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2025-06-28
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Weekend同朋友係尖沙咀做完facial，朋友話帶我去食一間樓上泰國菜，一入到去充滿泰國風情。服務員態度好nice，熱情溫柔。前菜叫左個泰式鳳爪。鳳爪經過長時間燉煮，軟糯卻不失彈性，入口即化。酸辣的醬汁是靈魂所在，融合了泰國魚露、檸檬汁、辣椒和香菜的清新風味，酸中帶辣，微微的甜味平衡了整體口感。每一口都讓人回味無窮，忍不住一口接一口，作為開胃菜堪稱完美。跟住係泰式啖啖蟹肉蟹膏炒蛋配薄餅。炒蛋蓬鬆柔軟，蟹肉和蟹膏的鮮甜在舌尖綻放，濃郁的海鮮風味與蛋香完美融合。搭配的薄餅薄如蟬翼，輕輕一撕，裹上炒蛋，口感層次豐富。薄餅的微脆與炒蛋的軟嫩形成對比，尼道菜不僅美味，還充滿互動樂趣，適合與朋友共享。泰式燒牛肉配秘製醬汁是主菜中的亮點。牛肉選用優質部位，烤得外焦內嫩，肉汁被完美鎖住。秘製醬汁帶有濃郁的泰式風味，酸甜中帶點微辣，與牛肉的炭香相得益彰。牛肉切片厚實，每一口都充滿嚼勁，醬汁的清新感中和了油膩，讓這道菜成為桌上焦點。泰式生胡椒炒青口則展現了泰國菜的粗獷與細膩。青口新鮮肥美，搭配新鮮生胡椒的獨特辛香，入口時胡椒的清辣與青口的鮮甜在舌尖碰撞，熱辣辣上台，讓人忍不住大快朵頤。泰式蝦肉炒金邊粉
前菜叫左個泰式鳳爪。鳳爪經過長時間燉煮，軟糯卻不失彈性，入口即化。酸辣的醬汁是靈魂所在，融合了泰國魚露、檸檬汁、辣椒和香菜的清新風味，酸中帶辣，微微的甜味平衡了整體口感。每一口都讓人回味無窮，忍不住一口接一口，作為開胃菜堪稱完美。
跟住係泰式啖啖蟹肉蟹膏炒蛋配薄餅。炒蛋蓬鬆柔軟，蟹肉和蟹膏的鮮甜在舌尖綻放，濃郁的海鮮風味與蛋香完美融合。搭配的薄餅薄如蟬翼，輕輕一撕，裹上炒蛋，口感層次豐富。薄餅的微脆與炒蛋的軟嫩形成對比，尼道菜不僅美味，還充滿互動樂趣，適合與朋友共享。
泰式燒牛肉配秘製醬汁是主菜中的亮點。牛肉選用優質部位，烤得外焦內嫩，肉汁被完美鎖住。秘製醬汁帶有濃郁的泰式風味，酸甜中帶點微辣，與牛肉的炭香相得益彰。牛肉切片厚實，每一口都充滿嚼勁，醬汁的清新感中和了油膩，讓這道菜成為桌上焦點。
泰式生胡椒炒青口則展現了泰國菜的粗獷與細膩。青口新鮮肥美，搭配新鮮生胡椒的獨特辛香，入口時胡椒的清辣與青口的鮮甜在舌尖碰撞，熱辣辣上台，讓人忍不住大快朵頤。
泰式蝦肉炒金邊粉則是經典泰式炒粉的代表作。金邊粉吸飽了醬汁，口感滑順卻不黏膩，蝦肉鮮甜彈牙，搭配豆芽、蔥段和花生的豐富配料，口感層次分明。醬汁中魚露、羅望子和椰糖的比例恰到好處，擠上幾滴青檸汁，更加提升了整體的清新感，完美詮釋了泰式料理的平衡之道。
飲品方面，我地都叫左暢飲，分別叫左青檸梳打，清爽解膩，青檸的酸香與氣泡水的清涼完美搭配，是重口味泰菜的最佳伴侶。洋甘菊手工氈酒則帶來驚喜，洋甘菊的溫柔花香與杜松子的清冽交融，入口順滑，回味帶有一絲草本清香。薄荷手工氈酒則更加活潑，薄荷的清涼感讓人精神一振，適合夏日享用。最後的長島冰茶雞尾酒則是經典之選，混搭帶來層次豐富的口感，微甜而不膩，完美為這餐畫上句號。
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