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2023-11-09
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Cp值超高,師傅好健談,科普左好多資訊俾我,睇得出啲配合都有思考過,全部都好有心思今次就叫了一個$780嘅飛魚子沙律原來平時啲橙色飛魚子係加左色素,仲有綠色𠻹,就係有少少芥辣味嘅,佢哋就用呢款金色飛魚子,用個酸甜嘅沙律做頭盤真係好開胃,又令到個口腔好清新岩手縣蠔梅酒果凍,仲加左酸汁,好creamy刺身今次就係油甘魚,黑松露帆立貝,魷魚加海膽吞拿魚三文治用左中拖羅,大拖羅即係魚餃嘅部位,師傅拎俾我睇,個雪花真係好靚,之後仲有燒一燒,燒炙後把魚油逼出更美味,真係好滿足,滿口魚香茶碗蒸有鮑魚,蟹肉,仲有啲魚肉,整體好鮮味壽司銀甲魷魚金目鯛海老蓉,外面綠色果張係用黃豆做嘅,甜甜地松葉蟹,加左赤海膽,完全做到提鮮嘅效果筋子,都係師傅佢地自己醃製北海道銀鱈拖羅,用左中拖羅,拖羅蓉,魚子醬仲有金箔,原來仲有安神嘅效果,真係滿口魚香右口魚邊,經過炙燒油分更多,入口更見濃郁甘香雞湯用咗山藥,並且佢哋係真係用雞去煲,真材實料三色飯,自選三款,有漬物和沙律 $280出面食個刺身丼都要二百多,今次仲可以自由配搭三文魚親子飯丼三文魚子遇上季節,係一整塊魚春,師傅佢話自己醃製,就唔會有腥味,確實係無外面果啲咁咸咁
今次就叫了一個$780嘅
飛魚子沙律
原來平時啲橙色飛魚子係加左色素,仲有綠色𠻹,就係有少少芥辣味嘅,佢哋就用呢款金色飛魚子,用個酸甜嘅沙律做頭盤真係好開胃,又令到個口腔好清新
岩手縣蠔
梅酒果凍,仲加左酸汁,好creamy
刺身
今次就係油甘魚,黑松露帆立貝,魷魚加海膽
吞拿魚三文治
用左中拖羅,大拖羅即係魚餃嘅部位,師傅拎俾我睇,個雪花真係好靚,之後仲有燒一燒,燒炙後把魚油逼出更美味,真係好滿足,滿口魚香
茶碗蒸
有鮑魚,蟹肉,仲有啲魚肉,整體好鮮味
壽司
銀甲魷魚
金目鯛
海老蓉,外面綠色果張係用黃豆做嘅,甜甜地
松葉蟹,加左赤海膽,完全做到提鮮嘅效果
筋子,都係師傅佢地自己醃製
北海道銀鱈
拖羅,用左中拖羅,拖羅蓉,魚子醬仲有金箔,原來仲有安神嘅效果,真係滿口魚香
右口魚邊,經過炙燒油分更多,入口更見濃郁甘香
雞湯
用咗山藥,並且佢哋係真係用雞去煲,真材實料
三色飯,自選三款,有漬物和沙律 $280
出面食個刺身丼都要二百多,今次仲可以自由配搭
三文魚親子飯丼
三文魚子遇上季節,係一整塊魚春,師傅佢話自己醃製,就唔會有腥味,確實係無外面果啲咁咸咁重味,就算平身唔太愛食都覺得好好食,同埋佢哋唔係用魚腩,係用魚背,就會重魚味啲
二色吞拿魚腩飯丼
鰻魚飯丼
肉質柔軟,充滿肉汁,炭燒香氣,實在有驚喜
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