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港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
23285128
營業時間
今日營業
09:00 - 22:00
星期一至日
09:00 - 22:00
*早茶時段：9:00 - 11:00
午市時段：11:00 - 14:00
下午茶時段：14:00 - 16:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
位於觀塘的潮薈軒，主打正宗潮洲小炒小菜，每日都用新鮮的海鮮每逢假期，有很多人在門外等候，建議大家打電話預留座位。===-===-===-===♦️紅燒花膠海皇翅♦️這道紅燒花膠海皇翅湯色金黃濃郁，花膠厚實軟糯，入口即化，膠質豐腴黏唇。海皇翅絲絲分明，吸飽高湯精華，鮮味層次豐富。老火湯底以金華火腿與老雞熬製，醇厚不膩，帶淡淡干貝香氣。整體火候到位，滋補奢華，盡顯粵式燉湯的講究功夫，冬日暖身首選。🥰♦️燒味拼盤♦️這道燒味拼盤薈萃粵式精髓：蜜汁叉燒油潤晶亮，肥瘦相間，入口焦糖香與肉汁交融；脆皮燒肉三層分明，金黃脆皮下脂肪如雪，蘸黃糖更顯鹹甜層次；海蜇爽脆解膩，麻油香畫龍點睛。拼盤火候精準，冷熱搭配得宜，一次盡享三種經典燒味的豐盈口感，佐酒下飯皆宜。 😋♦️清蒸沙巴龍躉♦️這道清蒸沙巴龍躉火候絕妙，魚肉潔白如蒜瓣，用筷子輕撥即離骨，入口細嫩鮮甜帶淡淡海水味。師傅以豉油皇與爆香蔥絲提鮮，襯托龍躉本身的清雅。魚皮膠質豐厚，魚鰭邊的軟嫩膠質更是精華所在。蒸製時間精準，魚眼凸出泛白，盡顯新鮮度，是考驗廚功的經典粵式海鮮佳作。🥰♦️杞子桂花糕♦️這道杞子桂花糕晶瑩如琥珀，質地Q彈卻不失細膩，入口即化出淡雅桂花香氣。枸杞點綴其間，為甜品添一抹自然甜味與養生意味。糖水比例恰到好處，甜而不膩，尾韻帶有蜂蜜般的溫潤。冰鎮後食用更顯清爽，是兼具視覺與味覺享受的經典廣式甜點，宴席完美的收尾。🍰🍡🍧====-====-====📌店名：潮薈軒📍地址：觀塘巧明街107號國基集團中心3樓
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今日屋企人生日，特意知道觀塘潮薈軒潮洲菜特別出名，所以一早訂定枱品嘗。上湯芝士海蝦伊麵：這道上湯海蝦伊麵，湯色金黃澄澈，鮮味濃郁而不膩。海蝦大隻彈牙，帶淡淡甜味，與老火熬製的上湯相得益彰。伊麵吸飽湯汁，軟滑入味，可惜份量略少。整體鮮香醇厚，是一道經典的粵式麵食，讓人回味無窮。明爐燒鵝：這道燒鵝皮色棗紅油亮，咬下時「咔嚓」脆響，皮下脂肪化開，鵝肉嫩滑多汁。秘製滷水香氣馥郁，帶淡淡香料與蜜糖甜味，蘸上酸梅醬更添層次。火候掌控精準，骨邊帶粉紅卻不帶血水，盡顯師傅功力。唯鵝胸部位稍柴，但整體仍是令人滿足的傳統滋味。XO醬西芹炒帶子：這道XO醬西芹炒帶子鑊氣十足，帶子厚切飽滿，外層微焦、內裡嫩滑如豆腐，鮮甜十足。西芹清脆爽口，與帶子形成絕妙對比。主廚特調XO醬鹹香帶辣，蝦米與干貝絲的鮮味層層迸發，完美提鮮卻不搶戲。火候掌控精準，盤底不見多餘油份，是一道展現粵式小炒功力的海鮮佳作。總括來說，潮薈軒不但食物品質優秀，地方又大，非常合適用作慶祝活動既地方。
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咁今日嚟到觀塘呢一間嘅潮薈軒啦飲茶，其實嘢食就唔知食咁少嘅，不過由於唔記得咗影相🤣咁佢過咗65歲定60歲就兩蚊茶錢姐（屋企人），咁都幾抵食嘅重點係都好味👍🏻，其實一得閒就會同屋企人飲早茶或者下午茶，仲差啲食到唔記得咗過咗11點就冇左早市優惠🙈
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潮薈軒位於觀塘巧明街，主打潮州菜，因為屋企人榮休之喜，因此在潮薈軒預訂了兩席飯宴。但聽聞潮薈軒平時亦主打飲茶點心，下次可以再來一試。🔅冰鎮南非鮮鮑鮑魚好大隻，鮮甜軟糯，配上芥末鼓油，作為頭盤，非常美味。🔅滷水鵝肝大拼盤鵝肝唔會熟過頭，拼盤十分足料🔅上湯龍蝦伊麵龍蝦應該不太新鮮，質素一般，較欠佳的一道菜🔅XO醬翡翠海中寶不過不失，帶子口感十足🔅紅燒蟹肉海皇翅直頭食到一絲絲蟹肉，唔會話好鹹🔅清蒸沙巴大龍躉條魚好大條好新鮮，斤兩十足🔅栗子大芥菜煲栗子鮮甜，芥菜甘香，好過食鮑汁生菜🔅荔枝茶薰雞雞肉滑溜，滲透茶香，比較重味🔅傳統返沙芋可能不是芋頭當造季節，芋頭不夠粉
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返完觀塘教會信恩堂一家人🧑🧑🧒🧒去隔離工廈潮薈軒飲茶🫖，一早訂咗枱，不過都係五成滿，坐坐下就滿，2點仲有人等下午茶時間🫖。開咗普洱茶，麻麻。點心🥧紙tick，特價三揀一，揀咗人頭冰鎮鮑魚，$29.8一隻，兩隻起，一人最多一隻，爽同入味，正，叫咗蝦多士$28隻，兩隻起，叫咗兩隻，但質素麻麻，蝦🦐冇蝦味，多士又唔脆。焦糖蜂巢糕$37，唔知點解大點，不過都好食煙煙韌韌。脆香鮮蝦米🦐網腸$42，腸粉滑入面脆。餐前小食收$13碟有兩碟，茶位$13個
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