3位, 準時到達, 服務員同我地講用餐有限時(限時105分鐘即1小時45分鐘)首先, 呢間餐廳唔係放題, 我唔明點解要限時!第二, 我喺OpenRice訂位時, 餐廳資訊係完全冇提過有限時呢樣野....第三, 我坐低唔夠20分鐘就走埋嚟同我講我地嘅用餐時間重有30分鐘....而家last order....我話我啱啱坐低咋喎(結果係個staff問咗經理後, 同我講經理搞錯咗, 不過都再三提醒我last order 係夠鍾交枱前30分鐘)第四, 一路食一路催你要準時交枱, 啲staff每10-15分鐘就埋嚟催.....搞到成餐飯都冇曬mood第五, 20:40差唔多要交枱時, 個經理走埋嚟同我講洗唔洗再order野食....我即時吓出嚟同佢講....我地20:15 last order咗, 而家重可以再order? 個經理答我話當然可以啦....我即時扯火同佢講, 咁你地啱啱係咁催我地last order同交枱做乜....個經理話:喔.....因為有枱客can

同朋友週末行完街，嚟到尖沙咀K11 Art Mall上面嘅火土燒肉，環境寬敞乾淨，有種露營野餐嘅簡約感。燈光柔和，非常舒適，一入座就有侍應禮貌地介紹餐牌，服務又快又細心，整體感覺好舒服。除左燒肉，我地都叫左幾個前菜小食。柚子汁風乾火腿薯仔沙律，味道清新開胃，柚子汁酸酸甜甜，火腿鹹香又唔會太濃，配埋啲青瓜碎同薯蓉，好醒胃，用嚟做前菜啱晒。全牛特選拼盤真係好靚好抵食。每塊牛肉都切得靚靚哋，油脂分佈平均，燒完之後肉味濃郁、啖啖肉又唔韌，口感好Juicy又有層次。尤其係牛舌，薄切之中又唔失彈牙，輕輕燒到焦香已經好惹味。我哋另外加咗份夢見鳥雞腿肉，雞腿肉本身好嫩滑，塩醬有種淡淡鹹香，燒完之後保住肉汁，好食得嚟唔會膩。仲有明太子雞翼，雞翼包住滿滿明太子醬，燒到皮脆肉嫩，啖啖咸香中帶少少甜，個味道真係好好味。小食方面，迷你甜番薯都唔錯，外面燒到微脆，入面綿密香甜，唔使加糖已經夠晒味.燒肉最好就要配飯食，所以叫咗個夢王蛋海苔飯，飯夠香，蛋汁加燒肉一齊食真係一流.飲品就揀咗杯日式蜜桃汁，微甜又爽口，食完咁多肉飲一啖，好解滯。

今日黎到尖沙咀超hit嘅露營風燒肉店「火土燒肉」，坐住露營櫈、圍住炭爐燒和牛，仲有星空燈同帳篷打卡位，氣氛滿分！🔥 行入店似足去咗glamping⛺️！露營枱櫈、偽營火燈，播住輕快歌曲，未燒已經勁chill！今次叫左個二人餐，包左勁多野！🥗 黑醋冰蕃茄沙律開胃首選！冰鎮蕃茄爆汁清甜，黑醋汁酸甜醒神，食完即刻胃口大開🐮 花切長牛舌全場MVP🔥！牛舌切到手指咁厚，炭火燒到微焦脆邊，咬落爽彈爆肉汁，唔洗點汁已經香到癲，必encore！ 🐷 伊比利亞豬肋條 + 濟州三花卷豚爽肉豬肋條同三花卷豚肉油脂甘香，燒到脆皮，咬落去啲油脂爆晒出黎，配飯食一流🐔 蒜香芫茜雞腿肉雞髀肉嫩滑多汁，無得輸，面頭灑上少量芫茜碎，唔會怕太濃味有人唔岩食🍚 玉子海苔飯 + 🍜 柚子梅素冷麵海苔飯：紫菜碎多到瀉！撈流心蛋黃超邪惡，食到最尾撈燒肉汁更絕👏🏻 柚子冷麵：冰涼透心💦 蕎麥麵彈牙，柚子梅汁酸咪咪超解膩，清晒油膩感！

訂座：打電話去餐廳book位冇人聽(營業時間)，咁就喺OpenRice book訂31/7/2025，1900，3位準時到達，服務員同我地講用餐有限時間（限時105分鐘，即1小時45分鐘）首先呢間餐廳唔係放題，我唔明點解要限時！第二，我喺OpenRice 訂位時，資料係完全冇提過有限時呢樣野…. 第三，我坐低唔夠20分鐘走埋嚟同我講我哋嘅用餐時間重有30分鐘…而家last order….WTF(結果係個staff問咗經理後，同我講經理搞錯左，不過都再三提醒我last order係到時前30分鐘)第四，一路食一路催你要準時交枱，啲staff每10-15分鐘就埋嚟催…第五，20:40差唔多要交枱時，個經理走埋嚟同我講洗唔洗再order嘢食…. 我即時吓出嚟同佢講…我哋20:15 last order 咗而家重可以order…. 個經理答我話當時可以啦….我即時火起同佢講…咁你哋啱啱係咁催我哋last order 同交枱做乜…. 個經理話：喔…因為有枱客cancel咗個booking 所以可以比我哋再order…. 我話唔需要，佢即時話咁我比張單你check下先…唔係叫你即刻埋單…..你咁嘅

✅日本牛舌（花切）牛舌係日式烤肉嘅靈魂，而呢度嘅牛舌絕對係頂級之選！師傅刀功了得，切出嚟嘅牛舌薄中帶厚，紋理分明，燒到微微焦香時入口，外脆內嫩，彈牙得嚟又充滿肉汁。簡單蘸少少鹽或者檸檬汁，已經帶出牛舌嘅鮮甜，完全唔需要多餘調味。如果鍾意濃味啲，可以點佢哋特製嘅蒜蓉醬，更加惹味！ ✅豬肋條（鹽醬）豬肋條一向係燒肉必點，而呢度嘅鹽醬版本更加係驚喜！肋條肉質鬆化得嚟帶少少嚼勁，鹽醬唔會過鹹，反而帶出豬肉嘅鮮甜。燒嘅時候要掌握火候，外層微微焦脆，內裡仍然保持juicy，咬落去肉香四溢，配埋啤酒簡直一流！ ✅北海道䐁腩卷（燒肉汁）北海道䐁肉出名油花均勻，呢道䐁腩卷切得薄身，卷住蔥花再蘸上燒肉汁，燒到油脂微微融化，入口即化！燒肉汁甜中帶微鹹，同䐁肉嘅油脂完美結合，食落完全唔膩，反而有種濃郁嘅肉香迴盪口腔，絕對係白飯殺手！ ✅夢王紫菜飯食燒肉點少得一碗靚飯？呢度嘅紫菜飯用咗日本米，粒粒分明又帶黏性，上面鋪滿脆紫菜，再配一隻夢王蛋。夢王蛋蛋黃濃郁到不得了，撈勻飯同紫菜後，蛋香同米香交融，再加埋燒肉一齊食，簡直係完美配搭！ ✅柚子梅素冷麵食完咁多肉，呢道柚子梅素冷麵絕對係清新之選！冷麵彈牙爽口

喺鬧市入面走入帳篷，吹住冷氣食燒肉，呢種體驗真係超爽~呢間露營風主題餐廳，成間鋪頭都係用木做設計元素，空間超闊落，完全冇一般燒肉店嘅焗促感。座位選擇超多，仲有露營專用嘅摺疊桌椅，枱上面擺住迷你露營燈同露營餐具，隔離仲擺滿晒專業露營裝備，氣氛唔錯～​🔥燒肉拼盤​食肉獸必點！牛肋肉、牛胸腹、牛舌、伊比利亞豬肋條、豚五花、雞腿肉一次過有晒～​牛肋肉入口軟嫩多汁，牛味超濃，豚五花油脂分布均勻，烤到微焦一啲都唔膩。牛舌卷住蔥蒜食簡直正到爆～另外私心推介伊比利亞豬肋條，帶少少筋膜嘅口感好豐富，肉味濃郁，彈牙又多汁！🦪牛油燒廣島蠔​3 隻超大隻嘅生蠔放喺蒜蓉牛油入面煮，口感好creamy，蒜香同牛油香完全滲入蠔肉，夠晒新鮮！​🍣醬油帆立貝​三大粒帆立貝用醬油汁煮到剛好，保留住海鮮嘅鮮甜，肉質 Q 彈，好满足～​🍚蟹肉蟹膏鐵鍋飯​私心追加嘅主食，蟹膏嘅香味完全融入飯粒入面，每啖都有蟹肉蟹膏嘅鮮甜又唔會太鹹​🥤海鹽菠蘿梳打​一定要點呢個解膩神器！杯邊嘅海鹽粒真係畫龍點睛，菠蘿味超濃，氣泡感十足，清爽又解膩～​

终于来打卡K11 Art Mall的火土烧肉啦！这家藏在3楼的日式烧肉店，环境简约舒服（太喜欢这种露营风了好chill），适合朋友小聚～吱吱点单推荐（两人食足够）⬇️✨A5宫崎和牛霜降西冷配夢王蛋💰428和牛油脂分布超美，烤到五分熟裹上流心蛋液，入口即化！蛋香和牛香融合得刚好，必点！店员可以帮忙烤喔～✨ A5宫崎和牛三角腹肉💰168性价比很高的一款，油脂香气浓但不会腻，蘸烧肉汁超提味～✨北海道豚腩片+柚子胡椒💰豚肉烤到微焦，搭配清爽的柚子胡椒，解腻又开胃，朋友说越吃越饿🤣✨ 夢王蛋海苔饭💰32吃完肉来碗这个超满足！海苔碎+流心蛋拌饭，简简单单但很香。✨蒜蓉牛油金菇（🆓打卡送的！）蒜香和牛油超搭，金针菇烤得juicy，记得收藏店铺就能送～💡建议提前订位，晚市蛮火的～人均💰：400📍尖沙咀河内道18号K11 Art Mall 3楼314铺

尖沙咀K11呢間火土燒肉真係估佢唔到！入到去以為跌左去郊外露營，木系桌椅配住串燈同帳篷裝飾，打卡位多到影唔停，連bar枱都係戶外feel，坐低飲返杯梳打真係超chill～二人餐$596夠晒飽！黑醋冰番茄沙律開胃到爆，酸咪咪帶住冰涼勁解膩。花切牛舌烤到邊緣微焦，咬落爽口彈牙，juicy到漏油！鹽醬豬肋條要趁熱食，肉質鬆軟到一扯就散，鹹香夠晒喉。北海道豚腩卷油脂分布勁均勻，烤完外脆內嫩，點埋柚子胡椒簡直絕配！夢見鳥雞腿肉嫩到出汁，夢王蛋海苔飯拌勻後蛋香四溢，最後來碗柚子梅素冷麵，清新夠晒醒胃。埋單先記起仲有杯海鹽菠蘿梳打，酸甜帶點鹹，飲完個口超清爽！呢個價錢有環境有質素，下次一定再黎！