泰排檔

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這天來到大館睇展覽，午餐時間我哋嚟到泰排檔。呢度係我有個在中環返工嘅朋友推介，係排隊嘅名店，亦係米芝蓮嘅餐廳泰式炒金邊粉（虎蝦）金邊粉真係好似我哋去泰國旅行食嗰種，炒得非常之香，香料調味好地道，係較濕潤嘅感覺，每一項材料都保持本身嘅味道同質感，但混合後好夾同埋口感豐富。虎蝦炒得好香，令整碟粉生色不少和牛炒飯炒飯粒粒分明，和牛嘅油同埋飯粒融合，加上泰式醬汁調味，超級香和牛粒真係要趁熱食，味道香濃，好好味飛天通菜香辣又有鑊氣！泰式奶茶奶味及茶味同甜味都好出，好正宗嘅感覺青檸梳打夏天清爽開胃之選，泰式青檸味道好清新芒果糯米飯芒果肉非常香甜多汁，煙煙韌韌糯米飯及椰汁嘅配搭好好泰式斑蘭雪糕擺盤十分精緻，斑蘭雪糕有清香嘅味道，下邊配有椰果、椰奶及糯米等等，非常好味總括來講，這間餐廳味道好道地。介紹話餐廳九成食材都係來自泰國，直接入口，所以都真係帶出原本嘅味道。餐廳概念係源自泰國thongsmith, 而家我哋位處中環都可以嘆地道泰國街頭美食,正

🇹🇭🇹🇭泰排檔第一間分店開係佐敦 經常都出現排隊人龍 人氣爆燈💡💡知道中環開左分店梗係要去試下泰排檔 主打地道泰國街頭風味 當日見到所有員工都係泰國人感覺就好似去左泰國夜市一樣 非常有氣氛🌃\ 🐖 Thai Style Grilled Pork /炭烤香氣十足🔥🔥豬肉外層微焦 內裡軟嫩多汁💦醃料帶點甜辣 搭配埋泰式酸辣醬更提味\ 🦀 Crab Meat Fried Rice /鑊氣十足 蟹肉份量多 鮮甜搭配蛋花 蔥段 少許辣椒碎 🌶️🌶️簡單卻滋味豐富👍👍👍\ 🥭 Mango Sticky Rice /作為壓軸既甜品無失人失望糯米溫熱軟糯🔥 椰漿🥥香濃但不膩 芒果🥭選得甜而多汁兩者搭配得好好\ 🥭 Mango and Passion Fruit Smoothie /一入口就是濃郁的芒果香🥭🥭🥭搭配熱情果既微酸 甜度岩岩好冰涼清爽 非常開胃果肉打到細滑 仲可以食吃熱情果籽既顆粒感夏日解暑首選!! ☀️☀️😎泰排檔價錢合理 味道地道👍尤其推薦芒果系列飲品和甜品🥭🥭🥭主食鑊氣夠 適合三五好友分享 會再回訪試試其他泰式小炒 🥳🥳

This is a good place for tourists and locals seeking authentic flavors. The restaurant’s ambiance is warm and inviting, adorned with traditional Thai decor that sets the stage for a delightful culinary journey.The star of the show was undoubtedly the Pad Thai with Tiger Prawns. This dish was a harmonious blend of sweet, sour, and savory notes. The prawns were perfectly cooked—plump, juicy, and bursting with flavor. The noodles had the right amount of chewiness, tossed with a rich tamarind sauce

最初聽佢個名嗰陣仲喺佐敦，冇諗過原來中環都有一間，諗住搏一搏運氣睇吓有冇位，真係咁啱得咁蹺嗰日零舍有運氣，等咗我諗十分鐘左右就已經有位，見到舖頭一直都大排長龍，人氣真係爆燈。裝修好有特色，好鍾意枱面用嘅磚。見到比較多都係泰國地道嘅街頭嘢食，款式果然貴精不貴多。‣ 和牛船麵 $118見到和牛船麵好就令我諗返起Thong Smith，和牛份量都唔少，湯底好濃郁，你可以同時食到鹹、辣、酸同埋甜嘅味道，相當之過癮。仲有啲炸豬皮喺隔離增添唔少口感，入面仲有牛丸。船麵嘅話，我自己會推薦揀金邊粉，呢個組合冇得輸。‣ 醉貓炒河（虎蝦） $128‼️超級推薦‼️炒河就食得多，醉貓炒河就真係第一次食，但冇諗過河粉可以軟腍到咁，而且可以咁入味，食吓食吓就發覺好快食晒，有啲唔捨得。冇為意醉貓炒河都有啲辣，但係辣度對我嚟講啱啱好，令到唔同嘅配菜更香。冇後悔過揀咗虎蝦，蝦真係夠晒爽口彈牙。食嘅時候覺得味道真係好似喺泰國食咁樣，果然食材係由泰國入口係名不虛傳。‣ 燒豬頸肉 $108燒豬頸肉嘅份量多到好似燒牛扒咁，但令到我驚喜嘅係佢嘅醬汁，佢令到呢份豬頸肉變得不平凡。平時食燒豬頸肉好多時都係所謂嘅泰式辣醬，但係呢一間嘅醬

今日放咗工終於有機會嚟呢間由米芝蓮主廚開嘅泰式餐廳食野，就算平日放咗工都好多人喺門口排隊排隊餐廳概念是和泰國thongsmith一樣，主打食泰式嘅船麵，仲有各款地道泰國街頭美食，就真係好似去咗大排檔一樣嘅感覺，而且餐廳9成食材都是從泰國直接入口✨Spicy Wagyu beef flat noodles $128泰式河粉口感Q彈，煙煙韌韌，質地就好似中國嘅薯粉一樣，加上好多泰式嘅香料，九層塔、辣椒一齊炒，非常有鑊氣，牛肉油花旺盛，肉質肥美，口感肥嫩而具彈性，牛油脂超香✨Spicy minced pork salad $108豬肉碎加入檸檬葉、香茅、辣椒、蒜頭等香料和調味用生菜包住一齊食，酸辣開胃，口感豐富，生菜都非常爽脆、新鮮有甜味✨Deep fried Homemade Shrimp corn cake $98蝦餅外麵包上一層麵包糠，炸到非常香脆，蝦肉非常爽口彈牙，真材實料✨Thai pandan ice-cream $68用新鮮鮮班蘭葉壓碎整成嘅雪糕，濃濃嘅斑斕香味，10分清新，雪糕下層仲有糯米飯，椰肉，糯米飯唔一定要配芒果，都好好食㗎

前灣仔米芝蓮推介的Samsen 廚師精心炮製👨🏻‍🍳 開了接近2個月 已獲得2025米芝蓮推介🌟主打最傳統泰國地道街道美食 每款都經典惹味 滿有穫氣🔥 難怪佐敦店舖經常大排長龍🙈 🐂Wagyu beef boat noodles 湯底極度濃郁 ✨ 採用大量香料及豬紅熬製3.5小時配料為澳洲和牛片、牛丸及炸豬皮牛肉味道馥郁🐮金邊粉掛汁 完全💯滲透湯底精華不能錯過👍🏻🦀Omelette Crab meat 熱辣辣新鮮炸起 🔥蛋皮鬆脆🥚內裡濕潤 滿滿蟹肉絲 「爆餡」極度足料✨每口都有香濃蛋香味🍳🍮Mango sticky rice 整體味道香甜🥭軟糯綿密配搭香濃椰漿 甜鹹交雜 層次感相當豐富

竟然变成中环新晋排队王🤫之前佐敦巨巨巨巨火的餐厅「泰排档」终于开到中环，曾经的佐敦店排队不要太夸张，每晚没开门就已经大排长龙餐厅主打地道泰式大排档美食，和牛船面、醉猫炒河都是招牌🌟美味TOP3🌟1️⃣醉猫炒河和牛/虎虾👉米其林厨师炒大排档的后果就是——锅气足到爆炸，大大只虎虾加上火候恰到好处的玉米笋、芥蓝，美味！🔥2️⃣玉米虾饼从没见到过这么饱满的虾饼，真不是夸张💥巨大只的虾饼里面还搭配了甜玉米粒，口感丰富，外脆里嫩搭配自制虾饼蘸酱，甜中带酸的浓厚酱汁，好解腻，3️⃣芒果糯米饭椰浆浸泡到粒粒饱满的糯米饭+成熟度刚好的芒果+自制浓厚椰浆谁能不爱！吃完就理解为什么天天排队了！（悄悄说：中环店刚开业！把握时机快冲！💨）#food #香港必吃 #香港打卡 #香港攻略 #香港中环美食 #中环 #香港探店 #香港米其林 #大排档 #我的留学生活

再次朝聖米芝蓮級泰菜「泰排檔」🇹🇭佐敦店開業時已極受歡迎，今次到訪中環新分店依然人氣不減！很想念各款地道泰國街頭美食呢😍✨醉貓炒河（和牛）好有鍋氣的炒河絕對是每次必點！河粉口感軟彈，煙韌度亦非每間泰菜餐廳做到🫡香辣惹味，配搭和牛肉不錯～✨啖啖蟹肉奄列在泰國超被追棒的蟹肉奄列也是最愛之一😋厚身奄列包裹着滿滿的蟹肉，口感軟綿🦀🦀沾上酸辣醬的泰式風味激增！✨沙嗲雞&豬不得不提沙嗲串燒🤝🏼可以雙併組合，一次過食盡雞肉和豬肉🫶🏼焦香味撲鼻，入口肉嫩，兩款都愛🤤

泰排檔是米芝蓮推介的排隊紅店，仿效泰國Thongsmith街頭美食概念，霓虹燈牌與香料氣息打造曼谷夜市氛圍。泰籍廚師用泰國直送食材，呈現地道風味。泰式奶茶, 茶香濃郁，奶味順滑，甜度適中，性價比極高。虎蝦醉貓炒河用料豪邁, 大大隻蝦，蝦肉彈牙，河粉煙韌，微辣醬汁惹味無比。泰式炒芥蘭清脆爽口，蒜香撲鼻，簡單卻美味。香辣金不換炒和牛香辣濃烈，和牛嫩滑，堪稱「白飯小偷」，泰國味蕾大滿足。芒果糯米飯糯米軟糯，芒果清甜，椰奶香濃，是完美甜品。餐廳環境熱鬧，服務親切，適合朋友聚餐，但高峰期需等位，建議訂座。泰排檔以親民價格帶來米芝蓮級高質泰國街頭美食，無論奶茶或主菜皆令人驚艷，絕對值得一試！

佐敦米芝蓮人氣泰菜泰排檔終於開到黎港島，位置喺中環（bakehouse對面） 好方便💯黎呢度一定要食和牛船麵同醉貓炒河！和牛船麵 $118船麵湯底濃厚，味道微辣而且味道好有層次麵底揀咗蛋麵好掛汁，和牛軟嫩有牛香配埋牛肉丸同炸豬皮就剛好 醉貓和牛炒河 $128炒河唔會好濕，質地煙韌炒得好香好有鑊氣，加埋洋蔥蛋醬汁超濃厚泰國風味芒果糯米飯 $88用上超靚甜新鮮直送泰國芒果，糯米飯軟糯香甜，椰漿濃郁，係一個完美 ending！斑蘭雪糕 $68雪糕有奶茶/椰子/斑蘭3款味揀，今次又試下斑蘭先，雪糕加埋椰肉糯米飯椰果同花生碎，超豐富！

位於中環嘅泰排檔，係一間米芝蓮推介既排隊紅店，lunch大排長龍！主打地道泰國街頭美食，餐廳概念同埋泰國Thongsmith如出一轍，九成食材更加係由泰國直接入口，誠意十足😋😋🍤 炸粟米蝦餅 外皮香脆，蝦肉鮮甜！粟米粒增添口感層次，佢個醬係超級超級好食🤤🤤有少少似酸梅汁既醬，仲令到食落唔熱氣，超特色！🍜 泰式炒金邊粉（虎蝦） 份量好多，金邊粉炒得夠鑊氣，虎蝦爽口彈牙！超大隻！香料味濃郁，每一啖都充滿泰式風情😋😋🐔 雞肉泰式炒河 呢個河粉不得不提，超推介！超級滑溜，沾埋汁食好香口，入口好滿足！雞肉嫩滑，係一個好出色嘅鑊氣河粉！🥭 芒果糯米飯 😍😍芒果香甜多汁，糯米煙韌不黏牙，椰漿分開上，可以自己決定沾幾多，椰漿香濃！推介食！🍹 龍眼冰清甜消暑，青檸梳打酸爽醒胃

今天心血來潮上到士丹頓街找好東西吃，一眼看到這間店門外很多人排隊。後來才知道這是米芝蓮紅店，餐廳9成食材都是從泰國直接入口，餐廳概念是和泰國thongsmith一樣。在門外排了一會可以內進，食物種類不少，有各種地道泰國街頭美食如炸雲吞和炸豬皮。飲品也有很多特色款如斑蘭香芧茶和酸梅茉莉梳打。有很多食物想試，可惜湯麵類已賣光，上面提及的兩款飲品也沒有了。反正第一次來，還有很多東西可以試。主食我們點了泰式炒金邊粉(虎蝦)和醉貓炒河(和牛)，小食點了沙爹雞，甜品芒果糯米飯，飲品則泰式奶茶和龍眼冰。醉貓炒河很有穫氣，和牛挺多的，也有很多香料。吃到最後仍是不停有熱煙冒出來，雖然標示辣，但我覺得還好。泰式炒金邊粉是比較濕，但虎蝦很大，泰國餐廳一定會點的菜式。我覺得沙爹雞是全餐最好食的，配上兩款醬汁，一是酸酸的，另一款是沙爹。兩款同時點很夾，雞肉嫰滑，甜甜酸酸很惹味。芒果糯米飯比較”的色”，但一樣出色。芒果有點甜有點酸，配上椰漿真的是最佳甜品。泰式奶茶香滑不會死甜，龍眼冰清新解渴，非常值得一試。米芝蓮餐廳但價格合理，絕對會回頭。

仲記得佢哋佐敦店一開業嗰陣已經去過幫襯，啲菜式好有鑊氣，啲材料大部份都係泰國進口，主廚又係啲大餐廳出嚟嘅，食過都覺得幾好食。但係後尾見到太多人推，咗排隊名店，而我又實在係唔太想排隊，所以都冇再去😂.見到中環開咗分店，好似冇咁多人去，所以就搵咗一日同我男朋友一齊去食晚餐。7點去到唔使排隊直入！.泰式炒河（豬肉） $128好有鑊氣嘅炒河，調味啱啱好，唔會太鹹，但係又好入味。除咗河粉同豬肉之外，仲有少少蛋同芥蘭，其實一個人食都已經差唔多飽。而呢個價錢喺中環食咁嘅質素，性價比都真係高！.飛天通菜 $88食泰國餐廳不能不叫嘅炒通菜，但有少少辣，炒得乾身有鑊氣！.泰式斑蘭雪糕 $68仲記得上次去佐敦食佢嘅甜品係比佢哋驚艷到。今次就嗌咗個斑斕味試一試，一樣出色！我自己推介所有嚟嘅人都要嗌佢哋嘅甜品！.和牛船面 $118有兩種面可以自選，食落味道濃郁，船面吸收晒個湯底嘅味。

之前喺佐敦試過依家泰式大排檔，覺得食物質素好出色，今次見喺中環佢新開咗分店，即刻再去試吓其他菜式💕💕💕.睇返個餐牌好似同佐敦一樣，開喺中環都冇加價😍.今次試咗和牛船面～煙韌嘅金邊粉索晒濃郁嘅牛肉湯底😍正👍🏻👍🏻仲有鮮嘅和牛肉同牛丸，牛味好出✨但份量少咗啲，湯底比較咸🥹.另外再試咗燒豬頸肉🐷咬落去覺得肉質好鮮嫩，亦都燒得好香🥰配埋個特製醬汁，絕配👍🏻👍🏻.//這是自費用餐分享，並無收該餐廳的試食邀請及酬勞//

中環都有正宗泰國街頭美食啦！😋 今次去咗間米芝蓮推薦＋成日要排隊嘅泰菜紅店，餐廳概念同泰國嗰間Thongsmith差唔多，主打地道+高質嘅泰式風味～🍜 雞肉泰式炒河 ($128)好有鑊氣🔥，炒得乾身又夠味！雞肉嫩滑，配埋啲蛋同醬汁好惹味，成碟唔洗幾啖就清晒～🐷 炸豬皮 ($38)呢個超邪惡！香脆爆炸，冇腥味，鹹香一流～送酒或者做小食一流，食完會唔自覺再夾一塊👀🥬 生菜包香葉豬肉碎 ($108)香葉味好出，豬肉炒得香辣夠勁，仲要配埋爽口生菜包住食，減少油膩感之餘又有層次～💥🍹 泰式青檸茶 ($48)清清地帶啲酸，啱晒配泰菜，解辣又醒胃～🍋🧊🍦 泰式椰子雪糕 ($68)雪糕有淡淡嘅椰香味，上面淋咗榛子醬，甜中帶少少堅果香，口感層次好豐富～打卡又夠靚🍨✨📍總結：呢間餐廳唔係淨係打卡咁簡單，味道真係有返咁上下！無論你鍾意傳統泰味定係想試新派街頭菜式，都推介嚟試吓～不過要早啲嚟，真係好多人排隊🔥