潮州人

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近日路過中環或灣仔，皆見到一間頗吸引的小店，名叫「潮州人」，主打濃湯米線配海鮮，最誘惑就是追加花膠只需$1。真材實料味道好，水準唔錯，價錢公道，值得推薦。簡而豐富的配搭，米粉價錢由$53-$83，有迷你及正常份量的選擇；我們點了兩份套餐，另加一些海鮮。鮑汁花膠滑雞濃湯米粉 $79轉雞白湯 +$5雞油燙菜及有機鮮豆漿 +$19一眼看中鮑汁花膠滑雞濃湯，因為滋補養顏，加了$5轉新湯底-雞白湯，湯頭更加濃郁滋味，黏黏的膠原豐富，一片花膠煮至軟透入味，湯內的黃芽白也同樣軟熟掛汁，雞肉白滑，燭火保温很窩心，非一般的米粉。加$19的套餐包括小吃及飲品，我選擇了雞油燙菜及有機鮮豆漿。清酒大蜆湯米粉 $60加花膠 $1香辣魚皮 及 清甜竹蔗茅根水 +$19同伴的選擇，蜆肉大粒肉厚，湯清甜，魚皮非常辣，自製竹蔗茅根水有水準。醉盆菜 $107有鮑魚、蝦、溏心蛋、雞翼及雞腎，全部浸至酒香入透，水準之作！以可攜小膠盒盛著，方便食完也可以把汁帶走！鮮灼大扇貝 $88新鮮大隻。蔥油廣島蠔 $62脹卜卜，肥嘟嘟。師傅醉雞翼 $28酒香四溢，非常入味。龍眼花旗參蜜 $12純天然，自家製，質感似有膠質，清甜可口。環境簡

#溫馨提示 ❗️收8點❗️晚市時段上層不開放❗️呢晚同朋友7點嚟食先知☝🏻 所以只有地下門口嘅四座位，要搭枱同食得比較趕🤫想嚟食嘅朋友可以外賣或者再早啲去～ 📌 出左新湯底 - 雞白湯/麻酸辣濃湯 📌⁠仲可以加配 一蚊一件花膠《 清酒大蜆湯米粉 （大） $60 +$1 》 好多隻蜆呀～蜆肉都肥～米粉應該係新竹米粉，幼身彈牙， 雞白湯鮮甜～+$1 有一片花膠～ 《 金牌花膠湯米湯 （小） $63 》大大塊花膠，腍身唔韌，入口膠原感滿滿～《 古法醉鮮鮑 $88 》 有咬口但唔會韌，入味清甜～《 鮮灼大扇貝 $89 》 大隻帶嚼感～《 師傅醉雞翼 $28 》 好入味～《 雞油燙菜 $37 》 特別香口，菜亦鮮嫩～《 溏心醉蛋 $19 》 十分入味，會偏酒苦味～《 龍眼蜜 $16 》同《 茅根 $12 》 下火消暑～想點埋《 醉盆菜 》因為見有限時特價 $78（原價$128），但可惜當晚無～

位於中環嘅🌟潮州人🌟係一間新開業嘅小店🆕，主打🍜特色米粉同埋醉海鮮🦐！米粉50幾蚊就有交易，而且不設加一服務費👍🏻，性價比頗高😋！🌟二人超值套餐 $193包含自選米粉 x2、雞油燙菜、師傅醉雞翼、飲品 x2，份量豐富仲好抵食！🪸鮑汁花膠撈米粉巨型鮑汁花膠扒，鹹鮮怡人又夠養顏！米粉可免費轉菜底，簡直係OL恩物！🍜星級手切牛肉湯米粉手切牛肉賣相勁靚仔，僅以熱湯浸至半熟，軟滑美味！米粉同埋湯底吸收咗牛肉嘅精華，特別滋味！🐓師傅醉雞翼大大隻嘅雞中翼，花雕酒嘅味道真係好甘香！🥬雞油燙菜有雞油香嘅娃娃菜好軟淋！🥛清甜竹蔗茅根水｜有機鮮豆漿套餐包埋自家製嘅低糖飲品！🪸醉三寶 $88大大隻嘅鮑魚彈牙之中滲出酒香！醉蝦同樣入晒味！🍶清酒煮大蜆 $56除咗用花雕酒之外，仲有清酒嘅菜式！大蜆粒粒鮮甜無沙，正！🐚鮮灼大扇貝 $88巨型嘅扇貝肥大肉厚，鮮味無窮！🌶️香辣魚皮 $38爽口又夠辣，特別開胃！

潮州人📍香港中環機利文新街8號地舖🍽️ 金牌花膠米粉
獨家招牌菜 $69(大）$63（小）這道金牌花膠米粉絕對是招牌中的招牌！每一口都彷彿在享受一場高級的美味的盛宴！🍲🌟🍽️ 海軍大碗飯
特色菜 $108海軍大碗飯豐盛至極，內含蠔、蜆和蝦，讓人垂涎欲滴！🍚🦪🦐🍽️ 古法醉鮮鮑
美味 $88酒香醉鮮鮑，口感鮮美豐富，帶來獨特的風味享受！🍽️🍷🍽️ 蔥油廣島蠔
精緻 $62蔥油廣島蠔的清香和鮮美絕對是令人難忘的！每一口都充滿幸福感！🌿🦪🍽️ 鮮灼大扇貝
精選菜式 $88鮮灼大扇貝帶來嫩滑的口感，每一口都是極致的享受！🍴🌊🍽️ 師父醉雞翼
特別推薦 $28師父醉雞翼香味撲鼻，口感嫩滑多汁，是不可錯過的美味小吃！🍗🍻🍽️ 雞油燙菜
清爽美味 $36雞油燙菜清淡可口，帶有淡淡的雞油香氣，讓人食指大動！🥦🍗🍽️ 酒糟醉雞腎
特色菜 $38酒糟醉雞腎入口即化，酒香濃郁，是一道令人回味無窮的佳餚！🍷🍖🍽️ D24 榴槤雪糕甜品 $23D24 榴槤雪糕清涼爽口，榴槤香氣濃郁，絕對是甜品愛好者的最愛！🍨🍦媽咪龍眼參蜜 $16Mami Logan American Ginseng Tea夠晒養生🤤這些菜色絕對是金牌花膠米粉和鮮

中環開咗間🆕‼️「潮州人」主打潮州醉鮮同特色米粉. 地點就腳喺正中環中心旁邊嘅食街機利文新街. 之前平日lunch time路過太多人未有機會試，趁夜晚人流唔多終於可以試吓. 樓高兩層，不過夜晚樓上冇開，舖頭主力做外賣. 餐牌兩頁紙，貴精不貴多，中環嚟講價錢算實惠，而且菜式幾特別. 飲品點咗⭐️媽咪龍眼參蜜 ⭐️ 清甜竹蔗茅根水， 都係10幾蚊，前者香甜潤滑後者清爽解渴，個人鍾意茅根水多啲. ⭐️醉三寶非常開胃嘅前菜，$88竟然有鮑魚、蝦、同雞翼，好抵食. 酒香濃郁，味道鮮嫩，鮑魚真係好彈牙，鮮甜的口感讓人忍唔住食多隻. ⭐️香辣魚皮口感爽脆，香辣惹味讓人欲罷不能. 味道偏辣，唔食得辣嘅朋友記住叫支豆漿飲吓啦. ⭐️清酒大蜆蜆肉幾大隻無沙，清酒湯底清甜可口. 🏆金牌花膠湯米線🥇養生又養顏，啱晒女士. 性價比超高，價錢唔貴七十蚊（大size) 有找竟然有大大塊花膠‼️花膠軟腍每一口都係飽滿嘅骨膠原. 米線吸收了湯汁的精華好入味. ⭐️潮洲海軍大碗飯🥇這道飯量十足,配料豐富，賣相一流. 有廣島蠔、大蜆、海蝦、蟹籽，撈埋飯同醬汁食好滿足. 整體無論是味道、價錢同份量都好出色，附近嘅打工仔有福啦. 除左堂食仲

平時好中意食潮州打冷, 但一般都要3-4人以上先可以食到多款式既菜色同種類~今次搵到依間二人前潮州菜, 就可以食盡惹味潮州招牌餸啦~我地叫左:🥇🍜金牌花膠湯米粉極巨花膠成條鰻魚咁長.. 啖啖都係膠原BB呀😍🍜鮑汁花膠滑雞湯米粉一次過滿足晒你兩個願望, 夠曬足料海軍大碗飯🦐🦪食落口感幾得意好似一碗日式丼飯👅但其實又唔係, 份量十足(有蠔,蜆,鮮蝦同蟹籽)🐔酒糟醉雞腎滲透花雕酒香濃既薄切雞腎, 爽彈脆口🦐甘香醉鮮蝦識食一定係食凍蝦啦🦪蔥油廣島蠔廣島蠔肥厚夠入味, 味道唔會好鹹🦪古法醉鮮鮑平時無咩牙力既我都食到, 鮑魚夠新鮮,幼滑爽口🍶清酒大蜆蜆肉真心勁大隻wor, 鮮甜帶微微酒香🐔白雞湯(+$5就有)🍯媽咪龍眼參蜜花旗參味偏濃, 好飲到叫左第3支haha樣樣都好中意點算好呢~要再黎食啦🤪 今次叫唔到下次想試埋佢個醉盆菜呀~

我自己就好鐘意食花膠，聽講呢度有花膠湯米，又可以加一蚊多件花膠，我就要過嚟食下。鮑汁花膠滑雞濃湯米粉用小鍋熱辣辣送上 ，慢慢將花膠同滑雞煮熱，湯底加埋蔬菜好清甜，花膠滑嘟嘟又夠味，雞件都唔柴口，食到7788就加入湯米粉，米粉索晒啲雞湯，全部食晒。星級手切牛湯米粉轉大湯米嫩滑嘅手切牛肉，有濃濃的牛肉味，在湯中浸泡後更鮮，湯底清爽唔油。醉盆菜酒味特別香濃，裡面有蝦，蝦肉鮮甜得黎帶出酒香。鮑魚，吸晒花雕酒香，肉質嫩又彈牙。雞翼，肉質嫩夠入味，酒味香濃。雞腎，口感爽脆酒糟香醇入晒味。溏心蛋，蛋黃半流心，順滑又有酒香。醉盆菜的確唔錯👍甘香醉鮮蝦甘香醉鮮蝦新鮮，蝦肉彈牙，有酒香味。酒糟碎雞腎酒香好濃，都幾大片，雞腎口感夠爽。清酒大蜆清酒大蜆湯味清爽唔油，蜆肉鮮嫩，微微酒香。

原來早排先開分店喺中環,以為係打冷點知唔係。可以食到花膠米粉之餘又可以食到何生想食醉海鮮米粉用新竹米粉好滑同幾十蚊有交易,無加一服務.點新湯底(雞白湯)可以一蚊加購花膠一件(花膠扒勁大塊).滿滿骨膠原. 而醉盆菜係限時特價用膠桶裝住.裏面有齊醉鮑魚,醉雞翼,醉蝦,醉腎,醉蛋何生大讚!!鮑魚勁彈牙,雞翼肉質入哂味,蝦頭蝦身入哂味蝦身勁爽口,醉蛋糖心蛋嚟連糖心充滿花雕酒味~ 超香醇-海軍大碗飯: 款款正到爆完全似海鮮丼飯廣島蠔粒粒都漲卜卜勁鮮甜，海蝦巳剝殼好彈牙加蟹籽帶鹹香增添口感,提升鮮味口感令人難抗拒.-海中寶中之鮮白海洋湯煮扇貝,海蝦,蠔,大蜆.勁讚!-清酒大蜆勁鮮味肉厚(完全無沙,真係大愛)-酒糟醉雞腎勁爽口-香辣魚皮爽口得黎麻麻辣辣好正-花膠滑雞湯米粉用一人鍋上,一塊大大勁長花膠扒令成個白雞湯充滿骨膠原,新竹米粉好爽滑.-媽咪龍眼蔘蜜完全有媽媽煲嘅感覺-有機鮮豆漿

呢間潮州粉唔起眼但真係好食到令我會番轉頭😙花膠雞煲好足料！大大塊花膠扒，勁腍又夠味🫶🏻仲有好多雞件👍🏼湯底好好飲好濃😙配米粉一絕家鄉牛餅湯米粉，湯底好清甜！牛餅似扁牛丸，好彈牙爽口！好好味🤤$19升級套餐，叫咗份蔥油廣島蠔😙蔥油吊出蠔既鮮味🫶🏻我哋好食到再叫多份😂古法醉鮮鮑真材實料！大中隻鮑魚，酒香入味💖咬落好爽，好滿足！推薦！清酒煮大蜆，清酒香味重，蜆鮮味令個湯都好甜！真係好大隻！而且完全冇沙👍🏼龍眼蔘蜜，蔘味好重，飲到用料足😙甜甜地幾潤💖

花膠雞湯米線這碗花膠雞湯米線真係好足料，湯底濃郁，飲落去非常舒暢，令人一試成主顧。麻酸辣濃湯手切牛肉米線麻酸辣濃湯配手切牛肉，味道唔算好辣，但卻相當惹味，完美刺激味蕾。任何米粉、飯或菜底均可一蚊加購花膠一件，性價比高。好像我們點新湯底雞白湯或麻酸辣濃湯，同樣可以一蚊加購花膠一件，實在抵玩。我們點了一個限時特價HK$78的醉盆菜，裏面有醉蝦、醉鮑魚、糖心蛋、醉雞翼！醉鮑魚：份量十足，煙韌入味，口感絕妙。扇貝新鮮：肉質滑嫩，令人回味無窮。蔥油廣島蠔：蔥油香氣撲鼻，搭配廣島蠔，味道更佳。 清酒煮大蜆：清新爽口，適合夏日享用。媽咪龍眼參蜜：這款飲品清甜可口，令人陶醉，喝完之後晚上可安然入睡。

中午和朋友分別叫咗兩個餐醉雞🐥十分入味，（小）碗有三隻雞翅廣島蠔米粉（小）碗都有四粒蠔，其中兩粒較為縮水像蠔豉🤣湯底濃鬱👍🏽👍🏽因此搭配小食都可以把整碗麵吃完😋食物質素尚算不錯，這個價錢如果唔係太肚餓都可以😊 我和朋友兩個女仔食午飯都覺得有少少唔夠🤣 叫豆漿可以頂多少少肚

有時同朋友收工去中環食飯唔知食咩嘅時候，但又唔想食咁heavy就多數都選潮州人。比較推薦手切牛湯米粉雞湯，糖心蛋一齊叫。呢三樣嘢一齊食特別窩心 ☺️𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥星級手切牛湯米粉花膠雞煲清酒大蜆鮮灼大扇貝古法醉鮮鮑甘香醉鮮蝦溏心醉蛋海軍大碗飯有機鮮豆漿媽咪龍眼蔘蜜竹蔗茅根水除咗中環，佢仲有另外兩間分店Wan Chai, Queen's Rd E, 58號64號地下E鋪Quarry Bay, King's Rd, 937號, Ritz Garden Apartments, C舖◇◇◇◇◇◇◇◇◇

喂喂！中環返工搵食嘅朋友有福啦～ 呢間「潮州人」真係抵食夾大件，湯粉同醉鮮都正到痺！即刻睇下有咩必嗌👇🐔🍲花膠雞煲 @$78.0重點‼️ 大大塊花膠好足料，湯底濃郁，雞件嫩滑，養顏滋補必嗌！🍜星級手切牛湯米粉 $76.0牛味超濃手切牛，配清甜牛骨湯底，米粉索晒湯精華，正！🍶清酒大蜆 $56.0蜆肉大大隻又鮮甜，清酒煮香氣撲鼻，送酒一流！🐚鮮灼大扇貝 (2隻) $88.0真係大大隻！灼得啱啱好，鮮味爆燈！🍶古法醉鮮鮑 (2隻) $88.0鮑魚爽口彈牙，古法醉滷好入味，酒香醇厚～🦐甘香醉鮮蝦 $48.0鮮蝦醉得入味，帶點甘香，好開胃！🥬雞油燙菜 $36.0簡單燙菜淋上香噴噴雞油，即刻昇華晒！🍶溏心醉蛋 @$18.0*2溏心流心效果💯！酒香滷得啱啱好，必點！🔥香辣魚皮 $38.0脆卜卜魚皮，香辣惹味，送酒送飯都掂！🍶酒糟醉雞腎 $38.0雞腎爽脆，酒糟香好特別，越食越上癮！🍚海軍大碗飯 $108.0大大碗超豐富！肥美的蠔，蝦仁🍤，大蜆！大胃王至愛！🥛有機鮮豆漿 $12.0豆味香濃又健康，解渴之選！🍯媽咪龍眼蔘蜜 $16.0滋潤清甜，媽咪級愛心味道，飲完成個人暖笠笠～🎋漬甜竹蔗茅根水 $12.0

呢間隱藏係中環小巷裏面嘅雞白湯米粉，性價比超高、$5x就食到，湯底非常濃郁。真係唔可以錯過！招牌菜「師父醉雞翼米粉」配上雞白湯湯底，雞翼浸透酒香，啖啖都充滿滿足感。仲有「鮑汁花膠撈米粉」，花膠嘅滑嫩搭配醇厚鮑汁，簡直是物超所值。清酒大蜆蜆肉鮮味肉厚、醉盆菜鮮蝦、雞腎樣樣齊，用料十足酒香撲鼻😋加多枝龍眼蜜清爽香甜，仲可以幫助消化仲有得加$1食花膠😍不過我哋太夜去已經賣哂～lunch time去應該可以食到餐牌選擇多樣化又得揀大細份量，照顧到細胃人士

朋友帶我食潮州菜，想不到中環有新驚喜，又性價比高，醉物必點朋友知我養生，立即叫鮑汁花膠撈米粉，另有花膠湯附上💚滿滿骨膠原，加上鮑汁香濃，花膠滑嫩，米粉吸收了鮑汁的鮮味♥️點了醉三寶後，發現好好食，所以再單點encore ♥️葱油廣島蠔葱油香氣撲鼻，廣島蠔鮮美多汁，口感彈牙，搭配葱油更加提升了海鮮的鮮味。鮮灼大扇貝大扇貝鮮嫩無比，輕灼後保留了海味，够爽口溏心醉蛋蛋黃溏心，滑溜可口，醬汁香甜，整體味道醇厚。 甘香醉鮮蝦蝦肉鮮甜，醃製後入味，鹹香中帶有淡淡的甜味，口感彈牙古法醉鮮鮑鮮鮑肉質細膩，醃製的香料味道濃郁，帶有一絲微甜，口感非常豐富。 滷水猪大腸滷水味道濃厚，猪大腸軟糯而富有嚼勁，入味十足。 媽咪龍眼參蜜龍眼甜美，加入參蜜後更添香氣，口感滑順，滋味獨特，朋友仲要買多支外賣😆清甜竹蔗予根竹蔗清甜，予根脆嫩，兩者搭配，味道清新自然