湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

營業中

休息中

天水圍唔係冇嘢食嘅，但係要坐得寬敞啲，有茶飲比老人家開心下嘅就冇乜。依間總算係合乎心水，味道又唔錯嘅餐廳。土匪鴨，食咗幾次忍唔住要推薦，土匪味道十足，配合鴨肉嘅肉質，冇雞肉咁膩。蟹黃豆苗，豆苗細嫩就一定嘅，蟹黃醬都調味得幾好，香口又有肉絲。湯水都係必須嘅，竹絲雞加蟲草花，夠潤，足料到個雞都可以食哂。清炒萵筍絲，清甜易入口。干鍋大腸，最正係蔥蒜十足，仲有配料可以食。大腸乾淨，有油脂香，食落又唔會太漏。依家防疫時間，出去食都要睇下環境，就腳程度加口味不俗，令到我地一個月都嚟一兩次😂

一星期一次 落街入貨嘅日子又到喇 😅😅行咗幾個鐘 啲嘢又重，真係攰呀 😢😢見到隔離 湘川滬晚市有75折 😬😬二話不說 ，即入！店員好有禮，嚴格遵守1.5米嘅準則 👍仲好細心為我哋量度體溫添 來食川菜當然要食代表嘅菜式啦😝😝天府水煮牛肉，好大鍋，份量很足🤣紅噹噹見到都開心😍😍唔會太辣㗎喎，反而多咗一份麻香 ，牛肉唔會醃得太淋，反而有口感 ，仲有好多粉絲同芽菜㖭 ，好辣嘅朋友一定要點呀 😍😍重慶酸菜魚片 魚片切得夠薄 ，仲有大量粉絲同酸菜，下飯一流呀👍👍魚片亦都非常之嫩滑，不過略有少少骨 杭州醬鴨係另外一款代表菜式，唔係周圍有得食㗎 🤤🤤呢度就整得相當地道，好惹味，煙燻味 好濃👍👍入口已經聞到 辣辣地飲番支啤酒就一流啦 😌😌醉雞 賣相唔錯喎 ，整得幾好 ，甜甜地！不過個人口味就覺得酒味淡咗啲綜觀來講都好好味，折完之後，人頭百零蚊，相當抵食😬😬

役情以來都甚少外出食飯，老公 突然話好掛住置富嘉湖 湘川戶 川燒蝦球帶子😅😅好啦就滿足下，佢約埋阿爸阿媽一齊出街食啦😬😬地方夠大1.5米絕對冇問題，非常之有紀律啊，員工都帶曬口罩和量度體溫👍👍有驚喜呀😝😝主餐牌七五折，正呀！川燒蝦球帶子～足料之選，蝦球超大隻爽口彈牙有鮮味，帶子同樣大粒，稍微炸過，非常嫩呢😊😊我就最鍾意杭州醬鴨～滋味之選,煙熏味很香濃，鴨肉紮實好有口感🤤🤤天府水煮牛肉 ～重口味之選，夠麻夠辣，牛肉份量多，又夠嫩，大量芽菜和寬粉，很地道的川菜代表👍👍花雕醉雞～必點自選，酒味不太濃，反而多一份酒香，甜甜地，雞肉嫩，吾錯😬豆沙鍋餅～上海嘅甜品代表，即叫即做，滿足各樣菜式都唔錯，店員服務亦都好有禮貌！男經理好好人呀🥰🥰仲有七五折真係好抵食😌

身為天水圍人一定去過銀座，吃過湘川滬。湘川滬裝潢像菜館，菜式以湘、川、滬菜為主，價錢較一般酒樓便宜，食物卻更為地道好味。防疫開始，大家都比較少堂食，今晚慶祝嫲嫲生日決定去湘川滬吃晚飯。入座會查體溫及限四人座是基本操作。除了點菜紙上的優惠菜式，大家還可以看菜牌，選擇比普通酒樓更多更全面。小籠飽小籠飽子每隻大大件，皮厚度適中，湯汁超豐富而鮮美香口，肉餡較綿絮富肉香。3x元來說，是認真抵食划算，必來一籠。水煮桂花魚以不超過二百元食原條水煮桂花魚，價錢超值。水煮湯汁麻辣惹味，辣度適中。魚肉片肥厚滑嫩，魚片底墊薯粉芽菜，好味又飽肚。四川擔擔麵麵底及肉碎份量多，麵條質感像上海麵，彈牙又煙韌。湯底不算辣帶濃厚花生醬，香濃鮮味。土匪搶鴨入口帶濃濃花椒及乾椒的辛口，鴨肉酥軟香嫩，豐富濃郁醬汁附在鴨件，香潤惹味。蟲草花鮮人參燉竹絲雞麻辣過後喝一碗鮮甜雞湯，清新中帶人參香，低油低鹽但料足味香。總括來說，湘川滬可以說是銀座性價比最高的茶樓，天水圍人必吃有格食店。

這幾天因為侄兒開始長牙，發燒多天，弟婦全天候照顧侄兒導致沒太多時間休息。侄兒今天情況穩定，媽媽說她代弟婦班，我帶弟婦去家附近吃飯，好讓弟婦小休片刻。弟婦說一直想吃蒜泥白肉，我就完成她想吃蒜泥白肉的心願。蒜泥白肉份量蠻多的，底下還墊了晶瑩剔透的粉皮。蒜頭打成泥，再混合辣油調配，這種蒜泥淋在白肉才夠味。白肉肥瘦相間，爽彈不油，完美度破表。蟲草花小籠包皮薄餡飽滿，除了小籠包上有蟲草花點綴外，裡頭肉餡亦有大量蟲草花，真材實料。小籠包含有湯汁，趁熱吃才能品嚐到小籠包的最鮮美點，肉餡豐沛的肉汁，清甜的蟲草花，超合我的味兒。黑松露雞柳炒帶子上桌時香氣撲鼻，濃郁的黑松露在食材吸附著，雞柳十分軟嫩，帶子呈現美好的色澤，適中熟度，是最佳的狀態，襯托出帶子的甜味。芹菜有著蔬菜的清脆，腰果脆口，形成多層次的口感。蘿蔔絲酥餅賣相很療癒，一圈一圈看起來酥度一百分。咬一口蘿蔔絲酥餅，酥餅相當鬆化，內餡蘿蔔味濃厚，蘿蔔絲保有水份，酥餅脆度與滑順兼備。烤北京填鴨上桌時店員會先讓客人確認是原隻烤鴨後才有所動作，也許是「相機食先」太流行的關係吧。看著店員俐落的刀法，我們讚嘆不已。烤鴨片好後，店員立即送到烤我們面前，好讓我們

瘦編早前係三月底去左天水圍嘉湖嘅依間「湘川滬」，係集一間有齊湘菜、川菜同江浙菜嘅中菜館。最近實施左防疫措施，湘川滬都推出左啲晚餐外賣自取set。今次就介紹下我之前食嘅野，俾大家參考下。👍🏿-韭黃炒鱔糊：肉嫩鮮美，無腥味，黃鱔本身營養非常豐富，而且好滋補，有益氣補血，非常推介。香炒回鍋肉：係傳統四川菜， 用上好肥嘅五花腩，好正好開胃。招牌小籠包：外皮厚薄適中，肉餡有肉的鮮味，質感鬆化有咬口，都有好多湯汁係裏面。😋-甜品揀左個擂沙湯丸做收尾，外皮軟綿煙韌的外皮、黑芝麻內餡香甜滑溜，外面嘅一層黃豆粉都好香。餐廳嘅員工好nice，服務周到，等遲d疫情過左之後，黎依度飲茶都幾好。☕️-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4) 回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)-➡️ 湘川滬 (天水圍)📍 天水圍天恩路12-18號置富嘉湖二期2樓216A及F舖-

天水圍是個自成一角的地方，卻有很多不同的美食， 一間叫湘川滬的餐廳是一間不錯的食川菜店。這店位於天水圍天恩路1置富嘉湖二期2樓。這店座位十分寬闊，坐得令人舒服，而且店員亦十分殷勤有禮。大堂亦顯得相當有氣派。我們點了口水雞，重慶農家焙魚，上海粗炒，甜品點了酒釀丸子。口水雞相當惹味，上面的辣椒不會太辣，即使不能吃太辣的朋友也可以食到，也能帶出雞的鮮味，作為前菜非常適合。上海粗炒，有油香，面條帶點煙韌，這麵食有層次。重慶農家焙魚，用火爐焙著魚，肉質結實彈牙，魚皮有QQ的感覺，花椒香料能使這道菜更惹味。最後甜品我們點了酒釀丸子，滿滿一碗，暖暖入心，酒釀好香桂花味，丸子煙煙韌韌。總結：湘川滬是一間有水準的川菜館，座位亦坐得舒服，鍾意食川菜的朋友值得推介。

食晏時間路過湘川滬，大家話不如試下！估唔到酒樓既小菜都幾有水準！大家都食得辣、一見到毛血旺就即刻嗌！嗜血🤣麻辣鱔魚毛血旺一堆辣椒就少不了㗎啦、啲料真係勁多！鴨血、鱔魚、牛柏葉、芽菜、腸仔，薯粉墊底！真係好正！超值！走油元蹄呢個等得比較耐，因為佢需要長啲時間蒸煮！真係冇令人失望！肉質超林，超級入味！表層肥肉部份入口即溶、肥瘦一齊入口真係好食到講唔到...估唔到水準有咁高👍🏻 值得期待！清炒翡翠苗萵筍刨絲、清清淡淡！配辣食及元蹄正好！小菜配靚仔白飯真係無敵，呢到小菜大大碟，好岩同屋企人或三兩知己一齊食！👍🏻

又到一月一度食鄉下菜解解饞嘅日子，當然都係去返屋企人最愛去嘅湘川滬除上海菜外，仲有兩湖、四川等多地名菜選擇，甜酸麻辣皆全，正適合親朋戚友大圍飯聚。上海人習慣正餐前先點冷盤作前菜，是日心水係陳醋黃瓜。新鮮爽脆，甜中帶酸，潮濕天氣食用更醒胃消暑。上海菜多以糖醋醬油簡單調味，烹調方式以燘煮燉為主，無咁熱氣油膩。糖醋排骨係常見家常菜之一，香甜惹味好送飯。選用豬扒部位，肉質厚身而鮮嫩鬆軟、老人家都咬得開，而且大部份肉件都不帶骨推薦一試。因為不愛榨菜味道，所以揀咗具湖南風味嘅酸豆角肉末。酸豆角味道似酸菜，但口感更脆更有質感；肉末肥瘦參半，顆粒大有咬口，無絲毫油膩感。叉子燒餅今次燒得啱啱好，面頭酥脆又帶濃郁芝麻香，同時又有麵餅嘅煙韌。填滿肉末餡食落非常有滿足感夏天無胃口食飯，食燒餅當正餐香得嚟有飽足感，啱哂。媽咪最愛嘅上海名菜——崧子黃花魚，怕噎骨又想食魚人士必選，魚身炸成香口，配以糖醋汁酸甜開胃，啖啖肉。原條上枱後店員會當面切開分成小件方便食用,一切開就聞到強烈嘅海鮮味。外皮香脆，內裡肉嫩，層次豐富，調味加上油炸製法完美辟去魚腥味，無骨、連魚頭都食得。忍唔住食完一舊又一舊，食極都唔夠喉，如果再厚肉

天水圍食飯，食上海菜。不論主食到甜品都有好多選擇。北京填鴨如果食二食就另加50蚊。唔食既話，佢會幫你pack好，你可以拎返屋企食。鴨皮鬆脆，香口。剩食鴨皮已經好食。🐓雲吞雞煲雲吞一口一粒，每人都分到2粒。雞大隻，湯清甜，唔算多油。侍應會主動分比我地食。小籠包有4粒，湯飽滿，一入口就爆出。相對個肉較為瘦，唔太肥。🦐咸香蝦球有大概8舊，蝦球大粒，成粒舖滿左咸蛋味。雖然罪惡感重，但好味，送飯一流。😊蛋白瑤柱炒飯飯炒到一粒粒，均勻。唔黏口，而味道適中。

疫情雖然嚴重，但無阻我的覓食意志。女朋友想食片皮鴨，所以就近帶她來了，這間位於置富嘉湖二期(前銀座)，幫襯這間的原因是，上次幫襯，這𥚃的元蹄性價比相當高。隔離桌的人，亦大讚這裡的片皮鴨好食。進入前先量體溫，這已成為各餐廳必備動作。坐下後，很快便決左好菜式。由於食客不多，上菜的速度滿快，先上的是片皮鴨，酥脆可口，食得我滿嘴皆是油。砂鍋雲吞雞，只叫了半隻，湯汁雞味十足，雲吞不過不失，雞肉仍可入口。咸香蝦球，咸蛋味十足，蝦球亦爽口彈牙，可惜因太油，脆感不足。重慶酸菜魚片，雖然只是少辣，但仍然十分惹味。瑤柱蛋白炒飲，很平凡，但份量十足，口感乾爽，鑊氣十足。其他的還有，干鍋香辣大腸，及小籠包，上一篇曾提及，今次便不舊調重彈。湘川滬 (天水圍)人均消費220元天水圍天恩路12-18號置富嘉湖二期2樓216A及F舖

今日和家人一同晚飯，到了銀座廣場的湘川滬，老字號店舖品質有保證！京式片皮鴨一味兩食，份量十足，片皮鴨很大隻，外皮香脆，肉嫩！加多50元可以一味兩食，涼瓜炆鴨肉，送飯送酒一流，非常抵食！小籠包，非常多汁，即叫即整熱辣辣！干鍋香辣大腸，這個做得很出色，大腸香脆，辣得過癮，干鍋上枱，燒焦少少口感更佳！瑤柱蛋白炒飯，火候十足，粒粒乾身！雙色蒸魚頭，點了青辣椒和豆豉味，和之前在內地吃到的味道相近，魚頭很鮮味！冰凍藍妹啤酒都係$18一支，抵飲！店員服務周到，和客人都有說有笑，大部份都是熟客，難怪在這裏屹立多年！

日日在家食飯 偶然都要約朋感覺出去食一餐飯難得出街食 緊係食想食既川菜啦 呢間真係百吃不厭😋😋 坐下會有個餐食小食 麻辣蓮藕雲耳 夠麻夠辣 好夠味 幾啖比我食哂招牌小籠包$38 皮薄多汁 大家食時要小心 會辣到咀 當然我會點埋醋食 👍🏻👍🏻點解我鍾意去呢度食川菜 因為有鑊氣小炒 瑤柱蛋白炒飯$78 炒得夠乾身 飯有咬口 干鍋豬大腸$78有火爐住上 熱食 香脆內軟 夠辣干扁涼瓜四季豆$60 唔會太乾 有小小濕 用埋肉醉撈飯 食左2碗飯上海粗炒 $70 呢個濕得黎 炒出黎嘅麵條都係一條條 夠哂入味多汁辣子雞 夠辣 炸到外脆內軟 非常香口 惹味😋

在家工作了一個星期，真的要出外補充日用品，今天一家來到附近的大商場，這裏超市，食肆樣樣有，找個舒適地方食個晚餐～爸媽喜歡食中菜，所以選擇了這間～先坐底看餐牌，店員主動說還有北京填鴨，所以先點了一隻，肉的部分我選擇了涼瓜炒～鴨大隻，燒得非常光身飽滿～皮方面油脂不太多，入口不會太油～瑤柱蛋白炒飯瑤柱蛋白炒至分明，炒得乾身也帶鑊氣～干煸涼瓜四季豆帶點微辣，有肉碎加涼爪絲伴炒～干煱香辣大腸用了京蔥辣椒炒，入口感覺大腸經油炸至脆身才下鑊炒，所以帶點脆口～小籠包小籠包皮夠薄，包肉湯汁是滿滿的，入口一定要小心，皮夠薄但不會夾破皮～四人份量這裏剛剛好～爸媽說滿意～還要說下次～

難得的星期六夜晚，可以與家人共渡晚餐，他們比較偏愛食中華料理~~當然帶去他們喜歡的相關餐廳，所以這晚就來到這裡拉~^^其實中華美食一直都是很有深度的美食，比西方相對更注重健康的。來之前上網了解一下如何分辨中華料理haha><湘菜其實是湖南菜，是以香辣，香鮮，為主。川菜則是四川菜，能吃辣而聞名於世。滬菜就是上海菜，以濃油赤醬為典型特徵。真的很多種類，各有特色呀！一進到來，環境很有中華料理的情調，樓頂挂滿一個個大燈籠，很有氣派~難得來到中式餐廳，當然要點些地道的特色美食拉^^1。金沙南瓜件如果只聼名字完全想不到味道...以爲只是炸南瓜而已，然而不是！ 而是除了炸粉外，還融合了咸蛋黃的一起油炸。咸蛋黃愛好者的我真的很驚喜，加上外脆咸内軟甜，很討小朋友喜歡！2。五花腩（已配送薄餅）想不到這個價錢已經包括薄餅算挺便宜的，因爲薄餅分量也不少！可以不用食白飯，也可以吸收澱粉質營養，對我這些愛食餸多過白飯的人是最開心的haha^^(同我一樣習慣的朋友可以點這個)看圖就很明顯是肉比菜更多^^真材實料呢！肉質是五花腩，肥瘦適中，女生也不會感到油膩的。甜甜的豆瓣醬, 沾在每一片菜和肉都掛上汁