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用$98可以做到sake pairing?本身只係衝住sake free flow去浪居酒屋點知每上一道菜都有sake pairing令成個飲食體驗變得勁豐富！原來浪居酒屋係由兩位主理人一齊打造 —— 一位有20年高級餐廳入廚經驗嘅主理人加埋一位專做 sake bar 嘅partner 佢哋開店嘅理念就係推廣日本清酒文化再配搭用日式食材炮製中西合璧嘅菜式勁有心思同創意！一行入浪會以為係間細細嘅 sake bar但原來別有洞天轉入走廊就有個餐廳部份似西餐廳多過居酒屋有驚喜除左sake pairing食物又係無得輸以為自己食緊赤貝刺身但製法係潮式生醃以為係西餐beef tartae 原來係宋朝recipe 嘅中式牛撻撻仲有臘味煲仔飯波估唔到換個型態食煲仔飯都可以咁chill成餐飯絕對係驚喜連場成晚配左5款清酒我最鐘意係支熟成6年嘅古酒出面真係無見過入口香醇幼滑Free flow㗎大癲浪居酒屋真係唔係普通居酒屋有文化、有創意、又有質素嘅清酒餐廳絕對值得一試！…查看更多

位於上環嘅🌟浪 Nami Yoshoku🌟，係一家🇭🇰港產料理居酒屋🏮，主打港日Fusion菜式同埋清酒🍶！多款菜式好食得嚟又有創意😋，第二啲地方食唔到，值得一試🥰！🍶Sake Food Pairing Pass 期間限定 $98/位供應近40款日本酒，無限暢飲！每款食物都有相應嘅Sake配返，可以試到唔同米種、製法所產生嘅不同風味，勁正！而且係無限時，可以直落飲到餐廳收舖！優惠期有限，想試就要快手！🥗Nami薯仔沙律 $48連沙律都有得Pair，放大咗薯仔嘅天然甜味，都幾正！🐟鯛魚他他 $58提升旨味嘅伯樂星，同魚生類係配絕！🫛避風塘枝豆 $38少少辣充滿蒜香，而且好大碗！係佐酒必備嘅小食！🐓南乳炸雞 $58肉質保持軟嫩嘅炸雞，南乳味恰到好處！👅熟成牛舌心 $158入口軟嫩，滋味濃郁，配返辛口嘅清酒就Very Good！🐚辣酒硬頸蜆 $88微辣惹味嘅頸蜆，配Light少少嘅清酒都好夾！🍜浪．特色涼拌拌麵 $58清爽嘅涼麵，夏天食就啱晒！…查看更多

[浪 🌊Nami Yoshoku].第一次去居酒屋有SAKE pairing‼️真係驚喜大發現‼️💕位於上環幾隱世 但坐得幾舒服🛋️仲有少少藝術氣息🎨.除咗有各式各樣嘅sake任飲🍷每款食物都係創意有心之作🤍日式🇯🇵美食但帶有香港🇭🇰特色老闆會親自pair靚酒同介紹各款特色小食完全feel到好有heart🤍問你服未🥰👍🏿.🌟 潮式生醃赤貝🐚好特別的醃製方式清甜鮮嫩 赤貝的鮮味在醃製後更加突出而且赤貝大大塊 鮮甜清香加倍 🈵足都加倍⬆️.🌟 多舊魚春卷🐟🐟春卷入面係包住鹹魚肉餅🐟完全係食過最有香港特色嘅春卷🧻重點係好好味喎🥰🥰配合呢款金壺sake真係大match😛微甜且餘味清爽 冷飲突顯清新風味🍃 .🌟 蜜餞金蠔🦪金蠔濃郁的鮮味與蜜糖🍯的甜香融合甜中帶鮮😌I Like ❤️ .🌟 臘味煲仔飯波波🔴🔴又一創意之作⭐️臘味的鹹香與米飯的焦香完美結合造成波波的形狀飯粒粒分明又帶有煲仔飯🥘特有的鍋巴脆感重點係仲加埋芝士拉絲呀🧀.🌟熟成牛舌心🥩🥩個人大愛 牛舌超厚身🥩牛舌心經過熟成濃縮了牛肉的鮮香肉質軟嫩口感細膩 咬落去好Juicy仲有淡淡的炭烤香氣🍗.🌟玫瑰露煙肉件🌹🥓煙肉的鹹香與玫瑰露的甜花香🌹形成獨特對比口感油潤卻不膩帶有微妙的酒香餘韻😌😌☺️☺️.睇吓我試咗幾多款清酒？😛😛🥃🥃款款都唔同 有啲特別有一款李白花酵母清酒🍶是使用從天然花朵中分離出來的酵母釀製的特殊清酒🌹🌸有點像Rose sweet sweet 🍬 .➕$9️⃣8️⃣可以任飲唔同清酒放工嚟傾偈食嘢chill吓真係一流我記得我都坐咗三個鐘㗎🤣🤣🤣🥃🥃🥃.@nami.yoshoku.📍香港上環皇后大道中338號338 Apartment UG樓1號舖…查看更多

早幾日又同咗另一位brother去咗上環一間隱世居酒屋🏮🏮🏮食dinner, 呢間以港式·居酒屋為主題，新派居酒屋環境，加上小小藝術風，坐得都幾捨意～店員服務態度亦好好，由安排帶位至上菜都好友善，逐道酒、菜介紹 👍👍👍 菜式係 🇭🇰香港 x 日本 🇯🇵 fusion 菜，有好多佐酒小食選擇，陪伴Sake 三五知己邊食邊傾計，人生一樂也～ 試咗以下幾味：佐酒前菜 / 小食🍢🍢🍢 - Home made 薯蓉沙律 🥗🥗🥗 清清地加上特制脆脆，香口美味，胃口即時大開 😋😋😋- 漬鮮淮山 🫚🫚🫚 新鮮爽粉 😋😋😋- 生醃赤貝 🐚🐚🐚 味道適中～- Beef Tartare 🥩🥩🥩 微辣他他牛配旺旺食，幾得意惹味 😂😂👌- 多嚿魚春卷 🫔🫔🫔 鹹魚肉餅醎嘅春卷，好fusion, 有創意 👍👍 有少少偏咸，因為有咸魚所以都算正常👌👌- 蜜餞金蠔 🦪🦪🦪 甜甜哋嘅半煎炸蠔史，味道幾有趣 😆😆😆 but 個人不太鍾意甜嘅蠔，覺得怪怪地🤣- 燒牛舌心 👅👅👅 慢煮牛舌心，再燒香，淋中保留咬口👍👍 今餐之最，推介 ⭐️⭐️⭐️- 臘味煲仔飯波波 🍘🍘🍘 臘味煲仔飯團中再藏拉絲芝士，超有風味特色 👍👍👍以上各款餸Sake 🍶🍶🍶 超正～清酒放題可以無限refuse 120分鐘，同waitress講鍾意咩口味，佢就會送上每人一小瓶俾你試味，唔鍾意可以飲完換，我哋今次試咗4種口味 ： Dry, sweet, ordinary & 果香……其實已經飽飽地，最後食埋個正餐 - 慢煮豬軟骨 ，又係林中帶有咬口個種 👍👍👍 宵夜都食埋啦～ 🤣🤣🤣整體體驗好好 👍👍 港日crossover 得淋漓盡致，好有新鮮感 🥰🥰🥰⭐️⭐️⭐️ +$98 Sake放題, 有超過50+款清酒🍶🍶🍶 因應個人口味送上品嚐～…查看更多

最近我去咗一間上環隱世居酒屋👘- 「浪 Nami Yoshoku」位於上環皇后大道中。一入去有一種與世隔絕嘅感覺，好喜歡呢種小店！必須推介佢哋嘅 $98 sake free flow 🍶，酒鬼嘅我飲盡全港九嘅任飲，呢間真係我飲過嘅數一數二！唔單止係普通嘅任飲，仲有專業嘅介紹，超多款可以試！真係好抵！食物結合咗港式同日式嘅fusion菜，超有心思，質素又好，仲要抵食！食物推薦🤤🤤1. 潮式生醃赤貝 - 呢個菜真係一絕，赤貝鮮甜，而且醃得剛好，味道唔會太重，完美地保留咗海鮮本身嘅鮮味。2. 鯛魚他他 - 鯛魚切得非常細，配搭上清新嘅醬汁，食落去口感滑溜3. 麻辣墨魚咀 - 如果你鍾意香口嘢，呢個絕對唔可以錯過！墨魚咀煮得剛好，麻辣味道濃郁仲脆卜卜4. 蜜餞金蠔 - 冇諗過係一間日式嘅餐廳可以食到蜜餞金蠔，甜甜嘅醬汁加上少少脆嘅蠔，推介5. 慢煮豬軟骨 - 呢個軟骨真係慢煮到超入味，口感軟腍，味道濃郁6. 臘味煲仔飯波 - 好得意嘅飯團係用臘味煲仔飯整，外脆內軟香氣四溢，臘味嘅風味更係提升咗整體嘅味道，一口一個啱啱好如果你鍾意清酒同探索新嘅食物，一定要去試！…查看更多

上環Nami - 清酒與創意料理的驚喜配搭對於喜歡清酒和創意料理的朋友來說，上環的Nami絕對是一個不可錯過的寶藏小店！最誇張的是，這裡的「大癲清酒任飲」只需$98，簡直是酒友們的福音。店家的心思不止於酒，更在於食物。他們會很貼心地根據你點的菜式，推薦適合搭配的清酒，讓整體用餐體驗大大提升。潮式生醃赤貝絕對是驚喜之作。赤貝以清酒泡浸，口感格外清新爽甜，面上灑上的乾辣椒絲畫龍點睛，帶來一絲微辣的刺激，完美中和了海鮮的鮮味，令人胃口大開。另一道令人停不了口的是南乳炸雞。外皮酥脆，肉質保持嫩滑多汁，最特別的是店家特調的南乳蛋黃醬，鹹香中帶點微甜，將傳統的南乳風味重新演繹，變得時尚又惹味，真係一嚿接一嚿，完全停唔到口！主菜方面，熟成牛舌心和美國特級牛扒都烹調得恰到好處，牛味濃郁且肉質軟嫩。配上烤得香脆的蒜蓉小法包，用來蘸點肉汁，一流！雖然已經很飽，但臘味煲仔飯的香氣實在難以抗拒，飯焦（鍋巴）香脆，臘味油香滲透每顆飯粒，是溫暖又滿足的滋味。最後的甜品焦糖南瓜布甸為這頓飯畫上完美句號。焦糖脆皮上灑了杏仁粉，增添堅果香氣，底下是綿滑的南瓜雞蛋布甸，兩者味道竟然神奇地非常匹配，香甜而不膩，現在寫的時候都好想再食多次！總括而言，Nami的每道菜都能感受到店家的用心和創意，加上親切的人情味，是那種只有小店才能提供的溫暖體驗。喜歡飲Sake、又追求美食配搭的朋友，千萬不要放過這間高質小店！…查看更多

週末想同朋友傾吓偈去居酒屋係個好選擇🌙呢間居酒屋與別不同食物出色之餘又有種港式同埋西餐嘅元素🗺️重點食物真係好有心思😚味道平衡得好好得嚟又可以同各種Sake Pairing🍶加$138仲可以有Sake放題💙真係一個聚會嘅好選擇😚⭐️ Nami薯仔沙律 🥗自家製嘅薯仔沙律簡單用蔥同洋蔥調味🧅清新得來保持了薯仔的口感🥔 配上東洋美人純米吟釀入口微甜帶果香作為開胃菜啱啱好🍇⭐️ 鯛魚他他 🐟鯛魚入口好新鮮調味帶微微嘅刺激感🌶️配上賀茂金秀既特別純米感覺比較爽口平衡返魚肉既油脂🩵⭐️ 潮式生醃赤貝 🐚⭐️ 潮式生醃赤蝦 🦐赤蝦充滿天然既鮮甜🌊 但係赤貝更加令我有驚喜🥰生醃嘅鹹香同酸度完全滲入裡面昇華了海鮮嘅鮮味🤤⭐️ 熟成牛舌心 🐮牛舌心特別用咗熟成嘅做法溫度控制得啱啱好🔥微焦嘅外皮咬落去係軟淋嘅口感👅豐富嘅油香配上比較辛口既惣譽入口更加沉穩同濃郁🤎⭐️ 玫瑰露煙肉件 🥓店員特別推薦呢道真係好出色👍🏻用咗玫瑰露醃製嘅煙肉帶點煙燻香同時帶絲絲既玫瑰露甜味🌹整體有點焦糖嘅感覺配上金壹呢一支古酒味道更加Complex有韻味🏮⭐️ 臘味煲仔飯波 🥘好有創意將港式煲仔飯同意大利既Arancini Fusion左🇮🇹香脆嘅外皮好似煲仔飯嘅飯焦咁🤪 裏面充滿臘味嘅鹹香🍖配上万齢超辛口生詰辛口配上炸物啱啱好 💛⭐️ 北海道白樺豬豬梅扒🐷特別用上北海道嘅白樺豬質素好高🤍 調味唔過重體現出肉質鮮甜😙肥瘦適中帶甘香 今次試咗楯野川無我 Red Bottle ❤️呢款限定用咗稀有既酒米果香感特別輕盈同Elegant🍓⭐️ 椰香藍青口 🥥藍青口飽滿而且好鮮甜🥳 湯底帶絲絲椰香熱帶的感覺🌴配上宗政純米吟釀同樣有清甜嘅米香🌾 最後一杯辛丹波淡麗辛口嘅口感作為終結好有記憶點🖤⭐️ 南瓜布甸 🎃自家製嘅南瓜布甸甜度岩岩好🍮同事食得出南瓜嘅Rustic 感覺🧡 配返杯梅酒真係好享受🍬…查看更多

這間位於上環的fusion餐廳，無論是環境還是氣氛，都讓人感受到一種獨特的融合魅力。餐廳內部裝潢以木質元素為主，搭配柔和的燈光，營造出溫馨而舒適的用餐空間。食物方面，結合了日式的精緻與港式的多樣化，每一道菜都展現出創意與用心。從獨特的日本酒到富有港式風味的食材，每一口都讓人驚喜不已。1. 海之味沙律 這道沙律彷彿將海洋的鮮味一網打盡，海鮮的新鮮配料與清脆的生菜相互輝映。搭配特製醬汁，酸甜適中！2. 中式牛肉他他 這道牛肉他他細膩滑嫩，肉質新鮮，搭配香醇的調味料，口感豐富。每一口都能體會到牛肉的鮮味與調味的完美融合!3. 椒盬九肚魚 椒盬九肚魚的鮮甜搭配微辣的椒鹽，讓味蕾在咀嚼中感受到層次感，成為下酒佳品。4. 梅香咸魚肉餅春卷 梅香的獨特風味讓春卷更加撲鼻，吃上一口，彷彿回到童年的味道，令人懷念！5. 混蛋茶碗蒸 混蛋茶碗蒸滑嫩細膩，蛋香濃郁，口感如絲般柔滑，搭配清淡的醬油，完美呈現了蛋的精髓。6. 牛舌清湯浸蘿蔔 牛舌清湯浸蘿蔔，湯頭清澈而濃郁，牛舌軟嫩入味，與蘿蔔的清甜相得益彰。7. 黑醋一口豬肋肉 黑醋一口豬肋肉外焦內嫩，醬汁酸甜可口！…查看更多

從食物中能夠感受到廚師的用心，廳面的服務，解釋每一道菜式如何配對適合的清酒，非常到位。用心服務，用心煮食的餐廳買少見少，係呢度搵得返，一定要大力支持！ 必食牛肉他他，出色！…查看更多

以前一直都捧場寄居於深水埗CAFE的浪。今次友人們為左比生日驚喜，特意在浪的試業期間帶我地黎新鋪再食！每次黎浪都會有驚喜，今次係廚師長發辦OMAKASE。新鋪位於住宅式大堂，裝修主要用現代風雲石紋，予人感覺較為高尚，設有bar 檯位置，好適合幾位友人一齊黎品酒🥃。🍠 小吃小魚干、漬物蕎頭鹽味枝豆🫛 $56🍠 前菜水牛芝士配車厘茄 $336水牛芝士的質地柔軟，味道濃郁配埋香甜的小蕃茄真係好夾牛油果酥千層牛油果配以特製醬汁，帶有少少辛辣味，再用千層餅捲上超級惹味🍠 主菜牛舌 $256牛舌質感軟熟嫩滑，牛舌控不能錯過💛封門柳 $576廚師長烹調的肉唔會令人失望，熟度剛好，肉質好淋，肉色粉嫩，味道剛好🍠 甜點無花果 $108 清甜的無花果作為結尾，可以清一清肉類的油膩感～開心果毛巾卷 $400依個毛巾卷超級超級推薦！富有濃郁的開心果味，但不會過份膩，毛巾卷外皮軟熟！每次廚師長都會推介Sake，友人們就飲得非常高興們次可惜🍠老母冇機會品酒🥃 。計埋酒水 4人總共埋單$2340！廚師發辦黎講真係性價比超級高！📍Nami Yoshuku上環皇后大道中338號338 Apartment…查看更多

今日返工放飯嘅時候，咁啱見到三哥樓上有間新餐廳，見到個餐牌都幾吸引就上去食。Lunch有set menu，主要係以西餐為主，本身都想試佢個港式臘味卡邦尼意粉，但因為又想食肉，所以就叫咗個紅酒燴牛面頰意粉。落咗order冇耐就上咗個免費嘅雲丹豆腐前菜，顧名思義就係海膽豆腐配日式醬汁，海膽嘅份量非常足夠，而且亦非常巧妙咁用咗偏硬身嘅豆腐，同海膽帶出咗個差別，口感更加豐富，而且配日式汁，做到開胃嘅感覺。同同事傾咗陣偈，牛面頰意粉就整好，試多次覺得幾大驚喜。平時食到紅酒燴牛面頰都係忟到軟爛，而且會有機會因為想入味啲，而搞到外層太鹹。但係呢度嘅牛面頰口感啱啱好，咬落去軟熟，但仲有肉嘅質感，而且牛面頰本身係有少少筋喺入邊，每一啖都有好重嘅膠質，感覺自己食咗好多骨膠原落肚。而且佢喺咁長時間嘅烹調下，都無令塊牛面頰有過鹹嘅情況，相信係烹調嘅時間上面都花咗唔少心機。總括而言，呢一間餐廳嘅質素絕對對得住價錢，平時經過不妨試吓。…查看更多

係上環番工，見有新餐廳開，膽粗粗走去試新嘢🤭一試就感受到個廚好有心首先嚟個精緻前菜，海膽豆腐配日式醬汁😍海膽新鮮，豆腐係硬身少少嘅款，同海膽有質地分別，做番個差別感，唔錯唔錯👍🏻我叫咗個封門柳配意粉，個牛真心，不得了❤️百幾蚊有呢個質素，真係好正，生熟度完美，入口滑身，又有口感得嚟夠哂油脂香氣，好平衡到，正。個菜同意粉正常水準發揮，正嘅。到最後大廚有嚟問兩句個菜得唔得，知道佢新開，所以問多少少意見，好有心，所以9年唔出食評都忍唔住出番篇🤭Btw，早排老細請食飯，去咗某間食扒，個間個扒🥲而家有呢間新嘢入口袋🤓Yeah…查看更多