潮興隆

運動後, 很肚餓! 朋友帶我到大角咀, 那邊餐廳價格比較化算, 目標鎖定下午茶! 這個潮州系列的下午茶餐牌, 價格實惠! 所以我倆就在此TEA一TEA.珍珠葉海鮮湯  午餐的餐湯, 紫菜蛋花湯常見, 對於珍珠葉海鮮湯很新奇. 配料:貝類+蠔仔+清湯+香芹+莞茜+金不換+炸蒜    貝類蠔仔煮湯, 有香芹莞茜提香, 鹹中帶鮮甜.珍珠涼瓜腩肉煲     本以為是一般的涼瓜件 & 腩肉, 真身竟然是大大件長方形涼瓜片, 橫放平攤於煲裡. 涼瓜瓜囊已去除, 估計是以壓刀<片>走!  涼瓜炆得軟綿綿, 無需牙力即可享用. 涼瓜甘味仍在, 但煲裡湯汁也有濃濃的甘味.  腩肉皮有燒過的痕跡，而腩肉和脂肪筋膜收縮比例不一。相信腩肉生勾勾放入煲裡跟涼瓜一起燉煮，保證原汁原味。厚身大花菇變成配角了!鵝肉拼五花肉飯+滷水蛋潮州名物滷水鵝, 平時單碟鵝件盛惠百多個大洋.下午茶餐, 鵝肉配飯,還有五花肉&滷蛋, 配飲品, 只需要55元, 計落有著數.鵝肉浸在蒜子醋裡中和肥膩感, 滑滑容易咬, 滷水味柔和, 易入喉.   滷水五花肉, 有肉香也有油香.  蛋半隻,自己獨吞     墊底的滷水豆腐也要沾白醋.凍檸檬茶   走甜少冰埋單免茶介, 免加一, 環境&座位舒服, 抵!下次想食粉麵下午茶雙拼三拼配飲品，還有鵝肝和凍蟹。…查看更多

潮興隆今次要介紹喺大角咀有一間潮州中菜館叫「潮興隆」，呢間潮州菜餐廳門口有一級，輪椅人士如果要入去食嘅話，一定要自備斜板！1.任選5款餸粉麵+熱鴛鴦$60（9.5/10）呢個係下午茶餐，我揀咗任選5款餸粉麵，真係唔洗煩，唔洗睇呢個餸加幾錢，果個餸又加幾錢，一律統一就最好，最後揀咗腩肉、紫菜、牛肉丸、黃金魚片頭同豬肚，麵揀咗幼麵，腩肉有成3舊、3粒好結實牛肉丸、3舊黃金魚片頭、3舊洗得好乾淨嘅豬肚同無沙嘅紫菜，熱飲係跟埋，揀咗熱鴛鴦！2.鵝肉飯+滷水蛋半隻+熱奶茶$48（9/10）呢個係下午茶餐，我揀咗鵝肉飯加半隻滷水蛋，鵝肉都有5片，鵝肉質有少少韌，滷水蛋非常入味，熱飲係跟埋，揀咗熱奶茶！3.汕頭煎蠔烙+珍珠葉海鮮湯 配白飯$118（8.5/10）呢個係午市套餐，我揀咗汕頭煎蠔烙，有少少似炸蠔餅，不過佢哋係煎蠔餅，蛋魚蛋之間有滿滿嘅蠔仔，蠔仔有大有細，非常新鮮，再配埋珍珠葉海鮮湯同白飯，海鮮湯入面有蜆肉同蠔仔等，如果海鮮湯無咁咸會比更高分！2人總共價錢$226個人口味總評分：9/10   地址：大角咀埃華街84號地舖Please follow me🙆‍♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻‍♂️#潮興隆 #大角咀 #大角咀好去處 #大角咀美食 #香港美食 #hkig #hkboy #hkkol #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong…查看更多

大角咀开左间潮式飯店潮兴隆，正宗潮式风情!沙茶牛肉炒粿条的味道是咸、鲜、香、甜中带点微辣，这是由沙茶酱的独特风味与牛肉和粿条的组合带来的，沙茶酱本身由虾米、鱼干制成，带有海鲜的鲜味!潮式菠菜卷的味道通常是清淡帶有鹹鮮，口感爽脆。由於菠菜本身含有草酸，為去除苦澀味，傳統做法會先將菠菜汆燙，使其帶有甘甜味。內餡通常會包入蝦仁、肉末等海鮮或肉類，增加鮮味和蛋白質，使其味道層次更豐富，而非單純的蔬菜味。滷水豬耳的味道是鮮香不膩、口感豐富，帶有滷汁的鹹香與香料的濃郁氣味。五花肉味道丰富，以肥瘦相间为特点，口感多变。…查看更多

今日晏晝同朋友嚟到大角咀搵食，行過埃華街見到「潮興隆」個招牌幾光猛，一於入去試吓佢哋嘅潮州菜！下午茶時段都幾旺場，我哋叫咗兩份下午茶加個午市套餐，埋單$159，抵食到笑！先講個潮州滷水粗麵（$36），可以雙拼㗎～我揀咗鵝紅同紫菜。上枱嚇一跳，份量多到呢！鵝紅煮得啱啱好，滑溜得嚟冇腥味，紫菜索滿滷水汁，咬落去「索索聲」好過癮。粗麵掛汁能力一流，滷水湯底唔會死鹹，反而有淡淡香料味，飲完都唔會口渴。朋友個鵝肉拼五花腩飯（$55）更加驚艷，鵝肉滷到入味又唔韌，五花腩肥瘦均勻，入口即化，個滷汁撈飯真係可以食晒成碗！半隻滷蛋仲流緊心，蛋黃香到呢～另外加咗個午市客飯套餐（$68），五香牛展切得薄身但份量足，滷得夠淋又唔黐牙。最正係個珍珠葉海鮮湯，一啖飲落去鮮味爆燈！入面有爽口蝦仁同蜆肉，珍珠葉個清香平衡返個湯底，飲完成個人暖笠笠。環境就係典型街坊小店格局，但冷氣夠猛，坐得舒服。臨走見到隔離枱食緊蠔仔粥，啲蠔仔大隻到呢...下次一定要返嚟試！總結：呢個價錢喺而家真係買少見少，特別係個海鮮湯真心有驚喜。如果住附近，真係可以當佢飯堂㗎～ …查看更多

鵝肉彈牙鮮香，午市套餐超抵，捕捉家鄉鹹鮮精髓。大角咀這片住宅區，多了一份隱世潮味。鵝片是招牌開胃小食。片薄嫩滑，滷水入味帶甜鹹，入口即化無腥，皮脆肉潤，配甜醋更開胃，爽彈軟嫩，香口撲鼻，一盤下肚大開胃口。蠔仔肉碎粥溫潤養生。粥底綿密滑順，蠔仔鮮彈多汁，肉碎細膩，蠔香滲米粒，熱騰騰帶海鮮甘甜，微微鹹鮮不膩，適合天冷暖身，一碗解饞滿足。紫菜肉碎蛋花湯清爽解膩。湯頭鮮美透明，紫菜脆口海味，肉碎軟嫩，蛋花輕盈滑順，蛋香肉鮮融合，自然甘甜無油，溫熱舒暢，平衡整餐風味。鴨蛋簡單收尾。鹹蛋黃鬆軟油潤，蛋白Q彈，滷香濃郁，蛋黃奶油感配飯超讚，鹹中帶甜，回味家鄉，份量實在不浪費。…查看更多