港滙軒

今晚同朋友尖沙咀行街，有點累，看下時間差不多吃晚餐，想去那兒吃，之前一直想去這間吃，就即興上了去，上到去，環境好有舒服感，高空看到夜景，坐位寬倘，坐下，看了一會餐牌叫了大排檔椒鹽花姿片 大片，炸到金黄色，厚身墨魚片，入口煙韌彈牙，濃椒鹽香味同鮮香墨魚味，好有大排檔風味三蝦乾撈粉絲煲  粉絲幼身，炒得乾爽香口，鮮香粉味，少有一次過吃到3種不同口味的蝦，每隻蝦同蝦米彈滑爽脆，特别濃香鮮蝦鮮味大澳蝦乾唐生菜煲  片片大塊，嫩爽彈滑，濃新鮮鮮菜鮮味同蝦乾香味，菜身獨特醬料香味腐竹糖水  飯後酒樓待應取出來，原來贈送甜品，清香腐竹味，甜味剛好…查看更多

今晚放工約了朋友在尖沙咀食晚飯,  預祝中秋, 特別揀了一間近地鐵站的酒家. 港滙軒, 酒家門面闊,  裝潢亮麗.  裝潢甚有氣派, 燈飾設計靚,  面積大,  樓底高,重有 270 度維港海景, 食飯看美景, 賞心樂事.大廳設有四人圓枱, 亦有十多人的大圓枱, 氣氛好好.廳堂高雅大方,  適合朋友, 家庭飯局聚會, 喜宴聯歡. 部長送來餐牌, 大家看看, 有魚翅, 鮑魚, 燒味, 海鮮, 小菜, 選擇無難度.   晚飯有散叫, 亦都有套餐, 豐儉由人.招呼親切, 先開茶及送上花生小食, 我們點了鐵觀音茶, 水滾茶香.今日有晚飯呈獻:  御廚組合 $488, 有龍蝦半隻, 燒鵝或潮式滷水鵝, 好岩食啊.先送上  金銀蒜開邊蒸本龍蝦, 一隻, 每位半隻. 龍蝦新鮮,  厚肉香甜,   龍蝦肉質爽口彈牙, 蒜香好味.  真不錯.潮式滷水鵝,  伴有 滷水豆腐.  滷水鵝色澤鮮明,  肥瘦適中, 油潤軟滑. 用上正宗潮式古法鹵水汁烹煮, 鵝肉好入味, 肉質油脂感都豐富, 嫩滑可口.  鹵水香料咸度適中, 調味好好.鵝肉去骨好入味.  又稔又好食.碟底有鹵豆腐, 同樣鹵得入味, 又滑又有豆香.  清蒸東升斑一條,   熱騰騰上, 好鮮呀. 時間蒸得岩岩好,  魚肉嫩滑有彈性.  肉質鮮美, 充滿魚味但又不會腥,  配以豉油熟油綻的蔥花, 更香, 更美味.絲苗白飯, 用上鍋仔蒸飯,  粒粒分明, 更有飯香, 伴上東升斑一起吃, 好滋味.餐後送甜品,  蓮子紅豆沙, 每人一碗.  紅豆味香濃,  不太甜, 好滿意.酒家環境舒適,  食物價錢公道,  烹調很好!    店員服務態度認真, 值得再來.…查看更多

酒樓在國際廣場高層，坐擁270°維港海景，尤其是華燈初上的傍晚，中環的燈色特別熣燦奪目。酒樓裝修高雅華麗，枱與枱的空間闊落，坐位舒適。茗茶用慢火保溫，相當貼心。很多酒樓都有特惠晚餐菜式，這裏也不例外，我便點了超值龍蝦。「金銀蒜蒸開邊本灣龍蝦」本地開邊龍蝦，勝在夠新鮮，肉質特別幼嫩，口感極佳，啖啖鮮味，加上蒜蓉調味，色香味俱全。「港滙燒鵝皇」雖然是例牌，但份量不少，厚肉大件，外皮烤得脆卜卜，肉質鮮嫩多汁，讓人有驚喜，是必食之選。「鮮菠蘿咕嚕肉」選用梅頭豬肉，肥瘦適中。炸粉很薄，新鮮即炸，非常脆口，配上新鮮菠蘿及酸甜芡汁，是道開胃菜式。「鍋仔絲苗白飯」絲苗白飯用瓦鍋蒸好，飯粒分明爽口，有煲仔飯口感。這裏的食材優質，製作認真，再加上環境高雅，服務體貼，是享用高級粵菜的好地方。…查看更多

家人安排的晚飯，對著迷人的維多利亞海景，品嚐著精緻菜餚，人生一樂也！晚市呈獻二選一$38（位）金銀蒜開邊蒸本灣龍蝦~鮮甜爽彈的龍蝦用上金銀蒜與甘香豉油，是完美的組合。鮮菠蘿咕嚕肉~入口酥脆的咕嚕肉，掛起適度的甜酸汁，可見大廚滿分的廚藝，很讚！黃金魚皮蝦球~魚皮香脆，蝦球外脆肉嫩，兩者都匀均地披上黃金金沙，不單美味可口，色澤也亮麗極了！鮮菌海參炆伊麵~味道很鮮美的炆伊麵，炆得入味又不糊口，配搭滋陰養顏的海參和鮮菌，令平凡中的伊麵顯得不平凡。八味豆腐~雖然我的味蕾吃不出八種味道，但吃到嫩滑豆腐和鹹香酥脆的豆腐表層。腐竹糖水~清甜又滋養潤肺，口感綿密順滑，十分可口，免費奉客。…查看更多

港匯軒．必食秘製皇子鴿！尋日同老友約埋食晚飯，揀咗尖沙咀一間口碑好好嘅港匯軒，坐低睇 menu 即刻被幾款招牌吸引，點完上菜後簡直驚喜不斷，出品唔錯，水準高企！首先要大力推介呢隻秘製皇子鴿，上台時仲熱辣辣冒住香氣，鴿皮烤得金黃油亮，拎起個時仲會「滋滋」漏油！咬落第一啖就爆汁，皮脆卜卜，肉質嫩到出水，完全唔會乾柴。秘製醬料滲透每一寸肉，鹹香帶少少甜，仲有淡淡的中藥香提味，食完一隻仲想 encore，真係食過返尋味！之後上嘅三蝦乾撈粉絲煲同樣出色！粉絲吸飽咗蝦油同醬汁，乾身彈牙唔會結團，裡面有新鮮蝦仁、蝦米同蝦乾，三重蝦鮮疊加，調味鹹甜適中，鮮味上腦！勁有鍋氣，拌勻後每條粉絲都掛住醬料同蝦香，一口接一口停唔到，最後連煲底都舔得乾乾淨淨。仲有大排檔椒鹽花姿片，魚片切得厚薄均勻，外層炸得香脆，內裡魚肉雪白嫩滑，juicy 到咬開有汁流出！椒鹽調味夠晒惹味，帶少少蒜香同胡椒香，唔會太鹹，完美突出魚肉本身嘅鮮甜。今次同朋友喺港匯軒嘅晚飯體驗真係超正，三道菜各有特色，冇一樣踩雷！1.秘製皇子鴿(1隻)2.三蝦乾撈粉絲煲(例)3.大排檔椒鹽花姿片茶芥 $28餐廳：港匯軒地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場24樓…查看更多