海底撈對我嚟講,係一間好正嘅火鍋,正在係可以自己調配個湯底。4格嘅湯底我淨係一揀一個湯,三個清水。其他三個就跟網上嘅教學而自己調。例如整壽喜鍋湯底,就去調味區攞海鮮味醬4湯匙、陳醋1湯匙、蠔油2湯匙、適量鹽、白糖4包及芹菜1湯匙,再倒回清水鍋,又或者整泰式冬陰功鍋湯底,可以加海鮮味醬1湯匙、芝麻油2湯匙、蠔油2湯匙、芹菜2湯匙、香菜1湯匙、蔥花1湯匙、蒜泥2湯匙、小米辣1湯匙、白糖1包及檸檬3片,玩自製湯底已經夠好玩。撈派脆脆毛肚係必點!爽脆加上自己調製嘅湯底簡直冇得頂;另外一個必點係佢自家嘅大麥拉格啤酒,麥味濃郁,配合個火鍋一齊食完全係perfect。唔知以為係任食!…查看更多





