瀛燒居酒屋

營業中

休息中

去咗「瀛燒居酒屋」食宵夜，真係比佢驚喜到！🤩🤩🤩 餐廳裝修好有日本風味，氣氛夠晒chill，坐得又舒服！🍻- 飛魚籽玉子燒：呢個真係每次去必點！玉子燒煎到外脆內嫩，加上滿滿嘅飛魚籽，口感豐富，真係一試難忘！😋😋😋- 牛腸鍋：湯底濃郁，牛腸肥美入味，食完真係暖笠笠，好滿足！🥰🥰🥰- 上刺身盛合：新鮮度爆燈！🐟🐟🐟 三文魚、吞拿魚、甜蝦樣樣都好鮮甜，食得出係高質貨色！- 長野巨峰Sawa：呢杯好清新，巨峰🍇味好香甜，好啱飲！🥂🥂🥂- 青蘋果特飲：呢杯就比較清爽，酸酸甜甜好開胃！🍹🍹🍹- 串炸拼盤：你叫咗四款串炸，款款都咁正，真係好難揀邊款最好食！但我私心推介墨魚餅，外脆內軟，好彈牙！🤤🤤🤤總之，「瀛燒居酒屋」真係間高質居酒屋，食物好味，環境又正，下次一齊再去食過呀！🍻🍻🍻埋單每人$400左右，真係好抵食！性價比超高！💯💯💯 下次一定會再嚟試埋其他嘢食!

今日同男友喺荃灣睇戲，所以近近哋喺附近搵嘢食，對面街行入少少，就有幾間隱世啲嘅餐廳，我地見呢間裝修好有日本氣息，就揀咗呢間自家手作梅酒 $58既然嚟到居酒屋，梗係嚟返杯酒先！見有自家製梅酒，就嗌左杯，味道幾好，唔會太酸，而且好易入口！雜錦海鮮米紙卷 $78米紙捆住青瓜條、刺身吞拿魚同蟹籽，爽脆得嚟又鮮味十足，米紙亦出奇煙韌，加上酸酸甜甜嘅醬汁，非常之開胃！串炸廣島蠔$28、白板魚蛋$18、沙錐魚$18、鵪鶉蛋$22因為想食香口嘢，所以揀左幾款炸物，最推薦廣島蠔，都幾新鮮；沙錐魚冇腥味；鵪鶉蛋外脆內軟。日本直送喜知次煎魚 $448「喜知次」係日本三大名魚之一，屬於北海道特產，見呢度有之餘，都只係$448，都算幾抵，就嗌左碟！魚肉果然好嫩滑，完全唔腥，點一點柚子豉油，更加清新提鮮！而且好適合做下酒菜，夾一啖肉，飲一口酒，真係越食越好味！特色燒飯團 $58未食過燒飯團，覺得幾特別！燒過嘅飯團，外脆內煙韌，愛吃飯之人必試！白桃特飲 $32

### 瀛燒居酒屋食評位於繁華的街區，瀛燒居酒屋以其獨特的日式風味和舒適的環境吸引了眾多食客。這裡的菜單不僅多樣化，而且每道菜都展現了廚師的用心與創意。#### 蟹肉蟹糕米紙卷 (HKD 68.00)這道米紙卷是開胃的絕佳選擇。米紙外皮薄而柔軟，包裹著新鮮的蟹肉與蟹糕，口感鮮美。每一口都能感受到海鮮的鮮甜和米紙的清新，搭配特製的醬汁，讓人忍不住一口接一口。#### 飛魚籽玉子燒 (HKD 98.00)玉子燒是日式料理中的經典，而這裡的飛魚籽玉子燒更是別具一格。外層金黃，內裡柔軟，飛魚籽的加入為這道菜增添了獨特的風味與口感，讓人驚喜。這道菜不僅色香味俱佳，還能讓人感受到傳統與創新的完美結合。#### 上刺身盛合 (HKD 228.00)刺身拼盤是每次來居酒屋的必點項目，這裡的上刺身盛合絕對不會讓人失望。新鮮的三文魚、油甘魚、赤身、帆立貝及赤蝦，色澤誘人、切工精緻，鮮甜的海味讓人陶醉。特別是帆立貝，口感滑嫩，令人回味無窮。#### 特色燒飯團 (HKD 58.00)這道燒飯團則是一個驚喜。外焦裡嫩的飯團，表面略帶炭香，內餡豐富，搭配特製醬汁，讓人感受到滿滿的幸福感。這道菜不僅適合當作小吃，

呢間日本居酒屋真係值得推薦，啲食物唔單止有質素，仲好有特色。舖頭裝修好有日本Feel。首先，我試咗佢哋嘅**青蘋果特飲**，好清新，好啱夏天飲，酸酸甜甜，唔會太膩。跟住老公就試佢嘅**提子燒酌**亦都唔錯，酒香濃郁，但又帶有提子嘅果味，飲落去好順口。食物方面，先黎**清湯菜鍋**係一個健康之選，湯底清清地，有好多菜，豆腐好滑，食完之後感覺好舒服。再黎**飛魚籽玉子燒**亦係不可錯過嘅一道菜，玉子燒係日式蛋卷，軟滑又唔會太甜，加上飛魚籽嘅香味口感，非常有層次。跟住**海膽甲羅燒**，就係當晚嘅亮點之一。海膽香濃，蟹膏豐富，味道真係一流，食完仲想再嚟多一份。跟住有**串炸**，我哋點咗幾款，其中**串炸雞髀肉**炸得啱啱好，外脆內嫩，唔會太油膩。**日本白板魚蛋**仲有**墨魚餅**都唔錯，口感彈牙，味道濃郁，唔會有雪藏嘅味道。差啲漏咗提**雜錦刺身**，刺身嘅款式都好豐富，有三文魚、吞拿魚、鯛魚等等，每一款魚生都好新鮮，肉質鮮甜。帶子好鮮甜，加埋佢個牡丹蝦刺身好滿足。雜錦刺身嘅擺盤都好靚，色彩繽紛，睇落去已經好吸引。每一片刺身都切得厚薄適中，食落去啱啱好。總括嚟講，呢間居酒屋嘅食物質素都

開到聲問要杯水，竟然話冇免費茶水。大佬，呢度香港黎，唔係外國，提供免費茶水好基本，唔係諗住行高檔路線下話，你間鋪頭既位置，係街邊唔係商場，唔近地鐵站，唔係蘇豪區高級餐廳，餐廳裝修又簡陋，同我講冇水提供….只可叫menu野飲…已經好唔合理。埋單比錢時冇visa master又話收手續費，之後話可以WeChat pay Alipay。但原來WeChat pay又要手續費…因為係個人戶口，唔係商戶…..少少錢都慳唔好做生意啦⋯⋯價錢又唔係平，但服務差到咁，冇服務環境差之餘，仲要收加一，都唔知憑咩。野食只係正常，呢間野試過一次都嫌多

今晚黎左呢間有荃灣隱世居酒屋之稱的地方食飯。上刺身盛合 $228有三文魚，油甘魚，赤身，赤蝦各兩只，帆立貝一只，個油甘魚真係好肥美，赤蝦又鮮甜彈牙。酒盜冷豆腐 $48凍冰冰的豆腐配上咸咸的配料，夏天食好爽。蟹肉蟹糕米紙卷 $68一入口先係爽口清甜的青瓜絲，再黎個口感會係好濃郁的蟹肉蟹糕味，再用帶點煙韌的米紙包住，幾fresh，幾特別。清酒煮大蜆 $128職員會幫手係個爐上烹製，細心提醒當蜆開口就食得，一入口好香清酒味，蜆肉大大粒又鮮甜，最重要係冇沙。特色燒飯團 $58有兩大個，表面燒到好香脆，有點微焦，飯粒粒分明有咬口，中間仲爽左啲芝麻粒同紫菜碎。叫左五款串炸，全部都唔會食到成口油，炸得幾好。廣島蠔 $28炸到個生熟程度剛好，仲保留蠔入面的汁。年糕魚餅 $29口感好煙韌白板魚蛋 $18好彈牙沙錐魚 $18炸完都仲keep 到嫩滑鵪鶉蛋 $22竟然炸到入面好似流心的感覺，呢個有驚喜。提子Highball $58好適合女仔飲，甜甜地，好易入口。白桃特飲 $32白桃汁加左梳打水，夏天飲好爽，好正。

🍽️ 瀛燒居酒屋 (荃灣)在荃灣工作後去附近覓食，順便食生日飯🎂打開Google 地圖見到這一間高評分的日式居酒屋🏮，同朋友就決定去試一試🎏清酒煮蜆味道鮮甜，肉質飽滿😋煮完蜆的湯都鮮味十足😍松葉蟹玉子燒🦀味道出色👍🏻蟹味突出，而且蛋質軟滑🐯食左一碟唔夠喉再叫😍😋海膽玉子燒🥚同樣蛋質軟滑，但是海膽味不太突出😢如果海膽味再突出一點會更好味極尚刺身盛🦐🐟🦐蝦軟糯鮮甜，帶子十分新鮮，🐟吞拿魚、鯛魚都是新鮮無異味但是略嫌刺身唔夠涷🧊壽喜燒鍋🥘湯底濃郁，味道甘甜😆附一碟牛肉和蔬菜盤🥬明太子雞翼雞翼裏包住濃郁的明太子十分惹味😋但是有少少辣🌶️ 不能吃辣的朋友要注意‼️店內播着香港懷舊流行曲的日文版，而且有很多可愛的日本食品裝飾畫，是昭和時代的風格。食客都吃得很開心，亦可以放鬆地談天😆好像真的到了日本居酒屋一樣🇯🇵🏮味道 : 🤎🤎🤎🤎🤍環境 : 🤎🤎🤎🤎🤍服務 : 🤎🤎🤎🤎🤍CP值: 🤎🤎🤎🤎🤍🍽️ 瀛燒居酒屋 (荃灣)📍荃灣享和街5-7號香城大廈地下1號舖

今晚朋友說想吃日本菜，於是我們便來了這間居酒屋🏮。燒雞沙律🥗：（$58）雞肉外皮酥脆而內部肉質鮮嫩。搭配清新的沙律菜，不僅增加了口感層次，還能讓整道菜更加清爽可口。特色燒飯團🍙（$58）：燒飯團的外層經過煎制，形成金黃酥脆的外皮，內裡的米飯則是軟糯的，兩者結合時的口感對比十分迷人。當咬下去時，外層的酥脆感立刻讓人愉悅，而內裡的柔軟和餡料的鮮美則為其增添了層次感。串炸日本白板魚蛋：炸白板魚蛋外皮金黃酥脆，裡面則保持了魚蛋的鮮嫩口感。咬下去時，外酥內軟的感覺十分愉悅。炸鵪鶉蛋：炸好的鵪鶉蛋金黃色澤，外表酥脆，常伴隨著一層誘人的麵包屑或粉漿，令食欲大增。外皮酥脆，咬下去時會發出清脆的聲音，內裡則是嫩滑的蛋液，口感對比鮮明，十分令人滿足。炸沙錐魚的外皮炸得金黃酥脆，內部的魚肉則保持了鮮嫩的口感，讓人每一口都能感受到不同的層次。 炸三文魚親子串：外層酥脆的炸皮與鮮嫩的三文魚形成強烈的對比，咬下去時能感受到酥脆與鮮嫩的完美結合。親子的部分通常呈現出滑順的質感，這種對比讓每一口都充滿驚喜。雞頸肉串：肉質鮮嫩，脂肪適中，烤熟後的雞頸肉表面略帶焦香，裡面卻保持著多汁的口感。雞頸肉相較於其他部位更有嚼勁，

今次嚟到日本居酒屋，牆身貼滿日本畫作、廣告同清酒貼，再配上日本音樂，充滿日本情懷，都幾舒適寫意。一般居酒屋嘅鍋物、刺身、油揚炸物、串燒，燒酎、清酒、啤酒，這裡都一應俱備。特別係呢到有啤酒，清酒放題，香港較少餐廳提供。必食推介三點特盛-材料新鮮之外，仲要厚切，滿足😋味噌廣島蠔🥘🦪鍋-大大隻嘅蠔之外，湯底濃郁，仲配埋粉絲，成鍋湯飲哂🤩原條燒🐟伊佐木魚-即叫即燒，新鮮好味串炸🍢-白板魚蛋，煙燻芝士竹輪🍸青蘋果特飲🍹高知柚子整體環境同食物都高質，值得一試～

坐樓上，室內比較嘈無serve 熱茶，叫左一round 刺身 新鮮 唔錯帶子 赤身 油甘魚 各兩件叫左300 ml 凍sake + 白桃特飲Sake 可以自選杯 ，白桃特飲算幾普通，你當有味梳打咁飲白鱔串燒 牛舌芯串燒好食有彈性，夠味，唔太咸，脆口其他都唔錯最後牛腸鍋 一般最好食係裏面嘅菜 同埋汁好野味個牛腸我係麻麻地。串燒都有叫牛腸，串燒牛腸好食但牛腸咼就一般，可能佢上個時已經煮熟左？唔係鮮牛腸放落去埋單$700 兩位性價比ok 荃灣近近地日常想食日式嘢，算唔算

嚟到荃灣呢間居酒屋，整個店舖的風格都有日本風，令到你好似置身於日本食肆當中☺️☺️➡️居酒屋當然要試一試刺身生蠔$45隻配活赤背$48隻食落口非常新鮮，依款生蠔食落去唔會太大海水味，但係好肥美，而蚌就好爽脆，兩款都好肥美，而且食得出鮮味☺️➡️味噌豬腸$48肥美的豬腸下配上超級入味的白蘿蔔，加上陣陣的味噌味道，令到豬腸每一啖咬落去肉質都滲透出嚟，真是一味很好的小食😆➡️輪到炸串方面🍤三文親子串 $38即是三文魚，配上三文魚子，由另一番風味😃🍤牛蛙髀 $32大大隻鏡牛蛙，每啖都是肉，好似食緊雞髀一樣，肉質爽滑🍤松葉蟹鉗 $58淡淡都是肉，而且雖然炸過，但有沒忘都未到🍤鵪鶉蛋 $22比我想像中好味，炸完之後，蛋汁油蛋白包住，令到咬落去好似脹爆一樣油滲透出來➡️飛魚子玉子燒 $98甜甜的玉子，配上爽脆的飛魚子，而且每一嚿入邊都包含咗大量的飛魚子，令到食落去有兩種口味➡️牛腸鍋 $168牛腸非常之多，而且每一啖食落去都唔會話好肥，只係脆口而且又滲透出來，摸材料非常多，二人食剛剛好，包括有菇類、粉條、菜等，最值得一讚係湯底真係煮得好惹味，微微的辣配上材料入味地食用，真係好好的主菜➡️飲品方面🫙鮮金桔冰鮮酌 $58

平日大幾6點幾去到有店員係到 但未準備好開門Openrice既時間未必最update1 三點盛合 $138油甘魚 x2赤身 x2凡立貝3款刺身都係勁厚切 鮮味活赤貝 x2肉質爽厚2 飛魚籽玉子燒 $98豐厚口感 小小甜味另外仲有6款口味 都好吸引3 照燒日本火箭魷魚筒 $138好大份調味適中 爽口彈牙4 蘿蔔豬腸蘿蔔清鮮 可以再煮林少少豬腸煮得林 冇怪味6 特色燒飯團 2件 $58真係燒到外脆內軟外層飯焦香 內層軟熟口感係日本食左串燒 返香港食串炸7 日本白板魚蛋 $188 沙錐魚 $36/29 雞肶肉 $243款串炸都好酥脆炸皮唔太厚保留到原有食物既口感肉質10 白桃特飲 $32桃味 偏甜11 自家手作梅酒 $58易入口 唔太酸去完日本2星期都未夠又掛住日本野食呢間荃灣西附近既日式餐廳 可以望梅止渴整體食物質素味道都唔錯

荃灣出名係美食天堂🤤今次黎到位於荃灣既日式居酒屋📍瀛燒居酒屋閒日6:30去到已經人頭湧湧🧐 好中意呢啲日式吊燈 ☺️上刺身盛盒🐟🐠 共5款刺身 每款2切（三文魚 油甘魚 赤身 赤蝦 帆立貝1隻） 刺身新鮮肥美 🥹 啖啖肉又夠大件！ 好中意佢既wasabi 夠濃味 唔會太攻鼻～ 赤蝦手掌咁大隻🤤味噌廣島蠔鍋shabushabu🦪蔬菜配料有娃娃菜，菠菜，冬菇，杏鮑菇，金菇同薯粉啲蔬菜索哂啲味噌湯 熱辣辣好味😇廣島蠔4隻 （大大隻） 極重蠔味🥹 唔會比味噌搶哂啲味💕肉質飽滿爽口😛 海膽甲羅燒🦀 我最愛甲羅燒☺️☺️☺️仲要配埋勁鮮甜既海膽🥹🥹啖啖食菇肚都唔捨得🥹 好貼心咁配左個飯團 簡直係米飯小偷😝蟹肉蟹膏份量都好多 配埋蟹籽口感100分☺️炸串🍢碟上有 日本白板魚蛋 沙錐魚 鵪鶉蛋 三文親子串 😍 新鮮炸起上枱 熱辣辣 炸皮唔算厚 配埋炸串汁 惹味！ 白板魚蛋極爽口陣牙 會想瘋狂食😂沙錐魚 外脆內軟 口感💎 三文親子串配埋沙律醬貼魚籽 ☺️ 呢個配搭永無出錯😝梅酒 ☺️ 夠冰凍入口 淡淡梅味 唔會太strong 🥰女士都ok🤤 以後食日本野又多個選擇🇯🇵😝☺️

上次聽朋友講荃灣有間非常唔錯嘅日式居酒屋，今次終於可以黎見識下啦。入到去已經滿滿居酒屋情懷啦。我地點左辛味噌牛筋肉鍋，呢個湯底香辣醇厚，牛筋肉煮得軟爛入味，每一口都充滿濃郁嘅牛肉香味同辛辣噴鼻嘅噌汁。鍋底入面仲有蔬菜同其他配料，令湯底更加豐富味美。刺身方面，佢地今轉有季節限定日本直送原條魴鮄刺身。魚肉鮮嫩，質感滑脆，鮮味十足。每一片刺身都保持住魚肉嘅原汁原味，令人回味無窮。加上擺盤好精美，令人好享受呢！串炸沙錐魚同串炸鵪鶉蛋都係炸得香脆美味。沙錐魚外脆內嫩，每一口都帶有淡淡嘅海鮮味道。鵪鶉蛋則炸得金黃酥脆，內裡蛋黃嫩滑，非常開胃。煙燻芝士竹輪係一個獨特嘅小食。竹輪煙燻得恰到好處，帶有淡淡的煙燻香氣，配上融化嘅芝士，味道濃郁香滑，絕對係一個令人驚艷嘅滋味。雞腳筋同串炸三文親子串都係居酒屋嘅經典小食。雞腳筋炸得酥脆，入口咬下去有嚼勁，味道鮮美。三文親子串嘅鮮味令人愉悅。飲品就點左青森蘋果sawa。味道清甜爽口，配搭日式食物好夾呢～呢度有多款精緻美味嘅小食同串燒，加上環境舒適，服務員態度亦好好，仲同我地傾計呀，好貫徹居酒屋嘅文化呢～

今日同班Friend去咗荃灣西站附近嘅瀛燒居酒屋食飯，呢間餐廳位置有啲隱世，但係裝修好有日本風味，牆上面貼滿晒海報，仲有好多日式燈籠，氣氛一流！一坐低就叫咗日本直送嘅金線鯛刺身。金線鯛肉質鮮甜爽口，魚油豐富，真係食得出係日本直送嘅新鮮貨，HK$348。另外，我哋仲叫咗飛魚籽玉子燒。玉子燒好鬆軟，味道香甜，配埋飛魚籽食落口感豐富，都係HK$88。清酒煮大蜆都好正，成鍋上枱，可以自己控制火候，大蜆好新鮮，肉質肥美，清酒湯底好清甜，呢個就HK$118，不過要小心個鍋好熱，唔好辣親手呀！上枱嗰陣仲會有火焰效果，好吸睛！串燒方面，我哋就叫咗蓮藕、秋葵同埋黑豚腩。蓮藕同秋葵燒得好爽脆，都係HK$22同HK$12；黑豚腩就肥瘦適中，唔會太油膩，HK$24串。飲品方面，我哋叫咗白桃特飲，味道香甜，好啱女仔飲，都係HK$29咋。最後梗係要試下呢度最特別嘅燒河豚酒！侍應會將河豚魚乾點火，再放入清酒入面，成個過程好有儀式感，而且味道都唔錯，帶有淡淡嘅魚鮮味，好特別，呢個都係HK$88咋！整體嚟講，瀛燒居酒屋嘅食物質素唔錯，環境同服務都好好，價錢方面就中規中矩，人均消費大約HK$200-300左右。如果想試吓