源記甜品小食

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【源味道。中式糖水】擁有百年歷史的老店，從西環吃到天后。當知道這家中式甜品店在天后重新開業時真的很期待。新店的環境比舊店更大，座位也較寬闊。從維園步行過去約6分鐘，地點算是方便。值得一提，現在食物供應種類豐富，不是只有糖水，還多了一些懷舊小食及香口炸物。❈ 桑寄生蛋運子茶HK$48純手工制作的傳統中式糖水，桑寄生味道清香，甜而不膩加上香濃的蛋黃，蓮子口感棉密。這個養生糖水絕對必吃。❈ 陳皮紅豆沙 HK$32一入口陳皮的獨特香氣和味道衝擊了味蕾，直上腦門。紅豆煮到起沙，口感特別好。而且不會很甜。❈ 自家香煎蘿蔔糕 HK$26蘿蔔糕是有厚道，整體很香口又不會鬆軟，建議沾點甜醬及胡椒粉，會提升蘿蔔和臘味的香氣。❈ 生炸雞全翼（2隻） HK$35因為是生炸的關係， 肉汁和油脂充分的保留在雞翼裡，每一口都是熱騰騰的酥脆雞皮和雞肉。❈混醬腸粉HK$22腸粉有米香的味道，再配些混醬（甜醬，麻醬和辣醬）， 絕對是香港的特色代表小吃。而且可以坐下來舒舒服服的享受。❈ 台式烤肉腸 HK$28香腸肥瘦適中，搭配了微甜的醬油，很惹味。下次再來要把傳統清蛋糕也點上。

有時食得太多西式甜品，都會掛住暖笠笠又滋補養生嘅傳統甜品 。呢日嚟咗天后見到呢間手工糖水店，就入咗去食個下午茶啦🤤白果腐竹蛋糖水幾鍾意呢個滋補嘅糖水，味道唔算太甜，入面有勁多白果同埋腐竹🥳 仲有一隻好大隻嘅雞蛋🥚 香滑芝麻糊芝麻糊係勁綿密濃郁嗰種，質地幾稠杰，食得出餐廳用咗勁多芝麻整成，但係質地唔會仲有粒粒，係打到勁幼細香滑😮 純正杏仁露杏仁露嘅質地都係比較杰身，係一種好養顏嘅味道🥰 我地仲追加咗兩粒芝麻湯丸，外層煙煙韌韌，咬開咗嘅芝麻餡都幾香滑。咖哩魚旦豬皮餐廳仲有提供小食，嗌咗呢一份惹味嘅咖喱魚蛋豬皮🍡 本來咖喱嘅味道唔算好辣，但係餐廳加埋咗秘製街頭辣醬，令到小食更加有香港街頭小吃特色🤣混醬腸粉呢一個份量非常多，腸粉嘅質地偏實淨，加埋有大量嘅甜醬麻醬同埋豉油🫢 真係啱晒鍾意食重口味嘅我。 餐廳仲提供咗幾款飲品，我哋嗌咗罐可樂，配埋兩份小食味道唔錯🥤店家話佢哋之前係喺西環開舖嘅，近排先搬咗過嚟天后，位置更加方便啦😚

前幾日同大少行經天后路經新開張幾個月嘅中式甜品店，見佢地主打嘅桑寄生蓮子蛋茶好吸引，所以就入去整返碗補補佢啦！新店裝修好企理，座位寬闊而且空間感非常充足。除左一啲傳統中式甜品之外，仲有一系到脆炸小食添。先嚟我嘅桑寄生蓮子蛋茶，依個真係可以話係驚喜之作，蓮子茶嘅味道甘甜香口，茶味香濃之餘仲一啲都唔會覺得甜。雞蛋又夠入味，亮點一定係啲蓮子，除左份量好多之外，質感非常粉綿，而且聽店姨姨講佢地係每日都會逐粒除去蓮子芯，所以係一啲都唔會苦。大少就來一碗補腦嘅合桃露，經過處理嘅合桃經由石磨生磨，然後隔篩，所以入口係非常滑身，而且食到好重嘅合桃香味，所以連唔太好中式甜品嘅大少都話好味。當然要叫埋佢地另一主打全蛋雞蛋糕，用上蛋、糖同麵粉三種材料，再加上傳統懷舊做法，冇加入任何發粉，所以質感上會比較扎實有咬口，而蛋味亦都非常濃郁，幾啱我地口味。小食方面我地叫左生全翼同煎蘿蔔糕， 兩者都係落單即做，所以需時製造嘅。兩大隻嘅生全翼份量都好足，而且佢醃得好夠味，炸皮做到薄脆，所以入口皮脆肉滑仲好Juicy添。 厚切嘅煎蘿蔔糕四邊都煎得好香口，蘿蔔味道很清甜，真的有很多原條蘿蔔條，加上足料嘅香濃臘味，所以真係覺

西環馳名的源記係天后重開，咁岩開左係我屋企樓下非常近，又好想再食佢的蓮子桑寄生茶滋陰補腎神助眠下，於是即刻去試下啦新店比舊店更加大餐廳有提供鹹點，懷舊小食及糖水。我地三個人嗌左蘿蔔糕，炸蕃薯，混醬腸粉，小食價錢每款大約20元。甜品方面叫左桑寄生蓮子茶，合桃糊，杏仁露。桑寄生蓮子茶蓮子茶的味道溫和帶甘甜香口，蓮子夠軟。店員話佢地每日都會逐粒去芯，味道吾會苦，整個口感都好舒服，非常適合日常飲用。我仲加左幾粒芝麻湯圓落糖水，一樣好食合桃糊同杏仁露的口感好香滑濃郁，糖水質數與別不同，經過浸焗炒的工序再用石磨機生磨而成的糖水，除左香滑亦都夠細膩，感覺每啖都好足料。鹹點方面我最喜歡店家自製的蘿蔔糕同炸蕃薯蘿蔔糕提供左3款醬料 甜醬 辣醬 胡椒粉因為宜家酒樓食的蘿蔔糕口感一式一樣又硬骨骨但源記的蘿蔔糕真係好好食，係人手全手工，逐底炒做的味道。蘿蔔糕香口，質感吾會鬆散又有輕盈實在的口感，啖啖臘味味，一定要食。炸蕃薯蕃薯同炸衣都夠甜，傳統得黎又好食腸粉

今日去咗源記食甜品😍🥰😘以前未幫襯過西營盤老舖🤷🏼‍♀️天后呢間新開張幾個月🥳🥳聽聞由第三代接手主理👍🏻👍🏻原來桑寄生蓮子蛋茶🤩😘😘係咁好味嘅😋😋😋😋我平時唔食蓮子㗎🫣呢度嘅蓮子質感又稔又粉🤭真係處理得好好 👍🏻👍🏻好鍾意食呀🤤🤤仲有古早味嘅蒸蛋糕😋😋比較實在有質感😍同平時食慣鬆軟嘅焗蛋糕唔同🤗好香 實的的 好飽肚😉我哋仲食咗好多小食😍🤩包括炸番薯🍠番薯好甜脆漿好薄身 鬆脆唔太油膩🤭🤭仲好食過日本天婦羅😉😉炸油糍🫶🏻個人口味我麻麻地😌 油咗啲朋友幫我搽咗甜醬🤨啊唔係我鍾意嘅口味😜炸雞全翼😋 肉質juicy又入味豬皮魚蛋😋豬皮淋咗沙嗲味道有啲鹹 有改進空間🤔我最鍾意係煎蘿蔔糕🤤聽聞係老闆媽媽嘅recipe 厚切 四邊煎香😗家的味道 好食😋我哋真係好誇張🫣🫣之後追加🙄🙄綠豆沙💝芝麻糊💝合桃露芝麻糊唔記得影相🤭🤭原來係老闆每朝生磨隔篩👨🏻‍🍳精心炮製處理💪🏻💪🏻怪唔知咁滑咁香💋💋全部都加咗蓮子😝😜大家都食上癮😋😋價錢雖然一啲都唔平🤫但係物有所值值得以後繼續幫襯

🍽 A la carte💰~HKD40-50🔸Sesame Paste A rich and creamy dessert made from ground sesame seeds🔸Walnut Paste Deliciously smooth, this paste is made from ground walnuts, offering a nutty flavor that pairs well with various desserts.🔸Almond Paste A delightful sweet treat made from finely ground almonds, it's both nutritious and flavorful, often used in various pastries.🔸Aged Lotus Seed and Mulberry Tea A unique beverage combining aged lotus seeds and mulberries, creating a soothing and healthful drin

🔸️《源記》喺港島另一個地址開返 新店座位大好多 裝修 好乾淨開揚 坐得好舒服 🔸️百年歷史嘅糖水舖真係好少見 而且仲有啲港式小食🔸️陳年桑寄生茶<桑寄生雞蛋蓮子茶>係鎮店之寶 名不虛傳 飲落真係好舒服 好降火 蓮子每天人手逐粒逐粒去芯 祛濕效果好 啱曬而家濕熱嘅天氣飲 桑寄生功效有好多 是甜品亦是涼茶 祛濕養顏 補肝補腎，補而不燥 啱曬女仔飲 食埋啲蓮子 有寧神安眠作用 啱曬經常失眠嘅我🔸️純正杏仁露味道好濃鬱 大大隻雞蛋 飲落好舒服 唔會太甜🔸️陳皮紅豆沙紅豆澱粉質出曬嚟 紅豆味好香 淡淡陳皮味道 好矜貴🔸️全蛋雞蛋糕傳統懷舊做法, 材料只有蛋，糖，麵粉 不加人造色素或發粉 食落蛋香味清清甜甜 🔸️混醬腸粉有兒時回憶 腸粉米味好香 醬料好多 唔會硬掘掘

同男朋友係天后食完晚飯，知道過百年馳名老店「源記甜品」係天后重開，即刻要去食返碗甜品。餐廳座位闊落，環境乾淨，坐得舒適。一坐底馬上嗌左幾款鎮店甜品同傳統小食。蓮子桑寄生蛋茶蓮子桑寄生蛋茶慢煮而成，人手逐粒剝去蓮子芯，除左苦味，煲到好腍身。雖然顏色似中藥，但竟然係甘甘甜甜嘅糖水，超級意想不到，再加埋入口即化嘅蓮子同好似茶葉蛋香嘅雞蛋，絕對唔會令人失望。桑寄生蓮子蛋茶性質溫和，不寒不熱，桑寄生功效除左春天飲用可袪濕，秋天飲亦可滋潤身體，另外仲可以寧神安眠、補肝腎、補而不燥，對女性更加有調理月經、舒緩經痛、補血及滋補養顏。每枱一定係必嗌之選。凍芝麻糊 （加2粒芝麻湯圓）入門口即刻見到部古老石磨機，一睇就知道係石磨生磨而成。經過浸、焗、炒等工序後，上枱就係一碗超級滑順芝麻糊，我仲加左兩粒芝麻湯圓，外皮Q彈，內有濃郁嘅芝麻餡。陳皮綠豆沙陳皮綠豆沙清熱解毒，健脾胃，啱曬夏天。呢款中式甜品一樣出色，綠豆沙煲到起沙，綿滑無渣，仲有淡淡嘅陳皮香味，男朋友食到讚不絕口，十分值得品嘗。全蛋雞蛋糕全蛋雞蛋糕用左傳統做法製作，材料只有蛋、糖、麵粉三種，不加人造色素及發粉，十分健康，而且食落口有蛋香味濃郁。懷舊炸

西環源記重開啦！選址天后更方便九龍人過嚟食呢間家傳四代老字號傳統炸油糍 $30 出面極少見，之前有間街邊小食店有賣，但執咗之後幾年都冇食過，呢度見得返😍 太大粒好似炸大魚蛋咁脆卜卜，但切開入面係一絲絲煙靭蘿蔔絲，完全唔粉，仲有鹹香蝦米自家香煎蘿蔔糕 $26 都不容小覷，煎到兩面金黃香脆，厚身但keep到結實質地唔粉唔泡，臘肉煎到走晒油勁香清香合桃露 $36 每天新鮮手工石磨生磨，甜而不膩滋陰養顏，幼滑而每一啖都充滿合桃香桑寄生果凍 $36 天然祛濕安眠嘅桑寄生茶都唔多地方賣，呢度仲要做果凍好特別！清甜嘅正正方方果凍浸喺桑寄生茶入面，做到西式甜品嘅口感，但保留中式涼茶功效😍炸一口雞蛋糕 $26 只用雞蛋同麵粉做嘅清蛋糕連蔡瀾都讚，將傳統融入新一代口味，做埋一口炸蛋糕，淋上黑糖同煉奶，食落好似西多士，但材料天然更健康🙏🏻混醬腸粉 $22 腸粉一般正常發揮，應該唔係自家製，但個醬又真係撈得唔錯😌

今日去銅鑼灣見客，順便約咗個frd係天后食野~佢帶咗我黎哩間甜品鋪，本身心諗有乜理由正餐食甜品 lol但係原來入到去先知 原來係有小食同熱野食~因爲係下午茶時間，所以我地都有啲肚餓，嗌咗幾款小食試~香煎蘿蔔糕（$26）煎得都幾香，同埋分量足夠。雖然係煎，但係食都唔會覺得好熱氣混醬腸粉（$22)超正！好耐無食啦~ 但係可以係餐廳形式下食到街邊小食，唔同風味~同埋乾净衛生~~炸鷄全翼（$35)有兩隻~ 哇 哩個超好味，啱啱新鮮炸出黎，夠熱夠香~ 但係又唔會覺得熱氣（都幾神奇）同埋好juicy 一路食 啲油會滴出黎勁中意中式糖水，我就試咗個 熱既核桃糊($36)，我個frd嗌咗凍既黑芝麻糊 ($36)~超級濃郁，質地夠結代表佢地真係磨並唔係溝水。哩個價錢算CP值幾高而且好暖胃~ 咁啱食個日落雨 天氣小小涼~ 好滿足

源記大家應該仲記得好熟悉嘅上環甜品源記，早前停業左一段時間終於宜家係天后重開啦！位置更加方便，經過銅鑼灣都會過天后食返轉作為一個為食專員我緊係要去試下啦！桑寄生蓮子雞蛋茶雞蛋保持水準，非常入味，桑寄生茶保留風味，香濃好味，非常養生。香滑芝麻糊加個花生湯圓，一碗湯水三種味道，三種口感，非常好味雞蛋糕都係傳統甜品，唔會食完好似食左啖風咁，足料夠蛋香咖哩豬皮魚蛋，咖哩夠香辣，豬皮同魚彈都夠入味生炸雞全翼-即叫即炸香口華鹽，呢10幾分鐘值得等既混醬腸粉傳統宵夜都會諗起既小食

一直都聽講源記係60年老字號，所以都想試好耐！但係有期望，就自然有失望🥶 食得出啲甜品都係真材實料，有屋企嘅味道，不過就冇特別出彩！對於60年老字號呢個名，就有少少substandard…📍雞蛋糕 （$10）總括而言，可以用個四字詞去概括呢件雞蛋糕「平平無奇」 我只可以話佢係一件冇特色嘅蒸蛋糕，就好似我阿媽平時喺屋企蒸咁😅食得出佢係冇加添加劑，食完條脷唔會苦。亦都冇空氣嘅質感，可以話係真材實料👍🏻但係作為老字號嘅招牌菜，佢又唔係特別好食👉🏻👈🏻不過$10嚟講，佢都算合格📍純正杏仁露 （$36）📍桑寄生蓮子茶 （$40）啲熱糖水，就有少少overpriced。個人覺得個杏仁露太甜，而且都稀咗少少，同我預期中嘅差得有啲遠。係呢三個甜品入邊最失色嗰個。但係都係真材實料嘅個蓮子茶都OK好飲，啲料都比得好足。都有中上嘅水平，係抵讚嘅👍🏻👍🏻 但係$40就略為貴咗少少，而且都唔值得專登入嚟食

今次去咗天后新開張的源記試吓佢嘅甜品，同時懷緬一下呢間昔日西環的老字號🥰 新店環境比舊舖大，種類更加豐富，有鹹點、懷舊小食同經典糖水，可以滿足唔同口味。我最期待嘅係佢哋用原材料生磨嘅合桃糊、杏仁露同芝麻糊，果然冇失望，幼滑得黎又香濃！😍另外點咗煎蘿蔔糕、鮮蝦腐皮卷。蘿蔔糕配上甜醬、辣醬同胡椒粉，啖啖臘味味，手工製作炒出來嘅質感真係唔同凡響，好香口又唔會太鬆散。香煎蘿蔔糕嘅滑嫩口感同臘味特別突出，$26絕對值得試！👌🏻鮮蝦腐皮卷入面有成隻蝦肉，外皮酥脆，食落去口感十足，唔錯！當然仲有咖喱豬皮魚蛋，豬皮索滿咖喱汁，香而唔辣，正適合我鐘意又咸又甜味嘅衝擊！✌🏻

👨🏻‍🍳源記甜品小食 (天后)📍天后永興街2A-2E號美城花園大廈地下B號舖 「糖水好味，小食一般🙈」 👍🏻🍽️芝麻糊、合桃糊 各$36香滑濃稠😋系好食既糊！！ 🍽️傳統炸油糍 $30製作需時，幾特別，不過有D膩🙈外層小小煙韌硬脆，裡面好似蘿蔔糕。 🍽️混醬腸粉 $22普通🙈無乜綿糯感 🍽️全蛋雞蛋糕 $10原本好期待呢個雞蛋糕，好耐無食呢D傳統雞蛋糕🥹但系呢個無蛋香，都吾鬆軟🥲🥲乾爭爭的🥺

想食好味又正宗嘅傳統中式甜品同港式小食，天后站附近嘅「源記甜品小食」，真係一個唔可以錯過嘅地方👍🏻 「鮮白果腐竹蛋糖水」甜而不膩，白果嘅香味配合腐竹，口感一流「桑寄生蛋茶」招牌必點之選，唔單止好味，仲有助健康，女士最愛🥚✨「清香合桃露」香滑可口，對腸道健康🥄「香滑芝麻糊」每一口都充滿芝麻嘅濃郁香味🌟「全蛋雞蛋糕」鬆軟香甜，充滿蛋香餐廳仲有香港傳統小食，佢哋嘅 「咖喱豬皮魚蛋」，亦好受歡迎，咖喱味道濃郁，魚蛋彈牙🍛如果鍾意傳統中式味道，值得嚟試吓🎉