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| 餐廳: | 活一鮮 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有圖有真相，388$ 嗌咗一個魚生拼盤，大家睇吓刺身蝦頭全部黑色嘅液體，睇見唔太開胃，全部蝦聞落極大浸臭腥味。同員工反映過後佢只係比多左一隻蝦俾我哋，唯獨得嗰隻尚算正常，頭部無黑色汁液，無腥臭味，咁即係本身俾我嗰幾隻黑色腥蝦並唔係咁新鮮。另外嗌咗其他野食，牛舌，雞排，天婦羅烏冬全部都只可以講係尚算正常。 餐廳座位偏窄少少逼，服務態度冷淡，不過最重要嘅係食日本嘢魚生刺身最緊要新鮮，呢間餐廳呢個價錢但係咁嘅質素，以後唔會再去！！
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真不明白為何這家店那么多好评，今午试了，－次也夠了，不會再去。魚生新鲜度一般，寿司非常普通。店小逼迫，不太整潔。吃完這餐，感觉有些作悶。没下次。看食评找好餐廳真是碰運氣。
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踏入活一鲜的瞬间，扑面而来的是清爽的海风气息与淡淡的海水咸香，原木色装潢搭配暖黄灯光，简约中藏着日式美学的细腻。落座后，一份鱼生丼刚端上桌，就让人挪不开眼——透亮的三文鱼腩如粉橘色绸缎堆叠，金枪鱼泥泛着温润油光，海胆像金色云朵般点缀其间，每一片刺身都在冰雾缭绕中散发着新鲜的诱惑。入口瞬间，食材的鲜活感彻底征服味蕾。三文鱼腩丰腴的油脂在齿间化开，软糯中带着恰到好处的弹牙；金枪鱼绵密如奶油，入口即化的口感与微微的回甘交织；最为惊艳的当属海胆，清甜浓郁，仿佛将整片海洋的鲜甜都浓缩在舌尖。铺底的寿司米颗粒分明，醋香柔和，既不会掩盖鱼生的锋芒，又巧妙平衡了口感。店家对细节的把控同样令人赞叹。姜片清新解腻，山葵泥辛辣中带着天然的清新，搭配鱼生层次更加丰富。特制酱油咸鲜适度，不会喧宾夺主，反而将鱼生的本味衬托得淋漓尽致。套餐搭配的味噌汤、渍物也毫不马虎，味噌汤浓郁醇厚，渍物酸甜爽口，为整顿饭画上完美句点。无论是刺身爱好者，还是想体验地道日式风味的食客，活一鲜的鱼生丼都绝对是一场不可错过的美食盛宴。
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本身都諗住應該唔使介紹，我諗喺香港大學附近工作嘅人都會知呢間店。 同一條街，佢算係唯一屹立不倒嘅日本餐廳。 等位/上座：12：45-13：00中午時段真係要拎飛等位。 有機會要等到13：15 ，所以早早黎落飛會好啲。 入到去位置唔算闊落，有機會要坐吧檯。 落單/上菜：午市餐餐有好幾款，例如魚生飯同熟食，會跟沙律同湯。要叫職員落單。每日都有特别嘅lunch set, 可以問下職員。食物：叫咗個雜錦魚生飯，$79。 魚生食落係真係新鮮，同埋佢都幾厚切嘅。 如果唔大食嘅朋友，呢到係可以叫佢魚生飯少飯。（希望無得罪日本朋友😅）其實對比同條街，甚至同區其他日本餐廳，佢咁嘅價錢有咁樣份量係好難得。 我食過同區其他日本餐廳，係有機會比佢貴又冇咁新鮮。 埋單方式： 收八達通同現金。唔過200蚊唔收信用卡。 總結：唯一你要考慮嘅係有幾多lunch hour去等位食。
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非常好吃的寿司最推荐海胆三文鱼饭海胆三文鱼卷非常美味“最近吃了一次海胆三文鱼饭，味道真的让人惊艳！三文鱼切得厚实又新鲜，口感滑嫩，搭配上新鲜海胆那独特的 creamy 质地和淡淡的海洋咸香，简直是味蕾的享受。店里的寿司种类也很丰富，尤其是海胆寿司，绝对是亮点——海胆色泽鲜亮，入口即化，配上米饭的微酸，鲜味层次感特别棒。其他寿司比如中拖罗和甜虾也都很新鲜，感觉食材品质很高。整体来说，这顿饭吃得很满足，推荐给所有爱吃日料的朋友，下次还想再去试试别的口味！”
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