潮州人

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中環開咗間🆕‼️「潮州人」主打潮州醉鮮同特色米粉. 地點就腳喺正中環中心旁邊嘅食街機利文新街. 之前平日lunch time路過太多人未有機會試，趁夜晚人流唔多終於可以試吓. 樓高兩層，不過夜晚樓上冇開，舖頭主力做外賣. 餐牌兩頁紙，貴精不貴多，中環嚟講價錢算實惠，而且菜式幾特別. 飲品點咗⭐️媽咪龍眼參蜜 ⭐️ 清甜竹蔗茅根水， 都係10幾蚊，前者香甜潤滑後者清爽解渴，個人鍾意茅根水多啲. ⭐️醉三寶非常開胃嘅前菜，$88竟然有鮑魚、蝦、同雞翼，好抵食. 酒香濃郁，味道鮮嫩，鮑魚真係好彈牙，鮮甜的口感讓人忍唔住食多隻. ⭐️香辣魚皮口感爽脆，香辣惹味讓人欲罷不能. 味道偏辣，唔食得辣嘅朋友記住叫支豆漿飲吓啦. ⭐️清酒大蜆蜆肉幾大隻無沙，清酒湯底清甜可口. 🏆金牌花膠湯米線🥇養生又養顏，啱晒女士. 性價比超高，價錢唔貴七十蚊（大size) 有找竟然有大大塊花膠‼️花膠軟腍每一口都係飽滿嘅骨膠原. 米線吸收了湯汁的精華好入味. ⭐️潮洲海軍大碗飯🥇這道飯量十足,配料豐富，賣相一流. 有廣島蠔、大蜆、海蝦、蟹籽，撈埋飯同醬汁食好滿足. 整體無論是味道、價錢同份量都好出色，附近嘅打工仔有福啦. 除左堂食仲

最近喺港島行開，見到這一間潮州人的賣相十分吸引。適逢今天出中環搵朋友，原來都開咗一間潮州人，所以選擇了這間食晚餐。餐廳舒適，餐牌有二人餐，四人餐，亦可以散叫。最後我們叫了以下食物。1.金牌花膠湯米粉（ $63 ）餐廳主打金牌花膠湯米粉，勁大塊花膠，含有滿滿的骨膠原，女士必不能錯過。2.海軍大碗飯 （ $108 ）海軍大碗飯，有四隻大蜆、四隻蠔和兩隻蝦，和飛魚子，滿滿不同的口感。每一款都非常鮮甜，配上他們秘製的醬汁，非常惹味。3.醉三寶（ $88 ）最三寶包括酒醉雞翼，鮑魚，哈，每一款都熱滿了滿滿的清酒香氣。愛酒之人必選。4.清酒煮大蜆（ $56 ）每一隻蜆肉都非常鮮甜，且內裏多汁，用上清酒煮製，上菜時濃濃的清酒香氣。5.鮮灼大扇貝（ $88 ）非常鮮甜，且爽口彈牙。6.香辣魚皮（ $38）非常爽口的開胃菜，辣魚皮，非常辣，如能帶點麻香會更吸引。7.清甜竹蔗茅根水（ $12 ）8.有機鮮豆漿（ $12 ）

放工約埋朋友去中環買野，跟住行到去上環知名食街食埋晚飯先返屋企原來『潮州人』係中環都開咗新分店，又可以食大大塊嘅花膠扒滋補一下店鋪位於機利文新街，係附近返工嘅朋友仔又多個午餐晚餐嘅選擇食物方面:鮑汁花膠撈米粉 (大）: 花膠扒超大塊又厚身，再淋上鮑汁，煮到軟淋入味，配上新竹米粉及清甜雞湯，真係必叫主食之一海軍大碗飯 : 賣相就係似一碗潮州丼飯，有齊廣島蠔、大蜆、醉蝦及蟹籽，廣島蠔漲卜卜又濃味，再將大量蟹籽撈混白飯一齊，口感夠曬豐富古法醉鮮鮑 : 鮑魚新鮮，吸收曬花雕酒香，口感爽口彈牙，配少少蔥粒食就好好味清酒大蜆 : 大蜆夠大隻又份量十足，用清酒煮過後，蜆肉鮮甜又帶點酒香醉三寶 : 醉三寶有齊甘香醉蝦、古法醉鮮鮑及師父醉雞翼，可以一次試曬三款醉酒系列美食酒糟醉雞腎 : 雞腎非常爽滑入味，酒糟味香醇師父醉雞翼 : 雞翼肉質嫩滑，雞皮彈牙，帶有濃濃花雕酒味溏心醉蛋 : 溏心蛋口感柔軟有流心效果，帶有濃濃花雕酒味香辣魚皮 : 魚皮夠曬香辣，塊塊爽口，辣得好過癮媽咪龍眼蔘蜜 : 飲品清甜可口，飲完即刻有滋補提神感清甜竹蔗茅根水：味道清甜，潤燥止咳，天氣悶炎最岩飲返一杯解渴消暑D24榴槤雪糕 :

潮州人📍香港中環機利文新街8號地舖🍽️ 金牌花膠米粉
獨家招牌菜 $69(大）$63（小）這道金牌花膠米粉絕對是招牌中的招牌！每一口都彷彿在享受一場高級的美味的盛宴！🍲🌟🍽️ 海軍大碗飯
特色菜 $108海軍大碗飯豐盛至極，內含蠔、蜆和蝦，讓人垂涎欲滴！🍚🦪🦐🍽️ 古法醉鮮鮑
美味 $88酒香醉鮮鮑，口感鮮美豐富，帶來獨特的風味享受！🍽️🍷🍽️ 蔥油廣島蠔
精緻 $62蔥油廣島蠔的清香和鮮美絕對是令人難忘的！每一口都充滿幸福感！🌿🦪🍽️ 鮮灼大扇貝
精選菜式 $88鮮灼大扇貝帶來嫩滑的口感，每一口都是極致的享受！🍴🌊🍽️ 師父醉雞翼
特別推薦 $28師父醉雞翼香味撲鼻，口感嫩滑多汁，是不可錯過的美味小吃！🍗🍻🍽️ 雞油燙菜
清爽美味 $36雞油燙菜清淡可口，帶有淡淡的雞油香氣，讓人食指大動！🥦🍗🍽️ 酒糟醉雞腎
特色菜 $38酒糟醉雞腎入口即化，酒香濃郁，是一道令人回味無窮的佳餚！🍷🍖🍽️ D24 榴槤雪糕甜品 $23D24 榴槤雪糕清涼爽口，榴槤香氣濃郁，絕對是甜品愛好者的最愛！🍨🍦媽咪龍眼參蜜 $16Mami Logan American Ginseng Tea夠晒養生🤤這些菜色絕對是金牌花膠米粉和鮮

大大塊花膠，望到都吸引🤩花膠米粉全部米粉都有大碗同細碗嘅分別，叫咗大碗嘅花膠米粉，花膠同埋米粉嘅份量都多咗，超級大塊花膠，手掌咁大🤤而且本身花膠有醃好，味道好香，花膠充滿膠質，煙煙韌，配清雞湯感覺好match！海軍大碗飯超級豐富嘅丼飯😍有好多粒廣島蠔，又有鮮蝦，仲有一大粒扇貝，仲有滿滿既蟹籽，送飯一流！小食方面好多唔同嘅酒醉小食，有醉鮑魚、醉雞翼、連海中寶嘅湯底都係有酒味，味道好香濃，啱晒鍾意飲酒嘅朋友🤭超級入味既醉鮑魚一定要試，鮑魚煙靭韌又夠大隻！

一直心心念念想來的小店，不久前在上環開了新分店🥳 當晚到訪時大扇貝和廣島蠔已售罄，有點小可惜，期待下次再訪🤭✂︎❥$𝟳𝟯 鮑汁花膠米粉(小)：可選撈米粉或湯米粉🍜 花膠的份量大得誇張，沉甸甸的一片質感厚實😻 米粉吸收了濃郁的鮑汁，即時變得十分惹味👍🏻😋✂︎❥$𝟳𝟲 星級手切牛肉湯米粉(小)：粉粉嫩嫩的手切牛肉充滿濃濃的肉味，在熱湯中浸泡後口感軟嫩迷人🥩🍜 湯底清新爽口，和花膠米粉有著截然不同的對比🫶🏻🥣✂︎❥$𝟱𝟲 清酒煮大蜆：蜆肉新鮮，清酒的氣味也突出🍶 湯底散發清新的清酒香，也好喝👍🏻✂︎❥$𝟭𝟴 溏心醉蛋 ❥$𝟰𝟴 甘香醉鮮蝦 ❥$𝟴𝟴 古法醉鮮鮑 ❥$𝟯𝟴 酒糟醉雞腎 和同行友人都很喜歡小店的「酒醉」系列❤️ 酒香完全滲入食材中，飄來迷人的香氣👍🏻溏心蛋醇香滑嫩🥚｜蝦肉緊緻爽彈🦐｜鮑魚鮮軟幼嫩🦪｜雞腎爽脆香濃🐥，每款都相當喜歡😻✂︎❥$𝟯𝟲 雞油燙菜：平凡的娃娃菜變得惹味🥬✂︎❥$𝟮𝟯 D24榴槤雪糕(單球)：冰冰凍凍，很真實的榴槤香味🌳✂︎❥$𝟭𝟲 媽咪龍眼參蜜：濃郁的高麗參氣味，帶著微微的甜🍬 小店也有其他自家製低糖飲品，例如竹蔗茅根和鮮豆漿🥤

「邊個話潮州人只識食打冷」小編今次就帶大家黎到中環，同大家介紹一間最近先系中環開分店既人氣花膠雞湯米線專門店 一 潮州人 @ciuzauese 🌟古法醉鮮鮑 $88鮑魚口感爽彈，帶微微酒香🤤👍🏻🌟鮑汁花膠撈米線 $79湯頭飲得出雞鮮味，花膠扒大大塊以鮑汁燘到腍而不爛，充滿骨膠原，而米線則系選用新竹米線，幼身爽口 🤤👍🏻👍🏻📍潮州人地址：中環機利文新街8號地舖#中環 #潮州人 #米線 #花膠雞 #米線 # #留港消費 #支持小店 #覓食中環 #食在中環 #中環食乜好 ##為食關注組 #古法醉鮮鮑 #香港美食地圖 #鮑汁花膠撈米線 #九十後行到邊食到邊 #花膠雞湯米線專門店 #HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE

原來潮州菜唔只係得打冷🤔仲有花膠食？近排見到呢間叫潮州人既米粉專門店係中環有新店，上網search,見原來港島區有分店既，望一望menu，雖然係潮州菜，但無蠔餅，無滷水鵝，無烏頭，但竟然有巨型蔥膠扒同廣島蠔😮我哋試咗佢哋嘅金牌鮑汁花膠雞湯米粉，真係好好味，特別係啲花膠，超大塊！不過雖然話鮑汁，就唔係話食到好濃既鮑汁味，但花膠就夠淋，湯底濃郁，米粉吸晒味。仲有清酒大峴米粉，味道清新，唔油膩，會有淡淡既酒香，d峴算大隻厚肉。呢到仲有潮式海軍大碗飯，真係平時食潮洲菜無食過，有齊蔥酒廣島蠔、海蝦、大峴同蟹籽，份量好足，不過個人比較中意食佢地既米粉。最後，試咗啲潮洲特式小食，醉雞翼、醉蛋、麻辣魚皮，雖然唔知呢d算唔算係潮州菜，不過都好好食。除咗散叫，仲有二人同四人餐，會包埋野飲。店員仲介紹如果中午黎，會有遊戲玩，打爛塊木板就會送碗米粉，叫我地下次再黎幫襯。

小編今日來到上環一間人氣粉麵店「潮州人」，餐廳早於2017年於太子成立，繼而在大埔、鰂魚涌、灣仔等地方開店🙌🏻 主打各款特色湯米粉或撈米粉，包括招牌必食金牌花膠米粉、醉蝦米粉、花甲米粉等🍶🦐🐚 可加配各種小食如蔥油廣島蠔、溏心醉蛋等🦪 招牌「金牌花膠撈米粉（大）」，花膠足料又大塊，燜得入味起膠，口感軟腍彈滑👏🏼 淋上自家製海鮮醬汁，搭配來自台灣的新竹米粉，甘香鮮美，掛汁能力一流，味道濃而不膩🧡 每份撈米配一碗清湯，湯底以雞殼熬製，帶金黃雞油和蔥香，整體味道鮮甜爽口，吃出燜煮花膠的功夫和滋味🙌🏻 🍽 ：金牌花膠撈米粉（大）👅好味指數：8.0/10💰消費：HK$79📍 地址：潮州人 (中環)中環機利文新街8號地舖

今日係開心的一天係中環shopping 跟住就去食個lunch啦🤭🤭🤭今日食潮州人呀💚塊花膠又大又厚好正呀好多collagen🥰🥰🥰尼幾個必食呀 我真心覺得好食一定要點 ✅鮑汁花膠撈米粉✅升級手切牛湯米粉✅清酒大蜆✅醉愛三寶 (雞亦 鮑魚 醉蝦） 如果想食得方便啲，淨係叫超彈牙既醉鮑魚都得架😋😋😋😋✅媽咪龍眼蔘蜜海軍大碗飯鮮灼大扇貝糖心醉蛋📍中環機利文新街8號地舖上環E2 exit 行4分鍾 好易搵