瀛燒居酒屋

營業中

休息中

環境： 鋪頭唔大，但氣氛好好。貼滿日文poster加上木色裝修似足日本居酒屋！食物：三文魚鐵板飯落哂啲汁食有少少鹹，但味道好。一口和牛串燒高分，豚肉串燒有啲難咬開。脆炸雞軟骨滿分！ 菜鍋不過不失。

After we ended our work appointment at Tsuen Wan, it was already dinner time and remembering that there is a nice izakaya restaurant nearby which I have eaten before, I suggested to my colleague to go there for dinner. 瀛燒居酒屋 was located at Heung Wo Street, several minutes walk from Tsuen Wan West MTR.The environment and ambience were Izakaya-feel in Japan. Their menu was extensive, offering sashimi, sushi, skewers, hotpot, salad, fried items, appetizers, rice or noodles and drinks etc. Dumpling

荃灣出名食肆多但人都好多，因為同朋友去逛南豐紗廠，所以便在附近搵食，搵到一間居酒屋，便試一試。2 個人叫了Shabu- shabu ,加一份牛腸，另外因為見有到多款玉子燒，所以也叫了一份鰻魚玉子燒，另外還叫了啤酒及明太子雞翼（雞翼忘記拍照），2個人也就差不多。shabu-shabu ，明太子雞翼都是okay 的，而牛腸也不俗，稔及入味，但反而玉子燒有點失望，因為我頗喜歡吃玉子燒，而若果一間餐廳有多款玉子燒選擇，那代表餐廳對自己的玉子燒有信心，所以期望增加，但可惜，這裏的玉子燒只是一般，蛋有點over-cooked , 而且鰻魚也有點腥， 反而那杯suntory 黑白啤卻有意外驚喜，白啤是一般beer， 味道較淡， 而黑啤是麥啤，味濃但相對亦較苦，2者溝在一起真的有互補長短的作用，味道不會太淡，但又不會過苦，個人是頗喜歡的，大家有機會可試試看。

今次約好朋友到荃灣四周圍去搵食，朋友喜歡食日式料理，我們決意去荃灣尋覓。竟被我們找到一家很有日式風味的居酒屋，名為「瀛燒居酒屋」， 餐廳佈置精美， 完全仿照日本的居酒屋設計， 彷如置身於在日本遊。食物方面我們點了廚師發板非一般壽司盛合之「極上御前壽司盛合」包括有精美壽司10 十貫及小卷一客。 廚師發辦的壽司很有驚喜，10款不同口味的新鮮海鮮，加上用A級日本米，入口吃到滿口日本風味，水準極高。明太子玉子燒， 雞蛋甜美，配上微辣的明太子，口感層次分明。沙律方面，點了三文魚紙卷， 三文魚鮮甜，米卷加上蔬菜後感清新。壽喜燒牛肉鍋也值得一試，湯底香甜，牛肉 肥瘦分別，帶牛肉油脂香味，火鍋料十足，2人share 剛剛好。居酒屋只沒有茶水提供，顧名思義一定要點飲品， 我們選擇了青蘋果特飲白桃特飲，味道都不錯，而且又清爽。

星期六晚上，店舖差不多坐滿，睇咗食評唔錯先過嚟，點知食到一肚氣！一坐低叫咗清酒，跟住諗住飲啖水先，店員話屋酒屋關係，所以無提供免費水，要喺manu 選擇，咁我地就照飲，跟住慢慢由刺身開始食起，刺身等咗超過半個鐘，清酒都差不多飲晒了😓刺身嚟到好期待，因為實在太肚餓了！結果刺身正正常常，部分唔夠凍，帶子無乜味，充飢嚟講算ok! 之後叫串燒，唔知等咗幾耐，再催佢地順便問吓有咩野食係可以快手有得食，跟住就加咗枝豆，希望有啲野食落吓肚同埋送吓酒，枝豆真係快上，再等多陣，其他串燒都到了，牛肋筋唔錯，牛舌一般，雞皮還可，整體正常質素！之後千呼萬喚出來既係燒飯團，真心好食！有水準！但當我地想再order時，店員話已經過咗last order! 唔好意思，我第一次嚟，真係唔知佢地收幾點，同埋唔知幾點last order! 我之前只係聽過條女同隔離枱講話last order，但無過嚟同我地講，我仲諗緊係咪有限入座時間，原來唔係！條女仲要埋嚟話自己有同我地講，真係唔好意思囉！可能我地兩個人都時運高，完全聽唔到？之後佢仲好無禮貌咁走咗去，我完全唔知點解要受佢氣，仲要事實入咗佢真入係無講過！咩事？之後又走返上嚟

🌟呢餐係：「chill到爆居酒屋」嘅一餐以前去親日本旅行都一定要去居酒屋，今次喺荃灣咁啱經過發現一間平時都冇乜唯意嘅居酒屋！😍 留咗名同電話之後就去隔離商場行，唔洗喺30幾度嘅大型室外焗爐等，實在太好了🥳 行咗一陣就打黎話有位，咁樣等位真係好好多，起碼唔會燥底先👍🏻🥟雞皮餃子$58雖然menu冇寫招牌，但係見台台都有碟就嗌咗碟黎試下。每隻餃子都包咗兩層雞皮，個人覺得厚得濟，所以唔夠脆同埋滲油味都太重 😣 但係個餡好香韭菜味👍🏻 🦪 味噌廣島蠔鍋$168廣島嗰隻土手鍋會係個鍋表面搽層味噌，但係呢個就唔見有啦。飲落湯底都冇乜味噌味，淨係得滲蠔味，有啲單調。配料都算俾得足，而且蠔都有6隻大大隻嘅。雖然算ok抵食，但係味道方面就有啲失望啦🥺🐟花魚一夜香（半條） $88第一次試一夜香😍 味道比想像中普通咗啲，但係勝在唔鞋同埋味道都香👍🏻 🐔阿波尾雞肝（半熟）$25未脆內軟，味道濃厚。小編個人唔太鍾意雞肝嘅口感，但係竟然獲得同行的超級嘴刁王嘅寵幸，如果你都鍾意雞肝都值得一試！🐔阿波尾雞胸軟骨 $30調味淨係落左鹽同黑椒，自己再jit咗啲檸檬汁，食落好清爽👍🏻 🐔雞蔥串 $25呢個極力推介😍 照燒汁

Happy Friday 👻放工就最啱去居酒屋飲返兩杯🍻今次就去咗荃灣呢一間望落細細但係有樓上雅座嘅居酒屋🏮但係我去嘅時候係星期四🤣同埋冇嗌酒飲🤣🍺海膽甲羅燒雖然有海膽，不過蟹膏嘅味完全蓋過晒海膽嘅味😮‍💨但係燒到好香〰️撈勻之前同飯團一齊食好食〰️極上·御前壽司盛合感覺係新鮮嘅壽司🍣每件都幾好食👍🏻同埋啲刺身望落可能薄但其實都算係幾厚〰️食落唔會覺得唔夠👍🏻牛舌芯，白鱔，雞葱串三樣嘢都幾好食〰不過不失係冇乜特別嘅串燒️〰️阿波美半熟雞肝，阿波美雞心除咗真係半熟之外其實冇乜特別〰️味道正常唔會驚因為半熟而有異味〰️雞心都係不過不失〰️食到鹽味冇乜特別〰️

心血來潮想食日本菜就SEARCH下附近邊間好評搵到呢間店記起一年前都黎過印象中記得不錯所以今晚ENCORE由於大家都唔太餓只係想食下小食飲兩杯咁就點左~雞胸軟骨串燒~雞腎串燒兩串都好味即叫即燒雞腎有時怕處理得唔好有怪味呢度唔會有又唔會過熟個口感幾好~鐵板飯(黑椒汁)呢個見幾特別試下個飯黎到STAFF提要快D淋汁個黑椒汁好香黑椒味搞雲之後就可以食食落其實OK不過又無特別下次食番燒飯團呀~清酒有得每胡酒咁ORDER好方便人少少怕叫一支大既飲唔晒呢個清酒算易入口又唔會好嗆喉幾啱女仔飲

今次用餐很不愉快，二樓女性服務員態度非常不禮貌，朋友不舒服想要熱水/熱茶，但餐廳沒有，要我叫飲品，叫了飲品也依然無法提供暖水。後來叫了鍋物，想飲暖湯，但服務員抱怨我們把湯飲完導致最後一隻大硯無開（但我們並沒有投訴硯無開），後來服務員加了滾水給我們並很串叫我們不要飲光，因為只是滾水。鐵板鰻魚飯相當普通，等了一小時，只有白飯加一條鰻魚及粟米粒，鐵板不熱，味道不夠，而且服務員態度超差叫我地‘麻煩你地自己炒個飯’。是次消費1000元以上，但相當不愉快，不會再有下次！

飛魚長相奇特 胸鰭如同機翼般大而長🐠憑藉流線型的體型能夠躍出水面十幾米 比起其他魚類刺身 最喜愛飛魚那鮮嫩爽口的肉質🤤.這間居酒屋除了燒物外 刺身丼飯鍋物應有盡有🍱店內吊著一盞盞紙波波吊燈 牆上更貼滿昭和時代的海報 風味十足🎏.飛機魚刺身 | Hkd $378

行完山落市區，當時嚟講呢間比較就腳，本來冇太大期望純粹想快啲有嘢食，竟然俾我哋遇到好東西從環境同擺設睇得出舖頭好有心思，牆上貼滿帶有日本風嘅海報，又掛咗一啲日式燈籠，成功營造出居酒屋嘅感覺樓下滿座我哋上咗一樓，開頭基本上冇人，俾我哋包咗場。以為部遊戲機只係裝飾，後來見到有食客玩，原來真係玩到嘅食物方面好多種類：日式烏冬、鐵板飯、燒物、炸物、刺身、壽司、玉子燒、仲有啲期間限定...嚟飲酒嘅話真係可以坐成晚我哋嗌左燒河豚乾、味增廣島蠔鍋加烏冬、照燒原條魷魚筒、仲有自家製柚子茶燒河豚乾$68佢有少少厚度又帶濕潤感，食落有魚味同焦香味但唔腥，跟蛋黃醬上面灑咗少少七味粉，個醬係神來之筆，提升咗整體味道層次，有驚艷嘅感覺，用嚟送酒一流味增廣島蠔鍋$138+烏冬$28上枱嗰陣全部係生料，跟個鍋慢慢煮熟，等咗冇耐有得食，兆菜有少少苦，味增偏甜調得唔夠濃，但蠔嘅質素高，一鍋六隻，每一隻都好飽滿咬落充滿蠔汁，本身鍋底有薯粉，再加咗個烏冬飽得來又索味，最後嗰啖湯有蔬菜甜味又有蠔嘅鮮味，係精華所在！照燒原條魷魚筒$128魷魚肉厚，燒汁同樣調得唔濃味，加返啲新鮮檸檬汁吊味即刻醒神曬，咬落帶啲燒過嘅香味，對得住價

因為心心念念日本的牛腸鍋，就排隊等位點了來試，結果根本不是記憶中的味道，一點關聯都沒有⋯⋯⋯不像日本用新鮮的牛腸在鍋裡煮熟，而是用了預先煮熟的牛腸，但是上面肥肉過多，而且還會結成一塊塊油塊。整個調味也不好，完全無法平衡腸（不確定真的是牛腸）的超級肥膩感。餐廳因為自居日本居酒屋，拒絕提供熱水，吃這麼肥膩的一鍋真的超辛苦。唯一覺得不錯是餐廳的裝飾風格比較日本，有一種度假的感覺，服務態度也很好，只是希望看到客人真的有很大需求的時候是否可以少少理解一下。

荃灣有一間居酒屋都開咗一段時間，都幾有日本feel，隔咗超過兩年再次到訪， 都一樣冇令人失望。餐牌選擇多多，呢間餐廳比較特色係串燒，所以我哋今日主要都分享熟食。壽喜燒（牛肉鍋） $138都真係幾豐富，本身見到裏面有好少水幾驚會唔夠，因為裏面有好多菜所以都有好多水，啲牛肉質素OK，加上有一個蛋可以打落去，令到湯底味道甜得來更加有層次。+追加烏冬$28枝豆$28估唔到呢個價錢有咁多數量，抵食過出面其他居酒屋好多，充滿鹹香，飲酒一流。青檸Highball $48青蘋果特飲$29佢個青檸Highball都幾清新，落Whiskey個份量應該都幾大所以飲飲下都開始有啲醉醺醺 XD 青蘋果特飲甜甜地小清新。炸物推介芝士年糕$48吉列鹿兒島黑豚扒$88吉列廣島蠔$98芝士年糕熱辣辣，中間切開左，啲芝士差唔多流出嚟；鹿兒島黑豚扒外皮炸得香脆又金黃，裏面嘅肉質都仲好Juicy同埋比較爽口，廣島蠔仲太大隻超多水份，抵食！串燒方面我哋就主要食咗雞同埋牛，都好正！阿波尾雞腎$22阿波尾雞尾$24 阿波尾雞皮$28自家手作雞肉棒$38雞腎好爽口，雞尾方面油脂豐富，好惹味手，雞皮非常香口又有咸香，自家製雞肉棒裏面好

Before no dine-in rule after 6pm started, we decided to have something nice for our Xmas celebration. Since we loved Japanese food, my wife suggested  瀛燒居酒屋 as their reviews are quite positive. It was located at Heung Wo Street, Tsuen Wan, several minutes walk from Tsuen Wan West MTR. Being an izakaya restaurant, their menu was comprehensive, serving a wide range of alcoholic drinks and food such as appetizers, yakitori, sashimi, sushi, fried items, noodle or rice etc. We ordered peach and grape

個人推介指數 7.5分 （10分為滿分) - 聽着九十年代的日本歌, 品嚐日式居酒居料理, 那份情懷不經意在腦海中再次現. , 店子雖不大, 但餐廳佈置用心日風處處, 是打卡的好地方. 食物味道細緻, 水準頗高, 價錢合理. 服務又相當細心, 服務員會耐心解說不同的食材, 讓你好好配撘. 今晚是預祝結緍周年紀念的晚餐, 一定不能夠馬夫, 太太話想食日式料理, 想來想去, 不如重臨舊地, 到荃灣這間居酒屋, 再好好享受一番.曾到此店光顧, 味道服務和環境也相當好, 這次重臨, 唯一不同的就是是次晚餐是兩口子, 可浪漫一番.聽着看着這些經典的日文流行曲和懷舊的日式佈置, 我和太太都咀裡啍着歌兒, 心裡勾起不少往日在日本的晝面.這次沒有囡兒在, 可不用理會她, 畫情點喜歡的食物.這個黑豚豆腐鍋準時天氣漸寒的最佳選擇, 湯底氣濃, 上面有大量的豆腐, 青甜的菜蔬和粉絲.把雞蛋撈入鍋來再加上美味的黑豚肉, 入口又香又滑. 如果能再配一碗珍珠白米飯就完美, 可惜本人減肥中, 後面還有很多好東西等着我.吃罷, 我們二人也很滿足和温暖.肚子有了依靠後, 接着就要我們最喜歡的壽司, 這些食材也是由師傅發