浪谷 (AIRSIDE)

今日去咗AIRSIDE「浪谷」食創意日式料理！餐廳將傳統日料加入新元素，每道菜都充滿驚喜，環境簡約舒服，絕對係文青打卡同朋友聚會好地方～✨仲可以室內滑浪㗎🤩🤩🌟 #黃金蓮藕片 🍘超薄切蓮藕炸到金黃通透，脆口似薯片！灑上淡淡椒鹽，食到停唔到口～😋🌟 #油甘魚柚子脆米 🍣油甘魚鮮甜肥美，配柚子醬清新開胃！底層脆米增加口感，層次豐富～💫🌟 #明太子忌廉烏冬 🍜忌廉醬汁濃郁creamy，明太子鹹香惹味！烏冬彈牙掛汁，邪惡又滿足～👑🌟 #和牛柳粒炒飯 🥩🍚和牛粒大大條，軟嫩多汁，炒飯乾身夠鑊氣！雞蛋蔥花均勻分布，簡單美味～🔥🍰 甜品：🌟 #舒芙蕾芝士蛋糕 🧀口感輕盈綿密！芝士味濃郁得黎唔膩，完美平衡～💖🌟 #栗子蛋糕 🌰造型精緻，栗蓉香甜綿滑！蛋糕底鬆軟，幸福感滿滿～✨🍹 飲品：🌟 #凍檸茶 🍋茶底香濃，檸檬清新！解膩一流～💛浪谷將日式料理重新演繹得充滿創意！由小食到主食都心思十足，甜品尤其出色，環境舒適價錢合理，絕對係AIRSIDE必試餐廳～…查看更多

預祝父親節的晚飯，預訂了位於啟德AIRSIDE的浪谷，餐廳以室內滑浪🏄為賣點，如要觀賞滑浪，必須更早預訂座位才可。雖然我們的座位隔了點距離，但也可看到少少。我們一行6人，點了4人用的套餐B ($1,800)並散叫了其他食物。侍應很好，於點餐時有提醒我們4人餐都應該足夠我們享用。套餐所包含的餐點確實很充足。單是前菜小食就有5款，烤蝦木瓜沙律，選了不辣，木瓜絲爽脆，份量多，面層有3大隻爽口烤蝦仁。沙律的醬汁酸酸甜甜，令人開胃。烤雞肉沙爹 (5串），雞肉的肉質不會粗糙，配搭充滿花生香的沙爹醬，微微帶甜又好惹味！脆炸泰式魚餅 (5塊），魚餅大件，肉厚又彈牙，充滿泰式香料味。野紅蝦韃靼配鵪鶉蛋黄和魚子醬，紅蝦刺身配上少許魚子醬，並加上鵪鶉蛋黃，令刺身帶淡淡魚子醬鹹香，蛋黃令蝦刺身的口感更滑溜。將紅蝦他他鋪在淡口的脆米餅上口，一滑一脆，令口感層次更豐富。烤牛肉配泰式辣椒醬，牛肉燒得好香又入味，能保持肉嫩多汁，所配的醬汁十分搭配，令牛肉的味道更為突出。泰式香炸魷鬚 ($108)，套餐以外單點的小食，炸魷魚鬚的脆漿不會太厚，爽脆而不韌，微微鹹香，蘸上辣醬，饒有風味。泰式海南雞，雞件皮脆肉嫩滑，不會有雪味，搭配三色醬料，辣醬是配烤牛肉的那款，配雞件都算不錯。三色醬料可滿足各人口味。蟹肉炒飯配蟹奄列，炒飯及奄列都嚐到蟹肉，炒飯夠乾爽而不油膩，唯奄列稍為過熟，沒有什麼蛋汁。經典大蝦炒金邊粉，色澤與平時吃的炒金邊粉有點不同，不是偏橙色的，雖然配料一樣，但就沒那種酸甜味。而且金邊粉較為散碎，沒什麼口感。泰式炒通菜，通菜都算大碟，不會只得幾條。通菜爽脆嫩綠，夠鑊氣，微辣惹味。冬蔭公湯，加入泰式香草、香茅、檸檬葉，菇菌份量不少，還有大大隻的虎蝦。冬蔭公的味道偏酸而不算太辣，容易入口。青檸辣椒蒸盲鰽魚，最後一道送上的主菜，魚肉嫩滑，魚骨不多，容易食用。湯汁帶青檸香，但整體味道偏淡，魚肉不太吸到湯汁味。高級甜品拼盤，餐牌沒有列明有些什麼甜品，所以我們另點的甜品，有些都重覆了。拼盤共有6款甜品，每款甜品的味道都不錯。除甜品外，還有藍莓和士多啤梨等水果，足夠大家share。經典芒果糯米飯 ($68)，芒果偏酸，反而甜品拼盤那芒果還好一點點。糯米飯微暖，配上淡淡鹹香的椰汁，好吃。椰子冰淇淋 ($52)加入椰子肉、水果及粟米，配料都是次要，主要是椰子雪糕的椰子味夠香！Coconut Taro Sago Drink ($58)就是椰汁芋頭西米露，只是比起平時吃的糖水稍為稀一點點。若果芋頭香一點會更好飲，椰汁味稍重。雖然餐廳以室內滑浪作招徠，但食物質素都算不錯，而且份量充足。我們所點的套餐，其實不用散點，也足夠令我們飽肚。…查看更多

當晚，約了住在啟德的細堂妹食飯！問她有無食過 Airside 的餐廳，有什麼推介？她建議位於6樓的滑浪主題泰式餐廳 <浪谷>！一踏進餐廳，店內播放強勁的音樂，其實都幾嘈！滑浪背景好吸引視線，而且場內的燈光不停轉色，營造氣氛！Menu 食物款式選擇不多，熱飲亦算少選擇，竟然連泰式熱奶茶都無！:(泰式凍奶茶 (少冰、少甜) $58香滑順喉，少冰入口涼浸浸，少甜的甜甜度恰到好處！:)Colada $58椰子飄香，質感濃稠！沙嗲豬肉串 $98/3串那陣焦香的香氣令人垂涎欲滴，自家製泰式魚餅 $98泰式魚餅彈性有口感，配少辣的泰式酸辣醬，風味滿載！泰式大蝦炒金邊粉 $128金邊粉炒得乾身均勻，味道酸咪咪幾開胃！蝦乾幾鹹，大蝦反而淡味！:(…查看更多

今次同大家分享一間係啟德Airside嘅Cafe, 仲可以一邊睇人滑浪一邊食好西 😃【👅味蕾衝擊點評】🟡 黄金蓮藕片 $48脆到似食緊薯片嘅升級版, 薄切蓮藕炸到金黃透光, 撒咗微量椒鹽同七味粉, 咬落「咔嚓」聲直衝耳膜。建議蘸少少附送嘅蜜糖芥末醬, 鹹甜交錯真係停唔到口啊！🐟 油柑魚柚子脆米 $88創意度滿分, 脆米餅底夠哂立體, 油柑魚茸混入日式醬油同洋蔥碎, 面頭仲有炙燒過嘅芝士片。一啖咬落去, 脆米嘅焦香同油柑魚嘅綿滑形成反差, 個口感正到呢 ～⚪ 明太子忌廉烏冬 $148邪惡指數爆燈嘅雙重奏, 上枱已經聞到明太子忌廉嘅奶香, 烏冬掛汁能力一流 👍🏼🐮 和牛柳粒炒飯 $188和牛柳粒輕輕一咬就溢出肉汁, 最過癮係底層嘅炒飯吸盡精華, 飯粒分明仲帶鑊氣, 呢個Fusion配搭我比9.5分！🍰 舒芙蕾芝士蛋糕 $62空氣感與濃郁嘅完美平衡, 即叫即焗, 但絕對值得！表面微焦似熔岩, 切開瞬間睇到蛋糕體如雲朵般搖晃, 入口先係蛋香, 隨後芝士奶香慢慢滲出, 配埋旁邊嘅海鹽奶蓋同焙茶脆脆, 層次豐富到似食緊藝術品～🥧 栗子蛋糕 $62秋日氣息直接注入味蕾, 栗子茸打得細緻如絲綢, 中間夾住薄薄一層杏桃果肉, 蛋糕體濕潤度剛好。面頭嘅糖漬栗子帶少少酒香, 成件蛋糕甜度克制, 完全唔會膩口！…查看更多

Bookmark好耐，今日終於去朝聖，事關呢間係全港唯一可以玩滑浪🏄‍♀️嘅餐廳，真係好特別，又得玩又可以食。原來日式lunch set仲要好抵食，$128已經有主菜、小食、飲品！Lunch at Groundswell Japanese Bistro[ LUNCH SPECIALS ] 11:30AM - 4:00 PMAll mains include 1 appetizer and 1 drinkMAIN :🍜明太子忌廉烏冬 $128～明太子的鮮咸味、奶油和鮮奶油令醬汁更濃郁，加入海苔，增加一層海洋的風味。🦀北海道蟹肉炒飯 $166～新鮮的蟹肉帶來濃郁的海鮮風味，肉質鮮嫩，味道鮮甜。毛豆、蛋花、蔥花，帶來清脆的口感，提升了整體的風味層次。APPETIZER :🥢黃金蓮藕片～炸製後的薄薄嘅蓮藕片，金黃酥脆，色香味俱全的小吃，口感豐富。🐟醬油吞拿魚脆米 +$12～結合了新鮮吞拿魚的鮮美和脆米的酥脆口感。 DRINK :🍹凍檸檬茶🍹越式咸檸檬梳打特飲 +$22…查看更多

‼️香港餐廳一直座位密質質，但 #浪谷 竟然放個衝浪池？一入到去職員問我哋係咪嚟過🫢？ 係呀又認得我哋啦🤣🤣我哋嚟過好多次，仲同過好多朋友嚟㗎😝以為最吸引嘅係可以一路食飯😋一路睇沖浪🌊🏄🏄‍♀️🏄‍♂️🏄？ 唔止啦😌，呢度成個餐廳裝修都非常之靚，中間仲有D似星加坡mix 阿凡達 ，另一邊酒吧充滿東南亞特色so amazing 😍轉咗menu，多咗日本嘢🇯🇵：🪷黃金蓮藕片脆脆的送酒一流🍻，邪惡得嚟又健康🐟 油甘魚柚子脆米 （2PC）勁多粒粒油甘魚刺身，放在黑色石子上，充滿蟬意，賣相一流🐮 明太子忌廉烏冬每條烏冬都佈滿忌廉明太子，鹹香滑溜🦆和牛柳粒炒飯炒飯嘅廚師值得一讚！ 每次嚟到無論係炒飯還是炒麵，都一定很香很有食慾！炒飯裡有菠蘿，酸酸地好開胃🍰舒芙蕾芝士蛋糕有少少係new York cheese cake 果種味道但無咁硬身，芝士味香濃🍰栗子蛋糕粟子cream 好濃郁粟子味，已經係我心目中number one 粟子cake，希望下次嚟到仲食到☺️嚟飲野真係好抵，咁靚嘅景，都係$5x-$8x/杯。好多人都嚟飲嘢，酒吧果邊都好爆下我哋食飽後睇咗好耐沖浪🏄…查看更多

琴日同朋友去咗啟德睇波去左AIRSIDE新開嘅「浪谷」餐廳環境好chill，以木系同淺色為主感覺開揚舒服仲有大大個落地玻璃日光曬入嚟真係好適合打卡📸坐低嗰陣已經覺得呢度嘅氣氛輕鬆唔會太嘈啱晒同朋友傾住計、慢慢食食物方面有驚喜！黃金蓮藕片，炸到金黃色，脆卜卜又唔油膩一片接一片食到停唔到手油甘魚柚子脆米都好正魚生新鮮，加上柚子嘅清新同脆米嘅口感層次超豐富！主菜試咗明太子忌廉烏冬忌廉汁creamy得嚟唔會太漏明太子嘅鹹香恰到好處，烏冬掛汁力一流和牛柳粒炒飯牛肉嫩滑，食完唔會覺得好滯甜品舒芙蕾芝士蛋糕同栗子蛋糕兩款都係輕盈路線，完美作結！整體來講，環境舒服…查看更多

呢間係香港首間衝浪餐廳🏄🏼‍♀️🌊想玩/練習衝浪唔使一定要出海，過嚟呢間餐廳可以一路玩衝浪一路嘆食物飲嘢，好chill黃金蓮藕片係必點小食，蓮藕片整得好薄，炸到金黃鬆脆，鹹香味夠，呢個一路睇住衝浪表演，一路配埋啤酒/紅酒飲就一流🍻油甘魚柚子脆米，外面係一層脆脆嘅脆米皮，裏面裝滿油甘魚刺身粒、牛油果粒同埋清新嘅柚子醬汁，呢個refreshing得嚟口感又唔錯，好味呀明太子忌廉烏冬，呢個係凍嘅撈麵，佢個明太子醬汁整得幾好，小小辣好creamy，而且完美咁樣鋪滿每一條烏冬外層，再加埋少少紫菜碎一齊食好惹味和牛柳粒炒飯，嗰飯嘅份量都幾多，呢個係飽肚之選和牛粒都算厚肉，飯炒得乾身至於甜品我哋叫咗芝士蛋糕同栗子蛋糕，芝士蛋糕都算整得幾滑，而栗子蛋糕比較濃郁，好重栗子味，不過稍為甜咗少少。呢度仲可以安排慶祝字句喺甜品上面，啱晒同自己好友慶祝生日…查看更多

🌊啟德Airside【浪谷】香港首間室內衝浪餐廳🏄‍♀️ 食飯睇靚仔！哇！啟德Airside呢間餐廳【浪谷】真的太cool了！誰能想到在香港市中心，可以一邊享受美食，一邊看著室內衝浪！🏄‍♂️ 氣氛超級chill，高高的樓底，裝修像去了外國的海邊度假！餐廳的食物也完全沒有被環境比下去，菜式充滿創意！仲有衝浪套餐， $500左右又可以食飯又可以衝浪✨ 必點美食清單 ✨🥇必點小吃- 黃金蓮藕片蓮藕切得極薄，炸得金黃香脆，鹹香夠味，是看衝浪表演時的最佳零食！油甘魚柚子脆米這道前菜非常清爽開胃！新鮮的油甘魚刺身，配上清新的柚子醬汁，底部的脆米提供了豐富的口感層次，夏天吃一流！明太子忌廉烏冬濃郁控必愛！ 忌廉汁做得超creamy，每一條烏冬都完美地掛滿了濃郁的明太子醬，鹹香滑溜，讓人停不下來！和牛柳粒炒飯和牛粒肉質軟嫩多汁，炒飯粒粒分明，鑊氣十足，是滿足感爆棚的一道，吃完超有幸福感！甜品收尾 (芝士蛋糕 & 栗子蛋糕)飯後一定要來個甜點，芝士蛋糕香濃滑順，栗子蛋糕細膩甜美，為這場視覺和味覺盛宴畫上完美句號。總結：環境滿分、食物滿分、衝浪帥哥滿分！下次來一定要提早Booking感受一下獨特的「衝浪+美食」組合！…查看更多

今次去到啟德Airside的浪谷，主要睇OpenRice見到有人喺入邊滑浪，完全唔明白點樣可以係商場入邊間餐廳可以滑浪🏄充滿咗少少好奇心就同朋友過咗嚟食～有兩個職員滑浪，一個除晒上身露晒肚腩肥嘟嘟都幾搞笑…初初以為會用肌肉男表演，但而家有肥腩肉睇呢個有啲驚喜😬仲要成日唔小心滑滑下浪跌咗落嚟….小食要左個黃金蓮藕片，都切得幾薄，有啲似食薯片嘅感覺，辣辣地，都幾香口！一邊食一邊望人滑浪同滑到仆咗係度都幾過癮….油甘魚柚子脆米，油甘魚配埋柚子汁都幾夾，酸酸哋，同時間又有油甘魚嘅鮮味，都係一種新嘅味覺衝擊明太子忌廉烏冬都幾特別，一般以為烏冬係熱嘅，佢呢度好似冷烏冬一樣，凍食嘅話明太子味道唔會腥，睇來廚師係諗過呢點，表面配搭埋紫菜加紫蘇，有另一番風味和牛柳粒炒飯 和牛都幾腍，充滿牛味，炒飯入邊有雞蛋、粟米芯、辣椒、青豆、菇、蔥等等混合而成，炒飯甜甜地，醬味香濃，有媽咪炒飯家嘅味道👅甜品有舒芙蕾芝士蛋糕，口感似海綿蛋糕加芝士蛋糕，輕盈綿滑～栗子蛋糕以栗子蓉配海綿蛋糕與忌廉，質感柔和、甜度恰到好處🍰飲品就點咗凍檸茶，茶底清爽，想甜可以自行加糖👍整體嚟講都算幾有趣嘅體驗～…查看更多

滑浪主題餐廳室內滑浪,有教練,餐廳裝修好靚,空間感十足.但滑浪聲較嘈1️⃣和牛柳粒炒飯和牛好香,肉質嫩滑,炒飯份量多,但偏濕💰HKD$1882️⃣明太子忌廉烏冬係冷烏冬,好清爽,好多明太子醬💰HKD$1483️⃣油甘魚柚子脆米油甘魚新鮮肥美,撈埋柚子醬好Fresh,外皮脆💰HKD$884️⃣黃金蓮藕片好脆口,岩哂餸酒💰HKD$485️⃣梳芙厘芝士蛋糕口感幼滑,芝士味剛好,唔會好漏💰HKD$626️⃣栗子蛋糕淡淡栗子香💰HKD$62…查看更多

蛋糕又厚又乾，服務麻麻-Airside 浪谷Fb:下一站豬欄; IG@Pig7station見到呢間餐廳好特別，係喺Airside 頂層outdoor, 啱晒 主子們放電😂而且仲可以滑浪架，冇錯，係喺餐廳入邊滑浪😂雖然俾咁多人望住我有啲尷尬，不過勝在夠出位😂不過當日冇人滑浪，唯有專心食泰菜，order 左:咖喱牛肋肉: 牛肋肉好有彈性，好嫩滑，咖喱配薄餅真係好match👍🏻馬拉盞通菜估唔到佢咁辣，係比正常既辣🥵泰式奶茶同椰青正常🙂泰式奶茶千層蛋糕: 唔好睇佢個樣咁靚，完全唔掂🥲好似雪咗幾日嗰種感覺，忌廉同每一塊千層已經乾哂，食咗一啖已經唔想食😨大家可以發掘吓有冇其他甜品比較好食😂另外服務態度方便真係麻麻哋，想搵個waiter 幫手，只係定向式，唔會望吓周圍有客人揮手，另外有一位比較誇張(健碩型女士)，望到你揮手都冇反應，以為佢幫另一台客人埋完單會過嚟招呼，點知佢從相反方向走咗，避開行過我哋前面😥服務質素真係好恐怖😶‍🌫️…查看更多

好耐未試過食到咁難食嘅餐廳唔明點解食物放上枱唔夠5分鐘 連暖都唔算 直程凍 令人懷疑佢入面有冇廚房係有開爐嘅？定係純粹加熱預製菜？ 不過預製菜其實都有好味 但呢間好明顯唔係。先講青咖喱 稀到無咩味..全部嘢都好似恰完加入去咁；沙嗲雞肉串，雞肉勁嚡，沙嗲汁都可以稀同無咩味其實都係第一次見；冬陰功湯似蕃茄湯，同埋我真係唔明點解湯連鍋上都可以唔係熱，我朋友飲完一啖用手摸一換個鍋 竟然都唔熱🙃 之後金邊粉仲離譜 啲金邊粉係碎嘅 食落仲有浸奇怪既膠味。同埋可能為咗似泰國菜啲 好多樣餸都加咗三隻解凍完烚咗嘅蝦放喺幾道菜上面 係冇味嘅 其實睇到就已經知咩事 好失望唯一可以接受嘅 就係啲嘢飲係正常，但係嘢食真係一樣都唔得，去到發現餐廳有一邊係俾人玩滑水嘅 所以環境方面相對亦都比較嘈 所以講嘢大家都要好大聲 如果想朋友之間靜靜傾偈 就唔建議呢間餐廳，除非去玩滑水。最後食咗啲咁嘅嘢 埋單 千一 真係史上最伏 食到咁嘅質素 就冇特別影食物相 同朋友們一致認為 食老麥好n倍 但諗諗吓覺得應該要提醒大家慎選 …查看更多

呢間餐廳真係垃圾級數，從頭到尾都踩晒界。泰式青咖喱雞乾到似柴皮，冇味冇香，完全唔似泰式嘢，咖喱汁淡到好似用水溝出嚟，雞肉又嚡又難咬，食到想喊。份量少得可憐，但收費就高得離譜，真係唔知錢俾咗邊度。前菜都冇好到邊，一樣難食，毫無誠意，啲材料又唔新鮮，味道亂晒籠，仲要貴得冇道理。上菜次序更加離譜，主菜出咗先至慢慢送前菜上嚟，服務亂七八糟。講真，連杯嘢飲都難飲，唔知係唔係即溝，味道淡又冇層次.服務態度差，黑面唔耐煩，催幾次都唔黎啲嘢，冇笑容冇禮貌。成餐飯食到火都嚟晒，真係一次夠晒，朋友問起我會直接話：千祈唔好中伏！總結一句：貴、難食、服務差，食到一肚氣，絕對唔會再幫襯第二次！…查看更多

這次的泰茶千層蛋糕體驗非常令人失望。蛋糕皮硬得像是放了很久變質了一樣，口感極差，完全不像應該有的柔軟細緻。這款被稱為招牌的泰茶千層蛋糕，原本應該是層層堆疊的薄餅皮與濃郁泰奶鮮奶油的完美結合，但實際吃起來卻硬得黏牙，讓人難以下嚥。當我向經理反映時，他卻堅持說蛋糕皮本來就應該是厚實的，這種說法讓人感覺店家並不重視顧客的感受。相比之下，其他品牌如Chaterise的泰茶千層蛋糕口感和味道都要好得多。更令人不滿的是，這樣一塊質素不佳的蛋糕竟然賣到88元，還要加一服務費，性價比極低。整體來說，這次的用餐經驗讓我非常失望，下次還是會選擇品質穩定、口感更佳的Greyhound，避免再遇到類似的問題。這次的經歷提醒大家，千層蛋糕的皮應該是柔軟細膩，帶有濃郁奶香和茶香，而不是硬邦邦的，否則會大大影響整體風味和享受…查看更多