瀧宴日本料理 (Sugar+)

營業中

休息中

順利完成咗第一次嘅產檢，梗係要慶祝一下，順便俾一晚自己放縱一下！！！！✨前菜 野生北海道章魚章魚有輕輕嘅辣度，整體爽口，令胃口大開。✨瀧宴特色魚生杯堆得滿滿嘅一碗魚生杯，魚籽爆汁，吞拿魚蓉好綿香，壽司飯唔太多剛好。✨季節刺身三款師傅會因應季節性而去揀選最新鮮嘅刺身，刺身肥美厚切。今日有三文魚、中拖羅、真鯛；鯛魚晶凝通透，配上黑松露更帶鮮味✨海鮮茶碗蒸滑捋捋嘅蛋肉包含着海鮮嘅鮮味，茶碗蒸分層地出現海鮮，真係落足本先可以咁好食！✨阿拉斯加雪場蟹望住師傅把蟹腳烹調再放起客人面前，都可以話係一場視覺嘅表演。蟹腳鮮甜，一絲絲蟹肉好正🙌✨南非鮑魚南非鮑魚真係零舍不同，無額外太多嘅調味都食到肉質好爽甜。✨澳洲特選牛肉薄燒牛肉會根據你嘅喜好而去烹調熟度，肉味香濃，肉質粉嫩帶點嚼頭，裏面包住滿滿嘅蔥花同香蒜！✨櫻花蝦炒飯米飯粒粒金黃，而且分明，雖然已經食咗好多，但係炒飯嗰種好味程度會令你食唔停口。✨炒雜菜、湯、是日甜品

銅鑼灣黃金地段呢間鐵板燒真系寶藏！人均先400，而家兩週年仲有八折優惠，性價比高到離譜！坐低仲可以飽覽維景，午餐食得咁舒適，即時掃走成日壓力～必試佢哋嘅季節刺身4款，魚肉厚切到入口即溶，鮮甜到喺口腔爆開，新鮮度爆表！野生南非鮑魚煎到邊緣微焦，咬落Q彈煙韌，滿滿海水鮮味。香煎鵝肝油潤到會流心，配埋自家制醬汁中和膩感，一啖落去油香四溢，正到冇朋友😂😂仲有野生大虎蝦，鐵板香煎後蝦殼酥脆，蝦肉爽彈多汁，啖啖都系大海嘅味道！美國頂級牛肉煎到外焦內嫩，切開仲有粉紅肉汁，咬落肉香濃郁，啖啖肉超滿足！呢個價錢食到咁高質，真系抵到爛！

請問唔知大家有冇食過咁樣嘅鐵板燒呢 ？ 首先個講環境， 環境原來好細， 去到現場原來唔係畀巴頭， 其實鐵板燒就係想望住師傅喺你面前整美食嘅心態 ， 佢哋安排坐係坐普通位置普通 二人枱， 另外有一行十多人嘅人坐喺巴頭， 聲音整晚嘈吵，經理有冇特別控制佢哋 ，而且食物質素真係好普通， 佢整個炒飯時加隻煎蛋喺上面， 好似係茶餐廳的味道咁， 最奇怪就是個甜品， 平時都係雪糕雪葩紅豆餅咁樣🤮， 佢直接最特別就係用咗巨峰提子啫哩杯， 呢個價錢性價比唔高🤷

The 20% off applies only to the set menus but not a la carte. The night set menus are from $1480 to over $2000. We ordered the $1480 one and ended up paying $1300+ per head after the discount without any additional drinks /food items which is way over the OpenRice's average price reference at $400-$800. 😲The food is fine, restaurant is with nice decor and a view. However, it is not a value for money and at that price, I can have many other choices around. OpenRice should update its record of the

🐻結婚週年日又到了，🐻👨🏽個腦係咁運作，務求揀一間🐻👩🏻滿意既餐廳慶祝下。最後精挑細選了瀧宴日本料理，位處銅鑼灣中心地段高層，一大片玻璃窗可以一邊食一邊欣賞夜景，重點係食🐻👩🏻最愛既鐵板燒，🐻👩🏻一定收貨！🐻入到瀧宴安排左坐鐵板前，可以睇住大廚表演，氣氛滿滿。🐻👩🏻發板點左個和牛鐵板套餐，有刺身前菜，大大隻龍蝦，仲有鵝肝同宮崎和牛。不得不提係瀧宴有個水缸飼養龍蝦，新鮮程度真係不容置疑！🐻首先前菜係自家製醬汁煮南非鮑魚，鮑魚煮得相當軟糯，醬汁調味適當，下面墊底的白蘿蔔好鮮甜，剛好打開我哋既胃口。🐻刺身盛係右口魚，鯛魚，深海池魚三種白身魚，由較清新的鯛魚食起，然後係有口感的右口魚，最後以油份魚味最重的池魚作結。隨後的吞拿魚蓉壽司米餅，口感混合魚蓉的軟同米餅的脆，入口回味無窮。🐻前菜真係一浪接一浪，清酒蒸蛋份量好足，蛋滑清甜，食完蛋又上左碗蜆肉昆布清湯，未食主菜都半飽。🐻主菜之一鐵板龍蝦終於上場，大將煎到蝦肉彈牙鮮味，唔會過熟，配上醬汁食十分惹味，真係食完都番尋味。之後係煎鵝肝配黑醋，黑醋既酸平衡左鵝肝的油膩感，入口香而不膩，值得一讚。最後既主菜係宮崎和牛，大將煎到五成熟，沾上岩鹽配上炸蒜片

今日約咗一個好耐冇見嘅中學同學敘舊，去咗銅鑼灣Sugar+ 食鐵板燒。😆我哋叫咗一個鐵板燒餐，食物款式多樣，而且食材質素極高🤩🌟 自家製醬汁煮南非鮑魚🌟微甜嘅自家製醬汁配上軟腍入味的鮑魚及蘿蔔，打開味蕾，為此餐開啟序幕。🌟 季節刺身三款 🌟 三款刺身包括油甘魚、深海池魚以及右口魚，全部都十分新鮮，最欣賞既係右口魚，輕輕炙燒過，逼出魚油嘅香味，格外深刻。🌟海鮮茶碗蒸🌟滑嫩嘅蒸蛋配上滿滿嘅蟹肉同帶子肉，鮮味十足，份量亦都不少。🌟金䱽魚腩手卷🌟與一般既手卷不同，使用脆餅作為基底，配上微辣嘅金䱽魚腩蓉以及醋飯，十分特別。🌟季節吸物🌟是日吸物為大蜆清湯，有著淡淡嘅海鮮鮮味，暖胃一流。🌟野生生猛龍蝦🌟之後來到鐵板燒嘅部分，首先送來嘅係從餐廳魚缸即捉即劏嘅澳洲龍蝦，配上蒜蓉、胡椒、特製醬汁調味，蝦肉十分彈牙新鮮，係今晚嘅MVP😆🌟香煎鵝肝配自家製醬汁 🌟肥厚既香煎鵝肝配上脆多士，配上自家製嘅黑醋汁中和油膩感，入口層次感十足。🌟日本宮崎和牛🌟厚切日本和牛入口即溶，充滿著滿滿嘅肉香，伴上蒜片同沙律作為配菜，十分豐富。🌟煙肉香蒜炒飯🌟師傅用蛋漿、蒜粒、蔥花、煙肉等炒飯，配上半熟既太陽蛋，食完呢碗飯已經好飽

【26樓高層維港景鐵板燒】．大量新鮮生猛食材．我諗全香港冇乜邊幾間鐵板燒係會有呢一個景，我覺得大家都可以bookmark定先。喺銅鑼灣地段26樓高層，超靚維港景，成個地方都好開陽，好鍾意佢哋落地玻璃嘅設計。食材係超級新鮮，眼見都有日本飛機貨，舖頭入面都自設魚缸，龍蝦、鮑魚係即場喺你面前撈比你睇。忍唔住加錢叫咗隻龍蝦刺身，即撈即劏，非常鮮甜彈牙。晚市呢個鐵板燒set有齊龍蝦、宮崎和牛、鵝肝，前菜都唔係隨隨便便，有南非鮑魚同埋吞拿魚腩手卷，鐵板燒嘅龍蝦真係好出色，加咗牛油同醬油更加惹味；有入口即溶有鵝肝；和牛配埋蒜片同埋少少海鹽一齊食，最後仲有煎蛋鐵板炒飯，唔經唔覺食咗十幾道菜。

📍 瀧 宴日本料理 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 26樓今日要同大家介紹下呢間超高質既Omakasa🤩，景觀開揚，呢度飽覽維園同維多利亞港夜景🌃，而且廚師仲好細心咁準備頂級饗宴 Omakasa😋節日慶祝一定要嚟試下，記得預先book位喔🙆🏻‍♀️💕Takiyan 特選和牛🐮🥩套餐💎自家製醬汁煮南非鮑魚 South Africa Abalone慢火炆煮既鮑魚將自家制既醬汁由外到內索晒入去鮑魚入面，然後再切成片一啖放入口慢慢細嚼，由舌尖開始去感受大廚既用心烹調👨🏻‍🍳💎刺身 Sashimi🐟（中拖、金目鯛、真鯛）中拖羅油脂比例完美，入口即溶、金目鯛肉質緊實帶有淡雅甘甜，真鯛清爽口感平衡😋刺身新鮮每日直送，刀工精準細膩😁💎金鎗魚腩手卷 Prime Tuna With Spring Onion Handroll金槍魚腩碎拌蔥花，配合米餠同岩鹽片令整體層次提升，更品嚐到金槍魚既鮮味🤩💎海鮮茶碗蒸 Seafood Steam Egg Custard暖暖既蒸蛋滑嫩，伴隨蟹肉絲同金菇，而上湯鮮味徹底滲進每一啖，份量適中，暖心又細緻😚💎季節吸物

放假和家人搵食，食鐵板燒，上到Sugar+頂樓。一出𨋢就見 270度維港景，仲有師傅喺開放鐵板前耍緊刀功，即刻拍板坐吧檯！ 今次係第二次黎，好好欣賞下師傅的烹飪，原來去到餐廳有8折優惠🥰🔥 吧檯體驗 師傅見我舉手機，特登放慢擺碟比我影相，幾好體驗。 鐵板燒牛嗌到「滋滋」聲，白煙中飄嚟牛油焦香，視聽嗅覺三重享受 ⭐ 季節刺身拼盤鯛魚薄切透光非常鮮味八爪魚吸盤脆卜卜三文魚和九肚魚鮮甜美美⭐ 野生南非鮑魚 鮑魚邊煎邊淋清酒，肉質爽彈有回彈力 ⭐ 香煎鵝肝 好邪惡！ 外層焦糖脆殼，內裡流心🥩 米國頂級牛肉師傅精準控溫5成熟剛剛好，鎖肉汁 🍚 鐵板炒飯呢個抄飯超正，好香好香份量十足而且落咗勁多櫻花蝦最後仲加一個溏心蛋。⭐炒雜菜快炒芽菜青甜可口

銅鑼灣呢間鐵板燒🔥坐擁落地玻璃靚景同日式高檔裝修吧枱位置可以近距離欣賞師傅即席鐵板表演👨🏻‍🍳依家用優惠價就可以嘆齊高級食材😻Takiyan特選和牛套餐($880)首先品嚐5款前菜🌟自家製醬汁煮南非鮑魚🌟季節刺身3款🌟吞拿魚腩米餅🌟海鮮茶碗蒸🌟鮮蜆清湯南非鮑魚新鮮彈牙，咬落好肉厚用日式醬汁提升咗鮮味🤌🏻吞拿魚腩蓉肥美綿滑配埋米餅食有脆脆嘅口感😋然後到主菜部分🌟野生生猛龍蝦師傅即劏即燒，仲將龍蝦起肉再加蝦膏爆炒龍蝦新鮮，肉質爽甜鮮嫩😚🌟香煎鵝肝多士鵝肝煎香後油脂大爆發口感滑溜帶有甘香🌟日本宮崎和牛油花豐富，燒過之後外香內嫩😛非常柔軟juicy，帶微微牛脂香最後結尾有🔚🌟煙肉香蒜炒飯🌟炒雜菜🌟紅豆牛乳布甸煙肉咸香，炒飯粒粒分明加上蒜頭完全唔膩，仲好香口上面仲有隻太陽蛋撈飯食🍳

去到瀧宴見到Takiyan特選和牛套餐做緊特價，原價$1380，折完$880，成個餐有11樣野，都算抵玩🦞🥩✨自家製醬汁煮南非鮑魚 - 鮑魚爽彈鮮美，吸收咗自家醬汁，突出鮮味，帶微微惹味回甘✨季節刺身3款 - 有右口魚、伊佐木、深海池魚，全部魚生都非常新鮮，右口魚脂香細滑，深海池魚口感彈牙清新，伊佐木甜美鮮味🐟✨金鎗魚蓉最中餅 - 賣相好精緻，外層最中餅酥脆，混合鮮甜金鎗魚蓉與淡雪鹽香，清爽又有層次😋✨海鮮茶碗蒸 - 蛋滑如布甸，面頭好多蟹肉絲，鮮甜味香又軟嫩🥚 ✨季節吸物 - 魚湯好creamy，鮮味突出，每一啖都溫潤舒服，令人回味🍲 ✨野生生猛龍蝦 - 龍蝦肉厚實Q彈，用左龍蝦膏汁一齊煮，非常惹味🦞✨香煎鵝肝伴自家制醬汁 - 鵝肝入口即化，配自家製黑醋汁，香滑不膩，口感豐富🤤✨日本宮崎和牛 - 和牛味濃郁但唔膩，肉質超軟嫩，配蒜片/粗鹽食有唔同風味🥩✨煙肉香蒜炒飯 - 面頭有香煎太陽蛋同櫻花蝦好吸睛，炒飯粒粒分明，帶有煙肉鹹香同蒜香，食落香口又有層次🍚 ✨炒什菜 - 蔬菜爽脆新鮮，炒至剛熟，味道清新🥬✨是日精選甜品 - 巨峰提子啫哩清甜滑溜，有濃郁提子香，微酸微甜，非常refres

琴晚去咗銅鑼灣Sugar +鐵板燒食飯見到佢呢個Takiyan 特選和牛套餐 Menu有六五折！！ 覺得好抵食！於是同朋友嚟試吓！餐廳服務好好！！每道菜都會介紹一下！而且環境都有優美！ 可以望到維園景色👍🏻·自家製醬汁煮南非鮑魚南非鮑魚真係好好食😋 自家製醬汁甜甜地！煮到啲鮑魚好入味！·季節刺身 3款鯛魚 配黑松露醬 右口魚 油甘魚自己比較鍾意食鯛魚同油甘魚😍😍 口感好好👍🏻！·金鎗魚腩手卷（師傅叫佢做吞拿魚蓉一口酥😂） 吞拿魚蓉調味啱啱好！😍😍 好味呀！·海鮮茶碗蒸新鮮蒸好 香噴噴！👍🏻👍🏻👍🏻茶碗蒸裏面都有好多材料 好香滑！·季節吸物 蜆清湯好鮮甜 啲蜆肉好味！ ·澳洲野生生猛龍蝦由龍蝦膏煮成的煎龍蝦😍😍 啖啖肉入曬味！·香煎鵝肝伴自家制醬汁（無花果黑松露汁）鵝肝啲鵝油好香口！配上脆麵包真係好好食！🥹🥹·日本宮崎和牛一望就知高質！和牛油脂香！一咬落去啲油香溢出！好滿足😍😍·煙肉香蒜炒飯上面加了櫻花蝦、雞蛋！配埋個炒飯食 有啲似黯然銷魂飯嘅感覺🤣 咁樣食更加香！ ·炒什菜·是日精選甜品巨峰提子啫喱 巨峰提子汁好香甜 啲啫喱透明狀口感好Q彈！瀧宴日本料理 (銅鑼灣)📍：銅鑼灣糖街25-

想對自己好啲，放工食返餐鐵板燒就啱晒🥰一路望住師傅大顯功架，一路歎和牛、龍蝦等矜貴美食，即時煩惱盡消😮‍💨呢晚嚟到銅鑼灣Sugar+嘅瀧宴日本料理，佢哋嘅鐵板燒套餐做緊優惠，$880可以食盡超巨型野生龍蝦、南非鮑魚、和牛、鵝肝，仲有吞拿魚、金目鯛等魚生，好滿足😻餐廳環境幾雅致，仲可以居高臨下望到維園景👍🏻Takiyan特選和牛套餐（原價$1380，優惠價$880）🤎自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚好大隻，醬汁鹹甜，入晒味，鮑魚口感煙韌，可以配海苔碎增添風味😋底下有煮到好淋嘅大根，味道清甜，可以配七味粉食。🐟季節刺身3款分別有金目鯛、右口魚及鯛魚，每款都幾鮮甜🥳食到最後嘅鯛魚加上少許黑松露醬更能提鮮。🍣金槍魚腩手卷軟滑嘅吞拿魚蓉加上壽司飯放上威化脆餅，一次食到多種口感🤩🍳海鮮茶碗蒸茶碗蒸好滑溜，裡面有唔少配料，好似蟹肉、冬菇等，食到海鮮鮮味😛🍲季節吸物入戲肉之前嚟個大蜆湯，湯頭幾鮮甜😚🦞野生生猛龍蝦嚟到鐵板燒環節，先有巨型野生龍蝦，師傅先炒香龍蝦膏，再以龍蝦膏包裹每粒龍蝦肉，味道好香濃🤩煎過後龍蝦肉肉質依然爽彈😋🤎香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝厚度剛好，入口軟滑甘香，加少少黑醋汁剛剛好🤤🥩日本宮崎和牛

坐落於銅鑼灣黃金地段摩天大廈高層，一邊飽覽維港醉人夜景，一邊品嚐精緻鐵板燒，享受感官盛宴，絕對係人生小確幸🥰講緊就係「瀧宴日本料理」❤️最近更推出超抵指定套餐優惠，原價 $1380 Takiyan 特選和牛套餐，而家只需 $880 就可以大飽口福😆高質食材、細緻手藝、無敵景觀，無論慶生、拍拖定紀念日都適合👍🏻.餐廳全場採用落地玻璃設計，180 度維港全景盡收眼底🌆無論日落餘暉定夜幕低垂，風景都令人陶醉😚座位以吧枱形式圍繞鐵板區設計，可以近距離欣賞師傅現場表演式烹調👨🏻‍🍳睇住和牛煎至吱吱聲、龍蝦即劏即炒，嗅覺與視覺雙重享受，互動感十足🤩配搭日系高雅裝潢，格調靜謐寫意，絕對值得打卡留念📸.🔥Takiyan 特選和牛套餐💰 $880/位（原價 $1380）.🍴自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚極致入味，肉質爽滑彈牙，底下蘿蔔吸收晒鮑魚汁同醬油精華，一啖兩重滋味❣️兩旁灑上七味粉及青海苔粉，為味道增添微鹹鮮香層次😙.🍴季節刺身三款包括深海池魚、油甘魚、金目鯛🐟其中金目鯛更配上黑松露醬，香氣撲鼻，魚肉鮮甜、脂香均衡✨.🍴金鎗魚腩手卷以迷你脆餅盛載，賣相吸睛💕金鎗魚腩脂香滑潤，配合香蔥及淡雪鹽，口感豐富，鹹香

w a stunning ambiance, attentive service, & the freshest seasonal ingredients, every dish—frm exquisite sashimi to sizzling teppanyaki—promises a culinary adventure like no other. enjoy breathtaking views of victoria harbour frm the 26/f as u eat! highlight of the meal had to be the freshly caught australian lobster straight frm the tank - the meat was firm & succulent, elevated by the sauce made frm shrimp head fat & butter thts deeply flavourful SO GOOOD. the foie gras was pan-seared to a gold