江南 ‧ 翡翠

喺尖沙咀想食精緻啲嘅江浙菜，「江南 ‧ 翡翠」絕對係個好選擇！今次重點試咗兩道招牌菜，真係食到舔舔脷，非常值得推介！首先必食嘅，絕對係 「油爆蝦」 。上枱已經聞到陣陣焦香，啲蝦 size 適中，爆得均勻。最正係個殼，炸到 脆卜卜，完全可以連殼食，慳功夫之餘，口感一流！咬落「索索」聲，好過癮。蝦肉依然保持到爽彈鮮甜，個醬汁係靈魂所在，鹹甜度調得剛剛好，濃郁得嚟唔會死鹹，掛滿喺每隻蝦上面，真係 惹味到停唔到口，送酒送飯都係絕配！另一道驚喜之作係 「油淋子雞」 。佢同一般白切雞好唔同，雞皮經過熱油淋過，變到 超級脆身，好似一層薄薄嘅玻璃紙咁，但下面嘅雞肉卻異常嫩滑，一啲都唔「鞋」。師傅對油溫嘅控制簡直一絕！食嘅時候點少少旁邊嘅蔥油醬，蔥嘅清香同雞油嘅豐腴結合，將成道菜嘅鮮味提升到另一個層次，雞味非常突出。呢兩道菜充分展現咗江浙菜講究火候同醬汁功力嘅精髓。如果你嚟「江南 ‧ 翡翠」唔知點咩，由呢碟 「油爆蝦」 同 「油淋子雞」 開始就一定冇錯～…查看更多

難得放假，去尖沙咀harbour city 行街買野 🤭 順便同朋友撐枱腳食個晚餐 💃 想食上海野，所以揀左江南翡翠🌟餐廳整體環境典雅寬敞，服務員有禮周到 🤩 餐廳有套餐，又可以散叫，好多選擇 ，好多元化 👍 ❤️脆脆水母花（海蜇頭） 海蜇頭切得厚薄適中，口感脆彈恰到好處，酸辣調味拿捏得準，入口帶微甜，非常醒胃👍👍值得encore 😋❤️麻婆安格斯牛肉豆腐 係傳統麻婆豆腐變奏版，安格斯牛肉碎，肉味香濃，豆腐滑嫩❗️係好滑好滑👍 辣度偏中等，花椒香不搶戲，辣而不燥，配白飯一流❤️油淋子雞（半隻） 雞肉嫩滑，雞皮好脆，帶點油光卻不膩口，皮脆肉嫩，好好食喎❗️我地兩個人食完一件又一件😋❤️熱檸檬薏米水 淡淡檸香加薏米香氣，正對於依餐飯，我地好滿足💃 每個菜，都係有水準既，好欣賞餐廳，連茶都係有心思，有淡淡桂花味的 😋👍…查看更多

今晚同屋企人去咗尖沙咀食中菜。江南‧翡翠係尖沙咀海港城港威商場3樓一間高級中菜廳。餐廳環境好有格調，現代同古典風混搭，坐得舒服又寬敞，適合同朋友聚會、屋企人食飯。環境好靚、服務貼心，鍾意精緻中菜嘅朋友真是一個好選擇！⭐️桂花黑醋小排骨桂花嘅清香撲鼻，配上濃郁嘅黑醋汁，酸甜調得啱啱好！小排骨每一啖都係骨肉分離嘅滿足感，醬汁超級入味！呢道菜係滬菜經典，甜酸開胃，無論配飯一流！⭐️油淋子雞（半）呢道油淋子雞真是一個字：香！雞皮脆肉嫩，淋上特製嘅熱油同香料，雞皮金黃香脆，雞肉鮮嫩多汁，仲帶點蔥油嘅惹味香氣。咬落去，口感層次分明，唔會太油膩，仲有股清爽嘅滬式風味。適合同朋友share！⭐️紅燒肉百頁結紅燒肉控同百頁結愛好者嘅終極幸福！紅燒肉肥瘦適中，炆得軟腍入味，入口即化，濃郁嘅醬汁甜中帶鹹，掛滿每塊肉，簡直係飯掃光神器！百頁結吸晒紅燒汁嘅精華，Q彈又 juicy，兩者配搭天衣無縫，食完一碗飯仲想再添！呢道菜係江南‧翡翠嘅必點！📍 江南 ‧ 翡翠 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3328號舖…查看更多

今天和朋友去咗尖沙咀海港城行街吃午飯， 我們在港威商場三樓見到江南.翡翠的上海菜館！ 它在3328號舖，裝潢以簡約中式設計為主調，盡顯優雅貴氣！地方寬敞，景觀開揚有海景；坐得舒適！ 餐牌上有不同款式的經典上海的食物，是升級版的精緻上海菜！🌶️椒麻萵筍切工好精細， 萵筍新鮮，爽口彈牙又有鮮甜味，濃濃的椒麻香味四溢，每口都爽脆帶有椒麻香！🌈三色小籠包 （3粒）三色小籠包的顏色好靚！ 紅色是冬陰公小籠包， 有冬陰公的香辣味！ 黃色是蝦頭油鮮蝦小籠包，蝦油味香濃鮮香；蝦肉爽甜！ 紫色是黑松露帶子小籠包，黑松露的香氣濃郁， 帶子鮮嫩美味！全都做得皮薄爆汁，每一口都有濃郁的鮮味！ 配上酸醋薑絲來吃，味道更提昇！🐮安格斯牛肉芝士春卷（3條）春卷炸得很香脆，餡料的安格斯牛肉鮮嫩多汁有鮮牛肉味！ 芝士味濃和牛肉就最夾，很有特色和超美味！🐷拇指生煎包 （6隻）細細隻的生煎包做得皮薄餡靚， 煎得的包底香脆可口！ 每一隻都很飽滿著肉汁，比例都剛好；不油不膩！ 一口一隻，吃過不停！🥢蔥油乾撈拉麵拉麵煮乾身，爽口彈牙！ 蔥油的香氣才是重點主角，配拉麵係絕配；加上鹹火腿絲碎令味道更鹹香有風味！ 再配以上湯令整體味道更佳！🌹玫瑰茘枝乳酸梳打這杯特飲的顔色和賣相都一流！ 茘枝的清甜味和乳酸的微酸味好夾！ 梳打的氣泡令口感更佳，再加上玫瑰花瓣和冰塊，真的清新怡人！🥤熱芋泥豆漿芋泥軟綿香滑，配上充滿豆味的清甜豆漿， 超好飲的！…查看更多

尖沙咀海港城嘅江南.翡翠，呢間餐廳環境真係幾舒服，空間寬敞唔擠迫，裝潢走高雅路線，用咗好多溫暖嘅木色同柔和燈光，非常啱一家人或者朋友一齊聚餐慢慢傾計。滬式燻魚，煙韌嘅魚片帶有濃郁煙燻香氣，肉質咬落好有彈性，皮脆肉厚，香氣足但唔會過鹹。鳳梨板肉好有特色，酸酸甜甜嘅鳳梨汁與鹹香迷人嘅板肉相互融合，食到啖啖肉，酸甜平衡令成道菜口感好有層次。油淋子雞半隻真係好冧，雞皮炸得香脆帶少少微焦感，雞肉保持Juicy嫩滑，雞肉入味又爽口，爽嫩之餘有微微甘甜味，食得出廚師嘅用心。凍桂圓雪梨茶味道甘甜清新，帶住一點天然桂圓嘅香甜，飲落潤喉又幫助解膩。熱檸檬薏米水，飲落有淡淡清香，舒服唔燥熱，感覺對身體好有益。…查看更多

相比起濃油赤醬的東北菜， 這裏的江南菜清雅別緻， 猶如一個溫婉素裝典雅的千金小姐，讓人留戀不捨。走進尖沙咀廣東道三至27號海港城港威商場 3328號餐廳， 滿幅中國文人雅士風格盡入眼簾， 雕花木欄，精美窗框把窗外美麗的維多利亞海景收入畫中，墻上扇形圓形圖案各展風韻，把客人放在高雅的畫風裡，人在畫裡，畫在人中。😘😘💥💥一杯果香， 兩種味道， 有酒無酒也無妨，酒不醉人人自醉， 百香柳橙綠茶， 黃綠參集 ，橙香茶清。🌹🌹玫瑰荔枝乳酸梳打， 紅白相間 ，乳酸奶白， 玫瑰的濃郁和荔枝的乳酸味令人陶醉，盡在不言中。🥰🥰焦點之作😍😍 安格斯牛肉芝士春捲，脆春卷裡是拉絲牛肉芝士餡，牛肉和芝士是絕配，一點陳醋將春卷帶到秋天，滿滿的正能量。👍👍 💥💥拇指生煎包，精致小巧，比拇指稍大的生煎包，皮薄肉嫩多汁，一口一個，鮮香美味，無與倫比。😋😋💥💥椒鹽黃金豆腐 ，紅蘿蔔絲酥餅 ，酸辣湯拉麵， 每樣都是精工製作， 新鮮出爐 ，令人吃不停口 ，在這樣美好的環境中， 品嘗住精美的江南點心， 每一口都是佳餚美飲，賞心樂事也🎵🎶✌。🤩🤩…查看更多

江南小籠包：有肉汁但皮較厚，非常一般。百步香蔥油餅：外皮酥脆，但皮底嗰層好厚粉，口感麻麻。內餡嘅蔥就ok嘅，有蔥香味。蜜汁金華火腿烤雙方：賣相精緻吸引，但難食炸腐皮淋咗，變韌。火腿唔夠咸香，淋咗桂花蜜更加遮蓋咗火腿香味。青瓜有奇怪腥味！！！未食過咁怪味嘅青瓜！！！好後悔叫咗呢碟！油淋子雞：其實姐係炸子雞再加啲蔥花同豉油。炸子雞味道唔錯，肉都算嫩。但啲蔥花冇menu顯示咁多，同埋啲蔥花冇用熱油淋過？好生。呢道菜唔算太差，可以改善得更好。食物非常一般，反而壺茶幾香，服務都唔錯，人流唔多，坐得又舒服，冇壓逼感，不過呢個價錢，如果食物唔好食，都唔會想再幫襯。…查看更多

同翡翠拉麵小籠包同一集團，環境感覺相似。朋友肚餓，所以先食鍋貼。皮唔算厚，裏面啲餡有肉味唔嚡，仲有少少肉汁，煎脆啲更好。肴肉冇乜特別，味道正常。味道、肉質似鍋貼啲餡，湯汁少，唔鮮甜。同翡翠小籠包冇得比！麵條爽口，牛𦟌入味但唔鹹，湯底清，睇落好多辣油，但都係微辣:)豬肉厚切，酸酸甜甜，唔韌；燒菠蘿切到同一size，夾住一齊食有口感，可能太大塊，食咗一嚿已經夠！有機會再嚟都係為咗食當晚賣晒嘅《蜜汁金華火腿烤雙方》！…查看更多

Really good experience in this restaurant from Harbour City !!! Highly recommend!!!!打開menu, 好多考手功既小菜都唔過百，咁抵，叫到成枱餸都唔肉痛啦。果度冷氣好夠，唔怕食到成秒大汗。上菜都好快👍🏻聽服務員講依款甜品係佢地師傅研發，唔太甜，好食！言談間服務員知道我地有人生日，重叫點心師傅特製左朵花比我個friend, 服務員勁細心，廚房師傅都好有心機，抵讚👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

冇左翡翠小籠包諗住試呢間、反正同一集團、叫左個酸辣湯但黎到居然唔熱、陝西排骨油潑麵、冇味、辣味都冇、入面仲有D麵一疊未散開、好似食面粉咁、排骨係豬肉一舊、唔係我食開既排骨、好失望。…查看更多

係尖沙咀經過好多次都無食過呢間江南翡翠，反而以前食拉麵小籠包嘅年代就食過兩三次，朋友推薦話走高檔路線嘅佢左呢排嘅menu話幾好，食個casual 飯試試時令menu。前菜醬香鴨舌已經覺得勁特別，似乎香港好少用咁強嘅中國白酒醬香做調味，呢個好開胃。下午有不少新點心食，食左香酥蝦雲吞配薄荷醬，個薄荷醬係勁特別，點炸雲吞有種幾特別嘅化學作用，蘿蔔絲酥餅嘅出現都顯示到佢嘅炸功係唔錯，下次可以食多啲點心。鳳梨板肉係朋友推薦，我覺得風馬牛不相及嘅野夾起嚟又做得幾好，而且個板肉食落去個質感好好，應該唔係用求其普通嘅豬肉。W小姐大推的排骨陝西油潑麵，第一次食陝西油潑麵，個種油香同麵嘅Q彈係唔錯，加上佢哋一路做得好好嘅排骨，啱feel，以前最愛就係呢個襯上海麵。酒香鮑魚雞煲係好精彩，如果晚飯同客食呢個絕對唔失禮，特別係嗰隻鮑魚，我哋六個人食好似都一人一隻，雞喺酒香嘅調味底下又係特別好送飯。椒麻酸菜鱸魚同重慶水煮牛肉各有所好，本來兩個只能一個，好彩朋友都話肚餓食得晒，前者嘅酸菜魚嘅酸味同辣度都唔係太強，但係鱸魚非常新鮮，後者辣度夠，最喜歡係佢嘅薯粉。尾聲的蜜汁金華火腿烤雙方要大讚，個樣已經好精緻，食落去口感複雜而且濃郁，火方係勁精彩，蜜汁甜度一流，絕對係必點之作。不是甜品人，但朋友都話金沙奶皇流心角同蔓越莓煎餅幾好食，下次再有機會似乎要試下。…查看更多

漂亮🤩三角海鲜饺开盖就散发出金光💫，软糯的粿皮蕴含着淡淡的紫色和米香，而更弹牙的是里面紧实的小海鲜🦞，在嘴里层层递进萝卜丝酥🥕精致两颗小胡萝卜栩栩如生！标准的胡萝卜色号的酥皮静静地躺在奥利奥碎土壤中，配上咸口的萝卜丝，吃起来很丰富⛅️每道都是精致细节的漂亮菜，色香味都挺好的，窗边还是海景嗫…查看更多

雞乸咁大隻字翡翠誤導我以為係以前嘅翡翠拉麵小籠包，坐低先發現成個menu唔同，蠢到以為佢換咗新menu，想食嘅嘢全部冇晒（本來係想食翡翠拉麵小籠包嘅嘢），勉強點咗啲basic嘢。味道唔啱口味，而一個普通蒸菜餃都較到鬼五馬六，鮮綠色皮仲要有金邊。冇再深究係咪同一集團開間高檔版翡翠呃遊客，同埋嚟樓上寫字樓開會嘅外國客人… 價錢同啲presentation似係。食少少嘢，啲extra cost仲唔抵，成日唔明佢地冇點服務過就加服務費，以前（翡翠拉麵小籠包）scan code點餐都有人嚟confirm，雖然入錯嚟，但有比較有傷害 😅 其實人少咗我應該醒水，不竟一年先返港一次，鬼知咁多，真心冇為意，以為只係轉咗branding同menu。…查看更多

下午五點光顧，食客不多，食咗蝦頭油蝦仁帶子炒飯，香口但油多，蝦仁帶子和雞蛋都太少，好似食白飯，跟住手機落單三色湯圓，已經選咗即上，等咗十分鐘，問一位女侍應，佢答我：甜品要顧客出聲才會上，再過十分鐘，問另一位男侍應，佢答我：應該整緊，湯圓要蒸...我心諗咁誇張，又過十分鐘，亦即係已經差不多三十分鐘，我再問另一位女侍應，她才真的入廚房追，另一位男侍應走過來對我說漏單，可否等三分鐘或取消，我取消埋單走人，仲衰過茶記，難怪港人北上消費。…查看更多

🤍 麻醬雞絲粉皮麻醬雞絲粉皮作為前菜☺️超多麻醬😍粉皮非常滑溜溜, 食落去嘅口感好爽滑, 係一味好開胃嘅前菜🫶🏻🤍 桂花黑醋小排骨我最喜歡酸酸甜甜嘅黑醋味配合清香嘅桂花!口感非常清甜🤤勁開胃而且佢嘅小排骨肉質做到肉嫩鬆軟易入口😍好好食😌🤍 人蔘雞湯小湯包呢個真係非常非常非常之出色‼️人蔘味係超級出, 第一啖湯已經覺得好養生🤣內裏之人蔘都好有誠意㗎, 有手指咁粗🥰小籠包入邊嘅餡都好juicy🤤好正❤️🤍 蘿蔔絲酥餅上枱是外型真係超QQ😝外層做得好酥脆內裏嘅蘿蔔食落去好綿同清甜中和咗炸嘢嘅油膩😚喜歡😎🤍 黑松露醬鮮淮山炒洋肚菌蝦滑鮮淮山係好養胃既食材, 非常有益另外佢嘅羊肚菌內裏包住蝦滑, 質感真係好鮮嫩爽口彈滑🥰配合埋濃郁黑松露嘅香氣, 成道菜嘅味道都昇華咗😚🤍 黑蒜肉茶骨拉麵湯底係濃厚嘅肉骨茶😚藥膳嘅味道做得剛剛好, 成碗湯都可以默默飲晒🤣拉麵嘅麵質都好有嚼勁😍黑蒜嘅味道唔算重, 黑蒜係好健康嘅食品可以做到抗衰老同增強免疫力🤩啱晒我呢d抵抗力比較弱嘅朋友🤣🤍 蔓越莓煎餅呢個甜品有驚喜‼️首先賣相係好有中國風嘅花花, 成件事感覺好喜慶同精緻😚口感食落去都好軟糯, 有啲似年糕同麻糬之間嘅質感, 甜度亦都做得好適中🫶🏻唔會太甜, Yummy🤤🤍 苦瓜荔枝特飲🤍 香水檸檬人蔘茉莉茶特飲飲品方面都做得幾有特色🤩苦瓜嘅味道相對較突出,清甜嘅荔枝再加上苦瓜嘅甘味, 估唔到又係幾不錯嘅組合🥰香水檸檬有淡淡的檸檬同人蔘味🤭味道清香而且唔會太甜😛而家佢仲有聯同 #JaneClare送護膚旅行套裝🤗實行由內靚到外啦😍…查看更多