淦·水產

性價比之王😍 全港最平日本白象拔蚌‼️📍元朗隱藏高質水產店，驚喜發現！🌟必食推薦：1️⃣ 日本白象拔蚌 $228/條👉🏻 真·全港最平！入口爽脆鮮甜到爆炸💥 海水味濃郁，絕對物超所值！2️⃣ 限定廚師發辦壽司 12件 $198🍣 超抵食之選！師傅嚴選時令魚鮮，手握壽司飯粒溫潤，魚生厚度十足！其中海膽杯超驚艷——吞拿魚蓉+三文魚子+海膽三重奏🥰 濃郁甘香在口中爆發～3️⃣ 季節限定·鱈魚白子❄️ 冬季必點！口感如奶油般綿滑，濃厚甘甜，搭配酸汁更顯鮮美！4️⃣ 每日鮮製魚湯烏冬🍜 老闆每日用鮮魚熬製，湯頭濃白醇厚，滋味鮮濃卻毫無腥味！烏冬吸飽湯汁，暖入心脾～💬 小店格局但誠意滿滿，食材質素對得住價錢有餘！想平平地豪食新鮮水產？呢度絕對係秘密基地🤫✅ 總結：抵食指數爆燈💰 鮮度滿分💯 回頭率100%！👨👩👧👦 適合想大啖鮮味又不想大破費嘅吃貨們～…查看更多

住元朗嘅朋友真係好有口福！今次搵到金輝徑呢間日式小店，門面唔算大，但食物質素同份量真係有驚喜。兩個人叫到成枱都係，埋單七百蚊有找，飽到捧住個肚走，真心推介！🍣 限定廚師發辦12件 ($198) 呢個價錢有12件壽司真係無得輸！唔係整啲普通三文魚俾你就算，有齊深海魚、帶子、拖羅蓉等等。師傅發辦最正係唔使諗，件件都新鮮，飯嘅握力啱啱好，一口一件超滿足。🍲 肥牛雜菜鍋 ($128) ＋ 日式烏冬 ($25) 天氣轉涼叫個鍋最正！佢呢個鍋唔止有肥牛，重點係有埋大蜆（睇圖都知足料），令到個湯底鮮甜好多。牛肉淥一淥就食得，配埋吸曬湯嘅烏冬，暖笠笠好Comfort food。🐟 左口魚裙邊壽司 ($56/2件) 呢個係我嘅All time favorite！火炙過之後啲魚油逼曬出嚟，入口即溶，加上燒過嗰種焦香味，真係忍唔住想叫多兩件！🤤🦐 什錦刺身丼 ($198) 如果你係刺身控，呢個丼飯一定要試。兩隻大蝦勁吸睛，極級鮮甜！仲有帶子同厚切魚生，每一啖都係鮮味，完全無腥味，個飯底仲要有素，撈埋食一流。👉 總結： 雖然舖頭唔大，但勝在有人情味，食物大件夾抵食。無論係同朋友簡單食餐飯，定係兩公婆收工撐枱腳都好適合。唔使Book好貴嘅Omakase都食到好嘢！…查看更多

行去元朗圖書館經過金輝徑見$198 食到廚師發辦12件壽司😍計落平均每件$16.5又幾好吸引喎～今次12件有拖羅、赤身、金目鯛、鮟鱇魚肝、三文魚、魷魚等。印象深刻係鮟鱇魚肝，食落好似鵝肝咁入口即溶。拖羅同赤身都經過炙燒，逼出魚油香氣。厚切蒲燒鰻魚壽司 $28件鰻魚長過筷子🥢，鰻魚肉質肥美，醬汁剛好，超推。活赤貝刺身 $48少有自設魚缸，日本空運到店活海鮮，素質有保証。赤貝果然新鮮甜美爽彈。海膽杯 $148日本海膽鮮甜濃郁，吞拿魚蓉夠鮮味，三文魚籽晶瑩剔透大大粒，帶來鹹香味完美平衡，每一啖層次豐富。魚湯 $48魚湯奶白色熱燙燙，湯頭鮮味十足，飲完好暖胃。…查看更多

日式裝修設計坐位不多好有居酒屋氣氛會和隔離枱傾計講下食物好減放鬆🍣厚切蒲燒鰻魚壽司真係好大條成隻碟咁長仲要夠厚個汁好香好均勻好抵食🍣廚師發板12件金目鯛壽司深海池魚壽司開八壽司蠔壽司火焰大拖羅壽司鮫鰈壽司三文魚壽司金線鯛壽司。。。＄198有12款真係抵又新鮮又厚切🍣海膽壽司疊到勁高滿口綿綿滑捋捋鮮甜味好滿足🍣芥末熟八爪魚軍艦🍣活赤貝🍣吞拿魚中拖羅🍣吞拿魚大拖羅🐙新鮮八爪魚80g非常彈牙爽脆好滑又有嚼勁口感好過癮味道比較清淡微微海鮮甜味🍚肥牛雜菜鍋勁多勁大勁闊肥牛牛香味勁濃湯底味唔會太濃保留牛肉原味蔬菜種類多新鮮又不會太重味非常豐富…查看更多

淦．水產專營高質水產，其廚師發辦十二貫壽司如同無字情書，以細膩的口感與絕妙的搭配，帶領我們體會日本刺身及壽司的鮮美！十二貫壽司是主廚遞給食客的一封無字情書。清澈的序曲以白身魚及貝類開場，如真鯛口感清爽、鮮味純淨。緊接的發展是豐腴變奏，例如鰤魚的肥美，以及油甘魚的油脂香氣在唇齒間低調地迴旋。高潮為鮟鱇魚肝，那無需咀嚼的融化感，與醋飯的微酸完美融合。配上蔥花吞拿魚蓉，教人滿足！另外，我們散叫了一點其他的壽司，包括海膽、帆立貝、左口魚裙邊、花之戀和鰻魚等。海膽這道「海洋奶油」的品質一目了然。老顏色鮮亮，入口鮮甜無異味，確然是來自大海最慷慨的饋贈。左口魚裙邊油脂豐富，入口即化，令人心滿意足！而鰻魚長度十足，視覺震撼，足夠二人享用一客！在經歷了壽司的冷艷與鮮活之後，一碗熱氣騰騰的豚肉烏冬，以及肉味豐腴的肥牛雜菜鍋，是對胃囊最體貼的撫慰。將豚肉烏冬濃郁熱湯下肚，四肢都暖和起來，並以彈牙的烏冬，為這場味覺之旅寫下溫暖而滿足的句點。淦·水產 (元朗)地址：元朗金輝徑28號好盛洋樓地下5號舖…查看更多

元朗打冷火鍋就食得多。今日去咗一間日式小店，有串燒，刺身，壽司。一入門已經見到佢有個魚缸養住水產， 證明真係食材新鮮。🥢限定廚師法板12件由廚師安排12件唔同嘅壽司， 我特別喜歡佢嘅鵝肝壽司。質地好creamy， 食完齒甲流香。🥢海膽杯集海膽，拖羅， 三文魚子於一杯， 海膽好新鮮， 食落口有猶如置身海洋嘅感覺。🥢三文魚腩四切雖然只有四件，但每一件都係厚切嘅， 而且好香油脂味，所以都食得好滿足。🥢原條鰻魚集焦香與肥美於一身， 食後回味無窮。整體最值得一讚嘅係用料新鮮， 唔怪得晚飯時間人流頗多。我哋都等咗一陣先至有位入座。📍淦·水產📪金輝徑28號好盛洋樓地下5號舖@ds.seafood#元朗美食 #元朗串燒 #元朗海膽 #串燒推介 #香港美食 #元朗居酒屋 #元朗日本菜 #foodie #chillyhk #日式美食推介 #海膽杯…查看更多

穿過元朗鬧市，轉入金輝徑這條小街，淦·水產這家乍看彷彿普通的小店，內裡卻是個食材新鮮度很高的壽司天堂✨，成為我近期最驚艷的食探之旅。淦·水產店面不大，僅有十幾個座位圍繞著Bar枱，一進門就能看到魚缸🐟，充滿著居酒屋的氛圍。空氣中飄散著醋飯的微酸和魚生的清新氣息。🍱 限定廚師發辦12件：驚喜連連店家推薦的限定廚師發辦12件（$198）絕對是性價比之選💰，以親民價格品嚐多款高質壽司。這套壽司組合包含了多種不同魚類，每款都經過師傅用心製作👨‍🍳。當晚令我印象深刻的有：· 安康魚肝壽司：豐潤甘美😋· 左口魚裙邊壽司：經火炙後油脂香氣爆發🔥，入口即化· 魚子壽司：在口中散發鮮美海洋風味🌊🎌 單點壽司精選除了廚師發辦，單點壽司同樣令人難忘：· 🍊 蜜柑鯛壽司：肉質緊實，帶著清淡的甜味· 🐟 吞拿魚大拖羅壽司：油脂豐富，入口即溶💫，水準出色· 🦑 海膽魷魚壽司：海膽帶有甘香，魷魚彈嫩👍· 🐙 生芥末八爪魚軍艦：八爪魚夠爽彈，芥末辣得來不搶味🌶️🍜 完美收尾：魚湯烏冬魚湯烏冬的湯頭清澈卻滋味深厚💖，烏冬麵條滑順爽口，為這頓壽司大餐畫下溫暖的句點☀️。在淦·水產，你能用合理的價錢品嚐新鮮水產。元朗向來是臥虎藏龍的美食寶地，而淦·水產無疑是其中一顆閃亮的明珠💎。無論是食材新鮮度、師傅手藝還是價錢合理性，都令人滿意👏。對於喜愛刺身壽司的食客來說，這家小店絕對值得專程到訪🎯。…查看更多

想食高質又抵食嘅廚師發辦. 元朗區都有一間好選擇今日嚟到元朗中心點嘅淦·水產. 佢位於一條食街入面. 俾一堆大排檔包圍住🤣店舖座位唔係好多. 但唔會好迫. 而且入門口就有一個魚缸裝住唔同嘅活海鮮. 即刻對海鮮嘅質素信心大升🐚白象拔蚌第一次食白象拔蚌.師傅喺魚缸拎出嚟即叫即切. 保證新鮮入口鮮甜爽脆. 帶有少少海水味佢嘅廚師發辦12件都只係$198😱唔嗌都唔得啦🍣熟成油甘魚- 有點點嘅油香味. 上面加咗柚子胡椒醬. 味道幾清新🍣八爪魚腳 - 煙靭有咬口🍣 帆立貝 - 好新鮮清甜🍣鮟鱇魚肝 - 有少少似食緊鵝肝醬咁好特別🍣 深海池魚- 魚肉鮮彈. 清淡但香甜另外仲嗌咗其他壽司試吓🍣左口魚裙邊- 輕輕火炙過後油香爆發🍣吞拿魚中拖羅及大拖羅壽司 - 大拖羅入口即溶無筋. 但係我自己就比較鍾意中拖羅. 肉同脂肪嘅比例最均勻🍣海膽杯- 超多海膽好鮮甜. 重有吞拿魚腩蓉同埋新鮮三文魚子喺上面. 三樣嘢一啖連埋飯擺入口真係最高嘅享受總括嚟講壽司刺身嘅質素都唔錯. 好值得一試…查看更多

係熱鬧嘅大排檔入面，隱藏住一間食壽司刺身嘅日式餐廳，吧檯設計好似去到日本居酒屋咁🏮店員推介嘅海鮮刺身新全部都好新鮮，油脂同口感都處理得恰到好處我地叫左Omakase之外，仲散叫左幾件壽司、窩物、同海膽杯，食完啲魚油齒頰留香😭值得多啲人認識！🍣Omakase(12件壽司) $19812件嘅Omakase都唔洗200蚊！醋飯味道啱啱好，廚師準備嘅都係呢個季節時令嘅海鮮壽司，相當肥美新鮮！🐚清酒煮蜆 $78 每隻蜆都大大隻，成煲生上，開火煮滾後見住佢一隻隻打開，見到肥美嘅卜卜蜆肉，超級鮮甜零沙，個湯都忍唔住係咁飲！超推必點！！🐟冰鮮大拖羅4切 $156刺身入口即溶，魚油係口腔入面化開，啖啖都係油香，好肥美好邪惡！🍧海膽杯 $148 豪華版海鮮杯，杯面鋪有海膽、三文魚籽、拖羅蓉，一啖入口好滿足，海膽creamy鮮甜，隔離台直接叫左一板海膽，伴紫菜食，見到都覺得爽！🟠三文魚籽壽司(2件) $28 籽粒飽滿，鹹鹹地鮮甜味係口入面爆出黎⚪️左口魚裙邊壽司 $28裙邊好大塊，油脂勁到爆，邊邊脆脆地，入口好香🔴火灸大拖羅壽司 $40🟤厚切蒲燒鰻魚壽司 $28：形容鰻魚好長，整條鰻魚成條鰻魚趴係度，超長 …查看更多

元朗搵食真係永遠有驚喜！呢日系淦水產坐低，一上枱個限定廚師發辦已經香到我狂吞口水😋！個刺身件件都係鮮甜到痹，咬落仲會YummyYummy，新鮮度直頭開咗架飛機✈️運黎嘅，鮮到一絕。跟住個室津生蠔，又甜又creamy，完全冇腥臭味，仲帶住海水嘅鮮味🌊；芥末八爪魚夠晒爽彈，芥末辣得黎唔搶味，配飯簡直絕配！海膽杯嘅海膽厚到滿瀉，入口即溶仲有陣甘香，食完想叫多十個！吞拿魚同左口魚嘅壽司，飯糰醋味剛好，魚肉油潤到癲，連平時唔鍾意食壽司嘅朋友都狂讚🤙！飲品個水蜜桃汽水夠晒清爽，富士山柚子梳打又夠醒胃，配住壽司食簡直係絕配！呢間元朗隱世壽司店真係抵到爛，鮮味同質素完全唔輸日本，下次一定要book定枱再黎食！…查看更多

有日喺元朗發現左一間日式小店，細細間但都幾多野食選擇，特別系貝類，非常新鮮👍🏻新鮮嘅即開貝類刺身🦪室津生蠔、活赤貝、活北寄貝，全部都系即叫即開，系原汁原味嘅味道😍限定廚師發辦12件🍣呢set 系餐廳嘅招牌壽司黎，12款都吾同，而且每款都系經過用心製作，每件嘅做法都不一樣！仲要有鮟鱇魚肝，火炙左口魚👍🏻厚切蒲燒鰻魚壽司🔥超超超長嘅鰻魚啊，一件都只系$28, 好抵！海膽杯🧡 鋪滿海膽 三文魚籽 拖羅魚蓉，非常豐富🤤好滿足！…查看更多

誤打誤撞行咗去元朗出名食大排檔嗰區，本來諗住隨便食返啲嘢，點知喺幾間大排檔中間，發現咗呢間細細間嘅日本料理店——淦·水產。乍眼睇以為只係普通拉麵舖，點知入到去完全唔同世界。老闆娘好熱情，介紹佢哋主打壽司同刺身，仲特別提到啲魚全部都係由日本直送。老實講，喺元朗呢個地段開壽司店要突圍而出，真係要有料到。一打開餐牌真係幾驚喜，魚類選擇比一般壽司店多好多，仲有大拖羅、象拔蚌、蜜柑鯛、伊佐木等，全部都係平時唔容易食到嘅品種。當晚我哋叫咗大拖羅刺身、象拔蚌刺身、鮟鱇魚乾壽司、海膽壽司、系撚鯛壽司、蜜柑鯛壽司、伊佐木壽司，仲有壽司12貫。其中印象最深係吞拿魚面頰壽司，魚味香甜細膩；大拖羅油脂豐富、入口即溶，水準直逼日本；象拔蚌刺身爽口彈牙，新鮮到不得了。成餐飯最大嘅驚喜係，喺咁細一間舖頭竟然可以維持到咁多魚種又新鮮，真心唔易。後來同老闆娘傾開，先知原來老闆本身係做日本直送海鮮起家，除咗星期三同星期日（日本市場休市）之外，其他日子每日都有日本新貨入港。難怪啲魚質咁穩定。除咗刺身壽司，壽司飯都非常出色，飯粒分明、有彈性，酸甜比例剛好，唔輸俾高級Omakase。最後我哋仲嗌咗碗魚湯作結，原來係用當日唔同魚嘅魚骨魚頭慢火熬成，清甜無腥，一試難忘。整體嚟講，淦·水產係一間有實力、真心做食物嘅小店，食材高質、新鮮度極高，價錢合理，環境簡潔乾淨。喺元朗呢個臥虎藏龍嘅地方，真係值得專程嚟試。…查看更多

元朗有間小店，自設魚缸，以新鮮水產做刺身、壽司！座位吾多，有4個bar枱位同3張4人枱，不時會有限定水產，價錢黎講比出面食同樣質素既相對平！廚師發板 12件 $198價錢非常實惠既廚師發板壽司set，12件不同的壽司，有啲我都未聽過，飯細細件，無加醋落去，刺身厚切有鮮味。左上開始向下：熟成油甘魚：加左柚子胡椒醬，味道幾fresh。黃祥魚：聽師傅話系岩岩系香港釣返黎既魚，比較特別同以刺身食比較罕有。吞拿魚中拖羅：肥美無筋。系撚鯛（紅三魚）：呢個霸氣既名系餐廳自己改😂其實系紅三魚，但入口味道幾好，值得試下！左口魚：火炙過迫走左啲油。平貝：口感幾爽，加左啲醬油調味。右上開始向下：蜜柑鯛：肉質會比較實淨啲。深海池魚：味道較清淡，所以食到微微鮮甜味。三文魚：厚切無筋，多肥美。爐魚：調過味，感覺似有啲胡椒味。伊佐目：魚肉比較實淨。八爪魚腳：幾煙韌，加左啲柚子汁去調味。海膽杯 $148海膽鮮甜，仲有拖羅蓉、三文魚籽，3樣一齊配飯食一流！白象拔蚌 $228比較少見既刺身，而且系水缸拎出嚟即切，入口幾有海水味，口感幾爽。新鮮帆立貝 $36一粒切開2片，味道幾鮮甜。厚切蒲燒鰻魚壽司 $28一上枱有啲嚇親，鰻魚好長好大份，味道亦都好好，吾會好咸。火炙大拖羅壽司 $40大拖羅有少少筋。吞拿魚腦天壽司 $18腦天壽司同樣少見，火炙過迫左啲油分出黎，入口都仲有油脂感，但未去到入口即溶既口感。左口魚裙邊壽司 $28大大片左口魚裙邊，油脂感滿滿。餐牌：…查看更多

收工深入元朗，終於試到朋友狂推嘅【淦．水產】！小店格局，十幾個座位圍住Bar枱，一入門就見魚缸，滿滿居酒屋氛圍～🇯🇵✨ 今晚味覺大滿足 ✨🍣 限定廚師發辦壽司 (12貫)由淡至濃，師傅手藝穩陣，食完真係超飽肚！🌟 重點推介：➊ 金目鯛｜清甜開啟味蕾➋ 吞拿魚腦天｜炙燒後魚油爆炸香🔥➌ 室津蠔 × 牡丹蝦｜爽口 × 鮮甜，刺身雙重享受➍ 時令白子軍艦｜軟滑綿密，風味獨特➎ 海膽杯｜滿到瀉！配三文魚籽同三文魚，三重爆鮮！➏ 大拖羅｜肥美冇筋，入口融化💘➐ 蜜柑鯛｜壓軸驚喜！真係食到淡淡蜜柑香，清新回甘～🍱 另點厚切鰻魚壽司，同樣足料惹味！💰 性價比極高！由頭鮮甜到尾，每道都有記憶點。已經約定下次再Encore～…查看更多

元朗實在太多好食嘅小店，最近發現一間由一對夫婦默默經營日本居酒屋小店。餐廳有壽司、刺身、鍋物、各款串燒小食，今次同鍾意食魚生嘅朋友一齊，點咗多款壽司eg吞拿魚、池魚、油甘魚、鯛魚等等，點餐後見到兩夫妻好溫馨合力用心整作食物，款款都係用心即叫即整！叫咗幾款魚生，每件都厚切顏色鮮艷，望落去好新鮮，入口都無異味，當中最喜愛係滿滿海膽壽司，入口超級鮮甜，一次過可以叫齊三種不同吞拿魚，魚味較濃嘅赤身、魚油甘香嘅中拖、油脂最多嘅大拖，一次過滿足晒不同部分口感。另外厚切蒲燒鰻魚壽司都係必叫，大大條燒鰻好肥美。左口魚裙邊壽司都好大條，經炙燒入口甘香肥美好好食🤤呢間小店真係真心推介俾鍾意刺身壽司嘅大家…查看更多