湘舍壹號

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原來華美酒店除咗家全七福之外依家仲開左間湘菜館~就係內地過江龍名店「湘舍壹號」。呢度嘅裝修貴氣典雅有成九間包廂，廚房團隊仲係100%嚟自湖南，啱晒商務聚餐仲估唔到佢哋嘅二人商務午餐只係 $388 都幾抵食喎~好多人以為湘菜多油重辣味，其實湘菜強調香中帶辣同埋突出菜餚本味，口味多變唔係一味紅色死辣。餐前小食 - 秘製紅薯片，金黃酥脆唔加糖都夠曬香甜~前菜 - 涼拌腐竹 腐竹柔軟又入味,微辣夠開胃湯品 - 筒子骨燉湖藕 店員介紹係用上湖北蓮藕，口感特別綿軟粉糯，特別適合用嚟煲湯~筒骨用文火煮到肉爛脫骨，湯汁香濃清甜~🥣而且用蠟燭台保溫飲到最尾都熱辣辣好治癒主菜 - 十八秒牛肉 為咗維持鮮嫩口感只炒18秒嘅爆炒牛肉~大火快炒下嘅牛肉彈嫩，鹹香開胃係送飯之算~小菜 - 砂鍋虎皮豆腐 - 唔知點解食落有股臭豆腐嘅香氣（又臭又香 😜 ）~豆腐表面焦脆，外酥裡嫩~湯汁鮮香雖然有啲青色辣椒但唔辣的可以安心食用時令蔬菜 🥬 勁大份嘅爽甜生菜。食多緊啖生財生財主食 - 小米青稞餅 & 東北大米飯第一次試小米青稞餅，食落好特別香氣十足，帶點甜甜嘅小米味，口感糯糯的好特別東北盛產嘅大米粒粒飽滿剔透亮晶晶，米氣

晏晝去咗粵海華美灣酒店食湘舍壹號嘅商務午市套餐，覺得呢間餐廳裝修非常華麗。而且佢嘅午市2人套餐基本上適合4人食。我就認為非常之抵食同埋食物通常都用火熱住俾我哋食，好warm。二人商務午餐包括有：-燒椒皮蛋色澤誘人，皮蛋滑嫩與燒椒微辣相結合，是開胃的前菜。 -砂鍋虎皮豆腐廿砂鍋中的虎皮豆腐外酥內嫩，搭配上濃郁醬汁，口感豐富。豆腐吸收了湯汁味道，每一口都讓人感受到豆腐鮮美。-筒子骨燉湖藕（湯）湘菜傳統風味，筒子骨鮮香與湖藕脆甜湯頭清澈且味道濃郁。燉煮的時間恰到好處，使得肉質鮮嫩，骨髓油脂融入湯中。佢一路用火熱住個湯令人飲得好溫暖-寧鄉花豬肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，經過精心調味同埋辣椒，呈現出獨特辣味。-清炒時蔬（生菜🥬）-米青稞餅米青稞餅外皮金黃酥脆，內部柔軟，搭配小米在內，好特別嘅湘菜最後仲有啲好厚身嘅雪耳糖水，好適合冬天食。

平日放假去開港島區，見到呢間位於酒店入邊嘅餐廳寫1號竟然有$388兩位嘅商務午餐，就同媽咪入去試吓。入到去環境係唔似中式餐廳，似係啲有design過嘅西式裝修中餐廳🏮性價比超級高💰，咁平嘅價錢有咁多嘢食涼拌腐竹腐竹口感順滑，撈埋啲麻油好惹味😎简子骨燉湖藕湯 🐷🪷🍲簡直係成餐飯嘅亮點，湯好夠熱👍，調味適中，蓮藕已經煲到非常之腍好好食，佢仲好貼心咁喺個碗下面放咗個蠟燭🕯️，所以可以慢慢飲都keep到個熱度🔥十八秒牛肉🔥🐮🌶️🔥聽個名都知好有鑊氣，牛肉快炒嫩滑香口🤩，不過佢有少少辣，但我地都接受到的，推介！芙蓉鎮米豆腐幾特別，佢嘅口感似腸粉🗞️，鍾意食腸粉嘅人一定好鍾意，再加少少肉末，亦都好好送飯🍚青稞餅 🌮中間夾住啲小米類嘅餡料，好新奇😂紅棗蓮子雪耳糖水🍯🫘唔太甜，用來做結尾就剛剛好地址：湘舍壹號(灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓)@chillchill_aloye#灣仔美食#新派茶樓#點心#小菜#鑊氣#美食推薦 #朋友聚會#食好西#hkfood#香港美食#foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagram #foodie #hkig #igers #foo

🔹️好友聚餐👭選來灣仔華美粤海酒店 “湘舍壹號” 午饍🥢菜館裝潢高貴優雅、私隱度高🔅 食材優質👍食物新鮮高質😋 服務細心周到👩🏻‍💼👩🏻‍💼 價錢親民💰 洗手間還有牙膏、牙刷、潄口水供應, 十分貼心😁💫二人商務午市套餐🥢🥢🔸️茶品🫖杞子菊花茶 ~ 以整朵菊花泡茶, 味道清甜甘香, 明目補肝👍🔸️餐前小食🫓以甜甜哋香脆可口紅薯片, 十分開胃🫰🏻🔸️前菜🥗（三選一）涼伴腐竹 ~ 腐皮口感滑溜,淡淡的豆香味, 加以蒜頭炮製, 十分惹味😋🔸️湯品🫕筒子骨燉湖藕 ~ 以新鮮滾熱辣明火加熱上陣, 湖藕粉嫰、入口即溶, 配豬大腿部位的筒子骨, 肉質鮮美、清甜、啖啖豬肉香味🩷🔸️主菜🐷👋（四選一）老長沙口味豬手 ~ 豬手肉質厚厚、口感軟嫩幼滑, 味道微辣, 十分滋味😋🔸️小菜🍲（三選一）砂鍋虎皮豆腐 ~ 豆腐外脆內綿,口感幼滑, 配上滿滿肉碎,Yummy💞🔸️清炒時蔬🥬以鮮嫩翠綠油麥菜, 口感爽脆🤤🔸️青稞餅🧆口感煙煙韌韌, 內裡有小米作餡料, 味道微甜😊東北大米飯🍚白飯粒粒分明, 充滿飯香☺️🔸️紅棗燉雪耳糖水🥣美顏滋潤、有益補血, 健脾胃👍

天冷自然想吃點辣去暖身，朋友提議了這間川菜，在酒店內但套餐價錢不貴，且環境氛圍也比較整潔一點🍵茶有普洱、毛尖、菊花可選 先來小食 紅薯片湘舍商務午市套餐（$388/2位用）🥢燒椒皮蛋以皮蛋黃作為醬來涼拌尖椒，辣辣的很開胃🥢筒子骨燉湖藕湯湖藕質感較粉軟，湯的整體味道鮮甜🥢寧鄉花豬肉以大量紅辣椒炒切碎的五花肉🌶️惹味很好下飯🥢芙蓉鎮米豆腐原來米豆腐是以米造成的豆腐粒，味道像白腸粉，以肉碎及紅辣椒去煮同樣惹味🥢清炒時蔬以青菜去平均一下整餐的辣度🤣🥢小米青稞餅質感帶點煙靭，有米的香甜🥢是日糖水清甜的紅棗雪耳糖水

今日搵到一間酒店裏面嘅一級商務食府，環境清靜，服務非常唔錯👍🏻我哋今日叫咗商務午市套餐，兩位用，前菜我哋揀咗涼拌腐竹，酸酸辣辣好開胃主菜同小菜我哋揀咗十八秒牛肉同砂鍋虎皮豆腐，牛肉可以揀少辣，幾惹味湯係筒子骨燉湖藕，濃郁，帶點蓮藕嘅甜味，湯加左胡椒有少許辣，加上一直用蠟燭加熱，天氣涼涼地飲完呢個湯成身暖晒主食揀左青稞餅，中間夾住小米，好味👍🏻仲有是日甜品，今日係銀耳露，細細杯份量剛剛好，唔會太甜👍🏻不得不讚呢度嘅自家製紅薯片😋香脆、微甜，好食到不得了三百幾蚊，高級服務，高級食物質素，實在超值👍🏻

湘舍商務午市套餐(388hkd@2人)前菜@燒椒皮蛋青椒先燒香再剁碎，跟皮蛋攪勻，很花功夫，青椒用材很好，很鮮辣，和皮蛋融合得很好，超開胃🤤湯品@筒子骨燉湖藕有慢煲老火湯的味道，很濃厚，不會重咸，蓮藕煲得很軟爛，香味突出，會熱住個湯，很暖和～主菜@十八秒牛肉有牛味，牛肉不會太細碎，加上芹菜段，配飯一流，香辣惹味小菜@砂鍋虎皮豆腐豆腐先炸後燉煮，調味溫和，老少咸宜蔬菜@時令蔬菜炒得嫩綠，油潤油潤的，很有味道～主食@青稞餅剛上枱要立即吃，裏面是軟糯的小米，少少甜味，有飽足感～甜品@雪耳蓮子紅棗糖水清甜清潤，不會過甜，完美收結～這裏服務好好，好適合附近商業聚餐，2個人$350 就食到一級商務食府質素，物有所值#foodiblum中式

湘舍壹號位於駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓，環境精緻高級，装修风格低调奢华，中西结合，湘舍壹号提供八个包厢，各具私密性，适合不同类型的聚会需求。餐厅服务一流，热情、周到和暖心。该餐厅是一家高端湖南菜餐厅。小吃，湖南特產紅薯片，不含任何添加，純天然，口感同食薯片一樣，脆脆甜甜的，真係可以食不停.前菜，燒椒皮蛋，冰冰涼涼，賣相不錯，皮蛋壓爛拌青椒，口感特別，少少辣，好過癮！湯，筒子骨燉湖藕，湯甜，蓮藕已經煲到超粉，入口軟爛，超好飲，湯的底部還有小蠟燭保溫，超貼心.主菜，老長沙口味豬手，獨特的醬料將豬手燜得軟糯，皮 Q 彈，口感一流，不會太辣，好惹味，真係一口一口吃過不停。砂鍋虎皮豆腐，外圍虎皮吸汁，內裡豆腐嫩滑，加上青椒和肉碎粒口感更上一層，推薦.配上粒粒分明又軟糯的白飯，米飯真係不知不覺就見底了！青菜，油麥菜，炒得都幾有鍋氣.甜品 ，銀耳蓮子羹，冰冰涼涼，入口清潤，可以將前面的辣解除，感覺十分滋潤！今日同朋友真係無來錯地方，喜歡湘菜的朋友，呢間值得推薦👍

想不到餐廳推出商務午餐，環境和食材絕對係一流❤️燒椒皮蛋打拌了尖椒和皮蛋，口感滑滑嘅，仲有一陣香辣味，真係開胃又正！筒子骨燉蓮藕筒子骨燉蓮藕好香，湯頭濃郁，骨頭肉質鮮嫩，蓮藕啖啖蓮藕絲，又有火燉熱，很有心思十八秒牛肉十八秒牛肉煮得剛好，肉質鮮嫩，口感滑，搭配埋醬油味道正到爆，又够惹味，真係食咗會想再食。砂鍋虎皮豆腐砂鍋虎皮豆腐外脆內嫩，豆腐吸咗湯汁，味道好入味。炒椰菜炒椰菜清脆爽口，保留咗椰菜本身嘅鮮味，加埋少少蒜蓉，味道好香，整道菜很健康青稞餅青稞餅外脆內軟，味道有種淡淡嘅堅果香，食落去唔油膩，仲有啲健康感。仲可以選東北大米飯酒釀芝麻湯圓芝麻湯圓甜而不膩，湯圓滑滑，酒釀有一陣淡淡嘅酒香，食落去暖心又滿足

湘菜又名湖南菜，為中國八大菜系之一，暫時未有機會到當地品嘗，但在香港也能體驗湖南風味🌟，今次探訪灣仔主要商業區酒店內一間內地湘菜過江龍，裝潢以黑白為主配以油畫🖼️，感覺像高級私人會所一樣，離開時看到私人包廂👀，房間雅緻得體帶私隱，不失為聚會好選擇👍🏻湘舍商務午市套餐 🍠紅薯片紅薯香甜酥脆，放在特製紅色木箱內，帶點儀式感🧊涼拌腐竹腐竹混合麻油蒜頭辣椒等香料，惹味開胃🍲筒子骨燉湖藕貼心地用蠟燭台保溫，湖藕粉糯，新鮮食材簡單帶出湯的鮮味，為冬天加點滋潤🐮十八秒牛肉顧名思義就是用18秒爆炒以保留食材本身營養和口感，牛肉和菜即使快炒也入味同時保留鍋氣🐅砂鍋虎皮豆腐豆腐保持軟嫩，高湯濃郁蠻適合配飯或餅🟢青稞餅口感似白糖糕加上家鄉茶果，是藏族人民喜愛的食品，內裡微微濕潤有青粿粉獨特香氣時令蔬菜蔬菜新鮮爽脆🍨蓮子銀耳羹足料清潤，甜度適中

今日同老公黎呢個商業精英嘅飯堂，以超抵2人優惠就食到一級商務食府質素嘅套餐薄脆嘅番薯片好甜，炸得好鬆脆！燒椒皮蛋，第一次食皮蛋配埋燒椒醬汁，香而不膩，食落口都幾開胃！筒子骨燉湖藕，呢個湯連明火鍋上枱，溫度保持到熱滾滾，而且好足料，蓮藕好軟腍，夠哂滋補18秒牛肉夠哂火喉，牛肉味道濃郁，口感軟腍，配埋香料一齊食，辣辣地但又幾惹味砂鍋虎皮豆腐，豆腐外焦內嫩，好滑溜！配埋蔥花、肉碎同埋湯汁，清清淡淡，幾好味紅棗杞子燉雪耳好足料，糖水清甜又滋潤，而且甜度適中餐廳舒適寬敞，裝修高貴典雅，而且私隱度好高！啱哂同朋友黎食飯傾計

🥢🥢🥢午市商務套餐$388 有6道高質菜 環境氣氛已經贏咗 帶長輩/外國朋友嚟都唔錯 回訪率85%🥢🥢🥢⭐️免費送嘅紅蕃薯片甜得嚟又薄脆～前菜有燒椒皮蛋，呢個涼菜麻麻辣辣，正好凍食，開胃又爽口。跟住嚟嘅筒子骨燉湖藕，湯底好鮮甜，滋補得嚟又唔膩，啱晒冬天飲⭐️主菜方面，十八秒牛肉真係好惹味，配上芫茜同蒜炒，肉質嫩滑，香氣四溢，食完仲想再嚟一碗！小菜嘅芙蓉鎮米豆腐，質感介乎豆腐同年糕之間，口感特別，令人驚喜。⭐️主食就係東北大米飯，比起平時食嘅米更加粘，搭配重口味菜，真係一流！最後，清炒椰菜帶出鮮甜，平衡咗整個餐點嘅口味，令人食得開心。⭐️甜品銀耳蓮子，清新又唔膩，完美ending🏮 湘舍壹號 (灣仔) the hunan house 🏮灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓==============================Follow @nnthrive ==============================#食在灣仔 #湘菜推介

近日發掘越來越多人世嘅湘菜，喺香港都可以食到正宗嘅蔬菜味道。呢間中菜館仲要非常經濟，午次商務套餐就可以享用七道菜式👍🏻餐廳用上最新鮮同埋空運過嚟嘅本土食材，廚師亦都非常資深，烹調技巧高深👌🏻有時轉下口味都好高興🙌🏻湘舍商務午市套餐（二人用）@$3881️⃣前菜：燒椒皮蛋皮蛋加埋小青椒，呢個冷盤可以加埋紅薯片一齊食，新鮮感十足👍🏻2️⃣湯品：筒子骨燉湖藕呢個係我至愛❤️蓮藕胡椒排骨湯喺小窩上面上，興住熱辣辣食落去非常滋補。服務員介紹話蓮藕係本土空運而來，所以食出嗰種鮮味同地道嘅口味😋3️⃣主菜：十八秒牛肉辣椒仔炒黃牛，加飯食就最好😛4️⃣小菜：砂鍋虎皮豆腐服務員介紹套餐可以揀虎皮豆腐。因為之前嘅餸菜都比較濃味，加個小菜選擇口味較為清淡啲配下，又真係非常唔錯！5️⃣蔬菜：時令炒蔬菜健康嘅菜式都不能夠缺少炒菜，菜都食得出非常鮮味同爽脆🙃6️⃣主食：青稞餅用上小米做上嘅青稞餅，好香米味同好有咬口，呢個係健康之選🥰7️⃣甜品：酒釀丸子最後送上嘅甜品係呢餐完美嘅終結🫶🏻呢間坐落好舒服，兩人食仲有小包廂，非常推介，值得一試👏🏻

假日同屋企人灣仔行街，到左食晏時間，想找個坐得舒適既地方食餐好既，最後黎到香港華美粵海酒店1/F，見到有個商務二人套餐$350就食到，都幾抵。環境裝潢以黑白作主色調，復古優雅，設有獨立包箱，私隱度高。-前菜-紅薯片：食落脆卜卜，甜甜地，好特別的湖南小食。燒椒皮蛋：入面有皮蛋蓉，食落微辣，好開胃。-湯品-筒子骨燉湖藕湯：湯碗下有火土熱住，保持湯既溫度；湯底香濃，湖藕食落好粉，筒子骨肉質鮮嫩。-主菜-老長沙口味豬手：豬手煮到入晒味，肉質鮮嫩，鍋底仲用明火熱住，保持食物溫度，好貼心。 -小菜-芙蓉鎮米豆腐：豆腐加左米漿，食落帶點煙靭，肉碎鮮嫩可口，疘體味道帶點微辣，惹味香口，要黎送飯一流。-蔬菜-清炒椰菜：椰菜清甜爽口，唔會太油，調味適中。糖水：雪耳蓮子紅棗糖水而家天氣食岩晒，雪耳清甜滋潤，甜度適中，大滿足。🔎湘舍壹號 (灣仔)📍灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓

餐廳用餐私隱度極高，除左有提供私人房間外，還有一些包廂形式既座位，用餐時有門簾可放下，適合一些商談、情侶聚會。湘舍商務午市套餐原價$1180，現折扣售價$388就可在商業精英飯堂以超抵優惠享用一級商務食府質素。紅薯片使用天然種植的紅薯，具有甜、酥、脆的特點，餐牌介紹不添加任何防腐物質。前菜燒椒皮蛋放在一個迷你石頭鍋入面既涼盤，燒椒清甜同時微辣，皮蛋與燒椒攪拌融合，燒椒香辣惹味，皮蛋清爽有彈性，食落特別清爽怡人，令人胃口大開。湯品筒子骨燉湖藕湖藕燉得透徹，口感相當粉嫩，筒子骨既肉汁亦融入湖藕內，味道十分濃郁。湯品底下有小火一直保温，可以慢飲細味。主菜十八秒牛肉顧名思義，只用十八秒炒牛肉，令牛肉既熟度剛剛好，保持了牛肉既鮮嫩，連同辣椒、芫荽和香蒜一齊小炒，將香麻辣咸混合於一身。小菜砂鍋虎皮豆腐表面鋪滿肉粒和青椒碎，豆腐口感嫩滑但同時夾起來既時候十分結實，外圍既「虎皮」，甘香有韻味，清淡和惹味既要素同時存在。蔬菜時令蔬菜主食青稞餅青稞面烘烤而成既食物，外表烤得焦香，口感軟熟，味道香甜可口，配搭肉類或其他菜餚食用都不錯。甜品銀耳蓮子羹