滾爺火鍋 (上海街)

營業中

休息中

睇到我朋友大食小花食完呢間話正😝😝我一定唔執輸啦～😋😋😋 即刻約教會Friend 去啦～😝😝😝 食完齊齊返教會，一見到相個椰子雞煲🥥💜我就知一定好食😎果然一去到2個椰子水，2個椰青水，重有文昌雞同珍珠馬蹄椰子肉，絕對無加一滴水😋😋😋😋我真係好鍾意～好清甜呀～ 另外再叫多左一碟牛😄😄 真係好新鮮，好有牛味😋😋😋 而且呢度個姐姐侍應都好有禮貌呀～重教我地煲滾左椰子水之後跟著熄火，焗5分鐘，她話咁樣雞會滑D😄😄 長智識啦～ 讚讚讚

🫶今日路過上海街，見到有間火鍋係馬路旁，紅色招牌搶晒FO，連個名都有心思，滾字有團火，即刻吸引左我入去。🔥湯底今次選蕃茄湯底。湯底有很多蕃茄件，味道清甜而且酸酸地好開胃蕃茄更可以幫助消化。單點蜂巢豆腐索晒濃濃既蕃茄湯，味道一流！❣️豬頸肉🐽豬頸肉色澤好靚，表面帶有脂肪，煮一陣便可食，肉質彈牙又juicy。♦️爆花豬腰表面𠝹花幾吸引，入口係好滑身既質感，入口即溶。💡經過上海街，一定要到滾爺「打邊爐」，可以係「老友聚會」「好型」咁「飲好多」，YEAH 📸（歡迎門口自取POPS打卡拍照)

油麻地地鐵站附近打咗個好特色嘅火鍋，佢嘅椰子雞煲，用原個椰子加椰青做湯底，配合一個銅製大煲，極之香濃😋😋服務員細心介紹掌握時間的重要，結果原來啲雞非常之滑，全靠有一個沙漏計時，而且第一次見到火鍋餐廳用自家製熱辣辣豉油，獨特配方超級好味。飲完椰子雞湯先至再打火鍋，服務員會再幫手加入豬骨雞湯底，打邊爐先正式開始。點了一個蝦滑和墨魚滑，非常爽口彈牙，有濃郁蝦味。再有一碟手打丸，粒粒有特色大細適中，一啖一粒，肉汁滿滿。當然唔少得靚牛肉輕輕灼一下已經好滑。啲牛肉真係好新鮮值得一試。我自己鍾意食花甲，所以都點了一盤花甲，灼到花甲一開口就即刻要食，超級鮮甜。再加上一碟手包鮮蝦雲吞，粒粒都有大蝦。雲吞唔會太鬆散煙靭有咬口。最後當然要食菜和金菇啦。真是滿足的晚餐😋😋

天氣冷左， 很適合打邊爐， 我和怕凍嘅好友去左呢度食飯談心，好友話呢度出名係椰子雞鍋，但我哋女士喜歡可以補身嘅藥膳花雕醉雞火鍋，雞鍋嘅酒味唔算好濃烈，但一上枱經已好香，半隻新鮮雞份量，雞肉嫩滑，足夠兩位女生享用；打邊爐唔少得美國安格斯牛肩胛，真係好好食， 肉質超鮮嫩；仲有香口嘅炸物，🌮即炸響鈴，🦑酥炸魷魚鬚，同樣都好食㗎!

滾爺火鍋是一家以粵式火鍋為主打的餐廳，提供各種新鮮美味的食材和獨特的湯底口味。以下是我對滾爺火鍋的食評：首先，炸魚皮是滾爺火鍋的招牌小吃之一。這道菜以新鮮的魚皮炸至酥脆金黃，吃起來脆口香嫩，帶有淡淡的魚香味。搭配火鍋的湯底，它增添了一種獨特的口感和風味，絕對是一道令人難以抗拒的美食。牛魔王拼盤是滾爺火鍋的招牌牛肉拼盤，包括牛頸脊、金錢肚、牛柏葉和牛舌。這些牛肉部位都非常嫩滑，口感豐富。牛頸脊肉肥瘦適中，入口即化；金錢肚則具有獨特的脆爽口感；牛柏葉肉質鮮嫩多汁，帶有微妙的甜味；牛舌則帶有特殊的嚼勁，口感豐富。這個拼盤給了我品嚐不同部位牛肉的機會，每一口都帶來了不同的味道和口感，絕對是牛肉愛好者的必點之選。接下來是豬八戒拼盤，包括豬潤、豬腰、豬粉腸和豚肉片。豬潤是豬肚的一個部位，肉質鮮嫩多汁，入口滑爽；豬腰則有著豐富的脂肪和嫩滑的口感；豬粉腸則帶有獨特的彈性和香氣；豚肉片則是豬肉的優質部位，肉質鮮嫩。這個拼盤提供了豬肉的不同口感和風味，讓人可以盡情品嚐各種豬肉的美味。總的來說，無論是炸魚皮還是牛魔王拼盤和豬八戒拼盤，都值得一試。

突然天氣轉冷，打邊爐係最好嘅選擇滾爺火鍋交通方便，油麻地地鐵站 A1出口行至4分鐘就到聽講椰子雞煲好有特色，於是點咗一個試吓😀店員好有心機介紹，先放迷你馬蹄同椰子肉落煲，再放兩個椰子嘅水，然後兩個椰皇嘅水，最後放半隻文昌雞，冚蓋大火煮滾後熄火，焗5分鐘就可以食雞飲湯，店員強調啲雞係慢慢焗熟，所以特別滑！重點係燉湯，鮮甜椰青水加鮮香雞肉味，寒冷嘅冬天添上一點幸福。特別想講，豉油一般比較鹹，原來這店的豉油特別調製，味道比較淡，更容易帶出食材鮮味😋😋

滾爺最出名清甜椰子雞鍋🫶🏻椰子雞有大半隻雞，配上新鮮即開椰青、椰子，無額外加水。職員仲會落藥材好足料！加入雞肉至水滾後，等5分鐘就食得！啲雞好嫩滑時間剛好。因為無加水，所以湯底好甜好香，由食雞肉到湯都飲曬，用料豐富湯底清甜。係肉係正嘅，肉爽有雞香☺️☺️☺️彈牙手打墨魚滑，墨魚滑入面有墨魚粒粒有咬口，鮮味十足☺️ 鯇魚片夠脆，好香無腥味!!!感覺都好正！仲見到老板落手做樓面，非常有禮貌。overall都好正☺️☺️☺️

依家位於旺角，其實佢哋好出名打邊爐㗎，仲有話佢哋嘅招牌椰子火鍋真係好鬼正㗎，佢哋有好多唔同嘅特色小吃同埋佢哋嘅材料食材都係10分新鮮㗎佢哋有手打餃子手打肉丸真係好唔錯，真係好好食唔同平時超級市場買嘅肉丸咁樣佢哋嘅湯底都有好多類型俾大家選擇，絕對適合大家唔同嘅口味仲有佢哋嘅河粉同埋薯粉都係好好食的，佢亦都有好多唔同嘅熟食好特色服務質素10分高話唔需要等太耐就已經有得食特別適合而家冬天新年呢個時間，大家有興趣都可以去食㗎

我最近去了一家名為「滾爺火鍋」的餐廳，他們的火鍋真是讓我驚艷不已！其中一道我特別推薦的菜品是他們的牛魔王拼盤，這個拼盤包含了牛頸脊、金錢肚、牛柏葉和牛舌。首先，牛頸脊肉非常嫩滑多汁，入口即化。肉質鮮美，帶有微妙的牛肉香氣。金錢肚質地軟嫩，有著獨特的口感和豐富的牛肉味道，非常美味。至於牛舌，它的質地彈牙，肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉風味，絕對是一道不可錯過的美食。除了牛魔王拼盤，他們的娃娃菜也非常出色。娃娃菜是一種嫩葉蔬菜，綠葉嫩滑，口感清爽。它在火鍋湯底中煮熟後仍然保持著爽脆的口感，非常開胃。此外，他們還提供新鮮的蠔和帶子。蠔肉鮮嫩多汁，入口後散發出濃郁的海鮮香氣，給火鍋增添了一份豪華感。帶子則是鮮甜可口，肉質鮮嫩，非常適合搭配火鍋湯底，帶來豐富的海鮮風味。總體而言，滾爺火鍋的牛魔王拼盤、娃娃菜、蠔和帶子都給我留下了深刻的印象。他們的食材新鮮、品質上乘，吃起來非常美味。

牛魔王拼盤帶來了一個真正的牛肉盛宴。這個拼盤包含了牛頸脊、金錢肚、牛柏葉和牛舌，每一種肉都展現了獨特的風味。牛頸脊肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶著濃郁的牛肉香氣。金錢肚則是軟嫩且具有一定的嚼勁。牛柏葉和牛舌則展現出不同的口感和層次，柏葉肉質爽脆，牛舌則帶有微妙的韌度，兩者都能夠帶來意想不到的驚喜。接下來，豬八戒拼盤為我帶來了豬肉的美味。這個拼盤包含了豬潤、豬腰、豬粉腸和豚肉片。豬潤是豬的一個經典部位，它的肉質豐潤多汁，入口即化。豬腰則是緊實而有嚼勁，帶著鮮甜味道。豚肉片則是切得薄，入鍋迅速變色，咬下去時散發出豬肉獨特的香味和鮮嫩的口感。在滾爺火鍋，我能夠將這些美味的肉品與多種湯底搭配，例如清湯、麻辣湯和酸菜湯等等。每一口肉都能夠與湯汁完美融合，帶來豐富的層次和口感。整體而言，滾爺火鍋的牛魔王拼盤和豬八戒拼盤絕對是肉食愛好者的天堂。這裡的肉品鮮嫩多汁，每一種都有獨特的風味和口感。搭配湯底和各種配料，讓食物更加豐富多樣。

滾得飽套餐，396蚊兩人餐💰滾得飽套餐招牌菜品，套餐提供了多種湯底和豐富食材，無論是滋補湯底還是香辣湯底，都能帶來獨特的風味和豐富的口感。套餐還包括了各種海鮮，肉類，麵食😀鴛鴦鍋（沙嗲+芫茜皮蛋）🥘鴛鴦鍋展現了滾爺火鍋對於湯底搭配獨到巧思，沙嗲湯底帶有濃郁香辣味道，芫茜皮蛋湯底清香口感，將兩者結合在一起，既能品嚐到辣味的刺激，又能感受到清新的味道👅海蝦和花甲🦐海鮮選擇非常豐富，海蝦新鮮彈牙，鮮甜可口，花甲則帶有鮮味微辣風味，兩道菜品一種新鮮和美味的感覺😀西班牙無激素豬頸肉🐷豬頸肉質量口感肉質鮮嫩多汁，搭配滋補香辣湯底，無激素豬肉質量上乘，一種健康安心😄手包韭菜餃🥟手包韭菜餃皮薄餡足，韭菜香氣十足是一道美味點心選擇😃讚歧烏冬🍜讚歧烏冬特點其彈性韌度。烏冬質地非常紮實彈性，滿足嚼勁每啖都充滿了烏冬的韌度口感😀鮮甜手打鯪魚滑🐡手打鯪魚滑口感滑嫩，質地細膩，帶有鯪魚鮮味，絕對火鍋中美味選擇😀

📍滾爺火鍋 (旺角)旺角上海街428號地舖轉凍得咁急，打邊爐就好最不過，之前有朋友介紹過呢間滾爺，今晚就去試下佢，有好多新鮮生猛海鮮，打邊爐又得，刺身都得，材料樣樣都好新鮮✨✨👉招牌椰子雞煲(半隻雞）💰$248😋😋😋😋.6/5呢個椰子雞真係平靚正，用上兩個椰青同兩個椰皇即場係你面前打開倒落個鍋度，加埋一堆馬蹄粒，真材實材，個半隻新鮮雞超級新鮮，放落鍋度煲咗再焗五分鐘食得，剛剛好熟哂，非常嫩滑，雞皮，大家都爭住飲好彈牙，咬落去有椰子水咇出嚟，湯底清新鮮甜😆😆👉彈牙手打墨魚滑 💰$78😋😋😋😋.6/5每日新鮮手打出嚟，咬落爽口彈牙，食到墨魚個鮮甜味，份量一啲都唔小。真係抵食👉蜂巢豆腐 💰$32😋😋😋😋.8/5呢個最好就一早落鍋，到最後先食，豆腐就會吸盡哂湯底嘅精華，最為入味😆😆👉脆鯇魚片 💰$88😋😋😋😋.8/5塊塊都精瑩過透，滾熟完仲會翹起，唔洗講都知好新鮮，咬落去好爽脆彈牙，點埋小小辣椒豉油，個鮮味更上一層樓😆👉油麥菜 💰$28😋😋😋😋.8/5平時小有會食到呢款菜，而佢又同打邊爐又幾夾，建議一熟就要夾嚟食，清甜爽脆回頭: yes !!! 地理位置好方便，而且開到凌晨五點，啱哂收夜一族，

喺旺角突然好肚餓😜就亂入咗呢間滾爺火鍋🤭打邊爐嚟講環境好靚🤪店員們都好Nice😎最緊要食物質素有保證😙～金牌沙嗲鍋+芫茜皮蛋鍋😜😜沙嗲湯底好濃好香😛濃得黎唔會太鹹👍非常適合打邊爐🤩撈埋出前一丁食超好食🥰🥰芫荽皮蛋鍋清淡得黎都好惹味🤪適合啲唔想食咁濃味嘅朋友😙😙～西班牙無激素豚肉片🤪入口非常嫩滑🤭🤭估唔到豬肉都可以入口即溶😜😜高質素豚肉👍👍～手包鮮蝦雲吞😜手包果然係唔同啲😙豬肉非常嫩滑🤪d皮比一般雲吞好食好多

十二月天氣寒冷，晚上最好當然是食火鍋，便到網上一致好評而且位置相當方便位於旺角上海街的滾爺火鍋試一試。店內環境乾淨企理，位置相當闊落，絕對沒有壓迫感。打邊爐用的鍋子傳熱速度很快，打邊爐用的用具亦一應俱全。招牌椰子雞鍋 ($248)用新鮮椰青、椰皇、珍珠馬蹄及椰肉炮製的椰子鍋，配上特意選取滑口文昌雞。文昌雞椰青椰皇珍珠馬蹄食用方法非常簡單，水滾後熄火焗五分鐘，餐廳內備有沙漏，計時五分鐘，即可食用。時間岩岩好，煮好的文昌雞鮮嫩可口，發出陣陣椰子香氣，味道濃郁，清香飄飄。5分鐘沙漏紐西蘭羊肉片 ($138)羊肉味濃而不膻，不需要點任何醬汁味道已經足夠，鮮味十足。唐生菜 ($28)唐生菜十分新鮮，配合椰子湯底下顯得更加美味。讚歧烏冬 ($28)烏冬扁身快熟，打邊爐在最尾落烏冬，令烏冬吸收了湯的精華。

今日溫度急降寒冷，最好就係吃火鍋暖身，在油尖旺區行街，就約朋友到這店吃火鍋。這店舖非常就腳，油麻地地鐵站A1出口行3分鐘就到，店舖分2層，晚上6時已坐了8成食客，點餐是用Q R code,非常方便！我們見2人優惠套餐$ 5 9 8抵食，任選了鴛鴦鍋，即皮蛋芫荽和沙嗲湯底，套餐材料十分豐富，有海蝦、花甲、無激素豬頸肉、鯪魚滑、生根、韮菜餃、烏冬，我們2個女士吃得很飽。鴛鴦火鍋湯底的沙嗲香味濃郁但不會太辣，芫荽和皮蛋夠多、海蝦花甲都十分新鮮，尤其海蝦很大隻和爽口，韮菜餃系手工餃，還有2條鯪魚滑，系手打的所以夠彈牙，魚味重但不會腥，無激素豬頸肉第一次食，大大碟，比平時食的瘦，健康人士之選。我每次食火鍋必食至愛系生根，但最怕有時會食到油益味，這𥚃的生根💯分，既不多油亦無油益味，我食曬全部！他們的烏冬也選用了日本烏冬，夠煙韌，有誠意😎！食完這個火鍋後整個人可暖笠笠地回家👍🏻。